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1、乙醇 第一课时,第三节 生活中两种常见的有机物,课前练习,将4.6g有机物A完全燃烧后的产物依次通过盛足量浓硫酸的洗气瓶和足量碱石灰的干燥管,充分吸收后称量发现洗气瓶质量增重5.4g,干燥管质量增重8.8g。A的密度是相同条件下H2密度的23倍，试确定A的分子式。 精析：1、有机物（不仅仅是烃）是否含“O” 2、怎么确定他是否含“O” （质量守恒法）,探究乙醇的结构,根据其分子组成推测可能的结构，写出该分子可能的结构简式。 可能的结构式:CH3OCH3；CH3CH2OH。 定量探究乙醇的结构 实验步骤： 如下图所示组装各仪器， 检验装置的气密性。,向广口瓶内加水，在烧瓶里放入几小块钠（钠过量）
2、，向分液漏斗中加入0.100moL的无水乙醇，并将数据记入下表。 轻轻打开分液漏斗的活塞，使无水乙醇慢慢全部滴入烧瓶中。当分液漏斗颈内最后一滴无水乙醇刚刚流出时，及时关闭分液漏斗的活塞。 待烧瓶的温度恢复至室温，量筒内水的水面稳定后，读取并记录量筒内的水的体积，并将数值换算为标准状况数值，记入下表中。,数据分析：1、1moL乙醇产生0.5moLH2，说明6个H原子的类别不同，即1moL乙醇中有一个H原子可以置换出来。2、考证两种可能的结构只有前者能够满足，所以，乙醇的结构应该是：,探究乙醇的结构,结构式：,结构简式:,CH3CH2OH,或C2H5OH,分子式：,C2H6O,乙醇的结构,醇的官能
3、团羟基 写作OH,H,H,H,H,H,乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。,乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”,节省石油资源,消耗陈化粮,促进我国的粮食转化,1. 用乙醇汽油代替普通汽油中国汽车要喝酒。 2. 高烧病人擦酒精降温。 3. 碘酒、医用酒精75%,各种酒类有不同的度数。 4. 酒精灯和固体酒精。 5. 李白斗酒诗百篇。 6. 洗头时在水中加适量的啤酒洗起来清新爽头，油污洗即净。,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,一、物理性质 颜色： 气味： 状态： 密度： 熔点： 沸点： 溶解性：,无色,特殊香味
4、,比水小，20时，0.789g/cm3,78.5，易挥发,117.3,与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物,液体,理解乙醇的分子结构,官能团：P74决定有机物的化学特性的原子或原子团。如： 比较：CH3CH3和CH3CH2OH的结构 烃的衍生物P74（不是烃、H被取代） 比较HOH和CH3CH2OH的结构（相同点、不同点），推测其可能的化学性质。 两者均含有OH水可以跟金属钠反应，乙醇是否也可以跟金属钠反应？如果可以应该生成什么气体气体? 用什么方法检验乙醇与钠反应所产生的气体？,X OH NO2 碳碳双键等等,“浮、 熔、 游、响”,“沉、 不熔”,能燃烧，发出淡蓝色火焰。,能燃烧，发
5、出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠,加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成。,加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质生成；烧杯中石灰水无明显现象，说明无CO2生成。,比较水、乙醇与钠反应,置换反应,CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2,2 2 2,每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2,乙醇的化学性质,思考：为何钠与乙醇反应要比钠与水温和的多？,说明：乙醇（OH）比水（OH）更难电离.,乙醇的氧化反应,1、燃烧：,2、能与酸性高锰酸钾溶液式酸性重铬酸钾溶液反应,酸性高锰酸钾溶液：,褪色,酸性重铬酸钾溶液：,（橙红色）,绿色,实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色
6、变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,3、乙醇的催化氧化,乙醛,总反应方程式：,工业上利用该反应制取乙醛,一个概念： 有机物的氧化还原反应,在有机化学中常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 有机物得氧或失氢的反应叫做氧化反应； 有机物得氢或失氧的反应叫做还原反应。,铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。,乙醇与氢卤酸的取代反应,溴乙烷,羟基被取代,1、乙醇的消去反应（分子内脱水）： 消去反应：有机化合物在适当条件下，从一个分子中脱去一个小分子而生成不饱和化合物的反应。,乙醇的脱水反应,2、乙醇的分子间脱水（取代反应）,乙醇的脱水反应,CH3CH2OH HOCH2
7、CH3 CH3CH2OCH2CH3 + H2O,网络图,Na,羟基上氢的活泼性,2CH3CH2ONa + H2,浓H2SO4,140,170,C2H5OC2H5 + H2O,CH2=CH2 + H2O,HBr(NaBr与浓硫酸共热),加热,CH3CH2Br + H2O,O2，Cu(Ag)作催化剂,乙醇的用途,用途：做燃料、制饮料、有机化工原料、酒精温度计、医用消毒，制农药等。,课堂练习,判断断键与对应的反应方程式,课堂练习 1比较乙烷和乙醇的结构，下列说法中错误的是（ ） .两个碳原子都以单键相连 .分子里都含个相同的氢原子 .乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 .乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
8、,B,2向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是（ ） 钠块沉在乙醇液面的下面 钠熔化成小球 钠块在乙醇的液面上游动 钠块表面有气泡放出,AD,3能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（ ） 乙醇完全燃烧生成水 0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05 mol氢气 乙醇能与水一任意比例互溶 乙醇容易挥发,B,4将铜丝灼烧变黑后立即插入下列物质中，铜丝变红且质量不变的是（ ） 硫酸 乙醇 一氧化碳 硝酸,BC,5、请完成下表：,带负电的阴离子,电中性的原子团,稳定,不稳定,能独立存在于溶液或离子化合物中,不能单独存在，必须与其他原子或基结合,作业,自学检测： 1下列试
9、剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是（ ） A. 硫酸铜晶体 B. 浓硫酸 C. 无水硫酸铜 D. 钠 2等物质的量的下列有机物完全燃烧，消耗氧气最多的是（ ） A. C2H6 B. C2H4 C. C2H2 D. C2H5OH 3能用来鉴别乙醇、己烷、己烯三种无色溶液的一种试剂是（ ） A.金属钠 B.溴水 C.氢溴酸 D.氢氧化钠溶液,思考与交流 你能否根据乙醇的结构与性质推测甲醇的结构与性质,在思考中进步,为什么“醇”的代表物质不选“甲醇”？ 甲醇的性质不具有代表性（不能发生消去反应） 有哪些醇不能发生消去反应？ 1、没有临碳 2、临碳无氢 从原理到结果,醇的催化氧化也有类似的问题吗？即
10、醇都能被氧化为醛吗？ 从原理说起：考察连“羟基”的碳原子 启示：连“羟基”的碳原子 上无氢,在思考中进步,饱和一元醇你能感知到其结构简式吗？ CnH2n1OH与CnH2n2O有区别吗？,在思考中进步,CnH2n2O,CnH2n1OH 同分异构,醚 同分异构,联想：CnH2n不也存在同样的问题吗？！,拓展作业,1、写出C4H9Cl的同分异构体；写出C4H9OH的同分异构体；写出C4H10O的同分异构体。 2、用化学方程式表示HOCH2CH2OH（乙二醇）的化学性质。 3、写写C2H6O2的同分异构体。,学习寄语,1、有所为有所不为：做正确的事，正确的做事。 2、聪明的不浪费时间，浪费时间的不聪明。 3、慢就是快，快就是慢。,扫地也要扫出个第一来，这是尊严问题，反映的是我们的灵魂！,