食用菌科技分示范园(终).ppt

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1、纳溪区大渡口镇食用菌 科技示范园,四川民强现代农业投资管理有限公司,一、项目概况,项目名称,纳溪区大渡口镇食用菌产业化项目,纳溪区大渡口镇食用菌产业化项目,一、项目承办单位 建设单位：四川万树农业开发有限公司 二、建设地点、规模、期限及建设内容： （1）食用菌产业园：在纳溪区大渡口镇民强村，建设含菌丝培养、打料、接种、灭菌、制袋、出菇等功能区以及相关配套设施完善的食用菌科技示范园，年生产优质食用菌菌种500万袋；同时带动当地农户，以庄园农业的形式，发展食用菌产业，打造纳溪区农民致富增收、新农村建设以及现代农业建设新亮点。 （2）食用菌产业基地：拟选址纳溪区大渡口镇民强村，利用相邻的食用菌产业园

2、作为该基地的技术支撑和运营中心，带动当地农民大力发展食用菌产业，筹备建设食用菌农民创业基地，计划2014年以基地带动当地贫困村发展200亩，到2016年力争达到1000亩，使食用菌栽培成为带动贫困人口脱贫致富的又一新的增长点，进一步加快和推进纳溪社会主义新农村和现代农业建设步伐。,主要技术经济指标,1）食用菌产业园项目 第一阶段达产后，年生产优质食用菌菌种120万袋，可满足约150亩食用菌产业基地的需求量，全年可实现年销售收入540万元，综合利润230万元； 同时由于食用菌产业是劳动密集型产业，因此项目建成后，可解决当地近百名农民的就业问题。,二、项目建设背景,二、纳溪政府大力创新土地流转机制

3、 引领现代农业建设,实行土地规模经营，是发展现代农业促进农村经济发展的客观要求，也是必然趋势。 政府正大力推进纳溪现代农业建设，这就为想发展现代农业，同时具备发展现在农业条件的农业企业和业主提供了一个良好的发展平台。,三、良好的市场前景,1997年，全国食用菌总产值已超过茶叶和蚕桑，仅次于粮、棉、油、果、菜，居第六位。 食用菌产业已从种植业中的从属地位独立起来，成为我国农村与种植业、养殖业并列的第三大产业一菌业。 同时，食用菌也被誉为21世纪人类的健康食品。世界对食用菌的需求每年以7080亿元的速度增长。,三、项目建设必要性,一、推动农业产业结构调整需要,纳溪区在农业产业结构中，以比较效益较低

4、的粮食作物、油料作物为主,经济作物所占份额较小。 因此适当调整种植业中经济作物种植比例，调整农业产业机构，提高种植业效益，是发展农业生产、增加农民收入的重要途径。,二、大力推进新农村建设的需要,新农村建设的核心是产业支撑 食用菌产业是一个集经济、社会、生态效益为一体的现代产业，具有较高的经济效益和附加值，通过科学、合理的进行大面积推广，食用菌产业必将成为推动纳溪农业产业结构调整的核心项目之一，同时也将成为纳溪现代农业经济增长的一个新亮点以及新农村建设的新看点。,三、增加农民收入的需要,增加农民收入是农村工作的着力点，而传统农业很难保证农民有良好的收益，只有不断创新产业发展模式，广泛引导农民参与

5、，才能有效增加农民收入。 项目选择以经济效益显著的食用菌为主导产业，引导农民创新的立体栽培模式，同时实施“农民创业庄园”的发展模式，保证农民在无风险，投资少的条件下，增加经济收入。,四、维持农业生态平衡，构建生态纳溪,项目采用的代料栽培技术利用的是烂木屑、谷壳等农业生产中的废品，而食用菌的菇脚可作为沼气发酵的原材料，废菌包更是优质的有机肥，可改善土壤结构，培肥地力。 因此，食用菌产业是利用农村废弃资源、减少污染、发展循环经济的一个重要手段，不仅能实现经济效益的最大化，更充分利用了各生产环节的能量，形成农业循环经济模式，符合“在保护中开发，在开发中保护”的生态经济战略。,五、探索创新农业模式的需

6、要,党的十七届三中全会明确了今后一段时间内加大农村改革力度，全力发展现代农业。 但传统农业严重束缚着现代农业产业发展。传统农业的落后除了体现在生产缺乏先进科学技术的指导外，最重要表现是操作模式的落后，技术层面上的难题可以通过培训和推广得以解决，但最终影响农业产业是否能健康发展的因素在于操作模式是否符合现代农业产业的发展。 因此，推进现代农业和农业产业化，需要模式的创新。,“食用菌+红提”的立体栽培模式， “生态庄园种植”和“生态庭院种植”的发展模式 “公司+基地（合作社）+农户”的利益链接模式 一系列模式的创新将成为产业发展的强有力保障，将为纳溪现代农业发展树立典范。,项目中的创新模式,四、项

7、目建设优势,一、良好的自然条件,纳溪区大渡口镇属亚热带湿润性季风气候区，四季分明，气候温和，雨量充沛。年平均气温18.1，年极端最高气温为37.6，年极端最低气温1.7；年日照1050.5小时， PH值5左右，气候及土壤十分适合各种菌类生长； 其次，食用菌种植基地片区内长期种植水稻，为营养土的配制提供了丰富的有机肥； 再次，冬季农业生产少，劳力十分空闲和富余。 同时片区内交通便利，水资源充足，无任何污染源，可大面积推广。,二、科学的种植模式,公司根据大部分食用菌的生物特性，如生长温度偏低、不需要阳光、湿度要求等，创新了“遮阳网+红提+大棚+食用菌”的立体农业经济种植模式。 实用性强：在遮阳网和

8、大棚之间种植红提，可同时起到遮光，降低温度，增加棚内湿度等作用 经济效益高：食用菌+红提的立体栽培模式提高了单位经济产值，增加农民收入。 环保节能：代料栽培模式，既可以利用废木料、谷壳等农业生产废料，同时食用菌的菇脚可作为沼气发酵的原材料，菌袋使用完之后残渣也是很好的肥料。,三、可观的经济效益,可以看到，“食用菌+红提” 的单位效益是传统粮油作物的单位效益的近50倍。因此，经济效益十分可观，发展潜力十分巨大。,随着新农村建设和现代农业发展的不断深入，增加群众收入成为当前农村工作的重中之重。从经济效益来看，食用菌具有较明显的比较优势 。,四、规范完善的经营模式,公司自成立以来，以广元市青川县桥楼

9、乡为基础，发展和带动了面积约500多亩的食用菌产业基地，已成功走出一条“公司+农户”、“大户带小户”的食用菌产业化道路。 公司每年根据市场状况，同农户签订合同，采取包生产供应菌种，包技术培训和指导，包组织供应原材料，包定保护价回收菇农种植的蘑菇，技术失败包赔偿的“五包”服务方式，同菇农结成利益共同体。,五、成熟的技术基础,公司现有技术基础：公司目前拥有菌种生产技术处于国内先进水平。 1、种植技术：公司以张开军为代表的科技人员从很早就开始引进食用菌种植技术，并在实践中不断研究、改进、提高。目前的技术水平处于全国先进水平，已发展成全国代表性的技术模式之一。 2、菌种技术：公司拥有先进的菌种技术。

10、3、菌肥技术：公司自行研制的蘑菇专用肥生产技术，处于国内领先水平。,五、产业及市场分析,食用菌产业的发展现状,1、产业发展十分迅速,自八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。,2、产业优势明显,食用菌产业既是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短、平、快农村经济发展项目。 食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要是农民快速致富的有效途径。 食用菌业已成为某些地区，尤其是原来经济较贫困的山区发展经济，脱贫致富的主要支柱产业。,食用菌市场发展前景,1、深受

11、消费者喜爱,随着人们生活水平的提高和对健康的关注，食用菌特有的菌物蛋白和独特的风味、营养、药用保健功效逐渐被人们认识，科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。 “一荤一素一菇”的饮食理念越来越为人们所接受，菇类产品也逐渐走上了国人的餐桌。,2、市场需求增长空间较大,我国虽然是食用菌产量最大的国家，但年人均消费量不足0.5公斤，美国年人均为1.5公斤，日本年人均为3公斤，全国年人均消费量与世界一些国家相比，差距较大。 据专家预测，我国今后食用菌消费量将以年均10%的速度增加，预计国内市场消费空间增长在1倍以上。,六、项目实施方案,一、指导思想,在生产经营管理上： 以食用菌

12、专业合作社与食用菌科技示范园为依托，实现产前、产中、产后的各项综合服务，进行统一的建设模式、统一的技术指导、统一的收购标准。 在建设方式上： 按区域化布局，标准化建筑、专业化生产的原则，采取乡村干部带头，贫困村、贫困户优先的方式参股，2014年3月开始筹建，2015年9-10月份开始生产。,二、建设及实施方案,项目整体分两个阶段： 食用菌科技示范园建设 食用菌产业基地建设,建设方案,第一阶段:食用菌产业园 第一期：园区路网及基础设施建设 第二期：园区各功能区建设 第三期：配套设施及人员进入 第四期：庄园农业示范区建设 第五期：出菇大棚改建成菌丝培养制袋大棚 第二阶段：食用菌产业基地建设 第一期

13、：基地基础设施建设，相关培训开展 第二期：专业合作社建立，社员进入 第三期：完善基地，创新模式，效益带动规模逐步扩大 第四期：发展生产专业村，建设食用菌深加工生产企业,二、实施方案,1、指导思想,要做大做强这项产业，如何带动农民发展，解决农民发展过程中遇到的问题，是项目能否成功发展的关键。 农民是弱势群体，投入不足，承担市场风险能力较弱，资金支持成为这项产业发展又一个能源动力。,项目运营模式,食用菌农民创业庄园模式,1、公司通过自筹以及借助国家项目支持，租用1000亩土地，建设包括大棚、管理用房、滴灌设备等相关基础设施的，不同规模（2、3、5亩）的食用菌农民创业庄园 2、建成后，公司将创业庄园

14、出租给愿意发展食用菌产业的农户，为参与农户免费提供菌袋，同时提供技术支持，在食用菌收货后，在保证农户一定利益的情况的统一回收。 3、农户创业资金通过由公司、政府、合作社、银行、厂商的五方联动模式共同解决。,建立专业合作社,（1）政府领头建设食用菌专业合作社，专业合作社是公司和社员之间的中间人，负责召集社员，对社员进行食用菌种植技术培训，以及管理工作。 （2）专业合作社联系食用菌各技术环节专家，作为基地食用菌种植技术的技术支撑，同时不定时给农户提供专业技术讲解和指导。 （3）专业合作社联系相关农资公司，给农户提供农资直销服务。 （4）专业合作社在公司回收食用菌时，起到相应的管理，召集作用。,产业

15、发展模式,（1）通过食用菌科技示范园，以及庄园农业经济模式的建设，起到一个示范、推广作用。前期雇佣当地有意从事香菇栽培的农民，农民在此阶段接受公司的技术培训，学习专业的香菇栽培技术，同时也解决部分农民就业问题。 （2）在园区正式运营后，同时部分农户熟悉食用菌种植模式及相关经济效益愿意发展食用菌产业的时候，可进行第2阶段食用菌产业基地建设。 （3）产业基地由公司通过自筹以及借助国家项目支持投资建设，政府领头建设食用菌产业专业合作社，召集愿意发展食用菌产业的农户成为社员，公司给农户提供菌包，并提供技术支持，合作社负责规范管理和技术管理。 （4）农户收成的食用菌，质量合格的食用菌由公司按每年签订合约

16、价格进行统一回收，销售，解决农民后顾之忧。,产业管理模式,采用专业管理的模式 食用菌产业、葡萄产业均由相应的独立管理公司进行统一管理,利益联结模式,农民是弱势群体，投入不足和承担市场风险能力较弱，此五方联动的利益联结模式很好的解决了农户启动资金、技术、销售等难题。,庄园种植模式,立体种植剖面图,遮阳网,葡萄,大棚,食用菌,八、效益分析,一、经济效益分析,食用菌科技示范园效益,农户效益,二、社会效益分析,1、实现产业升级转型,纳溪虽具有一定食用菌种植的基础，但无论规模、产业链、品牌都谈不上产业化，通过该项目的实施，建设规模产业基地，不仅带动原有食用菌产业规模化的发展，且大幅增加产业规模，将使纳溪

17、食用菌产业走上规模化、品牌化、标准化的发展道路，促进纳溪农业产业整体的升级转型。,2、大幅增加农民收入,纳溪属传统农业区，农民收入主要依靠外出务工和传统农业生产，收入水平较低。 通过该项目实施，将大幅增加农民收入，逐步引导农村劳动力回流，推进农业发展。,3、培育生态经济,过去，许多地方区域经济的增长都是牺牲环境为代价，在发展经济的同时，忽略了对生态环境的保护。 该项目属于农业产业化项目，既可以利用废木料、谷壳等农业生产废料，同时食用菌的菇脚可作为沼气发酵的原材料，菌袋使用完之后残渣也是很好的肥料。 因此对环境可以起到很好的保护作用，因此该产业发展，将成为极具区域产业特色的生态经济亮点工程。,4

18、、提供大量的就业机会,目前食用菌产业技术已经相对成熟，特别是代料栽培模式更是大大降低了食用菌种植过程中的技术难度，因此可以大范围带动周边农户发展； 同时，食用菌产业是劳动密集型产业，整个产业链建成后，将新增加就业机会上千个，有效地推进农村劳动力转移。,结论,如前所述，食用菌产业是一个集经济、社会、生态效益为一体的现代产业，具有较高的经济效益和附加值。 通过科学的模式、合理的布局以及大面积推广，食用菌产业必将成为推动纳溪农业产业结构调整的核心项目之一，同时也将成为纳溪现代农业经济增长的一个新亮点以及新农村建设的新看点。 希望政府给予大力支持，实现经济效益和社会效益双丰收，树立涉足新农村建设和现代农业建设的典范项目。,谢 谢！,