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1、专题十 化学与社会发展 专题导语： 化学与社会发展这部分知识的考查在选择题和填空题都有涉及，总分值为 5 分左右。 题型的特点是：选择题通常考 1 道燃烧的条件或防火灭火题和 1 道合成材料题，这两道题 分别属于基本概念考查题（中等难度题）和能力应用题（简单题）。填空题通常考查六大类的 营养素，一氧化碳、甲醛等物质有损人体健康，使用氢气、天然气、石油液化气、酒精、汽油 和煤等燃料对环境的影响等，属于中档偏易题。 解题策略：注重审题，将关键词画圈，思路清晰。根据题目所给信息做出合理的推理和判 断。注重给条件陌生方程式的书写。 专题教学策略：化学与社会发展这部分知识的考查整体难度不大且通常只考一、
2、两个知识 点，题型变化不大；探究燃烧条件的选填题难度稍微大点，但只要注意细节、仔细认真就能拿 全分。专题复习流程： 第一步，教师重点阅读专题导语和学习目标、方法突破三个模块，课前根据学生实际情况 精选试题，明确授课流程。 第二步，指导学生填写必备知识模块，可以是学生填写老师纠错，也可以是学生和老师一 起回顾知识，一定要做到先复习再练习。只有扎实的基础才能出高分。 第三步，基础过关后，根据题型分类来指导学生做题，做题的过程中发现问题要及时指导 学生修正并标识，总结易错点、重难点等记录在我的记录空间，以备课后复习。 第四步，选取相关练习题来强化训练，也可以根据学生的具体情况进行限时训练。 第五步，
3、回顾总结，可以是没有掌握好的概念、化学方程式，也可以是做错的题目。例如， 燃烧的条件的探究，可用控制变量的方法来解决；甲烷和酒精燃烧完全都能生成二氧化碳和水 等等。最后留出课后作业，作业根据学生实际情况，选留 30分钟到 40 分钟的题目。 1 学习目标： 1. 知道化石燃料是重要的自然资源；知道新能源开发的重要意义。 2.认识燃料完全燃烧的重要性；了解使用氢气、天然气、石油液化气、酒精、汽油和煤等燃料 对环境的影响。 3. 认识燃烧的条件及防火灭火、防范爆炸的措施。 4. 知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用。 5. 了解使用合成材料对人和环境的影响。 6. 能识别棉纤维、羊毛纤维和合
4、成纤维(如腈纶)织成的材料。 7. 知道对生命具有重要意义的六大类的营养素。 8. 了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健康的重要作用。 9. 知道一氧化碳、甲醛等物质有损人体健康。 方法突破： 1.1.常见题型 a a选择题：常考燃烧的条件及防火灭火、合成材料的鉴别等等。 b b填空题（生活现象解释题、生产实际分析题、科普阅读题、实验原理分析题）：常考六大 类的营养素，一氧化碳、甲醛等物质有损人体健康，使用氢气、天然气、石油液化气、酒精、 汽油和煤等燃料对环境的影响等等。 2.2.解题方法 化石燃料： 注意:a.煤的干馏是化学变化，石油的蒸馏是物理变化（了解即可）。 b.甲烷是最简单的有机化
5、合物。点燃甲烷和氧气或空气的混合物会发生爆炸。因此，在煤矿的 矿井里必须采取通风、严禁烟火等安全措施，以防发生爆炸事故。 乙醇和开发新能源： 注意: a.工业酒精因含有甲醇(甲醇有毒)，严禁兑酒饮用。 b.医用消毒酒精是体积分数为 70%80%的乙醇水溶液。 c.由于乙醇相对其他燃料含氢元素质量分数高，含碳元素质量分数低，又能在空气中充分燃烧， 所以属于绿色燃料。目前，各地正在推广使用乙醇汽油这种新型混合燃料。 2 d.氢气作为燃料的三大优点：原料广泛、热值高、无污染，被认为是最清洁的燃料。但因制取 成本高，存在贮存、运输、安全等问题，目前还不能广泛使用。 燃烧及其条件、灭火的方法和原理、安全
6、常识： 注意:降低温度和降低着火点不同。着火点是指物质燃烧所需的最低温度，它是物质本身固有 的属性，因此不能说用降低着火点的方法来灭火，只能是将温度降到着火点以下。 爆炸的条件：i.有限的空间；ii.可燃性气体或粉尘与空气的混合物达到爆炸极限；iii.明火。 可燃性气体或粉尘与空气的混合物并不是在任何比例下都会发生爆炸，只有当它们处于爆炸极 限范围内且遇到明火时才会发生爆炸，因此注意通风、严禁烟火等均可有效防止爆炸事故的发 生。 营养素及其在人体中的功能： 注意：a.CO、CO2及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机 物。 b.有机物和含碳化合物的关系 营养素及其在
7、人体中的功能 2 2 a.一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉素，含 Pb 、Hg 的盐。 b.任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。 3.3.必备知识（课本知识） 考点 1 1 化石燃料 _、_、_称为三大化石燃料，是不可再生能源。 煤 “煤被称为 工业的粮食”，是古代植物遗体经过一系列复杂变化而形成的，是由无机物和有机 物组成的复杂混合物。主要含有_元素。 开发利用： 3 石油 “石油被称为 工业的血液”，是古代动植物遗体在地壳中经过复杂变化而形成，是一种黏稠液 体，主要含有_、_两种元素。 综合利用： 天然气 天然气的主要成分是甲烷，甲烷也叫沼气、坑气，
8、化学式为 CH4。 物理性质：甲烷是_色、_味的气体，_溶解于水，可用_收集。 化学性质：甲烷易燃烧，产生_色火焰，放出热量，燃烧的化学方程式： 点燃 CH4_O2 = _。 化石燃料对环境的影响 a.煤燃烧时会排放出二氧化硫(SO2)、二氧化氮(NO2)等污染物。这些气体溶于雨水，会形成 “_”。 b.汽车使用的燃料是汽油和柴油，它们燃烧的尾气中的主要污染物有一氧化碳、未燃烧的碳氢 化合物、氮的氧化物、含铅化合物和烟尘等。 c.“二氧化碳含量增多会使 _”加剧。 考点 2 2 乙醇和开发新能源 乙醇：乙醇俗名为酒精，化学式为_。 物理性质：无色透明、易_、有特殊气味的液体，能与水以_比例混溶
9、，并能溶 解各种有机物。 化学性质：酒精易燃烧。 点燃 化学方程式： C2H5OH_O2 = _ 制法：把_、_等含淀粉的粮食发酵，再经过蒸馏就得到酒精。 用途：做有机溶剂、化工原料、消毒剂等。 开发新能源 4 化石燃料是人类生产和生活的主要能源。随着全球能源使用的增长，化石燃料等不可再生能源 将日趋枯竭。世界各国人民的节能意识正在日趋增强，科学家也在开发新能源，例如： _、_、_“”、氢气等，这些能源也称为 绿色能源 。 考点 3 3 燃烧及其条件、灭火的方法和原理、安全常识 燃烧及其条件 a.概念：燃烧通常是指_发生的一种发光、放热的剧烈的_反应。 b.燃烧需要的条件：可燃物；与_接触；温
10、度达到_。 注意 物质燃烧必须同时具备_个条件，缺一不可。 灭火的方法和原理 根据燃烧的条件可以得出灭火的原理： a.清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离。 b.隔绝_。 c.使温度降到_以下。 灭火的原理实际上就是破坏燃烧的条件，三个条件破坏_就可灭火。 安全常识及自我防护： a.易燃物与易爆物：易燃物指的是那些易燃烧的气体、液体或固体，常见的有液化石油气、煤 气、天然气、酒精、有机溶剂、石油产品、硫、磷、面粉、棉絮等。易爆物指那些受热或撞击 时易发生爆炸的物质，如氯酸钾、硝酸钾、硝酸铵等。 b.自燃和爆炸：自燃是指有些可燃物_，因热量不能及时散发使温度升 高达到这种物质的着火点而引起的自发燃烧，如白磷自燃。爆炸是指可燃物在有限的空间里发 生急速燃烧，放出的热使气体的体积迅速膨胀而产生的一种现象，如，不纯的氢气遇到明火或 电火花时都会发生爆炸。 c.认识一些与燃烧和爆炸有关的图标。如： d.身处火灾现场的自我救护：如用湿毛巾捂住口鼻逃离现场、匍匐前行、打电话报警等。 考点 4 4 有机化合物 一般指含有_元素的化合物。如甲烷(CH4)、酒精(C2H5OH)、葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖 (C12H22O11)、淀粉(C6H10O5)n、蛋白质、聚乙烯等。 5