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1、,大家好！,桐庐县凤川小学 郑姝燕,食物包装上的信息,食品为什么会有这么多种不同的包装呢？,一般的食品包装上都有： （1）生产日期 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）条形码 （5）净含量 （6）商标 （7）厂家信息 （8）QS标识 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）贮藏方法 （13）版权声明 （14）营养成分 （15）图案 （16）食品广告 （17）环保标志 （18）口味 （19）注意事项 （20）食品图案 （21）商品名称 （22）吸管孔易撕口 ,观察食品的生产日期和保质期,想一想： 1.保质期最长的是哪种食品？最短的呢？ 2.为什么保质期会不同
2、呢？,食用香精,膨松剂,转化糖浆,小麦粉,白砂糖,植物油,全脂奶粉,淀粉,牛奶饼干的配料：,乳化剂,食用盐,把我们熟悉的配料找出来，推测它们在食品中起的作用,小麦粉-饼干的主要成分 白砂糖 植物油 全脂奶粉 淀粉 食盐,转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂,把我们不熟悉的配料找出来， 猜猜它们是些什么东西。,转化糖浆是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。甜味为砂糖的1.3倍。,膨松剂 可以使一些食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。我国最古老的油条，就是面粉中加入化学膨松剂明矾油炸而成。明矾中含有铝，对人体是极有危害的。,食用香精是参照天然食品的香味，采用
3、天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。,乳化剂广泛应用于食品工业，用于面包、蛋糕、馒头等食品中，可以起到保鲜、增白、增大体积、柔软和抗老化的效果，同时具有改善风味、口味，提高质量的作用。,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂还有色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。,你认识吗？,今天我们学习了哪些知识和本领？,观察两种牛奶的包装，回答下列问题,光明鲜牛奶 原料：新鲜牛奶 生产日期：20150601 保质期：7天（4），5天（7 ） 地址：上海市吴中
4、路578号 生产许可证号：QS31120501003 净含量：200ML,旺仔牛奶 配料：复原乳、水、白砂糖、乳化剂、食用香精 生产日期：20150411 保质期：15个月 地址：浙江衢州东港山路9号 生产许可证号：QS33080501148 净含量：150ML,1.假如你要选择一种每天早晨买来吃的牛奶，你会选择哪一种？说说你选择的理由。 2.假如你要去参加夏令营（2个月），你会选择哪一种？说说你选择的理由。,科学购物 献计献策,明天 妈妈要带小明去野生动物园玩1天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶： A光明酸牛奶：生产日期：20120430 保质期：常温下3个月 B伊利鲜牛奶：生产日期：20120521 保质期：常温下3天。,请帮小明选择一种牛奶，并说明理由。,谢谢!,