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1、浙江师范大学体育学院,运动生理学Human Physiology,第1章 肌肉活动的能量供应,第一节 肌肉活动的能量来源,一、直接能源：ATP,二、能量的间接来源,（一）食物的消化与吸收 消化指食物在消化管中被分解的过程。,机械性消化,化学性消化,依靠消化管肌肉的收缩,依靠各种消化酶的分解,消化,营养物质在体内消化过程：,口腔内消化,食物在口腔内主要依靠咀嚼运动被磨碎，并与唾液充分混合形成食团。唾液中含有少量淀粉酶可对淀粉进行初步消化。,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,胃内消化,食物进入胃后通过胃壁肌肉运动与胃液混合，继续进行机械性消化和化学性消化。 胃的机械性消化包括容受性舒张和胃蠕动。 胃内起化
2、学性消化作用的是胃液中的盐酸和胃蛋白酶。其中盐酸为胃蛋白酶提供酸性环境并能引起促胰液素的分泌。胃蛋白酶可将蛋白质水解成更小分子的蛋白胨、多肽。,小肠内消化,小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。主要依靠胰液、胆汁、小肠液等消化液进行化学性消化。当然小肠壁有平滑肌，也可以分节运动和蠕动进行机械性消化。,消化液 分泌量（ml/d） PH值 主要消化酶 消化作用,唾液 1000-1500 6.6-7.1 唾液淀粉酶 淀粉麦芽糖 胃液 1500-2500 0.9-1.5 胃蛋白酶 蛋白质胨 小肠液 1000-3000 7.6 肠淀粉酶 淀粉麦芽糖 肠麦芽糖酶 麦芽糖葡萄糖 肠脂肪酶 脂肪甘油、脂肪酸
3、 肠肽酶 多肽氨基酸 胰液 1000-1500 7.8-8.4 胰淀粉酶 淀粉麦芽糖糖 胰脂肪酶 脂肪甘油、脂肪酸 胰蛋白酶 蛋白质多肽、氨基酸 胆汁 800-1000 6.8-7.4 乳化脂肪,表1 各种消化液的分泌量和主要消化作用,吸收是指食物中的某些成分或消化后的产物通过上皮细胞进入血液或淋巴的过程。,物理过程,生理过程,依靠扩散、滤过、渗透等进行,依靠细胞膜上载体的作用,吸收,物质吸收的主要部位,口腔和食管,胃,小肠,大肠,基本不吸收,只吸收酒精和少量水分,绝大部分营养物质在此吸收，是物质吸收的主要部位,吸收盐类和剩余水分,肌肉运动对消化吸收功能的影响,运动,骨骼肌血流增加,胃肠道血流
4、减少,消化腺分泌减弱,交感神经兴奋,胃肠运动减弱,饱食,胃肠内容积增大,阻碍膈肌运动,影响呼吸运动,对抗性运动胃体容易受伤,第二节 肌肉活动能量供应的三个系统,一、磷酸原系统 ATP是体内能量的直接来源。 ATP酶 磷酸肌酸激酶 ATP ADP + Pi + 能 CP + ADP ATP + C 特点：供能总量少，持续时间短，功率输出快，不需要 O2，不产生乳酸。 作用：主要用于短时间、高功率的运动项目。 评定指标：测定磷酸原系统的输出功率。,二、乳酸能系统（无氧酵解系统）,乳酸能系统是指糖原或葡萄糖在细胞浆内无氧分解生成乳酸过程中（又称酵解），再合成ATP的能量系统。 特点：供能总量较磷酸原
5、系统多，输出功率次之，不需要氧，产生导致疲劳的物质乳酸。 作用：维持数十秒快速供能。 评定指标：血乳酸水平。,三、有氧氧化系统,有氧氧化系统是指糖、脂肪和蛋白质在细胞内(主要是线粒体内)彻底氧化成H2O和CO2 的过程中，再合成ATP的能量系统。特点；ATP生成总量很大，但速率很低，需要氧的参与，不产生乳酸类的副产品。 作用：维持较长时间的供能。 评定指标：最大吸氧量、乳酸阈或通气阈。,第三节 肌肉活动的代谢特征及影响因素,一、能量统一体概念 （一）概念 运动生理学把完成不同类型的运动项目所需能量之间，以及各能量系统供应的途径之间相互联系所形成的整体，称为能量统一体。,（二）表示形式,把三个能量系统按能量输出方式的比例或按每个能量系统最大功率输出所能持续的时间等可分为两种表示形式：一种是以有氧和无氧供能百分比的表示形式；另一种是以运动时间为区分标准的表示形式。,（三）能量统一体在体育实践中的应用,1着重发展起主导作用的供能系统 2制定合理的训练计划,运动时能源物质动用的影响因素,运动强度,运动持续的时间长短,思考题,1、食物是如何在胃和小肠中进行消化的？ 2、试述人体的三个供能系统。,