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1、第二篇,名,特,鱼类,养,殖,第 一 章 泥 鳅 的 养 殖,本章重点： 泥鳅的生活习性；泥鳅雌雄鉴别及人工繁殖,概 述,泥鳅是一种经济价值较高的鱼类, 而且具有较高的营养和药用价值,素有“水中人参”之称。 泥鳅是我国传统外贸出口水产品，深受韩国、日本等东南亚市场的欢迎, 且价高畅销。 由于农药及工业废水等污染了泥鳅的栖息环境，资源遭到破坏，泥鳅的天然产量大为减少。 泥鳅对环境适应能力强，容易养殖，效益较高，因此养殖泥鳅具有很好前景。,第 一 节 泥 鳅 的 生 物 学 特 性,一、分类地位及分布 分类：鲤形目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属 分布：中国、日本、朝鲜和东南来诸国均有分布，我国除青藏高原
2、外，各地河川、沟渠、稻田、池塘、湖泊及水库等天然水域均有分布。,身体细长，前部呈圆筒形，后部侧扁，腹部较圆。,头较尖，吻端向前突出，吻长小于眼后头长。口 小、下位，呈马蹄形，唇软，触须5对。,尾鳍圆形，尾柄 基部上侧有一黑色大斑点。体表粘液 多而滑。,鳃 退化，呈粒状突起，鳃 裂止于胸鳍基部。,二、形态特征,三、生活习性 属底栖类鱼类，喜欢栖息于软泥多的河、湖泊、池塘、稻田等浅水域的底层淤泥中，尤喜欢生活在中性或弱酸性(PH为6.57.2)的富含腐殖质土壤中。 泥鳅的呼吸有鳃呼吸、皮肤呼吸、肠呼吸三种形式。当水中溶氧不足时，能钻出水面吸气，经肠管进行交换后，废气从肛门排出。在泥底，泥鳅通过肠呼
3、吸来维持生命。因而泥鳅对缺氧环境的抵抗力远较其他养殖鱼类强。 另外，由于泥鳅体表有粘液，可澄清泥中的水质，也有利于其呼吸。 泥鳅白天大多潜伏，傍晚到半夜期间才出来觅食（昼伏夜出）。但在产卵期及生长期，白天也出来觅食。人工养殖时，可驯饲，使之习惯于白天摄食。 泥鳅生长的适宜水温为1530，最适水温为2528。水温高于32，则钻入淤泥中休息；水温低于6，则潜入泥中冬眠。,四、食性 泥鳅为杂食性鱼类 动物性饵料有：浮游动物、水生昆虫及汽油车、水蚯蚓、蝌蚪、小鱼虾、小螺丝等 植物性饵料：植物种子、嫩茎、叶和有机碎屑 人工养殖：蝇蛆、黄粉虫、鱼浆、小鱼虾等，也摄食配合饲料、米糠、饼类等，当食物不够时也有
4、残食现象。 摄食时间：傍晚和夜间。人工养殖的摄食高峰在710和1618时。 贪食，消化时间，动物性饵料需4h，浮萍需78h。 五、生长 生长较慢。南方，当年体长达10左右，体重78g，北方当年只达57，体重25g。,六、繁殖习性 性成熟年龄：1冬龄（2年） 季节：春季，长江流域产卵期48月，其中56月是产卵高峰期，但也有秋后产卵的。 时间：6月份前，降雨或涨水时晴天早晨，以后则为傍晚。 水温：达18开始产卵，最适温度为2526 卵性质：卵黄色，半透明，直径1mm左右，有粘性，但粘附力不强，易从鱼巢上脱落。 生殖行为：发情时，在 水的表面，几尾雄鳅追 逐1尾雌鳅，最后1尾雄 鳅卷住雌鳅的躯干，使
5、 雌鳅受到刺激而排卵。 雄鳅同时排精而完成授 精过程。,产卵类型：分批（23次) 怀卵量：体长810，20007000粒；体长15，1.5万粒；体长20，2.4万粒。 精子量：雄鳅体长9.411.5cm时，精巢内约有6亿个精子。 胚胎发育：水温2425时，3035h出膜。出膜鱼苗呈透明的“逗点”状。 胚后发育：出膜5566h ，体长5.3，卵黄消失，开口摄食。,第 二 节 繁 殖 及 苗 种 培 育,一、亲鳅的来源与选择 来源：自己养殖；市场购买；直接从稻田、池塘、沟渠中去捕捉。 标准： 二、雌雄鉴别与搭配 鉴别：,三、繁殖技术 （一）自然繁殖技术 繁殖池：水泥池、土池或网箱。 消毒：用生石灰
6、消毒，后注3050新水，药性消失后放入亲鳅。 放养密度：0.30.5kg/ 鱼巢布置：水温上升到18左右时，将鱼巢布置池中央和四角 管理：经常检查是否附卵，并清洗鱼巢上的污泥等赃物。,（二）人工繁殖技术 1、催产 药物与剂量：HCG100200IU/尾或PG0.51.0mg /尾，雄鱼减半。 注射：背部肌肉。最好先麻醉再注射，放入产卵池或网箱中暂养待产。 效应时间：水温20左右时为20h，水温27左右时为89h。 2、受精 自行产卵受精：催产后投放鱼巢收集受精卵。,人工授精：发情高峰人工采卵采精 3、孵化 要求孵化用水清新，含氧量在67mg/L，PH在78。 孵化的适宜水温2028，最适为25
7、。水温在20左右时，48h出苗；25时大约24h出苗。 孵化方法与家鱼相似。 苗出膜后应继续在孵化器中暂养，待鱼苗卵黄囊消失，并连投23d 后转入苗种培育。,四 鳅 苗 培 育,1、培育池条件 面积：50的小土池或铺底泥的水泥池 水深：5060 清塘：下苗前1015d用0.2kg/生石灰消毒。 注水：消毒7d后，加入过滤的新水。 2、放养 饱食下塘 密度：7501000尾/（微流水增至15002000尾/）,3、饲养 （1）豆浆饲养法 每天每100培育池用0.5kg干黄豆磨成浆分34次全池泼洒。 下塘5d后黄豆用量增至0.75kg/，泼洒减至2次 （2）肥水饲养法 施化肥培水，硝酸铵2kg/或
8、尿素2.5kg/，隔天一次，连续23天，以后看水质适当追肥。 有机肥培水 有机肥作基肥，无机肥作追肥，豆浆和肥水结合起来，保持池水“肥、活、爽、嫩”。,经4050天饲养，体长达4左右，鳅苗培育结束,五 鳅 种 的 培 育,鳅池条件与鳅苗相似。 放养：50尾/。 饲料：施有机肥培育天然饵料（0.5kg/）。还应投喂鱼粉、鱼浆、动物内脏、猪血粉等动物性饵料及米糠、大豆粉、蔬菜、菜籽饼等植物性饵料。逐渐增加配合饲料比重到完全过渡到吃配合饲料。,投喂：水温25以下时，投喂量为其体重的25%，25以上时为510%，30以上则少喂或不喂。上午喂全天饲料量的70%，下午喂剩余的30%。投喂时将饲料制作成软块
9、状，投放到食台上，并沉入离池底35处。,第 三 节 成 鳅 的 养 殖,一、稻田养殖 稻田选择：水源充足，排灌方便 稻田改造：防逃木板或水泥板埋设；注排水口安插双层防逃网；开挖占稻田面积23%鱼沟鱼溜。排干水太阳暴晒34d 施肥：粪肥4060kg/，暴晒45d，充分腐烂 蓄水放苗：3050尾/（3/尾）,饵料：动物性有蚕蛹、螺丝肉畜禽内脏；植物性饵料有米糠、糟渣、蔬菜等。 投喂：水温2428时，动物性饵料占70%；水温低于24时，动、植物性饵料各占一半。 管理：经常检查摄食和防逃情况；调节稻田水位；田间使用低毒农药，准确计算用量，灌深水，喷药朝前。,稻 田 养 鳅 的 捕 捉 技 术,排田水捕
10、捉法 香饵诱捕法 药物驱捕法,二 池 塘 养 殖,1、池塘条件 池底平坦，进排水方便 面积150250，深70100，水深4050 2、池壁改造 砖或石块浆砌，要求坚固无漏洞 进、出水口：安装过滤拦鱼设施 3、清塘消毒（同苗种培育）,4、肥水：清塘7d后加水，施畜禽粪肥2030kg/100，35d后放鳅种 5、密度：体长3放11.5万尾/100或5的50008000尾/100。 6、追肥：每隔1520d，每100每次施57kg，使池水透明度保持在1520，水色呈油绿色或黄绿色。,7、饲养 日投喂2次，投饵率为24% 8、管理 定期换水（57d一次，每次换3040） 巡塘：每天坚持检查拦鱼设施，
11、防逃跑 8、预计产量 34个月，体长达10，体重810g，250300kg/666.7。 三、网箱养殖（自学） 见书上,近距离运输 袋运法 筐运法 箱运法,泥 鳅 的 运 输 技 术,远距离运输 采用尼龙袋充氧运输 运输途中的管理技术 运输途中要及时捞除死伤鳅，撇除沾液，注意水温的变化，防阳光直晒和大风久吹。到达目的地后，应逐渐使水温升高，使水温与环境温度接近（一般不超过5），以防泥鳅因温度剧变而死亡。,泥 鳅 的 暂 养 技 术,暂养的目的,排除鳅体内的残物及粪便，提高运输存活率。 去掉鳅肉的泥腥味，提高食用价值。 将分散零星少量的泥鳅集中，便于批量运输。,暂养方法,布斗暂养 鱼篓暂养 网箱暂养 水泥池暂养,暂养中的管理技术,为了提高暂养泥鳅的成活率，要投喂大豆和辣椒。大豆能增强泥鳅体质；辣椒是兴奋剂，投喂以后可减少暂养泥鳅的死亡。投喂量为每15kg泥鳅喂生大豆100kg，辣椒50g。静水暂养时，投喂后的效果会更加显著。,第 四 节 疾 病 防 治,一、预防鳅病的主要措施 养殖池的彻底消毒 泥鳅苗种严格挑选，规格要求一致 放养鱼体消毒 密度合适 养殖期间施肥少量多次，控制水质 注意饵料质量和数量 搞好鱼池清洁卫生 药物定期全池泼洒（1015d）,二、常见疾病及防治 1、水霉病,2、烂鳍病,3、打印病,4、气泡病,5、弯体病（曲骨病）,6、赤皮病,7、寄生虫病,