项目二采购管理.ppt

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1、2019/6/7,1,项目二 采购管理,2019/6/7,2,任务三 库存管理,2019/6/7,3,任务三 库存管理,学习要点及要求 理解QR成功的条件和QR的效果 掌握ECR系统的构筑步骤和要点 掌握供应连管理的设计步骤和要点 掌握供应链、供应链管理概念和供应链管理的内容 掌握快速反应的含义 掌握有效客户反应的定义和特征,2019/6/7,4,任务三 库存管理,学习单元一 库存管理知识准备 学习单元二 库存控制技术,2019/6/7,5,学习单元一 库存管理知识准备,一 、库存的定义和分类 库存（Inventory）指处于储存状态的物品。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品。

2、库存控制是在保障供应的前提下，使库存物品的数量最少所进行的有效管理的技术经济措施。 库存控制既要防止缺货、避免库存不足，又要防止库存过量，避免发生大量不必要的库存费用。,2019/6/7,6,学习单元一 库存管理知识准备,从经营过程的角度可将库存分为以下六种类型： 1经常库存（Cycle Stock） 2安全库存 (Safety Stock) 3季节性库存(Seasonal Stock) 4促销库存(Promotional Stock) 5投机库存(Speculative Stock) 6积压库存 (Deal Stock),2019/6/7,7,学习单元一 库存管理知识准备,二、库存的作用 1

3、平衡供求关系 2稳定生产 3帮助物流系统合理化 4平衡优化供应链,2019/6/7,8,学习单元 库存控制技术与方法,一、定量订货方式（FQS） 定量订货方式 是指当库存量下降到预定的最低的库存数量（订货点）时，按规定数量（一般以经济订货指为标准）进行订货补充的一种库存管理方式,2019/6/7,9,学习单元二 库存控制技术与方法,订货点的高低主要由以下三个因素决定： 1.提前期 2.平均每天需要量 3.安全储备量,2019/6/7,10,学习单元二 库存控制技术与方法,二、经济订货批量（EOQ） 经济订货批量（Economic Order Quantity）是通过平衡采购进货成本和保管仓储成

4、本核算，以实现总库存成本最低的最佳订货量。,2019/6/7,11,学习单元二 库存控制技术与方法,经济订货批量的假设（Economic Order Quantity）是通过平衡采购进货成本和保管仓储成本核算，以实现总库存成本最低的最佳订货量。,2019/6/7,12,学习单元二 库存控制技术与方法,经济订货批量的计算方法有列表法、画图法和公式法等，下面主要介绍公式法： TC=OC+SC =（D/Q）K+（Q/2）C =（D/Q）K+（Q/2）PI 其中OC为采购订货成本， SC为保管仓储成本,2019/6/7,13,学习单元二 库存控制技术与方法,D为该存货年需要量， Q为订货量， EOQ为

5、经济定货批量， K为每次订货费用， C为单位存货的年保管仓储成本， P为进货价格， I为存货的保管成本率， Q/2为平均储存量。,2019/6/7,14,学习单元二 库存控制技术与方法,要使年库存成本最小，求上面公式关于Q的极小值，此时的Q为经济订货批量。由数学推导可得：,2019/6/7,15,学习单元二 库存控制技术与方法,例：某公司某种材料年需要量4000吨，每次采购订货成本20元，每吨保管仓储成本1元，试确定经济订货批量、总库存成本、采购次数和采购周期,2019/6/7,16,学习单元二 库存控制技术与方法,三、定期订货方式（FIS） 定期订货方式（Fixed-Interval Sys

6、tem）是按预先确定的订货间隔期间进行订货补充的一种库存管理方式。,2019/6/7,17,学习单元二 库存控制技术与方法,一般认为，库存货物耗用至某一预先指定的订货时间(不发生任何缺货损失，保证生产或经营的连续性)，便开始订货并发出订货单，直至进货。待到下一期订货时间，循环往复，始终保持订货间隔期不变，订货量的计算公式如下： 订货量=最高库存量现有库存量订货未到量十顾客迟延购买量,2019/6/7,18,学习单元二 库存控制技术与方法,四、ABC分类管理 ABC分类 A类：数量占库存物资总数的10%、金额占库存总金额的70%左右的物资 B类：数量占库存物资总数的20%、金额占库存总金额的20

7、%左右的物资 C类：数量占库存物资总数的70%、金额占库存总金额的10%左右的物资,品种累计%,金额累计%,100 90 70 0,10 30 100,2019/6/7,19,学习单元二 库存控制技术与方法,五、CVA管理法 CVA管理法（Critical Value Analysis即关键因素分析法)主要由于ABC分类法中C类货物得不到足够的重视，往往因此而导致生产停工，因此引进CVA管理法来对ABC分类法进行有益的补充，它是将货物分为最高优先级、较高优先级、中等优先级、较低优行级四个等级，对不同等级的物资，允许缺货的程度是不同的。,2019/6/7,20,学习单元二 库存控制技术与方法,2

8、019/6/7,21,学习单元二 库存控制技术与方法,零库存技术 零库存技术（Zero-inventory Technology）指在生产与流通领域按照JIT组织物资供应，使整个过程库存最小化的技术的总称。,2019/6/7,22,学习单元二 库存控制技术与方法,实现零库存的途径 （1）委托营业仓库存储和保管货物 （2）推行配套生产和“分包销售”的经营制度 （3）实行“看板供货”制度 （4）依靠专业流通组织准时而均衡供货,2019/6/7,23,学习单元三 供应商链下库存管理,一、供应商管理库存（VMI） 供应商管理库存（Vendor Managed Inventory）指供应商等上游企业基于

9、其下游客户的生产经营、库存信息，对下游客户的库存进行管理与控制。换句话说，VMI库存管理系统就是供货方代替用户（需求方）管理库存，库存的管理职能转由供应商负责。,2019/6/7,24,学习单元三 供应商链下库存管理,供应商管理库存的策略可以分如下几个步骤实施。 第一、建立顾客情报信息系统。 第二、建立销售网络管理系统。 第三、建立供应商与分销商（批发商）的合作框架协议。 第四、组织机构的变革。,2019/6/7,25,学习单元三 供应商链下库存管理,二、联合库存管理 VMI是一种供应链集成化运作的决策代理模式，它把用户的库存决策权代理给供应商，由供应商代理分销商或批发商行使库存决策的权力。联

10、合库存管理则是一种风险分担的库存管理模式。联合库存管理是解决供应链系统中由于各节点企业的相互独立库存运作模式导致的需求放大现象，提高供应链的同步化程度的一种有效方法。,2019/6/7,26,学习单元三 供应商链下库存管理,实施策略 （1）建立供需协调管理机制 （2）发挥两种资源计划系统的作用 （3）建立快速反应系统 （4）发挥第三方物流系统的作用,2019/6/7,27,学习单元四 具体应用,案例分析： 戴尔计算机公司的库存策略 问题 1你如何理解戴尔公司的“零库存”？ 2戴尔的低库存是如何实现的？ 3你如何理解“信息代替库存”？,2019/6/7,28,教学目标：,知识目标：了解供应链管理

11、的相关知识，了解供应链在实际物流运作中的应用；熟悉各种采购方式的特点，掌握采购流程、采购控制与管理的方法；了解供应物流的订货方式，掌握库存管理的技术与方法。 技能目标：能够根据某企业的具体实际情况分析其在供应链中所处的地位；能够进行网上采购、招标、评标等活动；能够对供应商进行评价和选择；能够根据供应物流的订货方式合理安排库存 态度目标：有良好的心理素质和敬业精神，遵守职业道德；具有爱岗敬业、踏实肯干、谦虚好学和勤于思考的精神；具有团队精神和协调工作能力、管理能力和全局观念。,2019/6/7,29,教学内容,任务一 供应链管理的应用 任务二 采购管理 任务三 库存管理,2019/6/7,30,

12、任务一 供应链管理,学习要点及要求 理解QR成功的条件和QR的效果 掌握ECR系统的构筑步骤和要点 掌握供应连管理的设计步骤和要点 掌握供应链、供应链管理概念和供应链管理的内容 掌握快速反应的含义 掌握有效客户反应的定义和特征,2019/6/7,31,任务一 供应链管理,学习单元一 供应链管理知识准备 学习单元二 快速反应 学习单元三 有效客户反应 学习单元四 具体应用,2019/6/7,32,学习单元一 供应链管理知识准备,一、 供应链概念及分类 1.供应链结构模式,2019/6/7,33,学习单元一 供应链管理知识准备,2.供应链和物流 物流和供应链存在紧密的联系，却是两个不同的范畴。目前

13、大致有三种观点： （1）供应链概念是物流概念的扩展。 （2）物流与供应链是一回事。 （3）供应链是相关企业业务、资源的集成和一体化。,2019/6/7,34,学习单元一 供应链管理知识准备,二、 供应链管理 1.供应链管理涉及的内容,2019/6/7,35,学习单元一 供应链管理知识准备,2.供应链管理倡导的理念 （1）从分散管理转向“纵向一体化” 和“横向一体化”管理 （2）从职能管理转向过程管理 （3）从产品管理转向顾客管理 （4）从企业间交易性管理转向关系性管理,2019/6/7,36,学习单元一 供应链管理知识准备,（5）从物质管理转向信息管理 （6）从零和竞争转向多赢竞争 （7）从实

14、有资源管理转向虚拟资源管理 （8）从简单的多元化经营转向核心竞争力管理,2019/6/7,37,学习单元一 供应链管理知识准备,三、 供应链管理的设计 构造要点：,企业内流程再造 企业间的组织融合供应链 价值网络的实现,2019/6/7,38,学习单元一 供应链管理知识准备,构造步骤：,2019/6/7,39,学习单元一 供应链管理知识准备,四、 集成化供应链管理 1、集成供应链管理系统的概念 供应链是由具有多种不同功能的链节形成的链条，每个链节实现供应链的一个或几个功能。供应链各链节之间彼此相互制约、相互影响，组成一个有机整体，共同实现供应链的总目标。,2019/6/7,40,学习单元一 供

15、应链管理知识准备,2、集成供应链管理系统的实现步骤,2019/6/7,41,学习单元二 快速反应,一、 快速反应的实践 快速反应：,Wal-Mart公司的QR实践,2019/6/7,42,学习单元二 快速反应（QR）,二、 QR成功的条件和QR的效果 QR成功的条件：,必须改变传统的经营方式，革新企业的经营意识和组织。 必须开发和应用现代信息处理技术，这是成功进行QR活动的前提条件。 必须与供应链各方建立(战略)伙伴关系。 必须改变传统的对企业商业信息保密的做法，将销售信息、库存信息、生产信息、成本信息等与合作伙伴交流分享,并在此基础上，要求各方在一起发现问题、分析问题和解决问题。 供应方必须

16、缩短生产周期，降低商品库存。,2019/6/7,43,学习单元二 快速反应（QR）,QR的效果： 销售额的大幅度增加。 商品周转率的大幅度提高。 需求预测误差大幅度减少。,2019/6/7,44,学习单元三 有效客户反应（ECR）,有效客户反应的定义 有效客户反应（Efficient Customer Response 简称ECR）指以满足顾客要求和最大限度降低物流过程费用为原则，能及时做出准确反应，使提供的物品供应或服务流程最佳化的一种供应链管理战略。换句话来说，ECR是一个生产厂家、批发商和零售商等供应链组成各方相互协调和合作，更好、更快并以更低的成本满足消费者需要为目的的供应链管理系统。

17、,2019/6/7,45,学习单元三 有效客户反应（ECR）,ECR的特征表现在三个方面。 管理意识的创新 供应链整体协调 涉及范围广,2019/6/7,46,学习单元三 有效客户反应（ECR）,有效客户反应的构筑,营销技术（商品类别管理、店铺货架空间管理） 物流管理技术 信息技术 组织革新技术,2019/6/7,47,学习单元四 具体应用,惠普供应链管理制胜 问题 1通过案例，你认为构筑供应 链应该做哪些工作？ 2你认为，优秀的供应链解决 方案应符合哪些要求？,2019/6/7,48,任务二 采购管理,2019/6/7,49,任务二 采购管理,学习要点及要求 掌握采购管理的内容和原则 掌握采

18、购的定义、流程和方式 能够对供应商进行分类、评价和管理 能够进行网上采购、招投标,2019/6/7,50,任务二 采购管理,学习单元一 采购管理知识准备 学习单元二 企业供应物流管理 学习单元三 具体应用,2019/6/7,51,学习单元一 采购管理知识准备,一、采购定义 采购是指通过商品交换和物流手段从资源市场取得资源和服务的过程。 对采购的定义，可从以下三方面解释： (1)所有采购，都是从资源市场取得资源和服务的过程 (2)采购，既是一个商流过程，也是一个物流过程 (3)采购是企业经济活动的主要组成部分,2019/6/7,52,学习单元一 采购管理知识准备,二、采购流程 采购流程的一般形式

19、,2019/6/7,53,学习单元一 采购管理知识准备,电子化协同采购,2019/6/7,54,学习单元一 采购管理知识准备,三、采购管理模式,2019/6/7,55,学习单元一 采购管理知识准备,四、采购方式 公开招标（优缺点） 比价（优缺点） 议价（优缺点）,2019/6/7,56,学习单元一 采购管理知识准备,五、战略采购 战略采购是以最低总成本建立业务供给渠道的过程。 战略采购包括以下几个重要原则： 1总体拥有成本考虑 2建立坚实谈判基础事实和数据信息 3战略合作关系双赢 4权力制衡,2019/6/7,57,416 全球采购,2019/6/7,58,学习单元二 企业供应物流管理,一、企

20、业供应物流的概念,2019/6/7,59,学习单元二 企业供应物流管理,二、企业供应物流的订货方式 通常采用的方式有： 定量采购 定期采购 基于快速响应变化的订货方式及批量 （1）与MRP系统配合的订货方式及批量 （2）与JIT配合的订货方式及批量,2019/6/7,60,学习单元二 企业供应物流管理,三、供应商管理 供应商分类,2019/6/7,61,学习单元二 企业供应物流管理,供应商评价选择步骤,2019/6/7,62,学习单元二 企业供应物流管理,供应商的选择方法 1）直接判断法 2）打分法 3）成本比较法,2019/6/7,63,学习单元二 企业供应物流管理,供应商管理策略 1）完全竞争控制策略 3）股权控制策略 4）管理输出控制策略 5）建立供应商激励机制,2019/6/7,64,学习单元三 具体应用,案例分析：丰田供应商管理 问题 1.丰田供应商管理的方式和教材中通过“考评、认证”的管理方式相比有什么优点？ 2.丰田和供应商是什么关系？对采购有什么影响？,