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1、第 1 页 中学后勤工作计划 特征码 rOfhvdFerXNmGakTtriN . 中学后勤工作计划 一、指导思想 按照学校总体要求，从方便师生优化服务出发，结合后勤 工作实际制定本计划。 二、工作目标 1、加强安全工作，确保水、电、气、交通、饮食安全，不 发生火灾、交通、人身伤亡、食物中毒等各类安全责任事故。 2、加强食堂管理，严把采购、制作、销售、核算、消毒关， 确保师生吃饱、吃好。加强从业人员管理，努力提高卫生质量 和服务质量。逐步提高师生就餐满意率，逐步实现食堂管理规 范化。 3、各项维修工作要反应迅速，维修及时，努力提高工作时 效，积极发挥后勤保障作用，做到跑水、断电等紧急情况随时
2、抢修，常规维修两个工作日完成，需借助外部力量维修的限时 保质完成。 4、加强材料采购管理，确保质量，价格合理，供货及时。 充分发挥师生主人翁作用，维修费、办公费、清扫用品费承包 第 2 页 使用，方便师生，减少浪费。 5、加强校园卫生绿化管理，创建优美、整洁校园。 6、加强车辆管理，合理调配车辆，方便各项工作需求，保 证交通安全。 7、加强茶休室、休息室、食杂店、浴池等生活网点管理， 努力提高服务质量，工作积极主动，方便师生生活。 8、加强队伍建设，提高服务质量，提高工作实效。 三、工作措施 (一)、食堂： 1、合理收取承包费，电、气费按实际用量记表收取，水费 为保证卫生，按比例收取。 2、大
3、型设备如排烟罩、炉具、面案、餐台、消毒机、暖风 幕、电梯、公用餐盘餐碗等由学校统一配备，学校负责维修， 承包人负责管理使用，如丢失，人为损坏由承包人负责，其他 设备、餐具等可根据经营需要由承包人自行配备，配备电器机 械设备须经学校许可和在学校监督下进行，不得私搭乱接电源， 购置各种餐具设备必须符合国家产品质量安全标准，餐具规格 统一。 3、加强食堂管理，两个食堂增加食堂管理员，负责平时食 堂安全，就餐秩序，卫生、设备、设施、饭菜质量、服务态度 以及突发事件的管理，负责联合承包人对米、面、油，肉类， 豆制品，干调等的采购、管理。所采购的物品零利润、零损耗， 第 3 页 保质保量，价格合理，出入有
4、帐。负责食堂各项工作的检查考 核，及时解决师生意见纠纷，监督餐具消毒，做好消毒记录。 4、各承包人在承包期间经营自主，自负盈亏，承包人和从 业人员要认真遵守学校各项规章制度，认真贯彻落实食品卫生 法，认真遵守各项政策法规，认真接受行业主管部门和学校的 监督、检查、考核。主任每天至少检查一次，食堂管理员一日 三餐有检查，有记录，发现问题及时处理。严把食堂采购、保 管、核算、制作、出售、消毒关，做到不采购、不制作、不出 售过期、伪劣、变质食品，确保安全、确保质量、确保卫生、 热情服务，环境设施整洁规范。每发现一个问题处罚 1020 元， 严重的从重处罚 501000 元(如安全、卫生质量、服务等比较严 重问题)，如学生举报饭菜存在卫生、质量问题，情况属实，按 售价 10 倍处罚，奖励给举报人。就餐学生从饭菜质量、卫生、 品种、服务等方面每学期进行两次测评，评价满意率 80%为合 格，高于或低于 80%进行奖惩，承包期一般为一年，实行末位 淘汰制，即考核分数师生意见大的取消继续承包资格。如出现 转包、食物中毒、偷窃等严重违法、违纪、安全事故，以及造 成其他严重影响的，学校对承包人进行从重经济处罚，取消经 营资格，并承担因此造成的一切后果。