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1、汽化和液化,汽化和液化,一.水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？如果停止对水加热水还能沸腾吗？,二.学习目标： 1、通过实验观察水沸腾前后的特征。 2.学会用图像这种直观的方法研究物理量之间的关系。 3.知道水沸腾的条件。 4.了解一些物质的沸点。,1.实验装置图:,返回上一页,2.4 观察水的沸腾,三.【实验】,2、注意事项：,（1）酒精灯要用外焰加热；灭火时要用盖子；,（2）温度计的玻璃泡要完全浸没在液体中；不能碰到容器的底部和侧壁；,（3）石棉网的作用是使烧杯均匀受热；,（4）加盖子的目的是缩短加热时间；,（5）切勿碰翻烧杯，小心烫伤 ；,1.如图2-15所
2、示，向烧杯中注入适量的温水，用酒精灯给烧杯加热，观察水沸腾前后发生的变化（水的温度、水发出的声音、水中的气泡）,2.当水温升到90时，每隔0.5min读一次温度计的示数，同时观察烧杯中水发生的变化，直到水沸腾2min后停止读数。将所得的数据记录在表格中。,3、实验步骤：,4. 完成水沸腾时温度随时间变化关系的曲线.,3. 水沸腾后当我们把酒精灯移开后，我们发现水还 会继续沸腾吗？,返回上一页,4.实验记录:,（1）描述实验中水在沸腾前和沸腾时的情景：,水中气泡在沸腾前_， 沸腾时_;,水的声音在沸腾前_， 沸腾时_;,上升时逐渐变小,上升时逐渐变大,逐渐变大,逐渐变小,沸腾是剧烈的，,同时发生
3、在液体的内部和表面,5、分析实验：,（2）从图像上可以看到水在沸腾前温度是如何变化的？沸腾时温度是怎样变化的？,沸腾前，对水加热，水的温度不断上升，沸腾时，继续对水加热，此时水的温度保持不变，说明水沸腾后温度保持不变。,液体沸腾时的温度叫做沸点,液体沸腾条件,温度达到沸点,继续吸热,（3）当我们把酒精灯移开后，我们发现水还会继续沸腾吗？这说明了什么？,水沸腾后拿走酒精灯，停止加热，水停止沸腾，说明水沸腾时要吸热。 实验时水温度达到 ，才开始沸腾。,【小结归纳】 （1）沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的 汽化现象。 （2）液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气压下， 水的沸点是100。 （3）水
4、沸腾的条件： 温度达到沸点； 继续吸热。,几种液体的沸点/ (在标准大气压下),小数据,下一页,沸点会随气压的降低而减小， 随气压的升高而增加。,1.判断以下哪幅图反映沸腾前的现象？,A B,四.,2.下图是水的沸腾图象，下列说法中正确的是（ ） A在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态 B在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态 C在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态 D在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态,3、煨炖食物时，有经验的人总是先用大火将食物 烧开，然后改用小火。试说明其中的道理。,煮食物时，并不是火越大越旺就是越快，因为水 沸腾时的温度是不变的，即使再加大火力，也不能提 高水温，而结果只是加快了水的汽化，使锅内的水干 得快而已，白白浪费了燃料。正确的方法是用大火把 水烧开后，就改用小火，保持锅内的水一直沸腾就行了。,五.请同学们谈谈这节课你有那些收获？还有什么困惑？,沸腾 特点：一定温度下进行，在液体表面和内部同时进行， 剧烈汽化 条件：达到沸点，继续吸热 规律：不断吸热，温度保持不变 沸点：液体沸腾时的温度（标准大气压下水的沸点是 100） 六.作业：练习册，资源与学案，课后习题。,