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1、第十二单元 化学与生活,课题2 化学元素与人体健康,知识与技能 1.了解人体的元素组成。 2 .了解一些元素对人体健康的重要作用。 过程与方法 1意识到化学元素对人体健康的重要性。 2 培养学生理论联系实际的能力。 情感态度与价值观 1促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。 2 促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。,课题2 化学元素与人体健康 教学目标,（P97-98）,1人体的组成中约含 余种元素，其中含量较多的有 种元素，约占人体质量的99.95%。特别是 、 、 、 四种元素含量较多且以水与有机物形式存在，其余主要以 的形式存在。,2人体中含量在 以上的元素， 称为常量元素
2、；而含量在 以下 的元素，称为微量元素，微量元素虽 少，却是维持正常生命活动所 。,请阅读课本P97-98，观看 短片并思考如下问题：,人体中的化学元素,一、人体中的化学元素,（P97-98）,人体中的化学元素,一、人体中的化学元素,1人体组成元素：组成人体自身的元素约有50多种。其中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。,（P97-98）,人体中的化学元素,2.元素分类：,常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，前五位是氧、碳、氢、氮、钙。,微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。,在人体中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素主要以
3、无机盐的形式存在于水溶液中。,3.存在形式：,4.功能：能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。,（P97-98）,人体中的化学元素,人体中以无机盐形式存 在的元素总量不超过人体质量的4%，但对人体健康影响却很大。下列不属于这些元素所起的作用的是（ ） A.调节人体新陈代谢 B.促进身体健康 C.供给能量 D.构成人体组织的重要材料,解析：人体中的元素对人体起着各种重要的作用，A、B、C、D都属于其作用范畴。但能供给能量的糖类、蛋白质与油脂不属无机盐范畴，且其组成主要是氧、碳、氢、氮之类，含量属95%以上的。,C,【温馨提示】1.人体必需的微量元素长期摄入过量和
4、摄入不足，都不利于身体健康。 2.人体中必需的常量元素及某些微量元素对人体健康起着重要的作用。,（P98-99）,元素对人体健康的影响,3钙是人体含量 的金属元素，主要存在于 中，以 （填化学式）晶体形式存在。缺失易导致 症或未成年人的 病和发育不良。,4微量元素有些是人体必需的如 、 、 、 、 等，摄入量不足或 过量摄入均 人体健康；还有一 些微量元素是对人体有害的。如 、 、 等。,请阅读课本P98-99，讨 论并思考如下问题：,二、元素对人体健康的影响,1钙、钾、钠与人体健康,（P98-99）,元素对人体健康的影响,2人体微量元素的分类,必需元素：如铁、锌、硒、碘、氟等；,非必需元素：
5、如铝、钡、钛等；,有害元素：如汞、铅、镉等。,（P98-99）,元素对人体健康的影响,3人体几种微量元素与人体健康（1418岁人群）,（P98-99）,元素对人体健康的影响,4元素补充的来源,奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类,肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜,海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米,海产品、加碘盐,菜花、大蒜,地下水、含氟牙膏,（P98-99）,元素对人体健康的影响,人体的健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是（ ） A.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B.钙是人体中含量最高的元素 C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D.老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折,解析：本
6、题考查化学元素与人体健康的有关知识。人体中含量最多的物质是水，所以氧元素是人体中含量最高的元素，钙元素是人体中含量最高的金属元素。,B,课题2 化学元素与人体健康小结,一、人体的组成元素（50多种）,较多量元素(总含99.95%)：O65% C18% H10% N3%,常量元素（含量超过0.01%)： Ca2% P1.0% K0.35% S0.25% Na0.15% Cl0.15% Mg0.05%,微量元素（含量低于0.01%) Fe 45g Zn 2.5g Se 14mg21mg I 2550mg F 1.4mg,二、元素对人体健康的影响,课题2 化学元素与人体健康小结,本课至此结束,合作愉
7、快！,再见！,课题2 化学元素与人体健康,（P56-57）,B,D,1.化学与人体健康密切相关。市场上有“高钙牛奶”、 “加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这里的“钙、氟、锌”应理 解为（ ） A.原子 B .元素 C.分子 D.单质 2.有关人体的组成元素的说法中错误的是（ ） A.组成人体自身的元素约有50多种 B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 C.人体内含量较多的元素有11种 D.由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小,3.不同年龄段的群体每天钙的适宜摄入量不同，哺乳期妇女每日推荐摄入量为1 200mg。下图为某保健品说明书的
8、一部分，请回答：,（P56-57）,钙尔奇（D） 成分：复方制剂 碳酸钙1.5克/片； 维生素D3 125国际单位/片 辅料：微晶纤维素、硬脂酸 适应症：用于妊娠和哺乳期妇女、更年期妇女、 老年人等的钙补充剂,钙（Ca）,维生素D,27441,600,1,（1）该药片主要为人体补充 元素和 。 （2）维生素D3的化学式为C27H44O，则维生素D3分子中C，H，O的原子个数比是 。 （3）每片药片含钙 mg。 （4）假设某哺乳期妇女每天除食物摄入外，还需另外补充600mg的钙，则她每天需服“钙尔奇” 片。,（P57）,4.人体缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病，以 下疾病可能与缺锌相关的是（
9、 ） A.厌食症 B.佝偻病 C.白内障 D.甲状腺肿大 5.膳食合理、营养均衡是健康的基本保证。 （1）食物的成分主要有蛋白质、 、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是 （填写序号）。 蔬菜 鸡蛋 花生油 米饭 牛奶 （2）人体缺 会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”“补钙剂”“加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为 （填写序号）。 原子 分子 元素 单质,A,糖类,维生素A,（P58）,6.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分： (1)燕麦片中能为人体提供能量的营养素有 。 （2）燕麦片中含有 种人体所必需的微量元素。 （3）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙
10、难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是（用化学方程式表示） ；为了增强补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是 。 （4）现有下列食物：大米；豆油；鱼；鸡蛋；青菜；西瓜。其中能提供丰富蛋白质的有 。,促进钙的吸收,CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2,两,糖类、蛋白质、油脂,【解析】通过读表，我们可以看出该燕麦片中能为人体提供能量的营养素有糖类、蛋白质、油脂；微量元素有2种，即铁和锌；碳酸钙与胃液的主要成分盐酸反应生成可溶性钙盐，而维生素D可以促进钙的吸收；含有蛋白质的物质有：鱼，鸡蛋；大米的主要成分是淀粉，豆油的主要成分是油脂，青菜富含维生素，西瓜含糖量较高。,