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1、,姓 名： 学 院： 专业班级： 学 号： 指导老师：,紫外线去除花生中黄曲霉毒素技术条件的研究,主要内容,目的与意义,材料与方法,结果与分析,讨论与结论,目的与意义,近年来，随着我国加入世界贸易组织，我国的对外贸易规模不断扩大。花生是我国为数不多的大宗出口农产品，但是花生容易被黄曲霉毒素污染，而且国外对食品中黄曲霉毒素含量的限量标准也要求甚严。我国花生及其制品、食用油、大米及玉米等农产品和食品中黄曲霉毒素污染比较严重。尤其以黄曲霉毒素对花生和玉米的污染最为严重，已成为一些地区肝癌高发病率的重要原因，并已引发过多起因黄曲霉毒素超标而导致的农产品国际贸易纠纷，致使我国的农产品进出口贸易蒙受了巨大
2、的经济损失，影响了我国农产品国际市场声誉。 如今黄曲霉毒素已成为一个研究热点，而且国内研究对象多集中于黄曲霉毒素的检测技术方向，以及粮油制品和饲料等中黄曲霉毒素的脱毒方法。但是有关花生样品中黄曲霉毒素的去除方法等研究则较为少见。因此,深入开展去除花生中黄曲霉毒素的研究具有较强的现实意义。,本试验针对目前的研究现状，采用紫外照射花生样品方法，探讨不同功率、不同波长、不同照射时间的处理方法样品中对花生样品中黄曲霉毒素脱毒效果的影响，寻找最佳实验条件，以期为该法的工厂化应用提供一定的理论依据和技术支持。,材料与方法,1. 材料与设计 试验所用花生样品购自于山东日照盛康粮油工贸有限公司 。 试验分别采
3、用波长254nm、365nm，功率15W、8W、6W的紫外灯对花生样品进行0h、0.5h、1h、2h、3h不同时长的照射处理。每个处理花生样品500g，照射面积1500cm2，照射距离8cm。,2. 样品液提取与测定方法,（1）样品液提取 将经紫外照射处理的花生样品磨成粉末后，用70%甲醇溶液超声提取石油醚萃取0.45m有机相滤膜过滤 过免疫亲和柱，用甲醇洗脱、氮吹加正己烷、三氟乙酸衍生、氮吹加15%乙腈溶液。,（2）测定方法,对样品液采用HPLC-FLD法测定其黄曲霉毒素含量。 色谱条件：乙腈-水梯度洗脱 ；进样量10L；柱温30。,结果与分析,上图：浓度为100ppb的AFB1与浓度为40
4、ppb的AFB2混标色谱图 下图：实验对照组的花生样品液的色谱图,1.不同功率的紫外灯对花生中AFT脱毒效果的影响,图一 15w,254nm紫外处理组（1）,图二 8w，254nm紫外处理组（2）,图三 6w,254nm紫外处理组（3),（1）0.5h处理AFT脱毒效率为81.51%。其中AFB1的脱毒效率为85.47%，AFB2的脱毒效率为67.10%。照射处理1h的样品中检测不到黄曲霉毒素，基本上已将样品中的AFB1完全去除. (2)高毒组。0.5h处理AFT的脱毒效率5.71%，其中AFB1的脱毒效率24.44%。1h处理后，AFT脱毒效率72.44%，其中AFB1的脱毒效率为81.54
5、%。在照射处理2h的实验组中，AFT脱毒效率为98.56%，其中AFB1的脱毒效率为98.44%。照射处理3h后，AFB1的脱毒效率为98.46%。 （3）0.5h处理AFT脱毒效率60.82%，其中AFB1脱毒效率40.66%，检测不到AFB2含量。2h处理AFT脱毒效率60.00%，其中AFB1的脱毒效率为39.42%。3h处理AFT脱毒效率仅为7.95%，其中AFB1的脱毒效率为18.67%。,本组实验数据表明相比不同功率的紫外灯对花生样品中黄曲霉毒素的脱毒效率而言，脱毒效率是随着紫外灯功率的增大而增大。比如功率15W, 波长254nm的紫外灯照射处理样品0.5h，AFT的脱毒效率为81
6、.51%。其中AFB1的脱毒效率为85.47%，AFB2的脱毒效率为67.10%。而相同波长、处理时间的8 W的紫外灯照射处理样品的AFT的脱毒效率仅为5.71%，其中AFB1的脱毒效率相为24.44%；6W的紫外照射处理样品的AFT的脱毒效率为60.82%，其中AFB1的脱毒效率为40.66%。并且8W和6W紫外灯处理的实验组中AFB2的脱毒效率不具有明显、稳定的规律性。另外随着紫外辐射时间处理的延长，15W功率的紫外照射实验组的规律性更强。,2.不同波长紫外灯对花生中AFT脱毒效果的影响,15w,254nm紫外处理组,15w,365nm紫外处理组,就不同紫外灯波长对其脱毒的影响而言，用15
7、W,254nm的紫外灯照射处理样品0.5h，AFT的脱毒效率为81.51%。其中AFB1的脱毒效率为85.47%，AFB2的脱毒效率为67.10%。而用15W，365nm的紫外灯照射处理样品0.5h，AFT的脱毒效率为46.79%，其中AFB1的脱毒效率为36.21%，而AFB2的脱毒效率可视为为100%。由此可看出254nm波长的紫外灯相对于365nm的紫外灯有着更好的脱毒效果。相比较不同波长的8W、6W的紫外灯处理样品的实验数据也可得出相似结论（如下图）。254nm是经典紫外杀菌区，理论上分析，254nm下紫外光能量大，脱毒效果好，这与实验结果一致。,8w,254nm紫外处理组,8w,36
8、5nm紫外处理组,6w,254nm紫外处理组,6w,365nm紫外处理组,3.不同照射时间对花生中AFT脱毒效率的影响,分析各个处理的实验组的数据得知，绝大多数实验组在紫外照射1h后其AFT的脱毒效率就可达到94%以上，有些实验组脱毒效果好的只需0.5h的紫外照射处理其AFT的脱毒效率就可达到100%，且效果稳定。,结论,最佳脱毒条件： 经过各个实验处理后的数据分析可知，用功率为15W,波长为254nm的紫外灯照射处理花生样品1h的条件组合，其脱毒效果更明显。,希望老师同学提出宝贵意见。 谢谢！,姓 名： 学 院： 专业班级： 学 号： 指导老师：,紫外线去除花生中黄曲霉毒素技术条件的研究,再次出现的原因是老师不认真看，需要再次看你的论文题目,