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1、花卉学绪论一、花卉的定义l 花卉的原义 花植物的繁殖器官 卉草的总称 l 狭义：指具有观赏价值的草本植物l 广义：指具有观赏价值的草本与木本植物q 花卉学：是研究花卉形态，结构，分类，起源，分布，生理，繁殖，应用以及一切栽培理论技术 l 世界四大鲜切花：菊花、香石竹、月季、唐昌蒲l 花中之魁梅花、花中之王牡丹花、凌霜绽妍菊花、王者之香兰花、花中皇后月季、繁花似锦杜鹃、花中娇客茶花、君子之花荷花、十里飘香桂花、凌波仙子水仙2、 观赏部位根，茎干，枝，叶。花。果，叶苞，花苞 3、 花卉学的功能 生态功能：保护与改善环境美化功能：是城乡园林绿化的重要组成材料，对美化环境有极大的社会效益经济功能：国民
2、经济的重要组成部分，可创造经济效益文化功能：给人类带来精神文化享受，对社会文明影响大4、 中国花卉的现状6、 世界花卉生产特点l 1）、花卉生产的区域化、专业化l 2）、生产的现代化l 3）、产品的优质化l 4）、生产、经营、销售的一体化l 5）、花卉的周年供应7、 世界花卉业发展趋势8、 世界花卉生产发展趋势 9、 发展我国的花卉业第1章 花卉的分类活化石：银杏，水杉，银杉，水松，鹅掌楸，沙冬青，珙桐我国的分布中心与起源中心 1、中国气候型气候特点：冬寒夏热，年温差大；夏季降雨较多。 温暖型（低纬度地区）：包括中国长江以南、日本西南、北美洲东南部、巴西南部、南非东南部、大洋州东部。该地区是喜
3、欢温暖的球根花卉和不耐寒的宿根花卉的分布中心。冷凉型（高纬度地区）：包括我国华北及东北南部、日本东北部、北美洲东北部等地区。耐寒宿根花卉分布中心。 代表花卉：中国水仙、中华石竹、蜀葵、报春花属、百合属、凤仙花属、山茶属、杜鹃属、南天竹2、欧洲气候型气候特点：冬季温暖，夏季气温不高，一般不超过1517，年温差小；降雨不多，但四季都有，欧洲西海岸地区雨量较少。 地理范围：包括欧洲大部分地区、北美洲西海岸中部、南美洲西南角、新西南南部。 一些一二年生花卉和部分宿根花卉的分布中心。这个地区原产的花卉不多。原产于该地区的花卉最忌夏季高温多湿，适宜在中国华北和东北地区栽植。 代表花卉：高飞燕草、羽衣甘蓝、
4、毛地黄、三色堇、雏菊、喇叭水仙3、地中海气候型气候特点：冬季温暖，最低气温67，夏季温度2025。从秋季到次年春末为降雨期，夏季极少降雨，为干燥期。 地理范围：包括地中海沿岸、南非好望角附近、大洋洲东南和西南、南美洲智利中部、北美洲西南部（加利福尼亚）。 该区是世界上多种秋植球根花卉的分布中心。原产的一、二年生花卉耐寒性较差，秋植球根花卉生长良好。代表花卉：郁金香、金鱼草、金盏菊、瓜叶菊、君子兰、风信子、仙客来4、墨西哥气候型（热带高原气候型花卉）气候特点：周年气温在1417，温差小。降雨量因地区不同而有差异，有周年雨量充沛的，也有集中在夏季的。 地理范围：包括墨西哥高原、南美安第斯山脉、非洲
5、中部高山地区、中国西南部山岳地带（昆明）代表花卉：藿香蓟、百日草、波斯菊、大丽花、鸡蛋花、晚香玉5、热带气候型气候特点： 周年高温，温差小，离赤道渐远，温差加大。雨量大，有旱季和雨季之分，也有全年雨水充沛区。 地理范围： 包括中美洲、南美洲、亚洲，非洲和大洋洲热带地区。 该区是不耐寒一年生花卉及观赏花木的分布中心。 花卉园艺上贡献很大。该区原产的花卉一般不休眠，对持 续一段时期的缺水很敏感。原产的宿根花卉和木本花卉在 温带均需温室栽培，一年生花卉可以在露地无霜期栽培 代表花卉：鸡冠花、彩叶草、长春花、竹芋、非洲紫罗兰、四季秋海棠6、沙漠气候型气候特点：周年降雨少，气候干旱，多为不毛之地。夏季白
6、天长，风大，植物常成垫状。 地理范围：阿拉伯、非洲、大洋洲及南北美洲等地的沙漠地区。 该区是仙人掌和多浆植物的分布中心。 代表花卉：仙人掌属、龙舌兰属、芦荟属、十二卷属、伽蓝菜属、落地生根属7、寒带气候型气候特点：冬季寒冷而漫长，夏季凉爽而短暂，植物生长季只有23个月。年雨量少，但在生长季有足够的湿气。 地理范围：寒带地区和高山地区 代表花卉：绿绒蒿、雪莲、细叶百合、龙胆属、点地梅属中国的气候带：寒温带、温带、暖温带、亚热带、热带第二章 花卉的生长发育l 生长 是植物体重量和体积的增加l 发育 则是植物器官和机能经过一系列复杂质变以后产生的其相似个体的现象，即植物器官和机能的形成和完善l 叶芽
7、花芽花蕾开花结果 生长的相关性 1.地上部与地下部的相关: 由于矿质营养及水分都是由根部吸收，而碳水化合物首先在叶中通过光合作用合成，物质的积累又集中到果实、块茎、块根中。因此，在同一植物的不同器官之间，有着密切的物质运转的“源一库”关系。 2.营养生长与生殖生长的相关 没有生长就没有发育,这是一般的规律。营养生长旺盛，叶面积大，光合产物多，花多而艳。相反，如果营养生长不良，叶面积小，则花器官发育不完全。 同时，生殖生长反过来又影响营养生长。2-1 花卉生长发育的特性l 一、花卉生长发育的规律性l 生命周期 花卉一生中的变化l 年周期 一年中生长发育变化l 一年生花卉 种子幼苗成苗开花结实（死
8、亡）一年内完成l 二年生花卉 种子幼苗成苗开花结实死亡 二年内完成l 多年生花卉 种子幼苗成苗开花结实（多次）l 阶段性 生长期 休眠期二、各类花卉的生育特点 （一）春化作用 l 某些植物在个体发育过程中要求必须通过一个低温周期，才能继续下一阶段的发育，即引起花芽分化，否则不能开花。这个低温周期就叫春化作用。l 三种类型、l 1冬性植物：010 3070天完成春化作用(例如:二年生花卉)l 2春性植物：512 515天(例如:一年生花卉)l 3半冬性植物：15 1520天(二）光周期作用l 定义:一日中日出日落的时数(即一日中的日照长度)或一日中明暗交替的时数l 1长日照植物：1416小时日照
9、，12小时以上开花，春季开花的植物l 2短日照植物：812小时日照，12小时以下开花，秋天开花的植物l 3中性植物：816小时日照均可开花，大丽花、香石竹、非洲菊2-2 花芽分化l 一、花芽分化的理论l 1碳氮比学说(当糖类含量升高,有利于花芽分化,例如:无限花卉一串红、菊花的蔬花、金橘、佛手等蔬花蔬果)l 2内源激素平衡说l 3.遗传基因控制论l 二、花芽分化是指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。 花芽分化的整个过程可分为三个阶段: 生理分化阶段、形态分化阶段及性细胞形成阶段。三者顺序不可改变且缺一不可。三、花芽分化的类型l 1夏秋分化类型：69月进行，温度1718，如水
10、仙、郁金香l 2冬春分化类型：123月进行，如二年生花卉、宿根花卉（春天开花）l 3当年一次分化的开花类型：如萱草、菊花l 4多次分化类型：一年多次，四季开花的花木及宿根花卉，香石竹、非洲菊、米兰、八仙花、倒挂金钟、天竺葵、月季、茉莉等l 5不定期分化类型：每年只分化一次花芽，如凤梨、芭蕉科的某些种花芽分化的环境因素 （如何控制） 花芽分化的决定性因素是植物遗传基因，但环境因素可以刺激内因的变化 ，启动有利于成花的物质代谢。 影响成花的环境因素主要是光照（光照长短、光强度、光质）温度（花芽分化最适温度枝叶生长的最适温度） 水分（蹲苗） 促进花芽分化 减少氮肥施用量；减少土壤供水；摘心以及扭梢、
11、弯枝、环割等；喷施或土施抑制生长、促进花芽分化的生长调节剂；疏除过量的果实；修剪时多轻剪。 抑制花芽分化 促进营养生长的措施(多施氮肥、多灌水)；喷施促进生长的生长剂，如赤霉素；多留果；修剪时适当重剪、多短截。第三章 花卉与环境的关系3-1 花卉与温度一、花卉对温度三基点的要求l （一）最低温度l （二）最适温度l （三）最高温度l 根系生长起点温度低3-5 ll 二、温度对花卉分布的影响（原产地、海拔高度l （一）耐寒性花卉l 耐0以下，-5-10以下的低温：三色堇、诸葛菜、金鱼草、蛇目菊、蜀葵、 玉簪、金光菊、萱草、一枝黄花、鸢尾。l （二）半耐寒性花卉l 在北方冬季需在冷床（阳畦）过冬，
12、如金盏菊、紫罗兰、桂竹香、美人蕉、美女樱、非洲菊等。l （三）不耐寒性花卉l 0以下死亡，510死亡，热带花卉：变叶木、王莲、筒凤梨、巴西木 三、温度对花卉生长发育的影响l 突然低温：寒害，这是指气温在物理零度以上时使植物受害甚至死亡的情况。l 霜害，当气温降至0时，空气中过饱和的水汽在物体表面就凝结成霜，这时植物的受害称为霜害。如果霜害的时间短，而且气温缓慢回升时，许多种植物可以复原；如果霜害时间长而且气温回升迅速，则受害的叶子反而不易恢复。l 冻害，气温降至0以下时，植物的细胞间隙出观结冰现象，严重时导致质壁分离，细胞膜或壁破裂就会死亡。l 冻拔，在纬度高的寒冷地区，当土壤含水量过高时，由
13、于土壤结冻膨胀而升起，连带将草本植物抬起，至春季解冻时土壤下沉而植物留在原位造成根部裸露死亡。l 冻裂，在寒冷地区的阳坡或树干的阳面由于阳光照晒，使树干内部的湿度与干皮表面温度相差数十度，对某些树种而言，就会形成裂缝。l 突然高温：当温度高于最高点就会对植物造成伤害直至死亡。其原因主要是破坏了新陈代谢作用，温度过高时可使蛋白质凝固及造成物理伤害，如皮烧等。l 了解：l3-2 花卉与光照一、光照强度对花卉的影响l （一）阳性花卉 ： 一二年生花卉 仙人掌科 景天科 全光照l （二）阴性花卉 ： 50-80%蔽荫度 蕨类 兰科花卉 凤梨科 天南星科 苦苣苔科 姜科l （三）中性花卉 ： 一般喜欢阳
14、光充足，但在微荫下生长也良好，如萱草、耧斗菜、桔梗、天竺葵、扶桑、米兰二、光照长度对花卉的影响 l （一）长日照花卉l （二）短日照花卉l （三）中性花卉 三、光质对花卉的影响l 红光、橙光有利于植物碳水化合物的合成，加速长日照植物的发育，延迟短日照植物发育。l 蓝、紫光能加速短日照植物发育，延迟长日照植物发育。l 蓝紫光和紫外线有利于花青素的形成l 红外线有促进植物枝条延伸的作用3-3 花卉与水分一、花卉对于水分的要求旱生花卉：耐旱性强，能长期忍受土壤干燥和空气干燥，如多肉多浆植物。仙人掌类 浇水原则：宁干勿湿。湿生花卉：耐寒性弱，生长期要求经常有大量水分存在。龟背竹、翠云草、水仙、马蹄莲、
15、燕子花如蕨类植物、荷花等水生植物。睡莲，王莲 浇水原则：宁湿勿干半旱生花卉：山茶、杜鹃、白兰、天门冬、梅花、腊梅 浇水原则：干透浇透中生花卉：南天竹、美人蕉、金丝桃、凌霄、虞美人、桃花、辛夷浇水原则：间干间湿，保持60%左右的土壤含水量。水生花卉： 需要生活在水中的花卉，如荷花、王莲、睡莲、凤眼莲等。 二、同一种花卉在不同的生长时期对水分要求不同 l 如一年生花卉：种子发芽：需要较多的水分l 幼苗：必须经常保持湿润l 成苗：适当的水分l 种子成熟：要求空气干燥l 1水分对花芽分化的影响l 球根花卉：凡球根含水量少，则花芽分化也早，早掘的球根或含水量的球根，花芽分化延迟。如球根鸢尾、水仙、风信子
16、、百合等用30-35的高温处理，使其脱水而达 到提早花芽分化和促进花芽伸长的目的。ll3-4 花卉与土壤一、土壤性状与花卉的关系l 1砂土类l 砂土类土粒间隙大，通透性强、排水良好，但保水性差；土温易增易降，昼夜温差大；有机质含量少，肥劲强但肥力短。常用作培养土的配制成分和发言 良粘土的成分，也常作为扦插用土或栽培幼苗和耐干旱的花卉。l 2粘土类l 粘土类土粒间隙小，通透性差，排水不良但保水性强；含矿质元素和有机质较多，保肥性强且肥力也长；土温昼夜温差小，尤其是早春土温上升慢，对幼苗生长不利，降适于少数喜粘质土壤的种类外，对大多数花卉的生长不利，常与其它土类配合使用。l 3壤土类l 壤土类土粒
17、大小居中，性状介于二者之间，通透性好，保水保肥力强，有机质含量多，土温比较稳定，对花卉生长比较有利，适应大多数花卉种类的要求 l3-5 花卉与营养3-6 花卉与气体一、气体对花卉的影响l 1氧气（O2）l 植物呼吸需要氧气，空气中氧含量约为21%，足够植物的需要。种子由于氧气不足，停止发芽甚至死亡。松土使土壤保持团粒结构，空气可以透过土层，使氧气达于根系，以供根系呼吸，也可使土壤中二氧化碳同时散出到空气中。l 2二氧化碳（CO2）l 空气中二氧化碳的含量虽然很少，仅有0.03%左右（约300ppm），但对植物生长影响却很大，是植物光合作用的重要物质之一。增加空气中二氧化碳的含量，就会增加光合作
18、用的强度，从而可以增加产量。l 3二氧化硫（SO2）l 当空气中二氧化硫含量增至0.002%（20ppm）甚至为0.001%(10ppm)时，便会使花卉受害，浓度愈高，危害愈严重。对二氧化硫抗性强的花卉有金鱼草、蜀葵、美人蕉、金盏花、百日草、晚香玉、鸡冠、大丽花、唐菖蒲、玉簪、酢浆草、凤仙花、扫帚草、石竹、菊花等。l 4氨（NH3）l 在保护地中大量施用有机肥或无机肥常会产生NH3，NH3含量过多，对花卉生长不利。当空气中含量达到0.10.6%时就可发生叶缘烧伤现象；含量达到0.7%时，质壁分离现象减弱，含量若达到4%，经过24小时，植株即中毒死亡。施用尿素后也会产生NH3，最好在施后盖土或浇
19、水，以避免发生氨害。l 5氟化氢（HF）l 氟化氢是氟化物中毒性最弱、排放量最大的一种，其主要来源于炼铝厂、磷肥厂及搪瓷厂等厂矿地区。二、对有害气体敏感的花卉l 1监测二氧化硫的：向日葵、波斯菊、百日草、紫花苜蓿等。l 2监测氯气的：百日草、波斯菊等。l 3监测氮氧化物的：秋海棠、向日葵等。l 4监测臭氧的：矮牵牛、丁香等。l 5监测过氧乙酰硝酸脂的：早熟禾、矮牵牛等。l 6监测大气氟的：地衣类、唐菖蒲等。 第四章 花卉的繁殖有性繁殖：经过减数分裂形成的雌雄配子结合后，产生的合子发育成的胚再生长发育成新个体的过程。优点：简便、快速、数量大种子的采收与处理：干果类：在果实充分成熟前，行将开裂或脱
20、落前采收，周后通风处风干，清除杂物， 干燥至安全含水量，一般为8%-15%。肉果类：采收后放置使其充分成熟腐烂前用清水将果肉洗净然后干燥储藏。种子的寿命与储藏：短命种子：3年以内；中命种子：3-15年；长命种子：15年以上影响种子寿命的因素：遗传因素，成熟度，矿质营养，机械损伤及冻害，含水量及外界温度花卉种子贮藏方法：1、不控温、湿的室内贮藏；2、干燥密封贮藏；3、干燥冷藏种子净度：以完好种子占供检样品重量的百分率表示千粒重：1000粒风干种子的重量发芽势：在规定时间内，发芽种子占供试种子的百分数发芽率：在足够的时间内，正常发芽的种子占全部供试种子的百分数一、初生休眠：指种子形成后即有的先天性
21、休眠（1）外源休眠：指种子发芽所必需的外部环境都要适宜，但因为种子本身原因而不能很好利用具备的条件所造成的休眠注意：外源休眠不同于种子的不活动状态，前者是外界发芽条件具备而种子不能利用，后者是不具备发芽条件原因：1，种皮或果皮坚实，不易透水，这类种子称为“硬实”，如豆科的羽扇豆属、百花草木犀2，种皮的透气性差。种皮具有选择性的透性，有时水分能通过而气体不能透入，如苹果、欧洲白蜡树、咖啡解除方法：自然界：冷冻，动物消化，微生物作用，土壤的酸性作用生产上：1，物理方法：使种皮破损、松软的物理方法。如挫破、穿破、磨破、剥去种皮，或是加热使种皮变软 2，化学方法：用化学药剂使种皮破损或降解。将干燥种子
22、浸没于浓硫酸中，依据不同植物和温度高低，浸15min3h，每几分钟检查一次，见种皮出现孔纹时立即取出，用流水将浓硫酸冲洗干净后立即播种一些种皮含有非水溶物质的种子，可以用酒精、丙酮等有机溶剂处理，今年来还有使用纤维素酸、果胶酸等使种皮细胞析离的生物化学处理方法（2）内源休眠：来自种皮或胚本身的原因造成的休眠。种子吸水后也不发芽，或称为胚休眠 原因：1，未发育胚休眠：某些种子当形态成熟时，胚在形态上并没有发育完全，生理上尚未成熟，不具有发芽能力而呈休眠状态 2，生理休眠：已发育完全的胚，由于生理代谢上的抑制作用而不发芽 解除方法：1，层积处理、 2，去皮、 3，光处理、4，激素处理 、5，干贮后
23、熟、 6，化学药品处理、 7，淋洗二、次生休眠：某些种子在初生休眠接触后，若遇到某些不利的环境条件，又重新转入休眠状态而不发芽 注意：次生休眠可视为后熟作用的逆转，不同于种子的不发芽状态4-1 播种繁殖无性繁殖：又称营养繁殖，是以植物的营养器官进行繁殖扦插：植物的营养器官脱离母体后，再生出根和芽发育成新个体。优点：简便，快速，经济，大量，比播种苗生长快、开花时间早，繁殖容易，繁殖量大保持原品种的特性缺点：根系较弱一、扦插的种类及方法l 全叶插（直立法、平置法）l 叶插l 片叶插l 扦插l 芽叶插l 茎插 软材扦插l 硬材扦插l 根插l （一）叶插：用于自叶片上发生不定根及不定芽的种类l 1全叶
24、插：以完整叶片为插穗 。秋海棠 落地生根 大岩桐 非洲紫罗兰 豆瓣绿l 2片叶插：秋海棠 大岩桐 椒草l （二）茎插l 1芽叶插：插穗仅有一芽附一片叶，芽下部带有盾形茎部一片，或一小段茎，插入沙土中，叶片平铺地面。如：山茶 天竺葵 八仙花 宿根福禄考l 2软材扦插：菊花 一串红 大丽花 矮牵牛l 4硬材扦插：三角梅，月季l （三）根插：有些花卉从根部上产生不定芽形成幼株，可采用根插繁殖。根的粗度不应小于2mm，一般在晚秋或早春进行。如：蓍草 牛舌草 秋牡丹 肥皂草 毛蕊花 剪秋罗 宿根福考 芍药 荷包牡丹 补血草 霞草 影响插条生根的因素一、 内在因素：1，植物种类 2，母体状况与采条部位 二
25、、 扦插的环境条件：1基质 2，水分与湿度 3，温度 4，光照强度三、扦插生根的环境条件l （一）温度：2025，热带花卉2530l （二）湿度：土壤含水量5060%，相对空气湿度8090%l （三）光照：适度遮荫l （四）氧气：要求基质，保持湿润，通气良好，不积水4、 促进插穗生根的方法药剂：粉剂处理法 液剂处理法物理：电流处理、超声波处理、增加低温、环割剥皮、软化处理、低温处理5、 扦插基质沙河 泥炭 土壤 蛭石、珍珠岩 水嫁接：将两株植物的各部分结合起来使之成为一个新植株的繁殖方法。嫁接植株的上部成为接穗，下部称为砧木。嫁接时期：春秋，有些可在冬季，如：金桔，月季。一般选在晴天无风的日子
26、嫁接方法：切口必须平直光滑1、 切接2、 劈接3、 靠接4、 芽接5、 仙人球的嫁接方法6、 蟹爪兰的嫁接方法多肉多浆类植物嫁接一般在510月嫁接过程：削接穗 砧木放接穗 包扎 包扎好砧穗影响嫁接成功的因素植物的内在因素：1、砧穗间的亲缘关系 2、嫁接的亲和性 3、砧木接穗的生长发育情况环境因素：温度、湿度、氧气、操作技术压条：枝条在母体上生根后，再和母体分离成独立新株方法：单枝压条、连续压条、波状压条、拥土压条、高枝压条第5章 花卉的栽培管理露地栽培：整地作畦、繁殖、间苗、移植、灌溉、施肥、中耕除草、整形修剪、防寒越冬、轮作温室栽培： 无土栽培：是不用土壤而采用无机化肥溶液，也就是营养液栽培植物的技术优点：1、 花大、产量高、色艳、质量高2、 省水3、 节约养分4、 清洁卫生，病虫害少5、 无杂草，可用自动化控制，节省大量劳动力6、 不受本地限制无土栽培的原理：无土栽培起源于用水栽培，即水培方法：1、 水培法2、 基质培3、 雾培促成和抑制栽培最后一章：各论（谋事在人成事在天，各安天命吧）