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1、在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。 将醋与甘油以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。 醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。,生活常识,乙 酸,学习目标 知识与技能 掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念； 过程与方法 运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性； 情感态度与价值观 通过实验，体验科学探究的过程，促进学习方法的转变和实践能力的培养，激发学习兴趣和求
2、知欲,培养良好的科学作风和求实进取的优良品质,一、乙酸的物理性质,无色刺激性气味液体，易溶于水和酒精。,沸点117.9，熔点16.6，低于16.6就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸,乙酸分子模型,球棍模型,比例模型,二、乙酸的分子组成与结构,分子式：,C2H4O2,结构简式：,CH3COOH,结构式：,官能团：,COOH（羧基）,实验设计： 根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性,药品：乙酸溶液、石蕊、镁粉、 CuO、NaOH溶液、Na2CO3粉未,可行方案有：,方案一：往乙酸溶液中加石蕊溶液,方案二：往镁粉中加入乙酸溶液,方案四：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液,方案五：NaOH溶
3、液与乙酸溶液混和,方案三：往CuO中加入乙酸溶液,三、乙酸的化学性质,分组实验1： 药品：等浓度的稀醋酸溶液和稀盐酸溶液、石蕊溶液、碳酸钠溶液。,三、乙酸的化学性质,1、乙酸的 酸性,Na2CO3 + 2CH3COOH 2CH3COONa + CO2H2O,酸性比较：CH3COOH H2CO3,电离方程式：,实验现象：,石蕊溶液都变红，在稀盐酸中更红,加入碳酸钠溶液的试管内迅速有气泡冒出,检验有机物中含有 羧基 的较有效方法,弱,当下列物质：大理石钟乳石锅垢贝壳蛋壳.分别滴加醋酸时，会产生相同气体的是（ ） A只有 B只有 C只有 D,D,课堂练习,在大试管里加入3mL乙醇，边摇动试管，边缓缓
4、加入2mL浓硫酸和 2mL冰醋酸。在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液。按教材上的装置组装好。用酒精灯小心均匀地加热试管3 - 5 min，观察反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?,演示实验2：,实验现象：,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。,1.反应所需的药品加入顺序？ 2.导管下口高于液面原因？,反应实质：酸失羟基醇失氢，结合生成水,三、乙酸的化学性质,2.乙酸的酯化反应,酸和醇 起作用，生成酯和水 的反应,酯化反应属于取代反应,实验小结：,催化剂、吸水剂,1、浓H2SO4作用：,2、饱和Na2CO3的作用:,中和乙酸、吸收乙醇 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度更小
5、,易于分层析出,反应方程式,三.化学性质 1.乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸 2.乙酸的酯化反应,酸和醇作用生成酯和水的反应 浓硫酸、加热 酸失羟基醇失氢,概念 条件 规律,小结：,一.乙酸的物理性质 二.乙酸的分子结构 结构式： 结构简式： 官能团：,1. 乙酸分子的结构中不含的原子团 是 （ ） A. 羧基 B . 羟基 C. 甲基 D. 乙基,课堂练习,D,2下列有关乙酸的性质的叙述错误的是 （ ） A.有强烈刺激性气味的无色液体 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸盐反应 D.在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水,D,3、 酯化反应属于（ ） A中和反应 B不可逆反应 C离子反应 D取代反应,D,4乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是 （ ） A脱水作用 B. 吸水作用 C氧化作用 D. 既起催化作用又起吸水作用,D,5实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是 （ ） A.产品中有被蒸馏出的H2SO4 B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D.有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯,C,