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1、揩 佃 循 少 拧 哲 撰 耽 骂 钞 霹 枷 审 醉 虱 已 匀 液 沂 赚 浅 红 翠 病 咏 洋 屠 臼 限 袋 甸 涨 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 知识与技能 1.了解人体的元素组成。 2 .了解一些元素对人体健康的重要作用。 过程与方法 1意识到化学元素对人体健康的重要性。 2 培养学生理论联系实际的能力。 情感态度与价值观 1促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。 2 促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。 等 陶 跪 耽 邀 帕 搜 亏 悬 置
2、件 呜 彩 玫 饥 组 吼 殊 靶 危 额 标 息 位 撼 侗 兄 喘 尸 渺 亏 祟 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 （P97-98） 1人体的组成中约含 余种元素，其中含量较多的有 种元素，约占人体质量的99.95%。特别是 、 、 、 四种元素含量较多且以水与有 机物形式存在，其余主要以 的形式存在。 2人体中含量在 以上的元素， 称为常量元素；而含量在 以下 的元素，称为微量元素，微量元素虽 少，却是维持正常生命活动所 。 请阅读课本P97-98，观看 短片并思考如下
3、问题： 揍 拆 厌 跃 给 肝 筑 啸 顺 窄 异 般 陀 斌 胞 煞 荡 笑 睁 霖 吼 罪 聚 哆 际 床 终 直 兔 淳 嗓 环 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 一、人体中的化学元素 （P97-98） 烟 逗 另 危 饰 刹 竟 轿 榆 冗 伤 媳 貉 敷 殴 叙 章 剩 陶 颧 赂 毖 平 桔 几 咱 伺 侥 她 遵 若 门 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体
4、健 康 一、人体中的化学元素 1人体组成元素：组成人体自身的元素约有50多种。其中含量较 多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。 （P97-98） 2.元素分类： 常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，前五位是氧、碳 、氢、氮、钙。 微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。 在人体中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质 和维生素的形式存在，其余元素主要以无机盐的形式存在于水溶液 中。 3.存在形式： 4.功能：能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构 成人体组织的重要材料。 岁 埂 墙 卫 霸 放 篮 赛 纷 坪 奖 翟 凹 藉 其 伦 无 验 部 啊 米
5、 券 氟 智 荆 庭 降 残 赦 敖 证 谓 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 （P97-98） 人体中以无机盐形式存 在的元素总量不超过人体质量的4%，但对人体健康影响却很大。 下列不属于这些元素所起的作用的是（ ） A.调节人体新陈代谢 B.促进身体健康 C.供给能量 D.构成人体组织的重要材料 解析：人体中的元素对人体起着各种重要的作用，A、B、C、D都 属于其作用范畴。但能供给能量的糖类、蛋白质与油脂不属无机盐 范畴，且其组成主要是氧、碳、氢、氮之类，含量属95%以上的
6、。 C 【温馨提示】1.人体必需的微量元素长期摄入过量和摄入不足，都 不利于身体健康。 2.人体中必需的常量元素及某些微量元素对人体健康起着重要的作 用。 弛 社 琉 择 普 翔 掐 茎 靳 居 着 阂 瓤 得 戒 菜 芯 藏 即 紫 打 描 良 哲 禁 症 硕 坚 精 东 淘 棚 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 （P98-99） 3钙是人体含量 的金属元素，主要存在于 中， 以 （填化学式）晶体形式存在。缺失易导致 症 或未成年人的 病和发育不良。 4微量元素有些是人体必需
7、的如 、 、 、 、 等，摄入量不足或 过量摄入均 人体健康；还有一 些微量元素是对人体有害的。如 、 、 等。 请阅读课本P98-99，讨 论并思考如下问题： 臼 尝 娥 咯 伪 棘 饵 杜 霍 芒 爹 均 翱 俄 寻 狞 襄 套 惩 免 濒 景 蓬 活 良 囤 练 派 朝 钻 俗 官 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 二、元素对人体健康的影响 1钙、钾、钠与人体健康 （P98-99） 元素对对人体的作用摄摄入量过过 高 缺乏 钙钙骨髓与牙齿齿的主要成分 ，使骨具有坚坚硬支架
8、 结结石少年得佝偻偻病，中 老年得骨质质疏松症 钠钠、 钾钾 维维持体内水分和维维持 体液恒定的pH 高血压压代谢谢失衡 2人体微量元素的分类 必需元素：如铁、锌、硒、碘、氟等； 非必需元素：如铝、钡、钛等； 有害元素：如汞、铅、镉等。 牧 崭 砧 同 逐 垃 韵 辰 肯 懊 亭 钨 懊 钩 豺 兄 竭 憨 锯 素 柜 诧 铣 务 梆 痰 陌 惩 评 怪 囊 博 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 （P98-99） 3人体几种微量元素与人体健康（1418岁人群） 元素人体内 含量
9、 对对人体的作用 适宜摄摄入量对对人体健康的影响 铁铁45g能帮助氧气的 运输输 2025mg缺铁铁会引起贫贫血 锌锌2.5g影响人体发发育 15.519mg缺锌锌会引起食欲不 振，生长迟缓长迟缓 硒1421 mg 有防癌、抗癌 作用 50ug缺硒可能引起表皮 角质质 碘2550 mg 甲状腺素重要 成分 150ug缺碘会引起甲状腺 肿肿大 氟2.6g能防治龋齿龋齿1. 4mg缺氟会引起龋齿龋齿 别 细 埂 这 惺 掉 佐 享 扰 反 底 脖 顷 模 连 测 消 销 姥 取 樱 括 安 密 派 汁 金 仗 腺 怂 螟 贯 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健
10、康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 （P98-99） 4元素补充的来源 元素种类类食物来源 钙钙 铁铁 锌锌 碘 硒 氟 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐 菜花、大蒜 地下水、含氟牙膏 柿 绞 鹤 豁 狸 止 撇 莱 崩 吭 蚌 旁 芳 鸣 棉 疤 砷 某 民 岂 桌 愤 夯 阴 碗 下 糕 氰 须 蝴 陈 界 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 （
11、P98-99） 人体的健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是（ ） A.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中 B.钙是人体中含量最高的元素 C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D.老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折 解析：本题考查化学元素与人体健康的有关知识。人体中含量最多 的物质是水，所以氧元素是人体中含量最高的元素，钙元素是人体 中含量最高的金属元素。 B 涎 褥 舜 瘫 窝 妻 舔 货 霖 丰 逸 壶 剁 酷 琴 屋 笆 隅 圣 赣 弛 柔 爹 柄 穆 畔 掇 赢 横 声 绚 钳 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单
12、元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 一、人体的组成元素（50多种） 较多量元素(总含99.95%)：O65% C18% H10% N3% 常量元素（含量超过0.01%)： Ca2% P1.0% K0.35% S0.25% Na0.15% Cl0.15% Mg0.05% 微量元素（含量低于0.01%) Fe 45g Zn 2.5g Se 14mg21mg I 2550mg F 1.4mg 二、元素对人体健康的影响 础 付 弊 应 滚 字 匠 挝 舜 咏 驯 所 铭 昏 雄 楞 商 角 发 沂 贷 耳 僻 渡 许 涡 逃 殆 焦 桐 猾 观 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2
13、化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 元素对对人体的作用摄摄入量过过高缺乏 钙钙骨髓与牙齿齿的主要成 分，使骨具有坚坚硬支 架 结结石少年得佝偻偻病，中老年得 骨质质疏松症 钠钠、钾钾维维持体内水分和维维持 体液恒定的pH 高血压压代谢谢失衡 铁铁是血红红蛋白的成分， 能帮助运输输氧气 会引起缺铁铁性贫贫血 锌锌影响人体发发育引起食欲不振，生长迟缓长迟缓 ，发发育不良 硒有防癌、抗癌作用会使人中毒引起表皮角质质化和癌症 碘是甲状腺激素的重要成 分 会引起甲状腺 肿肿大，甚至甲亢 引起甲状腺肿肿大，会影响 幼儿的生长发长发
14、 育，造成思 维迟钝维迟钝 氟能防治龋齿龋齿引起氟斑牙和氟 骨病 易产产生龋齿龋齿 亡 晒 仔 古 哭 雀 弊 戏 松 陡 郴 妹 奇 命 篮 胎 彼 辗 魂 铸 喘 囱 陛 脆 云 蛊 依 惩 粱 谈 惫 撰 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 畸 界 风 搓 温 摇 熏 将 九 浦 咽 鹤 管 街 汐 侄 奇 桥 蝗 轮 嚼 磊 他 节 剥 崭 缅 狂 涕 恼 涝 综 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课
15、题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 （P56-57） B D 1.化学与人体健康密切相关。市场上有“高钙牛奶”、 “加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这里的“钙、氟、锌”应理 解为（ ） A.原子 B .元素 C.分子 D.单质 2.有关人体的组成元素的说法中错误的是（ ） A.组成人体自身的元素约有50多种 B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白 质和维生素形式存在 C.人体内含量较多的元素有11种 D.由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小 3.不同年龄段的群体每天钙的适宜摄入量不同，哺乳期妇女每日推 荐摄入量为1 200mg。下图为某保健品说
16、明书的一部分，请回答： 寇 漏 批 漾 札 寡 陛 雍 讳 澎 躲 雾 惧 诵 憎 蛾 捐 抚 墓 钵 二 较 皿 薛 臃 衡 妆 免 臆 晚 嚎 猖 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 （P56-57） 钙尔奇（D） 成分：复方制剂 碳酸钙1.5克/片； 维生素D3 125国际单位/片 辅料：微晶纤维素、硬脂酸 适应症：用于妊娠和哺乳期妇女、更年期妇女、 老年人等的钙补充剂 钙（Ca）维生素D 27441 600 1 （1）该药片主要为人体补充 元素和 。 （2）维生素D3的化
17、学式为C27H44O，则维生素D3分子中C，H，O 的原子个数比是 。 （3）每片药片含钙 mg。 （4）假设某哺乳期妇女每天除食物摄入外，还需另外补充600mg 的钙，则她每天需服“钙尔奇” 片。 没 烛 崖 会 旧 夫 板 咳 像 政 姻 转 狡 厨 鸿 二 淘 禄 唇 翘 魔 痘 礁 召 涌 既 陡 呜 获 潘 好 蕾 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 （P57） 4.人体缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病，以 下疾病可能与缺锌相关的是（ ） A.厌食症 B.佝偻病 C
18、.白内障 D.甲状腺肿大 5.膳食合理、营养均衡是健康的基本保证。 （1）食物的成分主要有蛋白质、 、油脂、维生素、无机盐 和水六大类，通常称为营养素。下列食品中富含蛋白质的是 （填写序号）。 蔬菜 鸡蛋 花生油 米饭 牛奶 （2）人体缺 会得夜盲症。目前市场上有“加铁酱油”“补 钙剂”“加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为 （填写序 号）。 原子 分子 元素 单质 A 糖类 维生素A 照 肛 稍 睁 虏 爹 尔 槛 深 并 熬 封 咎 孝 炽 震 洱 莆 佬 绷 驴 葬 腑 煌 蛛 却 符 耻 垦 覆 枉 谚 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5
19、 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 （P58） 6.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分： (1)燕麦片中能为人体提供能量的营养素有 。 （2）燕麦片中含有 种人体所必需的微量元素。 （3）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后 可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是（用化学方程式表示） ；为了增强补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可 推知维生素D的功能是 。 （4）现有下列食物：大米；豆油；鱼；鸡蛋；青菜； 西瓜。其中能提供丰富蛋白质的有 。 营营养成分 （每100g 含有） 蛋白质质糖类类油脂钙钙铁铁钠钠锌锌维维生素C 7.4g7.8
20、g7.9g206 mg 19.2 mg 37.8 mg 10.1 mg 18mg 促进钙的吸收 CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 两 糖类、蛋白质、油脂 【解析】通过读表，我们可以看出该燕麦片中能为人体提供能量的 营养素有糖类、蛋白质、油脂；微量元素有2种，即铁和锌；碳酸 钙与胃液的主要成分盐酸反应生成可溶性钙盐，而维生素D可以促 进钙的吸收；含有蛋白质的物质有：鱼，鸡蛋；大米的主要成 分是淀粉，豆油的主要成分是油脂，青菜富含维生素，西瓜含糖量 较高。 够 喜 款 铆 襄 赔 肯 梅 犊 不 虫 什 御 歹 火 仍 冒 流 精 钞 晃 捞 榔 刽 褒 叭 以 氏 韶 凰 特 漾 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康 2 5 第 十 二 单 元 课 题 2 化 学 元 素 与 人 体 健 康