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1、第一节 大白菜,一、品种类型,二、生物学特性,三、栽培季节和茬次安排,四、栽培技术,退 出,一、品种类型,（一）卵圆型,（二）平头型,（三）直筒型,散叶变种,半结球变种,花心变种,结球 变种,二、生物学特性,（二）生长发育周期,（三）对环境条件的要求,（一）形态特征,（一）形态特征,根,茎,叶,花,果实,种子,（二）生长发育周期,营养生长阶段,发芽期,幼苗期,莲座期,结球期,休眠期,生殖生长阶段,返青抽薹期,开花期,结荚期,喜湿，适宜土壤湿度80%90%，适宜空气相对湿度为65%80%。,（三）对环境条件的要求,温,光,需中等强度的光照； 长日照植物。,水,肥,幼苗期保持土壤湿润；莲座后期适当
2、控水； 结球期应大量浇水；结球后期应少浇水。,土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土和轻粘壤土为宜，适于中性偏酸的土壤。,半耐寒性植物，生长适温1222。,发芽适温2025；幼苗期适温2225；莲座期适温1722；结球期适温1222；休眠期适温02；春化适温 25。,三、栽培季节与茬次安排,露地栽培,黄淮流域：春、夏、秋三茬,东北大部分地区：春、秋两茬,高寒地区：一年一茬,设施栽培,遮荫避雨栽培,华南地区：周年栽培,四、栽培技术,（一）露地秋茬栽培技术,（二）越夏覆盖栽培技术,（一）露地秋茬栽培技术,播期确定,品种选择,播种育苗,田间管理,收 获,秋白菜生长期月均温522之间。,整地施肥,（一）
3、露地秋茬栽培技术,基肥 每667 m2施腐熟有机肥5000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。,平畦：适于干旱地区。,高垄或高畦：适于多雨、地下水位较高地区。,1.21.5m,1.21.5m,1.21.8m,5060cm,播期确定,品种选择,播种育苗,田间管理,收 获,整地施肥,（一）露地秋茬栽培技术,直 播,育 苗,播期确定,品种选择,播种育苗,田间管理,收 获,整地施肥,（一）露地秋茬栽培技术,幼苗期及时浇水，保持地面湿润。子叶期和34片真叶期进行间苗。团棵时定苗，大型品种株距5053cm，小型品种株距4650cm。,苗期管理,莲座期管理,结球期管理,播期确定,品种选择,播种育苗,田间
4、管理,收 获,整地施肥,定苗后追施一次“发棵肥”，以后保持土壤见干见湿。莲座后期应适度控水“蹲苗”。,“蹲苗”结束后开始浇水，以后要保持土面湿润，收获前58d停止浇水，提高耐贮性。包心前56d追“结球肥” 。包心后约1520d追“灌心肥”。,（一）露地秋茬栽培技术,用于冬贮的晚熟品种，应在低于2的寒流侵袭之前数天收获。,播期确定,品种选择,播种育苗,田间管理,收 获,整地施肥,（二）越夏覆盖栽培技术要点,旧棚膜卷起后固定在棚顶，随时放下防雨。,遮阳网遮光降温。,全棚覆盖防虫网， 防止害虫迁飞。,棚室覆盖,品种选择,整地施肥,播种育苗,田间管理,收 获,（二）越夏覆盖栽培技术要点,清洁田园，棚室
5、消毒。 播种前造底墒。 结合耕地，施入基肥。 高垄稀植。,每667 m2施腐熟有机肥3000kg，三元复合肥15kg（或过磷酸钙25kg，尿素、硫酸钾各5kg），深翻细耙。,20cm,6070cm,6070cm,6070cm,棚室覆盖,品种选择,整地施肥,播种育苗,田间管理,收 获,（二）越夏覆盖栽培技术要点,直播（穴播）,育 苗,棚室覆盖,品种选择,整地施肥,播种育苗,田间管理,收 获,（二）越夏覆盖栽培技术要点,间苗定苗,水肥管理,病虫害防治,棚室覆盖,品种选择,整地施肥,播种育苗,田间管理,收 获,（二）越夏覆盖栽培技术要点,根据市场需求，不必等到叶球充分长成后才采收，一般五、六成心时即可收获上市。可间拔收菜，以提高产量。,棚室覆盖,品种选择,整地施肥,播种育苗,田间管理,收 获,