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1、清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问_何 处有， 牧童遥指杏花村。,酒家,河南省三门峡市卢氏县第一高级中学高一化学组教学资源,人教版化学必修二,杜康酒的由来 少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为“杜康酒”。,第三节 生活中两种常见的有机物,第一课时 乙醇,人教版化学必修二,让我 看一看？ 想一想？,气 味：,无色透明,特殊香味,液
2、体,比水小 20时,密度是0.7893g/ml,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,沸点78.5,一、乙醇（俗称 酒精）,颜 色：,溶解性：,密 度：,挥发性：,状 态：,1、乙醇的物理性质,人教版化学必修二,问题根据乙醇的分子式C2H6O及原子的价键关系写出乙醇的可能结构并搭出球棍模型。,两者互为同分异构体，究竟哪一个是乙醇分子的结构式？,要由实验来确定！,人教版化学必修二,实验促学,探究一 观察实验用品中的金属钠是怎样保存的；在两支试管中分别加入无水乙醇和水，再分别加入同样米粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。,人教版化学必修二,交流讨论,1、煤油与钠不反应，说明CH键上的
3、氢不能被钠原子取代。,2、乙醇与水都能与钠反应并放出气体，说明OH键上的H原子能被钠原子取代，乙醇结构为A式。,3、由于CH3CH2 和H原子对OH的影响不同，乙醇和水与钠反应的速率和剧烈程度明显不同。,人教版化学必修二,结构式：,CH3CH2OH或C2H5OH,醇的官能团 -羟基 写作OH,分子式：,2、乙醇的结构,C2H6O,结构简式：,乙基,人教版化学必修二,3、乙醇的化学性质,（1）乙醇与金属钠的反应,（2）乙醇的氧化反应,乙醇的燃烧,人教版化学必修二,与强氧化剂反应,乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成：乙酸,2K2Cr2O73C2H5OH8H2SO4= 橙红色
4、2Cr2(SO4)33CH3COOH2 K2SO4 11H2O 绿色,人教版化学必修二,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾车有关。,人教版化学必修二,【探究二】,1、将铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。,铜丝,外焰,内焰,变黑,变红,2、在试管中加入3-5mL无水乙醇，将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。,人教版化学必修二,交流讨论,红色变为黑色,黑色变为红色,人教版化学必修二,结论,醇的催化氧化,人教版化学必修二,迁移博学,节省石油资源,乙醇掺入汽油能让燃料“变绿”,消耗陈化粮，促进我国粮食转化,人教
5、版化学必修二,乙醇,乙醛,乙酸,CO2+H2O,人教版化学必修二,课堂反馈,1、乙醇分子中不同的化学键如图： 化学反应中乙醇的断键位置 （1）与活泼金属反应键 断裂 （2） CH3CH2OH 燃烧键 断裂 （3）在Cu或Ag催化下和O2反应键 断裂, ,全部,人教版化学必修二,2.下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是（ ） A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分 C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D. 由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法,A,人教版化学必修二,作业布置,在焊接铜漆包线的线头时，常先把线头放在火上烧一下，以 除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，这是因为（用化学方 程式表示）： （1） （2）,课外活动 1.调查酗酒的危害性，对此提出你的建议或看法。 2.去图书馆或上网查阅乙醇的工业制法。,