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1、胆结石不可以吃的东西有什么呢,制作：胆舒康 本文出自：,胆结石是一种常见病,胆结石患者不可以吃的东西,除了治疗以外，还有其它可以控制胆结石病情的方法，其中合理的胆结石饮食就是有效的方法。那么胆结石不可以吃的东西有什么?让我们一起来听听胆舒康专家的介绍吧,(1)尽量减少胆固醇的摄进。,专家把食品按胆固醇含量多少分类如下。含胆固醇最高：蛋黄、猪脑、牛脑、羊肝、鳗鱼。含胆固醇较高：全鸡蛋、鱼肝油、猪肝、猪腰、牛腰、蛤蜊。含胆固醇中等：鸡鸭肉、牛羊肉、牛心、牛油、羊油 、猪油、团鱼、青鱼、桂鱼、草鱼、虾、蟹。,(2)应少吃油腻食品。,胆汁是用来帮助消化脂肪的，所以吃了油腻的食品，就会促使胆汁分泌，胆囊
2、收缩。假如已有胆结石，胆囊收缩会使结石向胆囊颈移动，结石易嵌在胆囊颈部，导致胆绞痛、急性胆囊炎发作。所以胆结石患者应少吃油腻食品，但也不能完全禁止，以免出现必须脂肪酸缺乏。,(3)不宜多喝牛奶。,据营养学家研究，牛奶中含的蛋白质尽大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低价挥发性脂肪酸较多，对肠道有一定的刺激作用。 而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以饮用牛奶会加重胆囊负担，使病情加重。当然也不是说胆结石患者尽对不能喝牛奶，在急性发作期最好不饮用，平时不宜多喝或可饮用一些低脂奶粉。,(4)不要长期大量饮酒。,长期饮酒会导致胆管内色素结石的形成。原因估计有三种：一是酒
3、精 会影响和损害肝脏中的胆红素酶，使胆汁中胆红素增多;二是过量的酒精被吸收到胆汁中也使胆汁 中胆红素增多;三是长期饮酒，从胃中吸收进血的酒精增多加速了红细胞破坏。,破坏的红细胞产生 胆红素，这样血中胆红素增多，而肝脏无法处理这么多胆红素，造成胆汁中胆红素含量过高，从而变为结石形成的物质基础。,(5)不要多吃巧克力。,巧克力是一种很多人都喜欢的好东西，可您假如有胆结石，就不得不忍痛割爱了。由于巧克力中含的脂肪可高达40%50%，糖的比例也不少。常吃巧克力，脂肪摄进过多，使体内堆积大量脂肪，引起肥胖。,而脂肪摄进过多，人的脂质代谢紊乱，血脂增高。而肥 胖、胆固醇过高是导致胆结石发生的因素。另外，过
4、多的糖进进体内，大量堆积储备，转化为脂肪，也会引起肥胖。所以您只有敬而远之了。,(6)不要多吃滋补药。,大量的补药反而会滋腻碍胃适得其反，所以不如用食补， 当然食补也应适当不宜过量。胆病患者切忌盲目追求滋补药物。,专家指出：胆结石饮食不多加注意很可能还会导致病情更严重。生活中的饮食与胆结石的形成有着密不可分的联系。胆结石患者要多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。 牛奶只限于饮用脱脂奶。多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。 口味尽量清淡，调味料应有所节制。,胆结石患者应少食多餐并禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。,希望专家的建议对您有所帮助，祝您生活愉快，早日康复!,谢谢观赏！,