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,1.冻开胃菜（Hors-doeuvre Froid） 2.汤（Potage） 3.热头盘（Hors-doeuvre Chaud） 4.主菜（Grosse Piece） 5.甜品（Dessert） 三道菜例子 1.冻/热开胃菜（Hors-doeuvre Froid/Hors-doeuvre Chaud/Potage） 2.主菜（Grosse Piece） 3.甜品（Dessert）。,