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1、健康与未来 1农业时代2工业时代3商业 时代4信息时代 5健康时代 财富第五波就是保健革命财富第五波就是保健革命 健康业是未来最大的趋势 比尔茨博士预言: 20002000年年-2010-2010年健康业的消年健康业的消 费将由费将由20002000亿增加到一万亿美亿增加到一万亿美 元元, ,足有足有5 5倍的增涨。倍的增涨。 相当于美国整体汽车业收益的相当于美国整体汽车业收益的 2.52.5倍倍 中国城市白领亚健康人群比例达中国城市白领亚健康人群比例达70%70% -世界卫生组织调查报告世界卫生组织调查报告 中国保健行业 中国人口是美国的中国人口是美国的5 5倍，假如倍，假如1010年后年后
2、 我们的市场是美国的我们的市场是美国的10%10%。 我们将有我们将有1 1千亿美元的市场，合计千亿美元的市场，合计8 8千千 亿人民币亿人民币 目前中国年销量目前中国年销量500500亿，未来十年将亿，未来十年将 增长增长8000/500=168000/500=16倍倍 -中国保健协会调查报告中国保健协会调查报告 胃炎 肠炎 肺炎 结核病 心脏病 血管病变 夭折 肾病 癌症 气管炎 疟疾 12345678910 二十世纪六十年代 十大死亡原因排行榜 癌症 脑血管疾病 意外事故 心脏病 糖尿病 慢性肝病 肺炎 肾病 高血压 自杀 12345678910 二十世纪九十年代 十大死亡原因排行榜 生
3、命价值生命价值 生命有价生命有价 财富 成功 事业 地位 名誉 能力 爱情 家庭 幸福 . 000000000001 没有我，生命将没有意义！ 1 1 = = 健康无价 人生的真谛人生的真谛 健康自我测试表 心悸 盗汗 胸闷气短 月经不调 肥胖和体重不足 口舌干燥、易上火 精力不足、注意力分散 失眠 健忘 头晕目眩 易患感冒 性功能减退 颈肩腰背酸痛 饮食、睡眠无规律 结论： 若您的身体现在正出现以上状况之任何一种 您即是目前世界卫生组织（W H O）认定的 “亚健康状态人” 亚健康状态： 世界卫生组织（WHO）定义： “亚健康状态”即健康与疾病之间的 临界状态，人体会有各种各样的不适感觉，表
4、 面看对人体无大碍，仅仅表现为机体生理功能 低下，但潜在危险性不容忽视，因为它是导致 各类疾病特别是重大疾病的主要诱因。 环境污染 工作压力大 生活负担重 睡眠无规律 化学洗涤用品 不良的饮食习惯 水果和蔬菜上的残余农药 “亚健康”的成因： = 亚健康状态人 健康边缘人 除了头发外除了头发外 任何一个细胞任何一个细胞 都有可能发生病变都有可能发生病变 人体内共有人体内共有 个细胞个细胞 资料来源：资料来源： 中国慢性病预防与控制中国慢性病预防与控制 1999 1999年第七卷第年第七卷第2 2期期 什么是重大疾病什么是重大疾病？ 重大疾病是指在生活中常见的、多发的、对人体伤 害较大的疾病，比如
5、癌症、尿毒症、糖尿病等等。根据目 前医疗技术分类，同一种疾病在初期可能较容易治而且花 费也不大，但到了后期就很难控制，所以很多疾病都是到 了后期才能称作重大疾病。而由于医学常识的普及不足， 很多患者都是在疾病后期才发现自己患有疾病。 触目惊心的数字 我国国民死于心脏病心脏病的危险概率为 1/31/3 我国国民死于癌症癌症的危险概率为 1/41/4 我国国民死于中风中风的危险概率为 1/141/14 我国现有90009000万万高血压患者 我国肝炎肝炎患者占全世界 75%75% 我国糖尿病糖尿病患者2010年将达到 1.21.2亿人 亿人 资料来源：2000年世界卫生组织（WHO） 统计数据 触
6、目惊心的数字 我国每6565个人个人当中就有1 1名癌症患者 名癌症患者 我国每2424小时小时就会有38353835人死于癌症 人死于癌症 我国每6.646.64秒秒就会有就会有1 1人死于心脑血管等慢性疾病人死于心脑血管等慢性疾病 我国每3 3个小时个小时就会有就会有1 1人死于高血压疾病人死于高血压疾病 我国每年就有2020万名万名妇女妇女身患乳癌身患乳癌 我国每年会有4 4万名万名妇女妇女死于乳癌死于乳癌 资料来源：2000年中国统计年鉴 每年，我国因疾病死亡的人数总量 相当于一座中等城市的人口 （一）心脏病 （二）癌 症 （三）肝 炎 （四）脑中风 （五）瘫 痪 （六）慢性肾衰竭 中
7、国老百姓六大疾病排名： 为什么罹患重大疾病的比例会那么高？ 1、工业、食品、水、土壤、空气等化学污染 2、工作压力太大 3、吃太多的高热量、胆固醇的食品 4、吸烟、饮酒过量 5、交通、职业意外增加 6、心脑血管疾病、癌症等家族遗传 更重要的是。 现代人不是死于疾病， 而是死于无知！ 我们有多少可能性罹患大病？ 人的一生罹患重大疾病的机会高达： 资料来源：2000年世界卫生组织（WHO） 统计数据 决不能把 健康 当做您人生的 赌注 如果有一天，他就坐在您的对面 . . . . . . “X X 先生（女士），有一个坏消息 . . . . . . 我想，您应先有个心理准备 . . . . . .
8、” 您患得是 . . .癌症 ！ 不可能 不可能 不可能 不可能 不可能 不可能 不可能 不可能 发生在别人身上是故事发生在别人身上是故事 发生在自己身上是悲剧发生在自己身上是悲剧 ！ “生老病死”是人类永远无法逃避的 它不会根据您的意愿而决定是否到来 现代医学发达 许多重疾已不再是绝症 但若是没有预防 非重大疾病也会是绝症 心 肌 梗 塞 ：12万，血管复通手术 5万元。平均 4万元 癌 症 ：5 万 25 万元不等。平均 15万元 脑 中 风 ：5 万元以上。平均 7万元 洗 肾 ：每次 450元，每周需三次，一年 6万元 冠状动脉旁路手术 ：一条桥 5万，二条桥 10万 重 大 器 官移
9、 植术 ：肾移植手术 10万元 暴 发 性 肝 炎 ：住院 45天，休养75天，6个月痊愈，共 1万 5千元 严 重 烧 伤 ：10万元以上，换肤、完全医好至少20万元 生命仅仅只需这么多钱吗？ 不！ 所有人的： 误工费 交通费 营养费 交际费用 治疗重大疾病，平均花费需 8 万元 但是 10年后 15年后 20年后 又会涨多少呢？ 人情冷暖，世态炎凉 只救急，不救穷！ 就在不远的将来 “看病”将会成为您生活中最奢侈的一种消费 您在经济上和心理上都准备好了吗？ 在我国 改革开放的经济特区 深圳 现在一个普通老百姓的 殡葬火化费 就已达 10000元 在中国，有33%的家庭在未来的日子里 将必须
10、耗尽家中所有的积蓄来为家人求医 您是希望到时候再想办法呢？ 还是现在就为自已和家人做好准备呢？ 绝大部分的重大疾病并非是不能治愈的 而是在庞大的医疗费用的不断折磨之下 患者不忍心拖累亲人最终被迫放弃治疗 我们生病了该靠谁？我们生病了该靠谁？ 19951995年至年至 20002000年，我国职工总人数上涨了年，我国职工总人数上涨了30%30%， 而医疗总开支却上涨了而医疗总开支却上涨了414%414%，人均医疗开支上涨，人均医疗开支上涨 了了310%310%，有时一个病人就能把一个小企业拖跨！，有时一个病人就能把一个小企业拖跨！ 靠国家？ 靠企业？ 靠自己和家人？ 数字在说话 我国目前城市人口
11、医改的覆盖人群仅为 1 . 7 亿人， 占全国总人口的 13 %； 我国大约 70%的人（约 9亿人口） 至今还没有医疗保障。 生活越来越好生活越来越好 运动越来越少运动越来越少 饮食越来越挑饮食越来越挑 药费越来越高药费越来越高 身体越来越胖身体越来越胖 污染越来越糟污染越来越糟 辛辛苦苦几十年，一病变成解放前辛辛苦苦几十年，一病变成解放前 艰苦朴素一辈子，打工赚钱为了谁？艰苦朴素一辈子，打工赚钱为了谁？ 预 防 治 疗 营 养 学 医 学 医疗保险 养老保险 汽车保险 房产保险 高科技给我们带来方便 保健食品系指具有特定保健功能的食品。 即适用于特定人群食用，具有调节肌体功能 的作用，不以
12、治疗为目的的食品。 营养补充食品：可补充缺乏 的营养素，调节肌体功能，预 防疾病，维护健康。 健康我要健康我要100100分分 卓越的卓越的 纽崔崔莱 历史悠久 自行种植 自然农作 先进科技 严格品管 天然成分 销量第一 独特服务 创立于1934年，距今以有 74年的历史 历 史 悠 久 源于中医，回到中国 1934年，美国营养学会成立 同年，卡尔宏邦研制出全世界第一 颗综合维生素和矿物质片剂 全世界最长历史的营养厂家 自自行种植行种植 农场总面积为 3,262公顷 其中华盛顿农场 为北美最大的有 机草本植物农场 土壤均采轮耕, 休 耕及施以有机粪 肥等方式來保持 土壤养分充足 天 然 农 作
13、 自然轮作 定时休耕 井水灌溉 混合肥料 秸杆还田 天敌灭虫： 养蝙蝠吃蚱蜢、 飞蛾、蚊子 养瓢虫吃蚜虫 养猎鹰吃田鼠 养螳螂吃蝗虫 猫头鹰值夜班 自自然然农农作作 不喷洒农药及杀虫剂, 以生物防治法 (天敌 法) 靠自然界一物剋 一物來控制虫害 不使用除草剂, 以轮 作, 混合栽种及人工 除草等方式管制杂草 以地底水岩尺的纯净 水源來取代自來水 先 进 科 研 102位科学家 10位博士，31位硕士，78位学 士，4位药剂师，4位营养师 纽崔莱累计工作时间500年 电脑气象站，专业实验室 91项专利，数十项正在申报 75所大学合作关系，包括北京 医科大学、北京农业大学 今天 美好的生活美好的
14、生活 明天明天 是为了是为了 、 Vit的生理功能 1）视觉： Vit的功能与正常生长、生 殖、视觉及抗感染有关。 参与视网膜内视紫红质的合成 暗适应：进入暗处，因对光敏感的视紫红 质消失，不能见物，若有充足的视黄醇 积存，可与视蛋白结合为视紫红质，在 暗处迅速恢复对光的敏感性，在一定的 照度下看见物体，称为“暗适应”。 视黄醇参与视觉形成中的循环过程 2）上皮生长与分化 细胞膜表面蛋白主要是糖蛋 白，糖蛋白的合成需要视 黄醇，当视黄醇缺乏时， 糖蛋白合成受阻，黏膜上 皮的正常结构和功能改变 ，上皮组织发生鳞状角化 。 3）促进生长和骨骼发育： Vit有助于细胞的增殖与生长，是动物生长 所必需
15、。 促进上皮组织生长、健全； 促进骨骼生长。 4）维持生殖功能： 维持生殖系统上皮的影响。 维生素A缺乏影响雄性动物精子的生成及雌 性动物雌激素分泌的周期性变化，导致不 能受孕或胚胎畸形和死亡。 5）增强免疫和抗癌作用： 维生素A对机体免疫系统有重要的作用，缺 乏可导致机体细胞免疫功能降低。 3、营养状况评价与缺乏症 营养状况评价指标： 血浆中视黄醇结合蛋白； 血浆中维生素A的含量； 暗适应能力测定等; 营养状况评价与缺乏 症 Vit缺乏症 1）暗适应能力降低、夜盲及干眼病病；抗干眼 醇 2）黏膜、上皮改变； 3）生长发育受阻。 Vit中毒 骨质脱钙、骨脆性增加，关节疼痛； 皮肤干燥、脱发、指
16、甲易脆； 肝脾肿大、黄疸、恶心、厌食； 孕妇摄入过多，可致胎儿畸形。 干眼病 维生素A缺乏最明显的症状。结膜、角膜上皮组织变性 ，泪腺受损分泌减少，结膜出现皱纹，失去正常光泽。 患者常感眼睛干燥、怕光、流泪，发炎，疼痛 毕脱氏斑 （ Bitot spots ） VitVit A A缺乏所致毛囊角化缺乏所致毛囊角化 VitVit A A缺乏所致皮肤干燥缺乏所致皮肤干燥 4、来源与供给量 Vit 来源： Vit，来源于动物性食物，主要存在于 动物肝脏、鱼肝油、蛋、奶及其制品； -胡萝卜素，来源于植物性食物如绿叶 蔬菜、黄色蔬菜及水果类。 供给量： 成人每天800gRE。 膳食计算: 视黄醇当量(g
17、)*=1/3Vit A (IU)+1/6-胡萝卜素(g) RNI 800 g 视黄醇当量 UL 3000 g 视黄醇当量 常见动物源性常见动物源性维生素A 品名品名 视黄醇视黄醇（ugug /100 g /100 g） ） 羊、牛肝羊、牛肝 1500015000 鸡肝鸡肝 1041410414 猪肝猪肝 4972 蛋黄蛋黄 438 蛋类蛋类 140 配方奶配方奶 60 母乳母乳 57 鳝鱼鳝鱼 50 鲜牛乳鲜牛乳 40 （二）维生素D 1、特性与生理功能 食物中的VitD 维生素D2（麦角钙化醇） 维生素D3（胆钙化醇） 人体皮肤中：7-脱氢胆固醇；(阳光营养素) 在体内转化为1,25-（OH
18、）2- D3才具生理活性 ; 生理功能：生理功能： 1 1、促进钙磷吸收、促进钙磷吸收 ； 2 2、促使骨骼及牙、促使骨骼及牙 齿硬化。齿硬化。 3 3、维持血钙水平、维持血钙水平 2、营养状况的评价与缺乏症 营养评价指标： 血浆 25-（OH）- D3 或 1,25-（OH）2- D3 水平 缺乏症：引起钙磷吸收减少，血钙降 低；影响骨骼钙化等； 婴幼儿 发生佝偻病； 成年人 骨质软化 老年人 骨质疏松 Vit D缺乏症 “O”型腿 Rickets Osteomalacia Who is at Risk? 来源与供给量 需要量 婴幼儿 100IU 成人 300400IU 中毒： 恶心、呕吐、
19、便秘或腹泻、头痛、烦躁； 孕妇可致胎儿低出生体重，智力低下及骨硬化 ； 婴儿期可出现明显神经精神症状。 （三）维生素E 1、特性与生理功能 维生素E即生育酚，其活性形式 有多样，、-生育酚 及 、-三稀生育酚， 其中活性最大的为-生育酚。 生理功能 维生素E 1）抗氧化作用 维持红细胞的完整性； 2）参与体内重要物质的合成： 参与DNA的合成；辅酶Q合成的辅助因 子；与血红蛋白合成有关；与精子 的生成和繁殖能力有关。 3）其他：抗衰老、抗癌 2、营养状况评价与缺乏症： 营养状况的评价主要是测定血浆-生育酚 的浓度，正常：12-46mol/L,小于 12mol/L，为维生素E缺乏。 缺乏症较少见
20、。 3、来源与供给 维生素E来源广泛 植物油、坚果类、豆 类及海产品； 维生素E的供给量因年龄和生理状态不同 有区别，不饱和脂肪酸增多时应相应增 加摄入量； 一般每摄入1g多不饱和脂肪酸，应摄入 0.4g维生素。 中国营养学会推荐供给量为每日10mg。 三、水溶性维生素 （一）硫胺素（thiamine） 1、特性与生理功能： 硫胺素又名维生素B1，易溶于水，在酸性溶 液中稳定，在碱性环境，特别是加热时加 速分解破坏。 硫胺素对亚硫酸盐极为敏感。 吸收后的硫胺素在空肠粘膜细胞内经磷酸 化作用转变成焦磷酸酯，在血液中以焦磷 酸酯的形式由红细胞完成体内转运。 生理功能 硫胺素 1、以辅酶的形式存在：
21、TPP是硫胺素的主要 的辅酶形式，在体内参与两个重要的反应 ，即-酮酸的氧化脱羧反应和磷酸戊糖途径 的转酮醇酶反应，与机体的物质代谢和能 量代谢紧密相关。 2、硫胺素在维持神经、肌肉特别是心肌的正 常功能以及在维持正常食欲、胃肠蠕动和 消化液分泌方面起重要作用。 2、营养状况评价与缺乏症 硫胺素 尿中硫胺素排出量： （1）、负荷实验 （2）、任意一次尿硫胺素与肌酐排 出量的比值。 红细胞转酮醇酶活力系数或TPP效 应 TPP15%为不足， 25%为缺乏。 硫胺素缺乏 硫胺素 硫胺素缺乏症又称脚气病，主要损害神 经血管系统，临床上分为三型，即湿型 脚气病，干型脚气病和混合型脚气病。 少数患者可出
22、现Wernicke-Korsakoff综 合征，其表现有精神症状，又称之为脑 型脚气病。 婴儿脚气病是由缺乏硫胺素母乳喂养的 婴儿，病情凶险且进展迅速，常于症状 出现后12天内突然死于心力衰竭。 婴儿脚气病 3、供给量与食物来源 硫胺素 硫胺素的需要量与能量摄入量有密切关系。推荐 的膳食供给量为0.5mg /1000kcal。 硫胺素广泛存在于各类食物中，其良好来源是动 物的内脏和瘦肉、全谷、豆类和坚果。 谷物为我国传统膳食中摄取硫胺素的主要来源。 过度碾磨的精白米会造成硫胺素大量丢失。 某些食物成分中含有抗硫胺素因子如某些海产鱼 中含硫胺素酶可分解硫胺素，应避免生食。 一些蔬菜中含有羟基酚类
23、物质，通过氧化还原反 应过程使硫胺素失活。 Food Sources of Thiamin Pork is the richest source of thiamin, but enriched or whole-grain products typically make the greatest contribution to a days intake because of the quantities eaten. Sunflower seeds and legumes such as split peas are also valuable sources of thiamin. 维生
24、素 （二）核黄素 1、特性与生理功能 核黄素 核黄素又称为维生素B2，是由核糖与 异咯嗪组成的平面结构物质。核黄素 在酸性溶液中对热稳定，在碱性环境 中容易分解破坏，游离的核黄素对紫 外线高度敏感，在碱性环境下光解丧 失活性。 核黄素在食物中多与蛋白质形成复合物 ，即黄素蛋白。 生理功能 核黄素 核黄素以FMN、FAD形式作为多种黄素酶的 辅酶，在体内催化广泛的氧化-还原反应。 1、在呼吸链能量产生中发挥极其重要的作用 。 2、在氨基酸和脂肪氧化、嘌呤碱转化成尿酸 、蛋白质与某些激素的合成等过程中发挥作用 。 3、激活B6，参与色氨酸转化为尼克酸； 4、参与叶酸转化为各种辅酶从而促进DNA的
25、合成。 、营养状况评价与缺乏症 核黄素 1）尿排出量 尿负荷试验 ; 任意一次尿核黄素/肌酐比值（g/g)测定。 2）红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数： 红细胞谷胱甘肽还原酶属于典型的黄素酶， 其活力的大小可以准确反映组织核黄素的 状态。 3）红细胞 VitB2含量测定 缺乏症 核黄素 1）核黄素缺乏症的主要表现在唇、舌、口 腔黏膜和会阴皮肤处，有“口腔生殖综合征 ”之称。 2）长期缺乏可导致儿童生长迟缓，轻中毒 缺铁性贫血。 3）核黄素辅酶参与叶酸、吡哆醛、尼克酸 的代谢，严重缺乏时常伴有其他B族维生素 缺乏的表现。 儿童生长迟缓 口腔粘膜溃疡、地图舌 3、供给量与食物来源 核黄素 我国推荐核黄
26、素膳食供给量为婴儿.4- 0.6mg /1000kcal，孕妇及乳母1.8-2.0mg ，哺乳期间每日再增加0.5mg 。 核黄素是我国膳食中容易缺乏的营养素 之一。 其良好的来源为动物性食物，以肝、心 、蛋黄、乳类尤为丰富。植物性食物中 以绿叶蔬菜如菠菜、韭菜、油菜及豆类 含量较多，粮谷类含量较低，尤其是研 磨过精的粮谷。 Food Sources of Riboflavin All of these foods are rich in riboflavin, but milk and milk products provide much of the riboflavin in the d
27、iets of most people. The reactive sites that accept and donate hydrogens are highlighted in white. （三）叶酸 1、特性与生理功能 叶酸（folacin FA）又称蝶酰谷氨酸，由蝶啶 、对氨基苯甲酸和谷氨酸组成。 THFA为叶酸在体内的生物活性形式，是一碳单 位的载体参与以下生理过程： 嘌呤、胸腺嘧啶核苷酸的合成； 丝氨酸与甘氨酸的相互转化； 同型半胱氨酸合成蛋氨酸； 是合成RNA、DNA以及蛋白质的重要物质。 叶酸 、营养评价与缺乏症 营养评价指标： 血浆或红细胞内叶酸含量 缺乏：巨幼红细胞性贫
28、血、舌炎和腹泻 ； 孕早期缺乏，致胎儿神经管畸形； 影响同型半胱氨酸合成蛋氨酸，致 动脉粥样硬化。 叶酸 3、来源与供给量 富含叶酸的食物：动物肝脏、肾脏 、绿叶蔬菜、小麦胚芽、酵母等 。 目前我国尚无叶酸的供给量标准， WHO建议成人每天摄入200g 。 Food Sources of Folate Leafy green vegetables (such as spinach and broccoli), legumes (such as black beans, kidney beans, and black-eyed peas), liver, and some fruits (not
29、ably oranges) are naturally rich in folate. （四）维生素B6 1、特性及生理功能 维生素B6 维生素B6包括吡哚醇（PN）、吡哚醛 （PL）和吡哚胺（PM），在体内被 磷酸化为辅酶形式，参与酶系代谢。 易溶于水及酒精，在酸性溶液中稳定 ，碱性中容易分解破坏，对光敏感。 VitB6 生理功能 1）参与氨基酸代谢，参与转氨 基作用及脱羧基作用； 2）参与糖原与脂肪酸代谢； 3）参与一碳单位的生成。 VitB6 2、营养状况评价与缺乏症 评价指标： 1）血或尿中吡哚醛和吡哚酸的含量； 2）色氨酸负荷实验； 3）红细胞转氨酶活力 谷草转氨酶和谷丙 转氨酶活力
30、。 缺乏症：脂溢性皮炎；唇裂、舌炎及口腔 炎症；神经精神症状。 VitB6 3、来源与供给量 VitB6广泛存在于动植物食物中如肉类、蔬菜 、水果、坚果类及谷物等。通常食物中利 用率为75%，储存、烹调及纤维素会影响利 用。 供给量：每摄入1g蛋白质供给VitB6 0.016mg （美国）。 VitB6的需要量，受膳食中蛋白质水平、肠道 菌合成及服药等因素的影响。 Food Sources of Vitamin B6 Most protein-rich foods such as meat, fish, and poultry provide ample vitamin B6; some ve
31、getables and fruits are good sources, too. (五)尼克酸 、特性与生理功能 尼克酸又名烟酸（niacin），维生素PP， 是吡啶 3-羧酸及其衍生物的总称，包括 烟酸和烟酰胺； 二者都溶于水和酒精； 烟酸对酸、碱、光、热稳定，一般烹调 损失较小。 生理功能 烟酸 1）烟酸是以NAD和NADP为辅基的脱氢酶的 成分，作为氢的受体或供体参与细胞内 生物氧化还原的全过程。在体内的作用 广泛，涉及糖、脂类和氨基酸的合成与 分解代谢，并涉及某些激素的代谢。 2）对维持神经系统、消化系统和皮肤的正 常代谢起重要作用 3）烟酸是葡萄糖耐量因子（GTF）的重要 成分，
32、具有增强胰岛素效能的作用。 2、营养状况评价与缺乏症 评价指标： 负荷实验：一次口服50mg烟酸，4h尿N1- MN 10mg为正常， 3mg 为缺乏。 VitC缺乏症 VitC严重摄入不足可患坏血病（scurvy)。 早期表现有疲劳、倦怠、皮肤出现瘀点或 瘀斑、毛囊过度角化； 毛细血管脆性增加，继而牙龈肿胀出血， 结膜出血； 机体抵抗力下降，伤口不愈合，关节疼痛 及关节积液； 严重者出现贫血、心脏衰竭、内出血致突 然死亡。 scurvy： 典型表现为齿龈肿胀、出血，全身点 状出血，皮下、粘膜出血，重者皮下 ，肌肉和关节出血、血肿出现等 。 the discoverer of scurvy V
33、itVit C C缺乏所致齿龈炎缺乏所致齿龈炎 VitVit C C 缺乏所致毛囊出血缺乏所致毛囊出血 VitVit C C 缺乏所致缺乏所致 指甲床出血指甲床出血 VitVit C C 缺乏所致缺乏所致 皮肤点状出血皮肤点状出血 3、来源与供给量 VitC 食物来源： VitC主要存在新鲜蔬菜和水果中，如番茄 、菜花及各种深色叶菜类；水果中的柑橘 、柠檬、青枣、山楂、猕猴桃等含量丰富 。植物种子不含VitC。动物性食物除肝、 肾、血液外含量较少。 供给量：我国婴幼儿VitC的RDA为30mg， 成人为60mg，孕妇80mg，乳母100mg。 Food Sources of Vitamin C When dietitians say “vitamin C,” people think “oranges.” Exit Food Sources of Vitamin C But these foods are also rich in vitamin C.