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1、1.病毒具有什么样的化学组成和结构？答：一、病毒的化学组成：病毒的化学组成有蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋白质和核酸外，还含类脂类和多糖。二、病毒的结构：病毒没有细胞结构，却有其自身独特的结构。整个病毒分两部分：蛋白质衣壳和核酸内芯，两者构成核衣壳。完整的具有感染力的病毒叫病毒粒子。病毒粒子有两种：一种是不具被膜（亦称囊膜）的裸露病毒粒子；另一种是在核衣壳外面有被膜所构成的病毒粒子。寄生在植物体内的类病毒和拟病毒结构更简单，只具RNA，不具蛋白质。 1、蛋白质衣壳：是由一定数量的衣壳粒（由一种或几种多肽链折叠而成的蛋白质亚单位）按一定的排列组合构成的病毒外壳，成为蛋白质衣壳。由于衣
2、壳粒的排列组合不同病毒有三种对称构型：立体对称型，螺旋对称型和复合对称型。 2、蛋白质的功能：保护病毒使其免受环境因素的影响。决定病毒感染的特异性，使病毒与敏感细胞表面特定部位有特异亲和力，病毒可牢固的附着在敏感细胞上。病毒蛋白质还有致病性、毒力和抗原性。动物病毒有的含DNA，有的含RNA。植物病毒大多数含RNA，少数含DNA。噬菌体大多数含DNA，少数含RNA。病毒核酸的功能是：决定病毒遗传、变异和对敏感宿主细胞的感染力。3、被膜（囊膜）：痘病毒、腮腺炎病毒及其他病毒具有被膜，它们除含蛋白质和核酸外，还含有类脂质，其中50%60%为磷脂，其余为胆固醇。痘病毒含糖脂和糖蛋白，多数病毒不具酶，少
3、数病毒含核酸多聚酶。2、细菌有哪几种形态？各举一种细菌为代表。 答：细菌有四种形态：球状、杆状、螺旋状和丝状。分别叫球菌、杆菌、螺旋菌和丝状菌。 1、球菌：有单球菌(脲微球菌)，双球菌（肺炎链球菌）。排列不规则的金黄色葡萄球菌、四联球菌。八个球菌垒叠成立方体的有甲烷八叠球菌。链状的有乳链球菌。 2、杆菌：有单杆菌，其中有长杆菌和短杆菌（或近似球形）。产芽孢杆菌有枯草芽孢杆菌。梭状的芽孢杆菌有溶纤维梭菌等。还有双杆菌和链杆菌之分。 3、螺旋菌呈螺旋卷曲状，厌氧污泥中有紫硫螺旋菌、红螺旋菌属和绿螺旋菌属。螺纹不满一周的叫弧菌，如：脱硫弧菌。呈逗号型的如：逗号弧菌，霍乱弧菌是其中的一直被那个。弧菌可
4、弧线连接成螺旋形。螺纹满一周的叫螺旋菌。 4、丝状菌：分布在水生环境，潮湿土壤和活性污泥中。有铁细菌如：富有球衣菌、泉发菌属即原铁细菌属及纤发菌属。丝状菌属如：发硫菌属，贝日阿托氏菌属、透明颤菌属、亮发菌属等多重丝状菌。丝状体是丝状菌分类的特征。【附】在正常的生长条件下，细菌的形态是相对稳定的。培养基的化学组成、浓度、培养温度、pH、培养时间等的变化，会引起细菌的形态改变。或死亡，或细胞破裂，或出现畸形。有些细菌则是多形态的，有周期性的生活史，如粘细菌可形成无细胞壁的营养细胞和子实体。3、酶的催化作用有哪些特征？答：1、酶积极参与生物化学反应，加速化学速度，速度按反应到达平衡的时间，但不改变反
5、应的平衡点。 2、酶的催化作用具有专一性。一种酶只作用与一种物质或一类物质，或催化一种或一类化学反应，产生一定的产物。 3、酶的催化作用条件温和。 4、酶对环境条件极为敏感。高温、强酸和强碱都能使酶丧失活性；重金属离子能钝化酶，使之失活。【附】酶催化效率极高的原因是酶能降低反应的能阀，从而降低反应物所需的活化能】4、营养物质是如何进入细胞的?答：微生物的营养物质各种各样，有水溶性和脂溶性，有小分子和大分子。不同营养物质进入细胞的方式也不同：单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位。5、什么加底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化？答：底物水平磷酸化：厌氧微生物和兼性厌氧微生物在基质氧化过程中，产
6、生一种含高自由能的中间体，如发酵中产生含高能键的1，3-二磷酸甘油酸。这一中间体将高能键（）交给ADP，使ADP磷酸化而生成ATP。氧化磷酸化：好氧微生物在呼吸时，通过电子传递体系产生ATP的过程。光合磷酸化：光引起叶绿素、菌绿素或菌紫素逐出电子，通过电子传递产生ATP的过程6、微生物呼吸作用的本质是什么？可分为哪几种类型？各类型有什么特点？答：微生物呼吸作用的本质是氧化与还原的统一过程，这过程中有能量的产生和能量的转移。微生物的呼吸类型有三类：发酵、好氧呼吸和无氧呼吸。最终电子受体不同，分别为中间代谢产物、氧气、氧气外的无机化合物。另外产能的多少也不同.6. 生物氧化的本质是什么？它可分为几
7、种类型？各有什么特点？答：生物氧化的本质是氧化与还原的统一过程，是指细胞内一系列产能代谢的总称。生物氧化可分为发酵和呼吸，其中呼吸有可分为好氧呼吸和无氧呼吸。发酵的特点：有机物仅发生部分氧化，以它的中间代谢产物（即分子内的低分子有机物）为最终电子手提，释放少量能量，其余能量保留在最终产物中。好氧呼吸的特点：底物按常规方式脱氢，经完整的呼吸链（电子传递体系）传递氢，同时底物氧化释放出的电子也经过呼吸链传递给O2、O2得到电子被还原，与脱下的H 结合成H2O，并释放能量（ATP）。无氧呼吸的特点：底物按常规脱氢后，经部分电子传递体系递氢，最终有氧化态的无机物（个别为有机物）受氢.10什么叫定向培养
8、和驯化？答：定向培养是人为用某一特定环境条件长期处理某一微生物群体，同时不断将它们进行移种传代，以达到累积和选择合适的自发突变的一种古老的雨中方法。驯化是通过人工措施使微生物逐步适应某一条件，而定向选育微生物的方法。通过驯化可取得具有较高耐受力及活动能力的菌株。驯化常用于废水处理中微生物的选育，以获得对某种污染物具有较高的降解能力的高效菌株。 11、CUF、大肠菌群，水质指标对CUF，大肠菌群的规定？细菌菌落总数（CFU）指1mL水中在营养琼脂培养基中，于37培养24小时，所生长的细菌菌落总数。我国规定1mL生活饮用水中的细菌菌落总数在100个以下。总大肠菌群总大肠菌群，包括埃希氏菌属，柠檬酸
9、杆菌属，肠杆菌属，克雷伯氏菌属等十几种肠道杆菌，一群好氧和兼性厌氧的无芽孢革兰氏阴性杆菌。这些菌属在37能不同程度的发酵乳糖产酸，产气，是指示水体被粪便污染的指标。我国目前的生活饮用水的卫生标准规定，一升水中总大肠菌群数不得超过3个。 12、脂肪酸是如何进行-氧化的？其能量如何平衡？答：脂肪酸先是被脂酰硫激酶激活，然后在，碳原子上脱氢、加水、脱氢、再加水，最后，碳位之间的碳链断裂，生成1mol 乙酰辅酶A 和碳链较原来少两个碳原子的脂肪酸。乙酰辅酶A 进入三羧酸循环完全氧化成二氧化碳和水。剩下的碳链较原来少两个碳原子的脂肪酸可重复一次-氧化，以至完全形成乙酰辅酶A 而告终.13. 菌胶团功能：
10、l 对有机物有吸附能力和分解的能力；l 为原生动物和微型后生动物提供了良好的生存环境和附着场所；l 具有指示作用，从菌胶团的透明度，颜色，数量和颗粒大小，结构的松散程度判断活性污泥的性能。 新生的菌胶团颜色浅，无色透明，结构紧密，说明菌胶团生命力旺盛，吸附和分解有机物的能力强。老化的菌胶团颜色深，结构松散，活性不强，吸附和分解能力差。13、菌胶团原生动物和微型后生动物有哪些作用？（菌胶团和原生动物等在污水生物处理和水体自净过程中各起什么作用？）答：菌胶团的作用：有很强的生物吸附能力和氧化分解有机物的能力；菌胶团对有机物的吸附和分解，为原生动物和微型后生动物提供良好的生存环境；为原生动物、微型后
11、生动物提供附着场所；具有指示作用，通过菌胶团的颜色、透明度、数量、颗粒大小及结构的松紧程度可衡量好氧活性污泥的性能。原生动物和微型后生动物的作用：指示作用；净化作用；促进絮凝和沉淀作用. 14.好氧活性污泥的净化作用机理14叙述好氧活性污泥净化废水的机理。答：好氧活性污泥的净化作用有类似于水处理工程中混凝剂的作用，同时又能吸收和分解水中溶解性污染物。15、生物膜是什么？生物膜有哪些微生物群落？答：生物膜主要由细菌的菌胶团和大量的真菌菌丝组成，其中还有许多原生动物和较高等动物生长。它们粘附在生物滤池滤料上或生物转盘盘片上，形成一层带粘性、薄膜状的微生物混合群体。16.厌氧发酵微生物产甲烷的方式主
12、要有哪两种，有关反应方程式？氢气和二氧化碳或一氧化碳的合成甲烷28的甲烷来自合成。 乙酸分解为甲烷和二氧化碳。或利用甲酸，甲醇，甲基胺裂解为甲烷72的甲烷来自酸的裂解。 17、微生物脱氮的原理？含氮化合物是如何转化为氮气被去除？ 18、何谓积磷菌？有哪些积磷菌？叙述它的放磷和吸磷的生化机制。答：在好氧时不仅能大量吸收磷酸盐合成自身核酸和ATP，而且能逆浓度梯度过量吸磷合成贮能的多聚磷酸盐颗粒（即异染颗粒）于体内，供其内源呼吸用的细菌称为聚磷菌。聚磷菌有不动杆菌属、假单胞菌属、气单胞菌属、棒杆菌属、肠杆菌属、着色菌属、脱氮微球菌属等。厌氧释放磷好氧吸磷脱磷原理：依靠聚磷菌（兼性厌氧菌）聚磷，再从
13、水中除去这些细菌。19、加氯消毒原理及对微生物的去除作用？氯消毒的原理氯常温时气态呈黄绿色，液氯为琥珀色，有刺激性气味，有很强的氧化性。与水的反应： 氯的水溶液中有Cl2, HOCl, OCl- , Cl-, H+ ,这些分子和离子的浓度由水的pH值决定，有时受到水中的杂质的影响。 水温为20 pH值为6时，HOCl，Cl-为主，OCl-为HOCl的2.7； pH值为9时，OCl-为主，HOCl与OCl-比值约为0.27； pH值为7.67时，HOCl与Cl-的浓度相等。水温25，Cl-10时，OCl-几乎占全部。 污水中存在氨，氨与氯很容易反应，随着加氯量的增加，产物从一氯胺到三氯胺。 需氯
14、量和余氯量 消毒时在水中的加氯量可分为两部分，即需氯量直用于杀死细菌和氧化有机物等所消耗的部分； 余氯量是为了抑制水中残存细菌的再度繁殖，管网中尚需维持少量剩余氯。余氯包含Cl2, HOCl, OCl- , Cl-，称游离性余氯，氯胺称化合性余氯。 我国饮用水标准规定，出厂水游离性余氯在接触30分钟后不应低于0.3mg/L，在管网末梢不低于0.05mg/L。19氯和氯化物的杀菌机制是什么？答：氯气和氯化物的杀菌机制是，当氯气加入水中后，即和水作用生成盐酸和次氯酸。由于次氯酸是中性分子，所以可以很快地扩散到细菌表面，并穿过细菌的细胞膜进入细菌内部，通过氧化作用破坏细菌的起新城代谢催化作用的酶系统
15、，从而达到杀菌消毒的目的。20、叙述好氧堆肥的过程及各阶段特征？好氧堆肥过程中温阶段高温阶段堆肥腐熟稳定阶段中温阶段： 30堆肥初期，易分解的有机物迅速分解，产生大量的热量。产热阶段，主要的微生物有细菌，真菌，放线菌。 细菌分解水溶性的单糖类，放线菌和真菌分解纤维素和半纤维素。 高温阶段：45以上，嗜热性微生物代替了嗜温性微生物，堆肥中的有机物进一步被分解转化；温度升高到50，嗜热性的真菌和放线菌进行活动；上升到60，真菌停止活动，嗜热的细菌、放线菌、芽孢杆菌继续分解纤维素和半纤维素；温度升高到70，致病菌和虫卵被杀死，大多数嗜热微生物也停止活动，只有嗜热芽孢杆菌活动，大多数微生物死亡或进入休眠期；如果不通风，温度会升高到90； 这一阶段复杂的有机物（纤维素、半纤维素）开始分解，腐殖质开始形成（溶于弱酸的黑色物质）。纤维素、果胶类物质被嗜热的微生物分解，在高温阶段形成腐殖质。 堆肥腐熟稳定阶段。高温阶段的后期，微生物进入内源呼吸，腐殖质开始形成，此时微生物活性下降发热量减少，温度下降。嗜温性微生物又占优势，对残余的较难分解的有机物（大多数木质素等）进一步分解，腐殖质不断增多且稳定，此时堆肥进入腐熟阶段。