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1、CH4 仓储作业管理,山东省经济管理干部学院 经贸系,内容概要,第一节 商品的接收与检验 第二节 入库的操作程序 第三节 出库的操作程序 第四节 商品的保管,第一节 商品的接收与检验,一、接收 二、商品的检验,一、接收,接收工作是入库业务流程的第一道作业环节。 要求：手续要清楚，责任要分明 具体工作内容： 与发货单位或承运单位联络 制定接货计划 办理接货手续 根据计划进行接货,二、商品的检验,问题：为什么要进行商品的检验？ 分析：,验收是商品保管保养的基础 验收有利于避免商品积压，减少经济损失 验收记录是仓库提出退货、换货和索赔的依据 对进口商品的验收，确保国家利益,1、检验准备,文件准备 器
2、具准备 储位准备 设备准备 人员准备 其他准备,2、核对证件,采购单、供货合同、协议书、入库通知单 质量证明书、合格证、磅码单、发货明细表 运单、货运记录,3、实物检验,数量检验 质量检验,计件 过磅 检尺求重 检尺求积,视觉 听觉、嗅觉、触觉、味觉 测试仪器 运行,实物检验： 根据入库单和 有关技术资料 对实物进行数 量和质量检验,检验程度： 全验和抽验,几种包装货物的含水量,4、做出验收记录,对于发现的问题，要如实记录。,5、问题处理,件数不符 包装异样 有货无单 有单无货 货未到齐,证件未到之前，不能验收， 不能入库， 更不能发料,第二节 入库的操作程序,一、交接手续 二、堆放 三、登账
3、 四、立卡 五、建档,一、交接手续,交接手续，是仓库对收到的物品向送货人进行的确认。 具体包括： 接收物品 接受文件 签署单证,二、堆放,堆码，是指根据物品的包装、外形、性质、重量和数量，结合季节和气候情况，以及储存时间的长短，将物品按照一定的规律码成各种形状的货垛。,三、登账,建立仓库明细账 在登销账目时，必须以正式收发凭证为依据 登账的主要内容,四、立卡,卡，就是指料卡，也叫做货卡、货牌 料卡的主要内容,五、建档,建立存货档案 存货档案的主要内容,第三节 出库的操作程序,一、出库前的准备工作 二、出库程序 三、商品出库时的问题处理 四、退货与回收物流的处理,商品出库的方式,送货 自提(取货
4、) 过户 取样 转仓,送货,仓库根据货主单位的“商品调拨通知单”，把商品交由运输部门或提供配送服务的部门，送达收货单位。,自提,由收货人或其代理人持“商品调拨通知单”直接到库提取，仓库凭单发货。,过户,在不转移仓储物的前提下，通过转账变更货物的所有者的一种发货方式。 货物过户时，仍由原货主填制正式的发货凭证，仓库据此作过户转账处理。 就地划拨 物品虽未出库，但所有权从原存货户头转移到新存货户头,持有人将仓单转让给第三人时，须办理过户手续，第三人才能取得货物的所有权。,取样,货主到仓库提取货样 原因：商品检验、样品陈列、介绍商品 需要正式取样凭证,转仓,因业务或保管需要，将储存的货物从一个仓库转
5、移到另一个仓库。 内部移仓：在同一仓储企业的不同仓库间 外部移仓：在不同仓储企业的仓库间转移，需要办理正式的出入库手续。,一、出库前的准备工作,货物出库的时间和批次 出库场地 机械设备 装卸工具 人员,二、出库程序,核单备货 复核 包装 点交 登账 现场和档案的清理,三、商品出库时的问题处理,出库凭证出现问题： 出库凭证超过提货期限 出库凭证有疑点 期货商品未入库 出库凭证遗失 货物数量出现问题： 账面数实存数 账面数实存数,货物包装问题： 标识不清 脱落 包装破损 异常响动 渗漏 带保质期货物的问题 货物超过保质期 发错货问题： 错发货 串发货,四、退货与回收物流的处理,所有的退货均要经过授
6、权 退回的货物，由生产厂商确定处理方法 回收物流、逆向物流,第四节 商品的保管,一、商品保管的意义、任务与原则 二、商品的变化及影响因素 三、商品保管的定位 四、商品堆垛 五、垫垛和苫盖,一、商品保管的意义、任务与原则,商品保管的意义（自学） 商品保管的任务：,保质 保量 保安全 保急需,商品保管的原则：,根据重量安排位置 根据形状安排位置 便于识别 便于点数 先进先出,面向通道 高处堆码 根据出库频率选位置 同种物品同一地方保管,二、商品的变化及影响因素,商品变化的种类,物理机械变化 化学变化 生化变化等,物理变化,1、挥发：低沸点液体商品转化为气态的变化。如酒精、白酒、香精、花露水、香水、
7、化学试剂中的各种溶剂等。 挥发的条件：气温、空气流动速度的快慢、液体表面接触空气面积的大小，均成正比。,2、熔化：低熔点商品受热后发生软化甚至熔融为液体的现象。如香脂、蜡烛、圆珠笔芯、油膏、胶囊、糖衣片等。 熔化的条件：商品本身的熔点（反比）、杂质种类和含量（正比）。,3、溶化：具有吸湿性好水溶性性能固体商品在保管过程中，吸收空气环境中的水分达到一定程度时溶化成液体的现象。如食糖、糖果、食盐、明矾、尿素、硝酸盐等。 溶化与空气温度、湿度、商品的堆码高度有关。,4、脆裂、干缩：吸湿性商品如纸张、木制品、糕点等在干燥的空气中严重失水引起商品质量变化的现象。 条件：日晒、风吹、环境的相对湿度，应保持
8、商品含水量在合理范围。,5、渗漏：液体商品，特别是易挥发的液体商品，由于包装容器不严密，包装质量不符合商品性能的要求，或在搬运装卸时碰撞震动破坏了包装，而使商品发生的跑、冒、滴、漏的现象。 渗漏需要控制的因素：包装材料性能、包装容器结构、包装技术优劣以及仓储温度变化。,6、串味：指吸附性强的商品吸附其他气体、异味，从而改变本来气味的变化现象。如大米、面粉、茶叶、卷烟等。易引起其他商品串味的商品有汽油、煤油、樟脑、肥皂、化妆品以及农药等。 串味需要控制的因素：商品表面状况、与异味物质接触面积的大小、接触时间的长短，以及环境中异味的浓度等。,7、沉淀：指含有胶质和易挥发成分的商品，在低温或高温等因
9、素影响下，引起部分物质的凝固，进而发生沉淀或膏体分离的现象。如墨汁、雪花膏等。 应控制的因素：防止阳光照射、做好商品冬季保温工作和夏季降温工作。,化学变化,1、分解：性质不稳定的商品，在光、电、热、酸、碱及潮湿空气的作用下，由一种物质分解成两种或以上物质的变化现象。如过氧化氢水+氧气。 漂白粉+二氧化碳+水氯化氢+碳酸钙+次氯酸,2、氧化：商品与空气中的氧或其他能放出氧的物质发生的与氧结合的变化。如化工原料、纤维制品、橡胶制品、油脂类商品等。,3、老化：以高分子有机物为主要成分的商品（如橡胶、塑料、合成纤维等），在日光、氧气、热等因素的作用下，性能逐渐变化的过程。老化后商品化学结构遭破坏、物理
10、性能发生改变、力学性能变差，出现变硬发脆、变软发粘等现象。,4、腐蚀：指金属或金属合金同周围的介质接触时，相互间发生了化学反应或电化学反应而逐渐遭到破坏的过程。,金属锈蚀,生理生化变化,1、呼吸作用： （1）有氧呼吸：C6H12O6 + 6O26CO2 + 6H2O +2830 KJ （2）无氧呼吸：C6H12O62CO2+ 2C2H5OH+ 117 KJ,2、后熟作用：指瓜果、蔬菜等食品在脱离母株后，生理活动仍在继续，逐渐达到成熟过程的现象。后熟作用能改进色泽、香气、口味以及适口的硬脆度等食用性能。但后熟作用完成后，容易发生腐烂变质，难以继续储藏甚至失去食用价值。应在成熟之前采摘，并采取低温
11、储运和适当通风，来调节其后熟过程。,3、发芽和抽苔：有机体在适宜条件下，冲破“休眠”状态，发生的发芽、萌发现象。应加强温、湿度管理，防止其发生。 这类现象是两年生的蔬菜，如马铃薯、大蒜、生 姜、萝卜等，在储存时经过休眠期后的一种继续生长的生理活动。,4、僵直：畜、禽、鱼死后发生的生化变化， 肌肉失去原有的柔软和弹性，变得僵硬。使肉弹性差、难煮烂，难消化，不宜食用。,生物学变化,1、霉变：商品在霉腐微生物作用下发生的霉变和腐败现象。工业品、纺织品、食品。,2、发酵：是在微生物霉作用下，使食品中的单糖发生不完全氧化过程。,商品霉变,3、腐败：腐败细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。酵母菌、霉
12、菌等。,4、虫蛀、鼠咬,虫蛀,二、商品的变化及影响因素,影响商品质量变化的因素,商品自身 自然因素 人为因素 储存期因素,三、商品保管的定位,储位管理的目的（自学） 储位管理的基本原则（自学） 储位管理的范围（自学） 储位管理的对象（自学） 储位管理的方法步骤（自学）,四、商品堆垛,1、堆码的基本原则,5“五五化”堆码,1分区分类存放,2面向通道、不围不堵,3尽可能码高、货垛,4适当的搬运活性、摆放整齐,搬运活性指数分析,搬运活性指物料的存放状态对搬运作业的难易程度 物料的存放状态散放、装箱、支垫和装车 搬运作业集中、搬起、升起、运走 搬运活性指数指搬运某种状态下的物料所需要进行的四项作业中已
13、经不需要进行的作业数目。,搬运活性指数 表示搬运的活性化程度把搬运数值化,2、堆码的基本要求,要 求,合理,牢固,定量,节约,方便,整齐,仓库保管的作业规范,顶距：平顶楼库顶距为50cm以上，人字形屋顶以不超过横梁为准； 灯距：要安防爆灯，灯头与货物的平行距离不少于50cm 墙距：外墙1050cm，内墙1030cm 柱距：一般留1030cm 垛距：库房3050cm，货场50cm,堆垛五距,整齐的货垛,倾斜的货垛,3、垛基,垛基，是货垛的基础。 主要作用：承受整个货垛的重量，通风、防水。 垛基的要求：整垛物品的重量均匀地传给地坪、保证良好的防潮和通风、保证垛基上存放的物品不发生变形,4、垛型立面
14、,矩形,正方形,三角形,梯形,矩形 三角形,矩形 梯形,矩形 半圆形,常见垛型,平台垛 起脊垛 立体梯形垛 行列垛 井型垛 梅花形垛,平台垛,适用于包装规格单一的大批量货物，包装形状规则，能够垂直叠放的箱装货物、大袋货物、规则的软袋成组货物、托盘成组货物。,优点： 垛型整齐 便于清点 占地面积小 堆垛作业方便 缺点：垛型稳定性较差 适用范围：库内或库外不怕雨淋货物。,立体梯形垛,立体梯形垛是在最底层以同一方向排放货物的基础上，向上逐层同方向减数压缝堆码，垛顶呈平面，整个货垛呈下大上小的立体梯形形状。,立体梯形垛用于包装松软的袋装货物和上层面非平面而无法垂直叠码的货物的堆码，如横放的桶装、卷形、
15、捆包货物。,立体梯形垛极为稳固，可以堆放的较高，库场利用率较低。,行列垛,行列垛是将每票货物按件排成行或列，每行或列一层或数层高。垛形呈长条形。,优点： 便于记数 堆垛作业方便 缺点： 垛型稳固性差 不宜堆高 库场利用率较低 适用范围： 小票零担货物,井型垛,它是在以一个方向铺放一层货物后，再以垂直的方向铺放第二层货物，货物横竖隔层交错逐层堆放，垛顶呈平面。,井型垛垛型稳固，便于清点计数，但层边货物容易滚落，需要捆绑、使用木契卡住或者向内收进。井型垛的作业较为不使，需要不断改变作业方向。,梅花形垛,对于能够多层堆码的桶装货物，在堆放第二层以上时，将每件货物压放在下层的两件货物之间，两边各收半件
16、，形成立体梅花形排列垛。,5 、货垛参数,货垛的长宽高,6、物品堆放的基本方法,散堆法 堆垛法,常见堆垛方法,堆垛法,（1）重叠式,（2）压缝式,（3）纵横交错式,（4）仰俯相间式,（5）通风式,（6）衬垫式,（7）直立式,（8）栽柱式,几种成组垛型（托盘集合）,（1）重叠式,（2）纵横交错式,（3）仰伏相间式 对上下两面有大小差别或凹凸的物品，如槽钢、钢轨等，将物品仰放一层，在反一面伏放一层，仰伏相向相扣。,压缝式,（4）压缝式,（6）栽柱式,（5）通风式,衬垫式,码垛时，隔层或隔几层铺放衬垫物，衬垫物平整牢靠后，再往上码。,“五五化”堆码,“五五化” 堆垛就是以五为基本计算单位 , 堆码成
17、各种总数为五的倍数的货垛 , 以五或五的倍数在固定区域内堆放 , 使货物 “ 五五成行、 五五成方、五五成包、五五成堆、五五成层 “, 堆放整齐, 上下垂直 , 过目知数。便于货物的数量控制、清点盘存。,常见平台垛型托盘集合的方式,重叠式 纵横交错式 正反交错式 旋转交错式,硬质直方体在1140mm1140mm托盘上的堆码图谱,3. 托盘上存放物品 (1) 硬质直方体物品,(2) 圆柱体物品,圆柱体在托盘上的堆码图谱,五、垫垛和苫盖垫垛,垫垛：就是在物品码垛前，在预定的货位地面位置，使用衬垫材料进行铺垫。,垫垛,衬垫物：枕木、废钢轨、货架板、木板、钢板、托盘,垫垛,垫垛的目的：使地面平整、隔潮
18、气、隔积水、通风排湿、分散压力保护地坪、隔尘土 垫垛的基本要求：无不良影响、足够抗压强度、适当高度、摆放平正、间距适当、不伸出货外 衬垫物数量如何确定？,垫垛,参数 单位 N：衬垫物数量 个、条、根 Q物：物品重量 kg、t l：衬垫物长度 m w：衬垫物宽度 m q：仓库地坪承载能力 t/m2 Q自：衬垫物自重 kg、t 衬垫物数量 N=Q物/（l*w*q-Q自）,例题,某仓库内要存放一台自重30t的设备，该设备底架为两条2m*0.2m的钢架。该仓库地坪承载能力为3t/m2。 问： 需不需要垫垛？ 如果需要，如何采用2m*1.5m、自重0.5t的钢板垫垛？,垫垛,解：物品对地面的压强为： 3
19、0/（220.2）37.5 （t/m2 ） 远远超过仓库地坪承载能力3 t/m2 ，因此必须垫垛。 假设衬垫钢板为N块 则30+N0.5N21.53 N3.5（块） 则,需要使用4块钢板衬垫。将4块钢板平铺展开，设备的每条支架分别均匀地压在两块钢板之上.,垫垛和苫盖苫盖,苫盖：是指采用专用苫盖材料对货垛进行遮盖，以减少自然环境中的阳光、雨雪、刮风、尘土等对物品的侵蚀、损害，并使物品由于自身理化性质所造成的自然损耗尽可能地减少，保护物品在储存期间的质量。,常用的苫盖材料,帆布 芦席 竹席 塑料膜 铁皮铁瓦 玻璃钢瓦 塑料瓦,苫盖,顶面必须倾斜,苫盖物不能苫到地面,必须捆扎牢固,苫盖的基本要求： 合适的材料 牢固 接口要有一定深度的相互叠盖 底部与垫垛平齐 不腾空、不拖地 必要时加层苫盖,常用的苫盖方法,就垛苫盖法 鱼鳞式苫盖法 固定棚架苫盖法 活动棚架苫盖法,就垛苫盖法,鱼鳞式苫盖法,固定棚架苫盖法,活动棚架苫盖法,