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1、第9章 包装管理,9.1包装管理的基本概念 9.2包装技术与包装标准化 9.3包装系统设计,掌握包装的概念、分类和作用 掌握包装材料和包装容器的基本知识 了解包装标准化和常用包装技术装备 掌握包装合理化,西华大学,9.1包装管理的基本概念,一、包装的地位 二、包装的作用 三、包装的分类,西华大学,一、包装的地位,1.包装与运输的关系 2.包装与搬运的关系 3.包装与保管的关系,西华大学,二、包装的作用,1.保护作用 2.方便储运（提高物流效率） 3.促进销售 4.便于使用,西华大学,1.保护作用,货物在整个流动过程中，要经过多次的装卸、存取、运输，甚至拆卸和再包装，会受到各 种各样的外力冲击、
2、碰撞、磨擦。另外，有可能在恶劣环境中受到有害物质的侵蚀。为了保护货物，避免不必要的损失，货物必须包装。 (1) 防止物品的破损变形 (2) 防止物品发生化学变化 (3) 防止有害生物对物品的影响 (4) 防止异物流入，污物污染、丢失、散失等,西华大学,2.方便储运（提高物流效率）,(1) 提高运输效率 包装的规格、形状、重量与物运输关系密切。包装尺寸与运输工具的吻合性提高了运输效率。 (2) 提高装卸效率 (3) 提高储存效率 从仓库内的搬运、装卸分析；从物品保管角度分析，经过包装的产品易于保存；从包装的外标识易于识别、存取、盘点来看；从包装物品的集合性、定量性易于验收入库来分析。,西华大学,
3、3.促进销售,产品包装还具有识别和促销的作用。毋庸置疑，包装能起到广告宣传的效果，良好的包装，往往能为广大消费者或用户所瞩目，从而激发其购买欲望，成为产品推销的一种主要工具和有力的竞争手段。产品包装后，可与同类竞争产品相区别。精美的包装，不易被仿制假冒、伪造，有利于保持企业的信誉。另外，通过改进包装，可以使一项旧产品给人带来一种新的印象。由此可见，包装能够有效地帮助产品上市行销，维持或扩大市场占有率。,西华大学,三、包装的分类,1.按包装功能分类 2.按包装在流通过程中的作用分,西华大学,1.按包装功能分类,(1) 商业包装 ：商业包装强调营销。为了吸引消费者的注意力，成功的销售包装能够方便顾
4、客，引起消费者的购买欲，并能提高商品的价格。 但一方面，理想的销售包装从物流的角度看又往往是不合适的。例如，重量只有 24 克的洋参胶囊，为了引起消费者的注意，设计的包装盒体积有 3100 立方毫米，对于物流来说，这样做会过大地占据运输工具和仓库的空间，是不合理的。销售包装不是物流的重点，此处不作过多的讨论。 (2) 工业包装 ：为了方便装卸、存储、保管、运输的目的，货物都需要包装，这类包装就是工业包装。工业包装又有内包装和外包装之分，如卷烟的条包装为内包装，大箱包装为外包装。运用包装 手段，将单个的商品或零部件用盒、包、袋、箱、桶等方式集中成组，以提高物流管理的效率。 这种将单个分散的商品组
5、装成一个更大单元的方式称为成组化或集装化，这是物流包装中的一个重要研究课题。,西华大学,2.按包装在流通过程中的作用分,单个包装、内包装、外包装,西华大学,9.2包装技术与包装标准化,一、包装材料 二、包装容器 三、包装技术装备 四、包装标准化,西华大学,一、包装材料,1.纸和纸制品 2.木质包装材料 （关于代木包装） 3.金属包装材料 4.塑料包装材料 5.玻璃、陶瓷包装材料 6.复合材料 7.包装用辅助材料 8.生物包装材料,西华大学,1.纸和纸制品,纸的品种是很多的，有专用包装纸，一般指牛皮纸，用途多半为选用强度较大的制成纸袋。纸袋为 3 6 层的多层叠合构造。如果需要，还可以作防潮处理
6、，把牛皮纸和塑料薄膜制成复合多层构造。大型纸袋通常用于水泥、肥料、谷物等粉粒状货物的包装。牛皮纸的强度与每平方米纸张的重量有关，一般有四种规格： 75 克、 78 克、 81 克、 84 克。它的特性项目包括抗拉强度、抗裂强度、伸长率、耐水率等，均有国家标准。 纸板是指用牛皮纸浆、化学纸浆、旧纸浆等为原料制成的厚纸板的总称。根据不同用途可分为：瓦楞原纸、白板纸、黄板纸等，其中瓦楞原纸的用途最广泛，产量也最大。 瓦楞原纸分为中芯原纸和内衬原纸，前者用于制造瓦楞波形部分；后者贴在外侧，两者粘合制成瓦楞纸板。瓦楞波形有波高和波数两个参数，波高用毫米计量，一般在 2.5 5 毫米左右，波数用 30 厘
7、米宽度内的波的数量计量，一般有 36 50 波左右，不同参数组合有不同强度，分成 A 、 B 、 C 、 D 四种槽形。根据不同用途和方式可制成不同层数的瓦楞纸板，一般有单面瓦楞纸板、双面瓦楞纸板、两层双面瓦楞纸板和三层双面瓦楞纸板。,西华大学,2.木质包装材料,木材是最传统的包装材料，至今仍有较广的使用。由于木材资源的再生速度很慢，许多包装领域已用纸或塑料替代。但因木材具有良好的包装特性，在重物包装以及出口物品等方面还在使用。木材较多地用于制作木桶；木箱和胶合板箱三类容器。普通的密闭木箱可装 200 公斤的货物，如果选用下设垫板的木箱，则可装运 200 公斤以上的货物。为了承载重物，通常选用
8、木垫板，可装载并固定 60 吨的重物。木材的另一个用途是制作托盘。,西华大学,代木包装,随着科学的进步，一些功能良好、相对成本低、占用空间少、可回收利用性能好的新型包装材料不断涌现，可根据产品的不同特性，将其单独、复合或结合运用，从而替代木包装，以避免木材资源的高消耗。 以纸代木 以竹代木 木塑复合材料,西华大学,以纸代木,重型纸箱 ：用一种特制的高强度瓦楞纸板制成的纸箱，因其价格显著低于木箱、出口不需熏蒸、抗潮性极好、作业快速便捷、抗压强度能达到木板抗压水平，所以被专门用以替代传统木箱，近年在沿海经济区被广泛采用于高端行业链的产品包装，适用的行业主要有金属部件/汽车配件/航空配件/摩托车/代
9、步车/仪器/电器/机器/民用大件等。 包装仪器/电器/机器例子,西华大学,包装仪器/电器/机器的例子,西华大学,3.金属包装材料,用作运输包装的金属容器有罐和桶，用镀锌铁板制成。罐有方形和圆形两种，主要用于食品、药品、石油类、涂料类及油脂类物品包装；桶主要用于以石油为主的非腐蚀性半流体、粉末体、固体等物品的包装，容量为 20 200 升。,西华大学,4.塑料包装材料,塑料在包装中被广泛使用，可用于单个包装、内包装、外包装，用于运输包装时可制成各种塑料容器。聚乙烯塑料袋是最常见的包装物，以替代 20 30 公斤包装用纸袋。聚乙烯和聚丙烯塑料编织袋（俗称蛇皮袋）以替代 40 60 公斤的包装用麻袋
10、。在箱袋结合的运输包装中，将塑料制成各种盛液体的容器，以替代玻璃瓶、金属罐、木桶等，再把塑料容器放人瓦楞纸箱内。成型容器（塑料罐、箱）也是塑料包装的重要领域，受价格和成型难易影响，多数用聚乙烯材料制成，国家在容量、尺寸、强度等方面都有规定。另外，用于替代木箱的运输用塑料箱也有大量使用，一般用在食品、饮料等物品的运输包装方面。,西华大学,二、包装容器,1.包装袋 2.包装盒 3.包装箱 4.包装瓶 5.包装罐（筒）,西华大学,9.3包装系统设计,包装设计需要运用专门的设计技术，将物流需要、加工制造；市场营销及产品设计等要求结合起来综合考虑，尽可能满足多方面的需要，当然这是很难的。由于我们讨论的是
11、物流包装，因此，设计中考虑的首要因素是货物的保护功能。包装设计基本上决定了货物的保护程度。包装设计不能忽视费用问题，过度的包装会增加包装费用，包装设计应正好符合保护货物的要求；包装的尺寸大小会影响运输工具和仓库容积使用率，这也是一个重要的影响费用的因素。 主要考虑下列因素：内装物的性质、流通过程环境条件、包装材料与技术、经济效果、法规和标准。 一、设计合理包装的内容 二、包装技术 三、优化包装设计的方法,西华大学,一、设计合理包装的内容,1.掌握流通实况，发挥最经济的保护功能：保护性：包装是否能够达到货物的保护要求。 经济性：包装费用是否恰当。 2.实行包装标准化：标志性：包装物内物品的有关信
12、息（如品名、数量、重量、装运方法、保管条件等）是否清楚。 3.协调与生产的关系：作业性：对货物的包装作业是否简单容易操作。 4.注意装卸及开箱的方便性：装卸性：货物在运输工具上装卸及仓库中取存是否方便、高效。 5.便于废弃处理：便利性：货物开包是否方便，包装物处理是否容易。,西华大学,二、包装技术,包装技术可分销售包装技术和物流包装技术，此处仅讨论后者。物流包装技术又分为包括容器设计和标记技术的外包装技术，以及包括防震、防潮（水）、防锈、防虫等技术的内包装技术。 容器设计主要是容器尺寸和强度设计，标记技术指把必要的注意事项标记在容器上的技术。以下着重介绍内包装技术。 1防震保护技术 2防破损保
13、护技术 3防锈包装技术 4防霉腐包装技术 5防虫包装技术 6危险品包装技术 7特种包装技术,西华大学,1防震保护技术,防震包装又称缓冲包装，在各种包装方法中占有重要的地位。产品从生产出来到开始使用要经过一系列的运输、保管、堆码和装卸过程，置于一定的环境之中。在任何环境中都会有力作用在产品之上，并使产品发生机械性损坏。为了防止产品遭受损坏，就要设法减小外力的影响，所谓防震包装就是指为减缓内装物受到冲击和振动，保护其免受损坏所采取的一定防护措施的包装。防震包装主要有以下三种方法： (1)全面防震包装方法。全面防震包装方法是指内装物和外包装之间全部用防震材料填满进行防震的包装方法。 (2)部分防震包
14、装方法。对于整体性好的产品和有内装容器的产品，仅在产品或内包装的拐角或局部地方使用防震材料进行衬垫即可。所用包装材料主要有泡沫塑料防震垫、充气型塑料薄膜防震垫和橡胶弹簧等。 (3)悬浮式防震包装方法。对于某些贵重易损的的物品，为了有效地保证在流通过程中不被损坏，外包装容器比较坚固，然后用绳、带、弹簧等将被装物悬吊在包装容器内，在物流中，无论是什么操作环节。内装物都被稳定悬吊而不与包装容器发生碰撞，从而减少损坏。,西华大学,2防破损保护技术,缓冲包装有较强的防破损能力，因而是防破损包装技术中有效的一类。此外还可以采取以下防破损保护技术： (1)捆扎及裹紧技术。捆扎及裹紧技术的作用，是使杂货、散货
15、形成一个牢固整体，以增加整体性，便于处理及防止散堆来减少破损。 (2)集装技术。利用集装，减少与货体的接触，从而防止破损。 (3)选择高强保护材料。通过外包装材料的高强度来防止内装物受外力作用破损。,西华大学,3防锈包装技术,(1)防锈油防锈蚀包装技术。大气锈蚀是空气中的氧、水蒸气及其它有害气体等作用于金属表面引起电化学作用的结果。如果使金属表面与引起大气锈蚀的各种因素隔绝(即将金属表面保护起来)，就可以达到防止金属大气锈蚀的目的。防锈油包装技术就是根据这一原理将金属涂封防止锈蚀的。用防锈油封装金属制品，要求油层要有一定厚度，油层的连续性好，涂层完整。不同类型的防锈油要采用不同的方法进行涂复。
16、 (2)气相防锈包装技术。气相防锈包装技术就是用气相缓蚀剂(挥发性缓蚀剂)，在密封包装容器中对金属制品进行防锈处理的技术。气相缓蚀剂是一种能减慢或完全停止金属在侵蚀性介质中的破坏过程的物质，它在常温下即具有挥发性，它在密封包装容器中，在很短的时间内挥发或升华出的缓蚀气体就能充满整个包装容器内的每个角落和缝隙，同时吸附在金属制品的表面上，从而起到抑制大气对金属锈蚀的作用。,西华大学,4防霉腐包装技术,在运输包装内装运食品和其它有机碳水化合物货物时，货物表面可能生长霉菌，在流通过程中如遇潮湿，霉菌生长繁殖极快，甚至伸延至货物内部，使其腐烂、发霉、变质，因此要采取特别防护措施。 包装防霉烂变质的措施
17、，通常是采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法。冷冻包装的原理是减慢细菌活动和化学变化的过程，以延长储存期，但不能完全消除食品的变质；高温杀菌法可消灭引起食品腐烂的微生物，可在包装过程中用高温处理防霉。有些经干燥处理的食品包装，应防止水汽浸入以防霉腐，可选择防水汽和气密性好的包装材料，采取真空和充气包装。 真空包装法也称减压包装法或排气包装法。这种包装可阻挡外界的水汽进入包装容器内，也可防止在密闭着的防潮包装内部存有潮湿空气，在气温下降时结露。采用真空包装法，要注意避免过高的真空度。以防损伤包装材料。 防止运输包装内货物发霉，还可使用防霉剂，防霉剂的种类甚多，用于食品的必须选用无毒防霉剂。 机电
18、产品的大型封闭箱，可酌情开设通风孔或通风窗等相应的防霉措施。,西华大学,5防虫包装技术,防虫包装技术，常用的是驱虫剂，即在包装中放人有一定毒性和嗅味的药物，利用药物在包装中挥发气体杀灭和驱除各种害虫。常用驱虫剂有荼、对位二氯化苯、樟脑精等。也可采用真空包装、充气包装、脱氧包装等技术，使害虫无生存环境，从而防止虫害。,西华大学,6危险品包装技术,危险品有上千种，按其危险性质，交通运输及公安消防部门规定分为十大类，即爆炸性物品、氧化剂、压缩气体和液化气体、自燃物品、遇水燃烧物品、易燃液体、易燃固体、毒害品、腐蚀性物品、放射性物品等，有些物品同时具有两种以上危险性能。 对有毒商品的包装要明显地标明有
19、毒的标志。防毒的主要措施是包装严密不漏、不透气。 对有腐蚀性的商品，要注意商品和包装容器的材质发生化学变化。金属类的包装容器，要在容器壁涂上涂料，防止腐蚀性商品对容器的腐蚀。 对黄磷等易自燃商品的包装，宜将其装入壁厚不少于1毫米的铁桶中，捅内壁须涂耐酸保护层，桶内盛水，并使水面浸没商品，桶口严密封闭，每桶净重不超过50公斤。 对于易燃、易爆商品，例如有强烈氧化性的，遇有微量不纯物或受热即急剧分解引起爆炸的产品。防爆炸包装的有效方法是采用塑料桶包装，然后将塑料桶装入铁桶或木箱中，每件净重不超过50公斤，并应有自动放气的安全阀，当桶内达到一定气体压力时，能自动放气。（山东临沂化学品爆炸事件 ）,西
20、华大学,9月3日凌晨拍摄的发生化学品爆燃事故的车辆,西华大学,9月3日凌晨拍摄的化学品爆燃事故现场。,西华大学,临沂金兰现代物流发展有限公司“92”危险化学品爆燃事故原因现已查明，事故系由危险化学品H型发泡剂遇酸性物质发生化学反应引起爆燃所致。 9月2日15时许，临沂兰山区金兰物流城F3区运恒托运部发生一起危险化学品爆燃事故，造成18人死亡，10人受伤。目前，伤者病情稳定，部分伤者已痊愈出院。 事故发生后，山东省委、省政府高度重视，临沂市立即成立了事故调查处理组，组织公安、消防、安监等部门和化工专家全面开展调查工作。受临沂市政府的委托，山东省公安消防总队迅速组织省火灾事故调查专家组部分成员，协
21、助临沂市开展事故原因调查工作。9月3日，国家安监总局在临沂市组织召开专家会议，指导事故原因的调查和认证工作。经现场勘验、调查访问、化学实验以及鉴定检验，事故原因调查组今天综合分析认定，“92”危险化学品爆燃事故原因是危险化学品H型发泡剂遇酸性物质发生化学反应引起爆燃所致。发生爆燃的物质发泡剂属于一级易燃固体，调查组在现场发现了混装的电瓶(内含酸性电解液)和酸性物质脱色剂等。 临沂金兰现代物流发展有限公司运恒货运托运部无证经营、违章存放，违法储运危险化学物品，最终导致了事故的发生。目前，临沂市公安机关以涉嫌危险物品肇事罪对运恒货运托运部主要负责人林化庆、江苏宜兴远恒货运配载部主要负责人申国营、临
22、沂雪华经贸有限公司经理郑雪华等11名责任人实施刑事拘留。,西华大学,7特种包装技术,(1)充气包装。 (2)真空包装。 (3)收缩包装。 (4)拉伸包装。 (5)脱氧包装。,西华大学,(1)充气包装。,充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装技术方法，因此也称为气体置换包装。这种包装方法是根据好氧性微生物需氧代谢的特性，在密封的包装容器中改变气体的组成成分，降低氧气的浓度，抑制微生物的生理活动、酶的活性和鲜活商品的呼吸强度，达到防霉、防腐和保鲜的目的。,西华大学,(2)真空包装。,真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空
23、气的一种包装方法。 一般的肉类商品、谷物加工商品以及某些容易氧化变质的商品都可以采用真空包装，真空包装不但可以避免或减少脂肪氧化，而且抑制了某些霉菌和细菌的生长。同时在对其进行加热杀菌时，由于容器内部气体已排除，因此加速了热量的传导。提高了高温杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。,西华大学,(3)收缩包装。,收缩包装就是用收缩薄膜裹包物品(或内包装件)，然后对薄膜进行适当加热处理，使薄膜收缩而紧贴于物品(或内包装件)的包装技术方法。 收缩薄膜是一种经过特殊拉伸和冷却处理的聚乙烯薄膜，由于薄膜在定向拉伸时产生残余收缩应力，这种应力受到一定热量后便会消除，从而使其横向和纵
24、向均发生急剧收缩，同时使薄膜的厚度增加，收缩率通常为30一70，收缩力在冷却阶段达到最大值，并能长期保持。,西华大学,(4)拉伸包装。,拉伸包装是七十年代开始采用的一种新包装技术，它是由收缩包装发展而来的，拉伸包装是依靠机械装置在常温下将弹性薄膜围绕被包装件拉伸、紧裹，并在其末端进行封合的一种包装方法。由于拉伸包装不需进行加热，所以消耗的能源只有收缩包装的二十分之一。拉伸包装可以捆包单件物品，也可用于托盘包装之类的集合包装。,西华大学,(5)脱氧包装。,脱氧包装是继真空包装和充气包装之后出现的一种新型除氧包装方法。脱氧包装是在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。脱氧包装方法适用于某些对氧气特别敏感的物品，使用于那些即使有微量氧气也会促使品质变坏的食品包装中。,