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1、溜达上杭,“杂”,“美”,“上杭”一词的来源,上杭，,语出诗经 卫风 河广,“谁谓河广，一苇行之”,历史流水账,（人口数字记载）,上杭的方言统称为“客家话”， 但就上杭县内而言， 上杭客家话根据发音又可分为数种： 分别为上杭话，古田话，蛟洋话， 步云话，蓝溪和稔田 又是一种、,妙哉 方言,部分畲族文化,畲族自称“山哈”，意思是住在山里的客户。公元世纪初，畲族先民生息在中国福建、广东、广西交界一带，被称为“蛮”、“蛮僚”等。也有人认为他们与春秋战国时期生活在淮河与黄河之间的“东夷”中的一支“徐夷”有一定的渊源。而被广大畲族人认可的传说是，畲族的祖籍在中国广东潮州的凤凰山。 畲族的“畲”字，含有“
2、烧荒种田”的意思。它蕴涵着畲族人民“四处迁徙、刀耕火种的历史和生活的艰辛。,上杭畲族服饰,畲族崇尚黑色和蓝色，在服饰上以黑、蓝为主调，显得凝重深沉、庄严朴实。在以黑、蓝为主调的基础上，有的加上一点色彩鲜艳的花边或头巾、围腰之类，平添几分情趣。畲族妇女的彩虹式花襟由五节很宽的蓝、红、白、绿、黑布圈或彩缎镶接而成，有的彩袖颜色却以红、黄、绿、蓝、紫为主。总之，是以彩虹的色彩模式设计的。这其中又包含着一定的象征意义，如蓝代表天空，绿代表草地，红代表太阳等。畲族彩虹式花襟五彩缤纷、色调和谐、美观大方，但不同的地方有不同的表现手法,凤冠、花边衫、花鞋为畲族妇女旧时服饰的特色 头饰 畲族妇女冬夏以花布裹头
3、，中为竹冠，缀以石珠，未嫁者否。其头饰绾发推结，领竹为冠，裸以布，布斑斑；饰以珠，珠累累，均为五色椒珠。成年妇女发型梳扮凤凰式，把头发梳单辫盘于后脑，打成发髻，发脚四周绕上黑色绉纱，头顶安放银箔包的竹筒(直径约1寸、长3寸，富户用银制)，包以红布，银钗高挑，4串长长的瓷珠和1串红黑相间的瓷珠穿在绉纱上，插1支银簪，另系8串尾端结有小银牌的瓷珠，垂于耳旁。这种通常称为“凤冠”的头饰，汉族称“笄”，相传为高辛帝所赐。这种具有纪念始祖意义的原始装饰，一般在结婚时始戴，以后凡节日或作客时戴。平时劳动，则裹以蓝布方巾或毛巾。 “笄”的配件：钳栏、头面、大奇喜、奇喜牌、奇骨挣、钳搭、方牌、耳环、头抓、古文
4、钱、牙签、耳挖、蕃蕉叶、银金、银链、珠子、布料和棉线等。,花边 畲语称“兰观”，花边衫畲语称“兰观衫”。旧时，男子平时着青色大襟长衫，开襟处镶有月白色或红色花边，下摆开叉处绣有云头。劳动时都穿大襟或直襟短衫。现常见的直襟短花边衫、领、袖、襟均镶花边，口袋绣有花朵。男女都穿宽裤脚直统便裤，女裤脚镶花边。女上衣是大襟衫，长过膝，领、袖、襟均镶花边。布色过去只有青、蓝二种，大多是自织的麻布、棉布或蚕丝布。现在畲族男女穿着几乎与汉族无异。 拦腰 即围裙，长1尺，宽1尺5寸，镶红布拦腰头，两角钉彩带，家务或下田均系拦腰。 花鞋 蓝布里，青布面，四周绣花纹，前头钉鼻梁，扎红缨。女鞋花纹多且细，只在结婚、喜
5、庆、走亲戚时穿用。平时多穿草鞋。,畲族男子一般穿着色麻布圆领、大襟短衣、长裤。冬天套没有裤腰的棉套裤。老年男子扎黑布头巾，外罩背褡。结婚礼服为青色长衫，祭祖时则穿红色长衫。畲族妇女服饰以象征万事如意的“凤凰装”最具特色，即在服饰和围裙上刺绣着各种彩色花纹，镶金丝银线；高高盘起的头髻扎着红头绳；全身佩挂叮叮作响的银器。畲族最喜欢蓝色和绿色，红、黄、黑也颇受欢迎。服饰条纹图案排列有序，层次分明，衣领上常绣一些水红、黄色的花纹。畲族服饰特色主要体现在妇女装扮上，叫凤凰装。,畲族乌饭节祭祀,畲族的传统节日是每年的“三月三”的“乌饭节”以及“封龙节”等。在福建上杭的官庄畲族乡，每年都要选择在农历四月十五
6、日举行隆重的“封龙节”（卢丰乡过“三月三）”。相传这一天，天上的玉皇大帝给畲山“封龙”。封龙这一天，被当地畲族人称之为“集福建醮保禾丰收”的祭祀活动异常热闹。畲族乡民在本乡的祠堂或家庙中，先是在民间乐队的伴奏演唱的音乐中，焚香祷告祭神祭祖；接着全村男女老少手举大旗敲锣打鼓地从祭祀堂中出来，围着稻田走上一大圈，这其间燃放的鞭炮连响成片，震耳欲聋。象征着国泰民安，人畜兴旺，生意兴隆，读书高考名标金榜，风调雨顺，五谷丰登。封龙这一天，畲族人还有禁用铁器，禁挑粪桶的习俗，并且不下地劳动，可见畲族人是多么重视这个民族传统节日。,宗教,天主教,佛 教,道 教,基督教,唐乾符年间（874-879），佛教传入
7、上杭县境内。1979年冬，连城新泉中华山性海寺住持慧瑛法师，到上杭县组建佛教协会筹备组，召集佛教居士和善男信女举行讲座。时有皈依教徒600多人，受戒男女及削发为僧者21人。此后，县境内一些善男信女自发募捐，在紫金山、马头山、圆通山、双髻山等地修建简易庵堂。 1995年7月，在东竺寺召开上杭县佛教首次代表大会，成立上杭县佛教协会（简称县佛协）；大会审议通过上杭县佛教协会章程和选举产生县佛协第一届理事会，居士郑光云当选为会长。现县佛协工作由胡光润主持。目前，全县经批准登记的佛教寺庙62处。 上杭县佛教的主要佛事内容是念经拜佛。主要的宗教节日有佛诞日（农历四月初八）、佛涅槃日（农历二月十五日）、佛成
8、道日（农历九月十九日）等。,上杭佛教,西普陀,福建西普陀与浙江普陀山、厦门南普陀“同宗临济”，被称为“天下名胜之境”。 上杭西普陀具有历史悠久的文化古迹和佛教特色，西普陀建于宋盛于明，历史悠长, “向极壮丽”，四周“冈峦回互，磅礴无际”，寺中“荆花灼耀于内，榕树檬密于外”，自然资源丰厚，植被沃土宽广，四季温和如春，风光秀丽多娇，景观丰姿迷人，被誉为杭川“乐土宝地”。西普陀山普陀寺与上圆山云峰寺、七峰山大佛寺三座名山古刹，早在明代已形成闽、粤、赣边区最大佛教圣地之一。“僧众千余，农禅两旺。晨钟暮鼓和鸣，香火青灯辉映，朝山进香者摩肩接踵，络绎不绝。 西普陀具有悠久历史的文物古迹和佛教特色。“自清乾
9、隆间两遭圆禄“ ，后又几经兴废 ，至今还遗有香林塔、金玉顶、普陀寺、云峰寺、一天门、雨花楼、古牌坊等二十几处名胜文物古迹。,七峰山大佛寺,上杭打醮,打蘸，也叫“扛菩萨”，这一习俗自古以来在上杭各地颇为盛行。 菩萨，佛教里指修行到了一定程度、地位仅次于佛的人，在闽西客家地区一般是指某些神，如五谷仙、妈祖娘娘、弥勒佛、观音娘娘、土地公公等。而扛菩萨，则是客家人为了庆祝丰收或纪念某一神而自行约定俗成的节日。 扛菩萨也叫迎神打蘸。扛菩萨的仪式在一些客家山村非常庄重。,上杭打醮,扛菩萨前夕，由轮到值年的人负责牵头，组成一支约20人的队伍，分为吹打组、旗牌组、抬扛组、鸣炮组，吹打组的有时请外地的专业乐队前
10、来助阵。扛菩萨时，全班人马身穿统一服装，来到寺里，先是摆上鸡鸭、猪肉、果品、酒等，一番祭祀，仪式过后，请下五谷仙菩萨，由二位身强力壮的小伙子抬着，即扛菩萨，走出寺门，乐队奏乐，四人举着肃静、威严牌子前面开路，紧接着扛菩萨的，菩萨坐在轿里，悠然自得，后面跟上是两排彩旗，最后面的是放鞭炮的人，一支扛菩萨的队伍如同古时朝廷命官出巡般浩浩荡荡，沿着村道环绕一圈，一路上吹吹打打，鞭炮齐鸣，煞是热闹，吸引着许多村民驻足观望。最后又抬回寺里，放回原处。至此，整个仪式才算告一段落。扛五谷仙菩萨环游村子意为祈祷村子五谷丰登，物阜民丰，国泰平安。扛菩萨的节日几乎一年四季都有，上杭庐丰乡棉村的二月十二、丰康的三月三
11、、四月初一、太古的十一月十三、十月二十二，茶地大雪的十月初一等等。为了扛菩萨这一天，客家人早早就做好准备，酿好的米酒燉了又燉，直至酒质醇香，酒色清朗、明净，好让客人多喝几杯。用上等的大米碾好米粉，在头一天做好米粄，有白包粄、苎叶粄、层子粄、糖糕粄等等，这些粄子每一项风味各异，或以香浓取胜、或以软韧诱人、或以甜嫩著称，深得当地客人的喜欢。,上杭打醮,现在扛菩萨的节日，异常热闹，有的地方甚至比过年还隆重。如茶地的调和、久泰等村，为了过好着个节日，家家户户都象办喜事般，宰鸡鸭要十几只，买牛肉、猪肉要几十斤，米粄、年糕、簸箕粄、黄粄等各种客家特色的粄类食品，这里都能品尝到，认识的人带不认识的人去都算客
12、，都热情接待，吃了上家走下家，吃得满脸红光，吃得天昏地暗，吃得大家都兴高采烈。 夜晚，男女老少都爱看看木偶戏表演。每年的这一天，木偶戏班子早早地搭好了台，一到傍晚时分，大家吃完晚饭，就从自家搬来凳子和客人一起，来到戏台前等着看戏。戏在开演前，有先敲一阵子的锣鼓，那些还没吃完饭的客家人也被那锣鼓声敲得心痒痒的，再好的菜、再好的酒也想放下，只盼早些去看戏。,上杭木偶戏,根据相关资料记载，明朝初年，上杭白砂乡张坑农民赖法魁、白砂塘丰农民李法佐、李法佑、温发明等人，到杭州学高腔木偶戏艺，艺满之后，回到上杭，带回一套傀儡个（俗称十八罗汉）。白砂乡水竹洋村梁姓先祖由浙江杭州钱塘县迁徙而来，把傀儡戏带入上杭
13、。“田公”是历代木偶戏艺人尊敬的祖师、戏神，“田公堂”是木偶艺人祭供祖师的场所，白砂乡水竹洋建有“田公堂”，历史上传承有“田公会”，有会田收入作活动经费。,上杭木偶戏的起源,上杭木偶戏不但在本县流传，还逐渐流传至龙岩市各县（区）以及闽粤赣边区乃至浙江、湖南、台湾等省的一些地区。,据有关资料记载：年，长汀涂坊人曹如文，至白砂投师学习木偶戏艺，艺成回乡组建木偶戏（高腔）班，自此，长汀始有木偶戏；年，永定坎市人张兆登，至上杭投师学习木偶戏艺，艺成回乡组建（明凤堂）戏班，自此，永定始有木偶戏；年，白砂塘丰艺人李如意，与连城县赖源乡徐象球结拜金兰，以次子李金玲过继给徐为子，改名徐传华，迁居赖源，由传华组
14、建（老福星堂）戏班，自此，连城始有木偶戏；年，永定木偶戏艺人张隆彩之子张品荣，迁居新罗白沙，随将（老荣顺堂）戏班迁往新罗白沙传习。自此，新罗始有木偶戏；年，白砂艺人李佳富，率（佳庆堂）戏班往江西石城演出，后定居石城，木偶戏艺由此传入江西省石城县；清康熙五十年（），本县来苏里田背村人刘嵩生移居江西修水县，旋又徒湖南平江长寿街定居，与刘同行有一上杭张姓傀儡戏艺人随其外出逃荒，到长寿后，张以演傀儡戏为生，自此，湖南始有木偶戏；民国时期，本县黄潭（贵兰堂）戏班班主龚贵玉入赘广东大埔，将戏班改名为（新金兰）。,木偶戏传入白砂后，逐渐在本县各乡流传和发展。至清光绪（）年间，全县的木偶戏班已发展到多个，木偶
15、戏从业人员达数百人。据年召开的“木偶戏老艺人座谈会”上所追记的（可知班名或班主）戏班有个。至建国初期，尚有个戏班保持活动。,上杭木偶戏的发展,上杭木偶戏经过多年的发展，开成了比较完整的艺术体系，也造就了一代又一代的表演艺术家。年月，龙岩专区抽调上杭的丘必书、李贞传、刘锦丛、李象贤，加上连城徐传华、徐火焱，长汀曹如锋，永定张美金四人，计八人，组成“闽西木偶戏代表队”，以大名府一剧为主，随带对玉环参加“福建省第二届地方戏曲观摩演出大会”。两剧目均获一等奖。同年月，应选赴沪参加“华东区地方戏曲观摩演出大会”，获特种艺术表演奖。年正月，应选晋京参加“全国十三省木偶戏、皮影戏会演”，大名府一剧被选进怀仁
16、堂为周恩来、朱德等党和国家领导人作专场演出。会演期间，中国木偶艺术剧团以及兄弟省市木偶艺术界同仁和苏联、捷克斯洛伐克木偶艺术家至“闽西代表队”参观、访问、学习。年，上杭木偶剧团创作、演出神话剧借雨降妖记（编剧丘亿初），应选参加在泉州举办的“国际木偶节”演出。期间，曾与英国、民主德国、奥地利、日本、菲律宾等国家和各省、市木偶艺术家进行艺术交流。月，上杭县木偶剧团被“中国木偶、皮影艺术学会”吸收为团体会员。,（）木偶戏的演出活动，正如艺人们所说的：“是从儒、释、道三教中借饭吃”。与民间的祭祠墓、酬神灵、安龙打醮、驱邪除秽等民俗活动和传统节日庆典等紧密相关。新中国成立后，虽组建成专业化的木偶剧团，也
17、经常被民间请去为节日、民俗活动演出。在现代文化娱乐项目多元化情况下，木偶戏基本上回到民间，使其形成对民间习俗的依存性特征；,上杭木偶戏的风格与特征,（）木偶戏是集雕塑、音乐、表演操作、制作工艺为一体的综合艺术，从最初的“十八罗汉”十八个木偶发展成“二十四诸天”个木偶。经艺人的代代相传，在提线技术上有一套“专四台角、打四台角、整冠、拍衣、撩袍、端带”等表演程式，其开台、结尾升堂、迎送客人等特定场面均有特定场面均有特定的音乐、锣鼓，具有表演程式化特征；,闽西客家木偶戏属提线木偶品种，经过几百年的发展，形成了比较完整的艺术体系，提炼出了“走四台角、打四台角、整冠、拍衣、撩袍端带”等一整套木偶表演的基
18、本程式，并根据不同剧目和人物角色的需要，创造了“揉鞭、揉棍、背人”等许多特殊的操纵技术。,（）经过艺人们的发展创新。木偶形体原先高尺寸，渐渐增至尺寸，偶线也从五条增至十六条，一些特技木偶装线更多。创造了“揉鞭、揉棍、背人、脱衣、钉刀枪、打五彩、抢人头、弄蛇、舞狮、钻火圈、口中喷火”等特技，动作灵活多变细腻传神，十分逼真，具有表演操作技艺精湛的特征；,（）木偶戏班分高腔、乱弹两种。高腔无伴奏，只用一人主唱、锣鼓和帮腔衬托气氛，有“九调十三腔”等板式，继承了发展了戈阳声腔。而“乱弹”则采用闽西汉剧（外江戏）的皮黄声腔，加民族管弦乐器伴奏。无论高腔、乱弹均吸收了当地民间音乐、小调融入剧中形成自己的风
19、格，具有艺术多元化特征；,（）高腔、乱弹各自组班，两种流派独立发展又互相依存，具有共存性特征；,（）木偶戏除演出正规的传统剧目外，还演“传本”“杂剧”，剧目可由东家点演。演“传本”时多由艺人按“提纲”即兴编词说唱。特别是高腔木偶戏的唱腔“向无曲谱，只沿土俗”，演唱中“句调长短、声音高下，可以随心入腔”，人有较强的说唱性特征；,（）上杭木偶戏历史悠久，积累了一千多个传统剧目。常演的就有征东、征西、平南、扫北、隋唐、反唐、华光、夫人传等“传本”（连续剧）以及双贵图、九世居、万里侯、大名府、水漫金山等优秀传统剧。往往一个“传本”演三五天，隋唐传可演五六十天，具有演出剧目丰富的特征；,（）木偶戏相传起
20、源于汉朝的军师陈平，制作偶人“美女”智退匈奴冒顿的故事。加上民间祈福禳灾、请神过醮、节日喜庆必有木偶戏，其精湛的技艺令人倾倒，还有作法安神等民俗表演，成为人们心中的吉祥使者，使木偶戏具有神圣的传奇特征；,（）据“上杭木偶志”记载，最鼎盛时期，上杭境内就有近二百个班社，由于演出市场有限，各班社竞往闽、粤、赣、湘、浙各地演出，随着艺人的外迁，逐步将木偶戏流传到闽西各县及闽、赣、湘、浙、粤、台湾等省，使其具有了活动范围广、传播面大的特征；,（）经几百年发展，各不同行当说唱发间也不同。生、旦、净、丑四门十二个角色，分别用原嗓、假嗓、炸音等体现人物的年龄、性别、身份的不同，人偶、动物偶的雕刻、制作也很精
21、细，有的木偶眼睛、嘴马、舌头、手指都能活动，龟、蛇、鸟、兽等动物栩栩如生，赋予木偶戏表演细腻传神，制作工橄精巧的特征。,在历代传承过程中，上杭木偶戏约定俗成了若干班规，主要有： （）正、副台； （）报锣； （）“一请二催三赶”； （）“跳加冠”与“打金榜”； （）“因公舌”； （）手语； （）槌背学锣鼓。 木偶戏演出习俗，据老艺人刘金寿回忆有三点，即：不劝酒，睡高铺；“药王点眼”；“桃园三结义”。 方寸木雕得形容酷肖装成生旦丑净莫笑他真真假假； 数条线扯来非常活泼演出悲欢离合看到底节节传神。 这副字的长联生动而准确地道出了闽西（上杭）傀儡戏的特色。,上杭傀儡戏的服饰、冠带、道具的形制，是经历了
22、一个由粗渐精、由简至繁、由小渐大的发展阶段的。从原材料的质地、尺寸规格到制作工艺及穿戴习惯，都可以看出它的发展变化。 乱弹班兴起以来，木偶戏的服饰日趋统一。也就是说，各个班社都有一套基本的服装，这些服装的名称也比较统一。有以下一些主要的品类：,上杭木偶戏的服饰与道具,（）服装：五色袍（红、黄、黑、白、青）、五色甲、寿子衣、八卦衣、公主衣、女红袍、门神甲、披风、肚挂衣（官星衣）、马挂、花旦衣、五色裙、老生衣、小生衣、旦衣、三花衣、老旦衣、红旦衣、兰旦衣、田公衣、号挂（兵夹子）背甲、丝托、女云圈、苦裙、观音衣（白衣）、袈裟、雪衣、道姑衣、桶子衣、英雄巾等等。 （）冠带：文帝帽、武帝帽、二王盔、平天
23、冠、扎巾盔、帅盔、荷叶盔、太子盔（紫金冠）、大过龙、小过龙、老旦厄、相雕、驸马雕、纱帽（尖、方、园）、文凤冠、武凤冠、狮子灰、太监帽、太师巾、中军帽、九篓帽、文仆、武仆、珠子厄、翡翠、翠雕、秀才巾、公子帽、奴才帽、抓子帽、瓦子巾、和尚帽、观音帽、佛帽、圈子帽、三花帽、飘巾、乡官帽（员外）老生帽、凤帽、道姑帽、帝王巾等。 （）道具：圣旨牌、香炉、蜡烛台、文房四宝、蓝子、印、签筒、令旗、令箭、灯笼、马鞭、仙扫、小娃、小鱼、钓杆、网、铳、手铐、枷锁、普扇、白扇、小盆、男人图、女人图、白鹤、刀、枪、蛇、虎、龙、鸟、龟、兽、马、狮、五彩（耙、刀、大刀、铜锤）、鞭、剑、柴刀、板斧、菜刀、锄头、扫帚、鱼叉、
24、锅头、烟筒、包袱、伞、书、珠、葫芦、经箱、褡裢、柴夹、火笼、斗笠、杖、桨、方天战、大关刀、矛、盾、锏、弓、箭、銮等。,闽西的，是中国传统文化中的优秀戏种。历史上，闽西木偶戏曾经辉煌一时。然而，由于种种原因，近年来木偶戏的发展受到了冲击。有关业内人士呼吁，“现在后继无人，如再不拯救，该剧种就有消亡的危险”。记者日前深入到被誉为“闽西木偶戏的发源地”的上杭县白砂镇大金村水竹洋采访，参拜了供奉着戏神的“田公堂”，认为人们的这些说法，决不是危言耸听。,就闽西各地的木偶戏团而言，总的发展情况并不乐观。主要表现在市场萎缩，观众热情不高；精品不多、演员老化、后备力量青黄不接；经费短缺等方面，令业内人士和有关
25、部门暗暗叫急。,上杭木偶戏的现状,市场经济大潮以前所未有的加 速度冲击着地处关山万重的闽西山乡，生产的发展使农村家庭生活更加富足，新的思想荡涤着陈旧的观念，人的生活方式也变得更加快捷，那种“日出而作，日落而息”、“老婆孩子热炕头”的生存方式逐渐成为历史的印记。特别是传媒手段的先进，人们在家里打开电视就可以观赏到精彩的节目。的面世，优秀的影片甚至一台舞剧也可以足不出户地观赏。因此，舞台剧包括木偶戏受到了人们的冷遇。 在这样的大环境中，闽西木偶戏难求大的发展，并形成恶性循环链。缺少舞台，就少有作品；少出作品，就难有精品；缺少精品，就难以赢得观众；少有观众，就难有市场；少有市场，就不可能有什么大的影
26、响，就不可能得到社会的认同。这样一来，本可以大模大样潇洒走一回的木偶戏好像输了理似的，羞羞答答，犹抱琵琶半遮面。据介绍，目前闽西政府主办的上杭、连城家木偶戏团，大多数演员年龄老化，台柱子凤毛麟角；民间木偶戏团也举步维艰。,部分习俗与文化,打醮 惊蛰锁蚁 吃新饭 舞船灯 打香灯,立秋做糍粑 十月朝 骑竹马 舞狮 闹花灯,划龙舟 烧花架 五梅拳 牛号角 庙会,“惊蛰”这个节气过后，天气渐暖，家中的蚂蚁、蟑螂等各种有害昆虫逐渐活跃起来。上杭农村有“炒惊蛰”之古俗。即在惊蛰前后，用生石灰洒于天井、门角、屋角、檐下、猪栏、鸡舍；挂红辣椒于厅堂、房间；桃枝熏烟于厅堂、房间、厨房。洒石灰时边洒边念：“惊蛰、
27、惊蛰，锁得虫蚁脚直直。”晚上，家庭主妇还会把剩余下来的黄豆种、花生种等炒给孩子们吃。炒时一边炒一边念：“炒，炒，炒，炒断蚂蚁爪；香，香，香，馋死臭嶂螂”。惊蛰过后，家中老幼一起动手扫净洒下的石灰，撤去熏烟盆，打扫屋内暗角，去除床底污垢。古俗今为历史，此项活动，据老辈传说，对减少虫蚁确有其效。,惊蛰锁蚁,吃新饭，顾名思义就是早稻收割之后，把新收成的谷子制好米做成饭，在上杭乡村一般把吃新节定在农历六月的第二个卯日。这一天还必须有鱼有肉，还得有酒喝，以示庆贺。 吃新节的这天早上，客家主妇做好香喷喷的饭后，首先得把饭盛在一个大碗里，配上肉和酒，端到厅堂或者社公树下祭祀，说是祭祀米谷神。相传米谷神专门只
28、吃滚气，即饭菜中飘荡出来的腾腾热气。祭祀的时间一般十分钟左右，临走的时候还得在放饭菜的地方洒下几滴酒。,吃新饭,关于这个节日的来历还有个美丽的传说： 传说中的米谷神是一个没有尾巴的矬尾龙，那时候人世间没有稻谷，人们吃的只是野菜野果和一些树皮，常常是吃了上顿没有下顿，饥饿和灾难时时刻刻困扰着这里的人们。这时有一条小龙知道了这事后决定拯救人间百姓，就来到天上库存稻谷种子的地方滚了一下，准备带来给一些人尝尝新。不料，小龙准备下凡时却被分管仓库的神知道了，这私带东西下凡可是犯了天条的弥天大罪呀，他立即就追赶，小龙却跑得挺快，一下子给溜了下去。这时，恼羞成怒的守仓神知道后，立即拿来大刀拦截，一刀下来，把
29、小龙的尾巴砍断。一时间血流成河，痛得小龙直打滚，身上所夹带的那些稻谷也全部掉落了，于是有了那么一些落到了有水的田野，还长出了禾苗，终于被人收藏起来长成了稻谷，于是代代栽种，小龙有时还会适时地降水下来育苗保谷。人们为了纪念作出杰出贡献的小龙，于是每年的稻谷收成之后，农民都不会忘记先给它吃。 其实，随着生活水平的提高和人们追求饮食条件的改善，客家人家中的粮食年年有余，吃新饭还是吃的是头年的粮食，只是祭祀米谷神而欢庆一种节日罢了。,吃新饭,客家人舞“船灯”，是为表达“接丰收、庆太平、度佳节”之喜庆之情。舞“船灯”是民间创作的传统文艺节目。虽然戏名带着“船”字，但并不在水里表演，而是在陆地上，所以又叫
30、“旱地船灯”。 传说清朝乾隆皇帝有一回乔装巡游江南，来到福建沿海某地时，投宿于一渔船上，船夫和其孙女俩盛情接待。闲聊之中，乾隆皇帝获悉渔家饱受渔霸欺凌，不得温饱，动了恻隐之心，特赠夜明珠一颗，还亲笔题赠“渔家乐”金匾和“圣旨”金牌各一悬挂于船头，在金匾下两旁各竖龙柱，以示威严，并把夜明珠挂上船尾。尔后，渔霸不敢再欺凌渔家，渔家因有夜明珠之光，不论风雨黑夜，均可出海捕鱼。后人根据这一传说，才创作出“船灯”。,舞船灯,舞“船灯”所用之“船”，一般用竹、木制作，灯架长7尺左右，高约5尺，外面用色纸、花布，扎成花鸟虫鱼等装饰。“船灯”舞主要反映客家青年男女的爱情故事，一般由三人表演，一人藏于船舱操纵船
31、只，另外船头艄公，船尾船婆。一男一女在船头船尾表演，通过三人高度默契的系列化动作，传神地表现了“江上行船”的艺术效果。小船一路划来，上滩、下滩、触礁，拉船划桨，前后呼应，间杂插科打诨，常常令人忍俊不禁，给节日增添许多喜庆的气氛。船灯的曲调十分通俗，常以八板头起奏，渔家乐为主歌，穿插演奏十二月古人等几十种小曲。吹拉起来顺手，唱起来也流畅。随着时代的发展，人们常常会为船灯配上新词新曲，宣传党的政策等，深受群众欢迎。 至今，这种舞“船灯”戏仍极流行于闽粤赣的一些客家农村地区，是节日不可少的表演节目之一。,舞船灯,香灯，其实就是用稻草扎制而成的草龙，打香灯是上杭客家山村在每年春节或重大节日期间开展的一
32、项传统民间文娱活动。 龙是中华民族崇拜的图腾。因此，以龙为主的民间活动有许多，如“游大龙”“舞龙”等。“打香灯”，有的地方也叫“舞香龙”“秆龙灯”，这香灯由龙头、龙身、龙尾三部分十一节组成（其中龙身为九节），另有诱龙的宝珠（简称“诱珠”）一节，每节扎上把手，以便舞打。每一年的农历大年初一刚过，客家山民们就会挑选出村中十几名强壮的年轻后生组成香灯队。香灯队一旦成立，队员就会在村中的祠堂或祖堂内制作香灯，一般只需半天时间就能够制作完成。 等到初二日夜晚，大家吃过晚饭，香灯在后生们举起的手中伴着鞭炮声，从宗族祠堂内慢慢地欢“游”出来，每人执一节“香龙”，来到祠堂门前的大草坪上，在有节奏的鼓点声中，“
33、诱珠”挥舞着，龙头随之舞动，龙身蜿蜒起伏，插满全身香烛的香龙发出片片鳞光，如流星起落，煞是好看。舞龙需来回穿插，调换方向，耍完东西南北，还需在紧促的鼓声中冲进堂里拜一拜，出来后才可告一段落。在自家族姓的祠堂吹打完一个曲牌后，才可向另一个祖堂或屋场“游”去。,打香灯,香灯在每游完、舞完一个地方后都有几分钟的休息时间，休息时，香灯身上插的每炷香都会被东道主妇人或邻家主妇争先恐后地拔去，换上新点燃的香烛。她们把拔去的每一炷香都分别插在自家的厅堂大门、谷仓门上、猪牛栏门上等，祈求风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺，同时各家也会根据自己的经济状况给点香火钱。 在有些山区，香灯队的阵容较为浩大，多至五六十人，队
34、伍分为舞龙组、花灯组、锣鼓组、后勤组，每组分工明确，花灯组是配合凑热闹的，由童男童女担任，各执一灯，有鲤鱼灯、八卦灯、马灯、宝莲灯等，走在队伍最前列；锣鼓组排在花灯组的后面，敲锣打鼓需一定的技巧，时急时缓，时重时轻，舞龙队员才能根据鼓声韵律节奏进行舞龙，配合才能默契和谐。 打香灯一般闹到农历正月二十才结束，最后一晚闹完后就将香灯化灰送至河溪边，让它顺着河溪水流去。,打香灯,在客家地区有个悠久的民俗，即每年立秋之日，农家都会做糍粑，以庆贺早季的丰收。所以选定这天，主要是因为立秋前忙于紧张的夏收夏种，到了立秋季节，繁忙的农事已经告一段落了。 这天，妇女们一大早就忙开了。她们先得把上等的糯米反复淘洗
35、干净，放在清水里浸泡数小时后，捞起晾干，再将它放在饭甑里用猛火蒸熟透。而二三位力气大的男人，则把平时倒置在地板上的石臼掀起，用“布惊叶”把粄臼和打糍粑的棒槌擦洗干净，再用滚烫的开水烫几遍。把蒸熟的糯米饭倒进石臼里，用棒槌反复捶打。 打糍粑这道工序，一般由壮汉担任。但见那人叉开两脚，抡起棒槌，随着棒起棒落，两脚有节凑地踩着步点；而蹲在石臼旁的妇女则有节奏地反复揉翻着臼里的核把，直打得臼里的糍粑呈糊状时又渗进少许温开水，再轻轻打几下，尔后捞起糍粑放在钵头里。把做成一颗颗的糍粑蘸上些白糖、芝麻、酥花生粉，全家围坐一桌，一边品尝这香甜、柔软而富有韧性的糍粑，一边畅谈丰收的喜悦。,立秋做糍粑,俗话说“十
36、月朝，糍粑粄子箩箩烧”。位于上杭县茶地乡客家人在农历十月初一的这天，异常热闹。 十月朝，亦称“十月朔”，在农历十月初一日。这个节日有着悠久的历史，早在秦代统一中国后，改以建亥之月为首，夏历的十月一日相当于秦之元旦，宋代于立冬日外，更重视此节。朝廷在此日有赐衣之制，士民祭扫祖先坟茔，多烧纸剪冥衣，故在明清时又称“烧衣节”。 但现在的客家人早已摒弃那古老的习俗,取而代之的简易而又隆重的过节风俗。为了这一天，该村的客家人早早就做好准备，酿好的米酒炆了有炆，酒质醇香，酒色清朗、明净，好让客人多喝几杯。用上等的大米碾好米粉，在头一天做好米粄，有白包粄、苎叶粄、层子粄、糖糕粄等等，这些粄子每一项风味各异，
37、或以香浓取胜、或以软韧诱人、或以甜嫩著称，深得当地客家人的喜欢。有一首客家童谣是这样唱的：“洋蚁子（蝴蝶）叶叶飞，阿母做粄女儿归；大粄留等阿姐归，小粄留来逗老娣（弟弟）”。出嫁女儿去了娘家，回家时总要带回米板，寄托着母亲对女儿的关爱和祝福。大粄除了给女儿及亲戚回家做（等路）外，还要用来祭祖的。小粄一般都在十月初一这天蒸热后给客人吃，权当点心，可以说，这米粄也是当地客家人的一种风味小吃。,十月朝,“月光光，秀才郎；骑竹马，过莲塘”。古老的歌谣，古老的游戏，伴随着欢乐的童年代代相传。 竹马是用篾片扎成马状，前有马头，后有马尾，马身则系在孩童的腰上，一边跑一边说唱童谣，驾轻就熟如跳马状表演。一般为双
38、数，较大的场地多达几十只竹马，一齐表演起来，极为壮观热闹，号称“万马奔腾”。此时，还有众多的孩子手挥竹鞭紧跟后面奔跑，一边跑一边大喊：“驾驾驾”趣称：“快马加鞭”。,骑竹马,县内各乡村宗祠多设有武馆，舞狮是武馆的一项重要活动。舞狮有两种形式：一种称“双狮”，又叫“黄狮”；一种称“单狮”，又叫“青狮”。“舞双狮”富于谐谑，“舞单狮”突出武功。舞狮的表演套路因各师各教，各乡稍有差异。,舞狮,民间习称“闹花灯”。每年元宵节前后客家人习惯一定要闹一次花灯，其表演形式与香灯、龙灯相类似，上杭花灯延续至今，大规模的闹花灯活动数南阳镇最为盛行。 距今400多年前的南阳花灯也称风灯，其制作工艺十分简朴，一盏风
39、灯在1.5米左右的木板上钻孔、立四条柱，用纸把木板封围起来，中间插一根用浇蜡灌制的蜡管，点燃成灯。在四周的纸上用彩笔绘画或写上“五谷丰登”、“吉祥如意”等祝福语。随着客家人生活水平和艺术欣赏水平的提高，花灯制作工艺更加完美，花灯的形式，也由过去的四方形发展成瓶子灯、六角灯、八角灯等形式。灯也由单一灌蜡发展到用煤油灯、汽灯或用电瓶供电，装上彩灯，且不断闪烁。配上围花灯的玻璃纸，更增添了发光效果。当夜色降临，从四面八方汇集成的花灯，全部连接成一条长灯龙，在夜色中这条闪烁着吉祥红光的长长的灯龙曲折蜿蜒，乐声悠扬，烟火升空，显得多姿多彩，令人目不暇接。,闹花灯,上杭县志云：“清末，少林正宗拳械五梅拳传
40、入，蓝溪、黄潭、太拔、中都一带，男女老少多人精于此拳”。 五梅武术发源于北方。传说其创始人是河南嵩山少林寺的“五梅祖师”（亦称“五梅师太”、“五梅道姑”）。清朝嘉道年间的上杭县庐丰扶阳村的丘正元跟随来杭演出的安徽凤阳花鼓戏班的武师到北方习武。后来，丘正元又和戏班的花鼓娘子梅花（原名王秀英）一起到河南拜五梅祖师的弟子为师，继续深造。由于丘正元忠厚耿直，谦虚好学，深得师父赏识，在继承“五梅武术”一派见长的基础上，广求各地武林高手，练就了一手以柔制刚的过硬的武功。 光阴似箭，丘正元和梅花在河南学武不觉十年了，他思亲情切，向师父提出回乡看望父母的请求。师父要他到后山砍一根用手指捏不破的工竹，丘正元遵师
41、命找遍深山竹林都没有找到捏不破的工竹，只好空手回去禀告师父。师父听到后十分高兴，同意他回乡，并说五梅武术经他之手必再发扬光大。 丘正元和梅花拜别师父，结为夫妻双双回到上杭。丘正元融易经八卦原理于拳术之中，创新为“五梅拳软桩八法”。民国上杭县志说，丘正元的“八法手”、“关锁紧严，尤为实用，能以两指夹足佰制钱，使人用巨绳之不为动“。丘正元夫妇以高越的武艺和高尚的武德，诚心授徒，诲人不倦。在汀江流域的蓝溪、黄潭、太拔、中都等乡村都有他的传人，昔日中州和武林奇葩，在闽西山区的上杭深深扎下了根，结成累累硕果，成为名闻遐迩的上杭五梅拳。,五梅拳,牛角号顾问思义是用牛角刻制而成的号角，是过去客家山民围猎时的
42、通讯信号，也是客家一些民俗节日和祭祀活动时吹奏的一种古老的乐器。在人们的心目中，这种乐器可能早已失传，其实，在客家山村里，仍然可以听到牛角号发出的激越宏响的声音。 牛角号由纯牛角加工，自然色泽，质地坚硬，光洁韧性，手感舒适，不易破损，自然弯曲如眉月状，上尖下呈喇叭口，中空，顶上一孔为吹口。吹号费劲，以吹奏者呼气的轻重和唇形的变化而转换音律曲调，音调单纯，但雄浑有力。因为传说牛角号能驱逐恶魔和灾难，以前客家民间的“鬼节”和大型祭祀活动时常常吹响牛角号，以保平安和丰收。只见击鼓三声后，两列夹队数十名吹奏者一手叉腰，昂首挺胸，一手将牛角号向天成四十五度角高举吹响，一瞬间“嘟嘟嘟”一阵紧似一阵的雄壮的
43、牛角声，如长剑破空，似万马奔腾，响彻云霄气壮山河。 在革命战争年代，号称“游击大王”的刘永生曾把牛角号当军号用，那吹起的冲锋号无不让敌人闻声丧胆。可见，这普普通通的牛角号成为战斗的号角，革命的文物，至今在西柏坡博物馆里还保存着当年南方红军游击队使用的军号牛角号。 现在，远去的牛角号受到了音乐界的注意，得到了进一步的挖掘开发，这古老的乐器将焕发光彩，成为客家艺术奇葩。,牛号角,惊蛰所蚁-炒虫,舞船灯,打香灯,骑竹马,舞狮,闹花灯,划龙舟,五梅拳,婚嫁,【嫁娶礼俗】 清末以前男婚女嫁，听从父母之命、媒妁之言，讲究门当户对，而且繁文褥节、讲究排场，带有浓厚封建迷信色彩，自由婚姻百不得一。古礼嫁娶要经
44、过六礼行聘：送礼求婚（纳采），询问女方姓名、生辰八字（问名），脱鞋样、送日子订婚（纳吉），送聘礼（纳征）、议定婚期（请期），亲迎（新郎亲自迎娶）。民国以后，婚礼略有简化改革，但大体还是要经过问婚、送庚、定亲，行聘、迎嫁等程序。苏维埃时期，苏区政府于民国20年（1931年）12月1日颁布中华苏维埃共和国婚姻条例，废除封建婚姻制度，禁止抱童养媳，实行男女平等，婚姻自由，3年中有上千对离、结婚男女到区、乡苏维埃政府登记领证，抱养和虐待童养媳的减少，寡妇再嫁的也较普遍，违反条例干涉他人婚姻自由的，受到游乡示众的处罚。但在红军北上抗日以后，封建婚娶的一套旧礼俗又回潮。城区在定亲之后，由女家给亲友散发订婚
45、饼，还分别送近亲长辈定婚礼，费用全由男家负担，男方、女方及其亲友先后被邀请前往对方家中谓之“上门”，即算订婚定夺，主家至亲应备红包给上门女婿、媳妇作见面礼（俗称“见佩”）。结婚前一日，女家请起嫁酒。一早，新郎和亲友到女家接嫁妆。而才溪，中都是在结婚当天新娘出门二三小时后由女家派人送嫁妆。古田、蚊洋则是嫁妆与新娘同行。嫁妆多少视家庭经济和男方的聘礼而定，但是少不了澡盆马桶（子孙桶），筷子、小订婚饼，还分别送近亲长辈定婚礼，费用全由男家负担，男方、女方及其亲友先后被邀请前往对方家中谓之“上门”，即算订婚定夺，主家至亲应备红包给上门女婿、媳妇作见面礼俗称“见佩”）。结婚前一日，女家请起嫁酒。一,早，
46、新郎和亲友到女家接嫁妆。而才溪，中都是在结婚当天新娘出门二三小时后由女家派人送嫁妆。古田、蚊洋则是嫁妆与新娘同行。嫁妆多少视家庭经济和男方的聘礼而定，但是少不了澡盆马桶（子孙桶），筷子、小红绳、布带之类生活用品，谐早生快生、带于带孙之意。新娘出（娘家）门、入（夫家）门必须严格遵照择定的时辰，一般都在凌晨出门清早入门，接亲要带上猪头、鱼、肉等三牲祭品，先祭拜女家祖先，并分别发给有关人员红包礼，途中忌遇出丧、怀孕妇女，如遇上另一接嫁队伍，有新娘互换手帕的习俗，古旧礼俗，新娘要坐花轿，富户人家还雇吹鼓手迎送。古田赤坑和蛟洋邹坑接亲，至今仍保留背新娘的习俗。新娘入门时，屋内能看见的竹杈、木马、木梯、笼
47、、磨都要移开，生肖相冲以及寡妇、再婚妇女、三四十岁以上未生育的妇女都要回避。新娘入门后，由新郎引入洞房，新郎新娘有食酒泡红蛋的礼俗，但新娘只有再婚的才食红蛋。当日，主家请结婚酒，中午女客，晚上男宾，而农村一般都在中午请客，晚上只请至亲好友，晚宴之后还有“闹房”。县城夫妻有共食小母鸡的习俗。新郎新娘婚后三五日回门探望父母。解放后，人民政府颁布新婚姻法，废除包办婚姻、一夫多妻、抱童养媳、寡妇不能再嫁等旧习。土地改革时，童养媳自主寻择配偶，许多包办婚姻亦纷纷解除，男女婚姻自由选，双方到乡人民政府登记、领取结婚证书就结成为夫妻。不讲钱财，婚礼从简，也不铺张浪费，有的由共青团、妇联、工会组织主持举行集体
48、婚礼，有的到外地旅行结婚。6070年代，城乡婚嫁都比较俭朴。 80年代以后，随着物质生活水平的改善、提高，一度放松思想政治工作，婚嫁攀比之风日盛，部分农村出现买卖婚姻回潮。 近年婚事大操大办之风盛行，铺张浪费严重，操办一场婚事少则五七千元，多的上万元。由于置办嫁妆请客送礼互相攀比，费用越来越高，成为一种社会公害。 上杭境内还出现男到女家、招郎入赘，以及登报征婚、提倡晚婚的新风。男女自找对象，恋爱成熟才登记结婚，或以茶会形式举行婚礼，或旅行结婚，提倡文明、健康，节约办婚事，举行集体婚礼已逐渐为人们所接受和向往。,定 亲 男女双方经过沟通、了解，彼此都认可了，就要举行“定亲”之礼，以缔结婚约，确定
49、联姻，即所谓“订(定)婚”，又称“订盟”、“文定”、“聘定”、“插订”、“压定”、“送定”、“定庚”、“系记”等。定亲大多一次完成，也有分二次进行的。无论一次还是两次，定亲形式通常为：男方择吉日具礼物、定金及定帖(或还有婚书)送往女家，女家纳之，又回送一些礼物及女方定帖(婚书)。男女两家各以对方之礼、帖为信，定下亲事。旧时，福建各地皆有这一习俗；现在，则或有或无、或繁或简，总的来看，城市较少，农村乡镇比较普遍。 古时，“纳吉”(定婚)和“纳征”(送聘礼)二礼别而行之，“纳吉”时馈以少量礼品为信，聘礼基本上是于定婚后再专程行聘送给女家。后逐渐演化，至近代，定亲、行聘已无截然区分。一般在定亲时，男方除具备上述一些礼品外，还要送上部分聘金，谓之“定金”。福州、长乐、福清、平潭等地是把聘金彩礼的一半送到女家，俗称“上半礼”。这样，定亲既类似于“纳吉”，也包含“纳征”的成分。 定亲之前，两家大多要预先将聘礼商议妥当，