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1、第9课时人体的营养考能提升题组一泰安模拟题组一、选择题 1.长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症,这是因为()A.蔬菜中含有的维生素C可转化为维生素AB.蔬菜中含有维生素AC.蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素AD.米饭中含有丰富的维生素A2.食物中含有人体所需的各种营养物质,其中重要的备用能源物质和最重要的供能物质分别是()糖类 维生素 蛋白质 水分 脂肪 无机盐A.B.C.D.3.某同学近来消化不良、食欲不振,且有肌肉萎缩和水肿等症状。医生检查后诊断为“神经炎”。据此,你认为他应在日常生活中多吃含下列哪种成分的食物()A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D4.探究某种食物中含有能量的
2、多少,可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如表。从该小组的实验结果可以看出,四种食物中含能量最多的是()食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量(g)2222水(mL)50505050温度上升()52.535.864.521.2A.花生仁B.黄豆C.核桃仁D.大米5.(2017宁阳)“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行,这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37 条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是()6.如图三条曲线分别表示不同的营养物质在消化道中被消化的程度,下列有关说法正确的是()A.曲线B表
3、示的是淀粉的消化过程B.消化脂肪的酶来自胆汁和肠液C.甲部位能将蛋白质彻底消化分解D.乙部位是消化和吸收的主要场所7.流程图可用来表示连续发生的一系列生理活动,下列流程图中错误的是()A.水分从土壤中进入植物体再散失出去的过程是:土壤根毛根部导管茎部导管叶脉中导管叶肉气孔大气B.某同学吃西瓜时,将一粒西瓜子咽了下去,西瓜子的“旅行路线”是:口腔咽食道胃小肠大肠肛门C.各类营养物质在人体消化道中被消化的先后顺序是:淀粉、脂肪、蛋白质D.胚胎发育的过程:受精卵胚泡胚胎胎儿婴儿8.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构,该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是()A.小肠皱襞;甘油、氨基酸B.小
4、肠绒毛;脂肪微粒、水C.十二指肠;葡萄糖、无机盐D.小肠绒毛;维生素、脂肪酸9.关注食品、药品安全,维护我们的健康,下列常见做法正确的是()A.发芽的马铃薯去芽后可食用B.有“OTC”标志的药物可以随意加大服药用量C.用水浸泡叶类蔬菜,可以减少农药的残留D.食品、药品只要包装完整,可根据需要食用和服用10.如图是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程,其中分析错误的是()A.本实验是一组对照实验,其探究的变量是唾液B.在操作步骤时,若将两试管放在温度为5 的水浴中保温对实验没有影响C.在步骤中,滴加碘液后的现象是1号变蓝,2号不变蓝D.此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用
5、11.(2018泰安样题)如图为人体消化、吸收的过程示意图。分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c和d分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物,X是吸收a、b、c和d的主要场所。下列分析,错误的是()A.是唾液,其所含唾液淀粉酶将淀粉转变成麦芽糖B.是胃液,其所含蛋白酶对蛋白质进行初步消化C.是胆汁,其所含脂肪酶将脂肪转变为脂肪微粒D.和是胰液和肠液,a是葡萄糖,b是氨基酸,X是小肠12.十九大中提出健康中国的理念,而在生活中科学预防是远离疾病的最好措施。下列防治疾病的措施中,错误的是()A.多吃新鲜蔬菜和水果可以预防因缺少维生素C引起的坏血病B.为避免贫
6、血,生活中应注意多吃些含铁和蛋白质丰富的食物C.糖尿病患者的临床表现是“多饮、多尿、多食”,可通过口服胰岛素治疗D.为预防百日咳、白喉、破伤风,对出生三个月的婴儿接种百白破疫苗二、非选择题13.如图甲为人体消化系统部分形态结构示意图,图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各器官被消化程度的曲线图(ABCDE表示器官,曲线XYZ表示物质的变化),请分析回答: (1)图甲中,能够分泌胆汁的结构是;胆汁中虽然没有消化酶,但它能使脂肪变成,从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积,起到促进脂肪分解的作用。(2)图乙中,代码对应的是图甲中4所指的器官,该器官内的腺体所分泌消化液中含有盐酸和酶;曲线Z所表示的物质是。(3
7、)从图乙可以看出,人体消化道中的营养物质主要是在(填代码)器官内被消化分解的;其中脂肪最终被分解成的物质是。14.小明同学学习消化系统的知识后,绘制了下列2幅图并进行了相关的探究实验。图一表示人体消化系统的部分器官,图二表示食物通过人体消化道时淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度,字母代表组成消化道的各器官及排列顺序,其中B代表咽和食道。请根据该图完成问题:(1)图一中,具有消化功能的器官有(写数字)。 (2)图二中,曲线甲、丙分别表示的消化,D部位的消化液有。 (3)如表是小明同学进行探究实验的记录,请根据表中信息填写有关内容。试管编号加入物质处理方法检验方法现象12毫升唾液、馒头碎屑搅拌均匀、37
8、 、10分钟、冷却加入碘液22毫升清水、馒头碎屑搅拌均匀、37 、10分钟、冷却加入碘液3馒头碎屑搅拌均匀、0 、10分钟、冷却加入碘液1号和2号作为一组对照实验,变量是,加入碘液后1号试管不变蓝色的原因是;若1号和3号作为一组对照实验,那么3号试管中还应加入的是;1号与3号试管对比,要探究的问题是。15.提出问题:作为常吃的蔬菜,黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢?作出假设:黄瓜生吃(或熟吃)能使人体摄入更多的维生素C。制订计划:称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制成汁液,倒入两个小烧杯中。取2支洁净干燥的小试管编号1、2,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸
9、取生黄瓜汁液,逐滴滴入1号试管中,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记录所用汁液的滴数n。接着用同一滴管,吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入2号试管中,振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色,直到颜色褪去,记录所用汁液的滴数m。讨论完善计划:该计划确有不合理之处,请你指出两处。(1)。 (2)。实施计划:按修改完善后的计划进行实验,统计并分析实验现象。分析得出结论:请你预测3种实验结果,并得出相应结论。(3)当mn时,说明。 (4)当mn,说明生黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜生吃更好。(4)若mn,说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜熟吃更好。(5)若m=n,说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等
10、,黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量。(6)常吃水果蔬菜可预防坏血病。维生素C的性质不稳定,高温烹调、长时间贮存容易遭到破坏,所以黄瓜还是生吃更佳。16.答案(1)肠液、胰液、胆汁关闭(2)肺动脉(3)氧气多吃含铁和蛋白质丰富的食物(4)肾小管丙葡萄糖解析(1)脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶;同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。某人爱吃高能量、高脂肪油炸的“垃圾食品”,他的小肠内参与消化这些脂肪的
11、消化液有肠液、胰液、胆汁,长期以来以该类食物为食,会对心脏的收缩和舒张造成负担。如果图中所示心脏的状态为两心房收缩,两心室舒张,则此时与心脏相连的动脉瓣处于关闭状态。(2)肺泡受到严重伤害将会造成肺动脉中的血液流经肺部时不能发生气体交换,从而使全身不能获得充足的氧气。(3)患贫血病的病人多吃含铁和蛋白质丰富的食物。(4)表中甲表示血浆、乙表示原尿、丙表示尿液,尿的形成过程主要包括肾小球的过滤作用、肾小管的重吸收作用两个过程。当血液流经肾小球时,除了血细胞和大分子的蛋白质外,血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质都可以经过肾小球过滤到肾小囊内,形成原尿;当原尿流经肾小管时,其中对人体有用的
12、物质,包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐,被肾小管重新吸收,进入包绕在肾小管外面的毛细血管中,重新回到血液里,剩下的水、无机盐、尿素等形成尿液排出体外;所以正常人尿液的主要成分是水、无机盐、尿素和尿酸等。丙中含有葡萄糖,所以可能是图乙中的肾小管结构发生了病变,导致表中丙尿液中葡萄糖的成分出现了异常。题组二全国中考题组一、选择题1.BA为番茄、黄瓜等蔬菜,B为米饭、馒头、土豆,C为牛奶、鸡蛋,D为色拉油、花生。米饭、馒头、土豆等的主要成分是淀粉,属于糖类,故B选项正确。2.A骨质疏松症是饮食中缺钙引起的,又因为维生素D能够促进钙的吸收,因此老张要注意补充含钙和维生素D丰富的食物。3.C脂肪的消
13、化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。4.A唾液淀粉酶在50 下会失去活性,不能分解淀粉,因此,将37 改为50 后,两根试管内都有淀粉,加入碘液后,均变蓝色,B错误;号试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解,加入碘液后,不变蓝,号试管内淀粉存在,加入碘液后变蓝,C错误;由实验现象可以得出结论:唾液能将淀粉分解,但无法得知具体产物,D错误。5.C维生素C具有使高锰酸钾溶液褪色的特性。果
14、蔬中维生素C含量越高,使相同高锰酸钾溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少;所用滴数与维生素C的含量呈反比,因此维生素C含量由低到高排列正确的是丁甲丙乙。6.A“检测不同环境中的细菌和真菌”实验中,在培养基高温灭菌后,要等培养基冷却后,才可以接种,B错误;“探究花生果实大小的变异”实验中,测得大花生中也有小花生,有可能是由环境引起的,例如土壤肥力不同,这属于不可遗传的变异,C错误; “探究烟草浸出液对水蚤心率的影响”实验时,一只水蚤只能做两次实验,先在清水中观察,再放入烟草浸出液中观察,其先后顺序不能颠倒,因为放入烟草浸出液后,水蚤的心率受到影响,因此,要先在清水中测量,再将其放入烟草浸出液内测量,
15、D错误。 7.C肝脏是人体最大的消化腺,能够分泌胆汁。分泌的胆汁中不含有消化酶,对脂肪起乳化作用,进行物理性消化。所以甲处(胆管)发生阻塞,胆汁将不能流入十二指肠,因此最可能发生的是消化脂肪的功能下降。8.C淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖,因此,剪刀1表示淀粉在口腔内的消化过程,剪刀2表示麦芽糖和淀粉在小肠内在胰液和肠液的作用下分解为葡萄糖的过程。9.A酶具有专一性。据甲、乙两物质含量随时间变化的曲线可知乙是蛋白质,甲不是蛋白质。10.C绿色食品是指在无污染的条件下种植、施有机肥料、不用高毒
16、性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。11.D人体内胰岛素分泌不足时,血糖合成糖原和血糖分解的作用就会减弱,结果会导致血糖浓度升高而超过正常值,一部分血糖就会随尿排出体外,形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一,患糖尿病的人在饮食上要注意少吃含糖高的食物。12.Cb层为蔬菜水果,含有丰富的维生素C,可预防坏血病,对治疗也有一定的作用。二、非选择题13.答案(1)丙(2)唾液唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝实验时间不足(3)细嚼慢咽(4)有成形的细胞核(5)幼年时生长激素分泌不足解析(1)探究的一般过程是从
17、发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设,设计探究的方案,包括选择材料、设计方法步骤等,按照探究方案进行探究,得到结果,再分析所得的结果与假设是否相符,从而得出结论。因此丙同学结合乙和丁提出的问题后作出了假设。(2)选用1号和2号试管作对照实验时,变量是唾液,是为了探究唾液对淀粉的消化作用。由于1号试管中放入37 的温水中,唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝。如果1 号试管的实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,则可能的原因是实验时间不足(或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多)。(3)比较1、2和3支试管的实
18、验结果可知,唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间,因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽,以使食物中的淀粉在口腔内与唾液淀粉酶充分接触,有充足的时间被消化;如果狼吞虎咽,则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用,就随食物一起进入胃中。(4)霉菌属于真菌,细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核;真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。因此霉菌与细菌的根本区别在于霉菌具有成形的细胞核,而细菌没有成形的细胞核。(5)生长激素是由垂体分泌的,有调节人体生长发育的作用。如果幼年时生长激素分泌不足,则生长迟缓,身材矮小,但是智力一般是正常的,这叫侏儒症。乙同学的叔叔是位特型
19、演员,他除了身材异常矮小以外,其他发育都正常。所以造成叔叔身材矮小的原因是幼年时生长激素分泌不足。14.答案(1)环形皱襞小肠绒毛(2)胆汁(3)D(4)吸收合理膳食15.答案(1)肾脏葡萄糖(2)关节肺泡与血液(3)小肠右心房、右心室、左心房、左心室(4)解析题图A为消化系统,B为呼吸系统,C为泌尿系统。表示营养物质的吸收,表示氧气,表示二氧化碳,表示血液中营养物质进入组织细胞,表示组织细胞代谢产生的废物进入血液。(1)C系统是泌尿系统,泌尿系统中形成尿的器官是肾脏,正常情况下,原尿经过肾小管的重吸收作用后,将全部葡萄糖、大部分水和部分无机盐重吸收,因此,葡萄糖和微量蛋白质含量都减为零。(2
20、)运动时,肌肉受神经传来的刺激收缩,牵动骨绕着关节活动。气体到达肺泡后,经过氧气进入血液,二氧化碳从血液出来,进入肺泡的过程完成了肺泡与血液的气体交换。(3)蛋白质在消化系统中,主要在小肠内被彻底分解成氨基酸,然后被小肠吸收,被吸收后的营养物质随循环系统到达脑部细胞时,经过心脏四腔的顺序分别是右心房右心室左心房左心室。(4)人体需要的氧气经过过程肺泡与血液之间气体交换获得,营养物质由过程吸收获得,再由过程血液与组织细胞进行物质交换后,到达组织细胞被利用。16.答案(1)口腔唾液淀粉酶(2)施加心理压力前受试者的唾液2毫升对照372号试管颜色褪去时间少于1号试管两支试管颜色褪去时间差不多解析(1)淀粉最先在口腔内被消化,在口腔中,唾液中含有淀粉酶,可以将淀粉分解成麦芽糖;然后淀粉在小肠中肠液和胰液的作用下,被分解成葡萄糖。(2)对照实验是唯一变量实验,除变量唾液外其他条件都相同,因此2号试管内加入施加心理压力后,受试者的唾液2毫升,1号试管内应加入施加心理压力前受试者的唾液2毫升,1号试管在实验中起到对照作用。2号试管的温度条件应该是37 。观察,记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间,若结果为2号试管颜色褪去时间少于1号试管,则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加;若结果为两支试管颜色褪去时间差不多,则说明施加心理压力对受试者无影响。22