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1、第28讲生活中常见的有机物A组基础题组1.化学与生活、技术、社会密切相关,下列有关说法不正确的是()A.淀粉不仅是人类的重要食物,还可用于制酒和醋B.油脂是很多特殊的酯组成的混合物,属于高分子化合物C.蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液会发生变性D.甲苯可用于制取TNT炸药2.下列物质中,能发生取代反应且无同分异构体的是() A.甲烷 B.乙醇 C.乙酸乙酯 D.乙酸3.CH2OH(CHOH)3CHO和CH2OH(CHOH)2CH2CHO是人类生命活动中不可缺少的物质,在一定条件下它们都能发生的反应是()氧化还原酯化水解加成中和 A. B. C. D.4.(2016课标,8,6分)下列说法错误的是()
2、A.乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应B.乙烯可以用作生产食品包装材料的原料C.乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷D.乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体5.(2015福建理综,7,6分)下列关于有机化合物的说法正确的是()A.聚氯乙烯分子中含碳碳双键B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C.丁烷有3种同分异构体D.油脂的皂化反应属于加成反应6.鉴别下列各组有机物所用试剂及现象与结论均正确的是()选项有机物鉴别所用试剂现象与结论A葡萄糖与果糖钠有气体放出的是葡萄糖B蔗糖与蛋白质溴水褪色的是蔗糖C油脂与蛋白质浓硝酸变蓝的是蛋白质D淀粉与蛋白质碘水变蓝的是淀粉7.在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学
3、方程式如下:+3ROH动植物油脂短链醇+生物柴油 甘油下列叙述错误的是()A.生物柴油由可再生资源制得B.生物柴油是不同酯组成的混合物C.动植物油脂是高分子化合物D.“地沟油”可用于制备生物柴油8.(2016福建福州质检)下列叙述中正确的是()A.葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应,不属于胶体B.油脂是高分子化合物,水解可生成甘油和高级脂肪酸C.煤中含有的煤焦油,可由煤干馏获得D.聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应9.(2016北京海淀重点中学期中)糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法错误的是()A.淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示,因此它们互为同分异构体B
4、.淀粉水解的最终产物能发生银镜反应C.蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液后产生的沉淀不能重新溶于水D.油脂能发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸盐B组提升题组10.(2014广东理综,7,4分)生活处处有化学。下列说法正确的是() A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸11.(2016广东肇庆四中模拟,1)生活中处处有化学,下列有关说法正确的是()A.淀粉和纤维素均为天然高分子化合物B.饮用矿泉水瓶的主要成分是聚氯乙烯C.厨房中用的食盐、食醋都是电解质D.大米煮
5、成粥后,淀粉就变成了葡萄糖12.(2014山东理综,11,5分)苹果酸的结构简式为,下列说法正确的是()A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B.1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C.1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2D.与苹果酸互为同分异构体13.香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如下:下列有关香叶醇的叙述正确的是()A.香叶醇的分子式为C10H18O B.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.能发生加成反应不能发生取代反应14.某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论,其中实验方案设计及结论均正确的是()A.淀粉溶液
6、 水解液 溶液变蓝。结论:淀粉完全没有水解B.淀粉溶液 水解液 无红色沉淀。结论:淀粉完全水解C.淀粉溶液 水解液 中和液 有红色沉淀。结论:淀粉已水解D.淀粉溶液 水解液 无现象。结论:淀粉没有水解15.(2015山东理综,9,5分)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是()A.分子中含有2种官能团B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同C.1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色,且原理相同16.在同温同压下,某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气,另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2
7、L二氧化碳,若V1=V20,则该有机物可能是()A. B.HOOCCOOH C.HOCH2CH2OH D.CH3COOH17.相对分子质量均为88的饱和一元醇和饱和一元羧酸发生酯化反应,生成酯的结构可能有(不考虑立体异构)()A.8种B.12种C.16种D.18种18.(2016安徽江南十校联考,10)我国科学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得2015年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸是生物合成青蒿素的原料之一,下列关于二羟甲戊酸的说法中正确的是()A.与乙醇发生酯化反应生成产物的分子式为C8H18O4B.能发生加成反应,不能发生取代反应C.在铜的催化下与氧气反应的产物可以发生银镜反应D.标准
8、状况下1 mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4 L H2答案全解全析A组基础题组1.B油脂不属于高分子化合物。2.A乙醇与乙酸在一定条件下能发生取代反应,但乙醇和甲醚互为同分异构体,B错误;乙酸乙酯能发生取代反应,但乙酸乙酯与丁酸、甲酸丙酯等互为同分异构体,C错误;乙酸与乙醇可以发生取代反应,但乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体,D错误。3.A从结构简式可以看出,两种物质中均含有羟基和醛基,因此可以发生氧化、还原、酯化、加成等反应,不能发生水解和中和反应。4.A乙烷在室温下不能与浓盐酸发生取代反应,故错误。5.B氯乙烯分子中含有碳碳双键,通过加聚反应生成的聚氯乙烯分子中没有碳碳双键,故A错
9、误;以淀粉为原料可以制备乙醇,乙醇可被氧化生成乙酸,故可以制取乙酸乙酯,所以B正确;丁烷只有正丁烷、异丁烷两种同分异构体,故C错误;油脂的皂化反应属于水解反应(取代反应),故D错误。6.DA项,葡萄糖和果糖都能与钠反应放出气体;B项,向蔗糖与蛋白质溶液中分别加入溴水均不褪色;C项,蛋白质遇浓硝酸变黄色。7.C动植物油脂和短链醇都属于可再生资源,A项正确;生物柴油是由含有不同烃基的酯组成的,故生物柴油是不同酯组成的混合物,B项正确;动植物油脂不属于高分子化合物,C项错误;“地沟油”属于动植物油脂,可用于制备生物柴油,D项正确。8.AA项,葡萄糖注射液属于溶液,正确;B项,油脂不属于高分子化合物,
10、错误;C项,煤中不含煤焦油,错误;D项,聚乙烯塑料的老化是因为发生了氧化反应,错误。9.AA项,淀粉和纤维素虽具有相同的分子式,但n值不同,故不互为同分异构体,错误;B项,淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖能发生银镜反应,正确;C项,蛋白质遇硫酸铜发生变性,变性是不可逆过程,正确;D项,油脂是高级脂肪酸甘油酯,在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐,正确。B组提升题组10.A不锈钢是含铁、碳、铬等的合金,A项正确;棉和麻的主要成分为纤维素,与淀粉不互为同分异构体,B项错误;花生油和牛油均属油脂,都能发生皂化反应,但前者为烃基中含较多不饱和键的植物油,后者为烃基中一般不含或含较少不饱和键的动物油,C项错
11、误;豆浆煮沸后蛋白质不是水解成氨基酸,而是发生了变性,D项错误。11.A淀粉和纤维素都属于天然高分子化合物,故A正确;聚氯乙烯有毒,不能盛装饮用水,饮用矿泉水瓶的主要成分是聚乙烯,故B错误;食醋、食盐属于混合物,既不是电解质也不是非电解质,故C错误;大米煮成粥后淀粉部分溶于水变为淀粉糊,故D错误。12.A苹果酸中含有OH和COOH,二者均能发生酯化反应,A项正确;1 mol苹果酸只能与2 mol NaOH发生中和反应,B项错误;1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5 mol H2,C项错误;与苹果酸是同种物质,D项错误。13.A由题给香叶醇的键线式结构可知,香叶醇的分子式为C10H18O
12、,A正确;因其分子中含有“”,故该物质能使Br2的CCl4溶液及酸性KMnO4溶液褪色,B、C错误;香叶醇分子中的羟基及氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团取代,D错误。14.CA项,结论错误,当淀粉部分水解时,残留的淀粉也会使碘水变蓝色。B、D项,方案设计及结论均不对,因为当水解液呈酸性时,加入的新制Cu(OH)2(或银氨溶液)首先与硫酸发生中和反应而无法与葡萄糖作用。15.B分枝酸分子中含有羧基、醇羟基、碳碳双键和醚键4种官能团,A错误;分枝酸分子中含有羧基和醇羟基,故可与乙醇、乙酸发生酯化(取代)反应,B正确;分枝酸分子中的六元环不是苯环,其分子结构中的羟基为醇羟基,不能与NaOH发生
13、中和反应,故1 mol分枝酸最多可与2 mol NaOH发生中和反应,C错误;分枝酸使溴的四氯化碳溶液褪色发生的是加成反应,使酸性高锰酸钾溶液褪色发生的是氧化反应,原理不同,D错误。16.ANa既能与羟基反应,又能与羧基反应;NaHCO3只与羧基反应,不与羟基反应;因此,能使生成的H2与CO2的体积相等的只有A项。17.C符合条件的醇为戊醇,有8种同分异构体;符合条件的羧酸为丁酸,有2种同分异构体,故该酯有16种同分异构体。18.CA项,分子式应为C8H16O4,错误;B项,不能发生加成反应,可以发生取代反应,错误;C项,在铜的催化下与氧气反应能将醇羟基氧化成醛基,正确;D项,生成标准状况下的H2的体积应为33.6 L,错误。6