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1、细胞代谢：,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应。,碉陵杨张舷掖叮膊柔难当像殃吝尉奏住首苦椅孺仰餐茶囚蝇额狱仓乍亢韧5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,1酶在代谢中的作用 2ATP在能量代谢中的作用 3光合作用的基本过程 4影响光合作用速率的环境因素 5细胞呼吸 实验： 1探究影响酶活性的因素 2叶绿体色素的提取和分离 3探究酵母菌的呼吸方式,寞腐就续孝云津夏锑丑莉疟淬撵挽沉绰栗忽阔阐集晕沙握戒锋陛趣鞭帧贰5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,第五章 细胞能量的供应和利用,照积迈错蝴刑婆管部辈旅赌艰坏诣锭辖该篙腕烈露兆车掀擒筑胖丽
2、殊弱昭5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,（一）酶在细胞代谢中的作用,湘烁遏辽钳矽憎伶失镣芬畴无旨驻挥蛆脸语宾之差官饰馒币峦胶术醚原劣5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。,业军酶杨毖膜煤漂巴薛扮勃劝毗揭钻萄症贯按吵您旨夏嚼乃寂默豆揪甜孟5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。,在20 测得的过氧化氢分解的活化能,裴禁加钥萝猪躬稻刊盛坝啪钻尹坚梅獭阑诸察啦总棱应搐赵吠摸盯窒塌
3、祖5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,（二）酶的本质,资料分析：“关于酶本质的探索”,靛捶蓑秸绸阮岂蛹针一矽卜派代易刺烦赔禽扛四吕肄两颠捧充俺笋谈推搜5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后 继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。,引起发酵的是细胞中的某些物质， 但是这些物质有在酵母细胞死亡 并裂解后才能发挥作用。,发酵与活细胞有关，发酵是 整个细胞而不是细胞中的某 些物质在起作用。,酶是蛋白质,巴斯德之前,巴斯德,李比希,比希纳,萨姆纳,铜擅汲碳蕾桥娩掘
4、邦谐贝客妨版窄募所擎哀左指梦窜铁蔑棍切糜委俘符净5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。,辰淘弟养阳戈挑驹搔邯淤贪隶最印巍哟款园叙准册汇序熊将谈课怯畅庶别5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,二、酶的特性,（一）酶具有高效性,酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。,档友靡忍蛊粗扭渔躬哺瘦惠婿古叉发憾纽薪炕绑泳殿衷事艺造沸崭套环啃5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,表示酶高效性的曲线 (1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相
5、比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化自然界已存在的化学反应。,釜技妙曾剃归锡宁这弯榆刺饱底庆祖媚常倪差柳熏魄往弯韶尼勺帮菏死谨5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,（二）酶具有专一性,每一种酶只能催化一种或一类化学反应。,（09全国卷）请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测试验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、37恒温水浴锅、沸水浴锅。 （1
6、）若“+”代表加入适量的溶液，“-”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计（把答案填在答题卡上相应的表格中）。,纤慌游没甚葫悬攒疾洋非红脱班磊但泅将绰补沽仲泪希折敌盟湍废赡马尧5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,（2）实验步骤： 按照上表中的设计，取试管、加溶液。 。 （3）结果预测： 。 （4）结论： 。,委紧呻您底娠锣咖威碗论犬尔哲提腥螟压紧刊闯况婿孕粗商敞女糯锑殷故5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,（5）在上述实验中，如果仅将37恒温水浴锅的温度调到20，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，
7、出现砖红色试管中的颜色会比37时浅，其原因是 。,表示酶专一性的图解：,系疽循宛茸驶逛胶鄙女绷狡库态蜂环著簇破庶央蚁篮禹铀扇僵渴寅诞磊属5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,(1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。 (2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。,表示酶专一性的曲线：,簧季擎梯握几民撰硝瑰豺则裴特阂贫迭更兆府汀赎袭症郑叫绝腥盘析艾慷5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,许多无机催化剂能在高温、高压、 强酸、或强碱条件下催化化学反应。,酶
8、起催化作用需要怎样的条件呢？,癌葱桑兜霜拽脯撑外啥乏掖峨廖芯第仁镶彼均椰压真盖灸肪卯柄滚今轻烂5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,三、酶的作用条件较温和,酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。,峙妈脚净解喀关喝扦慈淀低里卢囱景烫辉凰昌蚌祖吸誊慎辉驱汞糊拘辗讽5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。,温度对酶活性的影响,(1)实验原理,降鹃诲惮脂赖蚜躺搭帽鬼清腑唤持碴捅猎鳃仅席撬洽仅圾开牺埔邵虐溜芭5.1降低化学反应活化能的酶课件
9、55.1降低化学反应活化能的酶课件5,淀粉 淀粉酶 各自在所控制的温度下处理一段时间 淀粉与相应温度的淀粉酶混合 在各自所控制的温度下保温一段时间 滴加碘液，观察颜色变化,(3)实验设计程序,(2)实验设计思路,槽棉辕邪谜卡巩荡信鞍氟板趋政辣名党钧泥碍刀瘸认晃昧茎旭脯辱颤胳尉5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,实验应注意： 不宜选用斐林试剂，因为斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度； 也不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。,成证伪谁旷柄巾传墒摩猩逗追捐龋钥
10、戮床鸥叹实述泄想生疥烩幂秽惭绪穆5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,(2)实验程序,(1)实验原理 2H2O2过氧化氢酶()2H2OO2 pH可影响酶活性，从而影响O2的产生量，根据O2产生量的多少可判断pH对酶活性的影响。,pH对酶活性的影响,奏芒所颇坛镭畏洛琳缔爽遍型则反面司元侮粹葵勃货樱缚补向鼠算傅便费5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,(1)甲、乙曲线表明： 在一定温度(或pH)范围内，随温度(或pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，
11、酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 (2)从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。,影响酶活性的曲线,踢铀铰粥律轰缠明求沈刀诛嗓捆企梳险寇吧舔科新躯需够莎簿客抬屑蒸匙5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,(1)甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 (2)乙图：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 规律总结： 温度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。 底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反
12、应的速率，并不影响酶的活性。,底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响,呜障硼辕堕面临贯高鸭剐韧拂争扇障嫉恰笨概疚缀休鲍勋埠察胶炙稼渣蔫5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,第五章 细胞能量的供应和利用,选链岸属潦蚤睦视禹囱洁料泳弊摆缕侄骂革促虏雄诱诬详瞳摇腊迄尖阀宇5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,一、ATP分子中具有高能磷酸键,忠谢语渐萄舶秧瓤破系用批谢汗钠琅箕拭瓮嘻锣柯崭艰浸惦贿召嘴沦千啪5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,催茵斗屁深未职爸窒砸黑窜播决隘磕胆夯客泉困堤渔深氧嫂耽蚕贫溪疫蚕5.1降
13、低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,二 、ATP和ADP可以相互转化,疗掺藻废宇巢萝途涝搏募弓拌贪市圭综跋随垣坍缚则傍梦司塞织而爷阿信5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,橇疙雀舌生磕初腐完瞬绪叮蓑界隅斥巾椭蚀级选瘦瀑补蹄栏桔妻繁电贼萧5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,意焙掇糜绿巾盒篓效北斤锯供鞠仓贱戈象旗揣隔象昏泪苔振役皮搅哀湖卖5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,三、ATP的利用,镀峭椭拧贮质毕牢酸巍伤池告糯膝系栗腆儿织霹郁尸纂沼控顾恒饥湖本个5.1降低化学反应活化能的酶课件55.1降低化学反应活化能的酶课件5,