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1、一） 消化的概念,食物在消化道内被分解成为可以 吸收的成分的过程，叫消化,二）消化的物质与地点,淀粉在口腔中的消化,蛋白质在胃中的消化,蛋白质、淀粉、脂肪在小肠中的消化,物质的消化,食物在口腔中的消化,淀粉,麦芽糖,思考题： 为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？,蛋白质在胃中的消化,蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化,思考题：为什么胃不会把胃自己消化掉？,因为胃液中还含有一种物质，叫粘液，它覆盖在胃粘膜的表面，形成一层粘液膜，能够防止胃蛋白酶对胃粘膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。,食物在小肠中的消化,蛋白质,氨基酸,脂肪,脂肪微粒,甘油+脂肪酸,淀粉,麦
2、芽糖,葡萄糖,思考：水、无机盐和维生素需要消化吗？,物质的吸收,一） 吸收的概念,营养物质通过消化道壁进入 循环系统的过程，叫做吸收,二） 各器官吸收的物质,胃,小肠,大肠,胃的吸收,胃只能吸收少量的水和酒精,小肠的吸收,小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。,思考题：从小肠的结构特点来解释,为什么说小肠是主要的吸收器官？,大肠的吸收,大肠只吸收少量的水、无机盐和维生素,一）食物的消化,淀粉 麦芽糖 葡萄糖,蛋白质 氨基酸,脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸,二）营养物质的吸收,胃：吸收少量的水和酒精,小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大 部分的水、无机盐和维生素,大肠：吸收少量的水、无机盐和维生素,食物的消化和营养物质的吸收,酶,酶,酶,酶,胆汁,唾液淀粉酶,麦芽糖,水,酒精,麦芽糖,葡萄糖,葡萄糖,氨基酸,氨基酸,甘油,脂肪酸,甘油,脂肪酸,水,无机盐,维生素,酶,酶,酶,酶,酶,胆汁,静脉瓣活动示意图,