《【工作计划】学校食品卫生安全工作计划【三篇】.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【工作计划】学校食品卫生安全工作计划【三篇】.docx（11页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 学校食品卫生安全工作计划【三篇】 特征码 JNlYAPmBPHYRZrEwIBlL 【第 1 篇】 食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部份，事关于广 大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认 真贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的规定和 省政府关于进一步加强食品安全工作的意见 、 学校卫生工 作条例 、 教育部,卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安 全工作意见等法律法规，以预防和抑止重特大食品安全事故， 切实加强食品安全工作，努力修建学校食品放心消费的环境为 目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围 绕“学校为学生着想,教育为人民服务“的宗旨,
2、牢固建立“师生生 命健康第一,责任重于泰山“的意识,普遍建立和健全食品安全长 效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力， 确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定 的环境，特制定本计划。 第 2 页 一、加强领导 学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要 切实加强领导，进步师生对学校食品卫生安全工作的熟悉，从 保障师生身体健康和生命安全、保证学校订常教育教学秩序、 维护社会稳定大局的高度，充分熟悉这项工作的重要性、紧急 性、艰巨行和长时间性。学校制定了食品卫生安全工作实施方 案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全 工作的管理;成立了由一把手
3、总负责的学校食品卫生安全工作领 导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织调和各部分的 工作，在全校范围内构成有效的食品卫生安全网络。 二、明确职责 (一)学校分管副校长应当履行的职责以下： 1.加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校分管副校 长与学校食堂*签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会 组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时催促 整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫 生的管理和督查。 2.学校食品安全的管理职员和从业职员实施食品卫生知识、 职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。 3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其到达卫生 要求，并
4、与学校招生范围相适应。学校食堂及饮用水等基础设 施达不到卫生要求或与办学范围不相适应的，要责令其限期整 第 3 页 改。 4.催促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责 任追究制度。 5.展开健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生 育成良好的饮食卫生习惯。 (二)学校应当履行的职责以下： 1.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食 堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及 时整改，达不到卫生基本要求的要果断予以封闭。同时要做好 四个备案：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案; 二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食品中毒要有处 理意见记录备案;
5、四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。 2.学校食堂应坚持服务师生，保本微利的原则，实行目标 责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。 3.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的 符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专 人监管，艳服学生饮用水的容器必须加盖加锁。 4.食堂从业职员必须依照中华人民共和国食品卫生法 要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监视 部分指定医疗单位检查的健康证明。发现得了影响食品卫生安 全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上 岗。 第 4 页 5.学校食堂物质实行准进制度，定点采购，并建立采购索 证及验收制度。 6
6、.展开健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生育成 良好的饮食卫生习惯。 7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，制止非食堂工作 职员随便进进加工操纵间及食品原料寄存间，严防投毒事故的 发生。 8.学校发生食品中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部 分、教育行政部分报告，并采取积极措施展开救助工作。 三、具体措施 1.建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公 共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食品中毒在内 的突发公共卫生事件的上报工作。发生食品中毒等突发公共卫 生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部分，同时全力配合 抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食品中毒或疑 似食品中
7、毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、 已采取的措施、可疑食品、联系人姓名、联系方式等有关内容。 二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立 食品中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生 食品中毒或疑似食品中毒事故后，学校应采取以下措施：(1)立 即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部 第 5 页 分和卫生行政部分报告;(2)协助卫生机构救治病人;(3)保存造 成食品中毒或可能导致食品中毒的食品及其原料、工具、设备 和现场;(4)配合卫生行政部分进行调查，按卫生行政部分的要 求照实提供有关材料和样品;(5)落实卫生行政部分要求采取的 其他措施，把局势控
8、制在最小范围。三是建立学校食品卫生责 任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食品中 毒或其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。 2.检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全 工作进行总结，对要整改的单位催促完成。 3.继续展开专项整治工作，确保所有学校食堂、从业职员 健康证持证率达 100%。 4.定期展开培训。定期展开对学校卫生主管领导和学校食 堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。 四、主要工作: 1,加强宣传,展开健康教育活动,培养师生良好的个人卫生 习惯. 2,与卫生部分联合每季度对全市各级各类学校食堂食品卫 生进行一次检查. 3,暑假对全市各级各类学校后勤职员进行一
9、次培训,进步后 勤工作职员的专业素质. 4,学校食堂食品卫生工作总结,评比. 五、活动安排: 第 6 页 仲春份:安排布置学校食堂食品卫生工作 三月份:学校食堂食品卫生检查 四月份:学校健康教育工作检查 五六月份:学校食堂食品卫生第二次检查 七八月份:后勤工作职员培训 九十月份:学校食堂食品卫生第三次检查 十一十仲春份:年终检查,总结,评比 【第 2 篇】 为进一步贯彻落实上级文件精神和要求，进一步加强学校 卫生和食品安全工作，切实保障全体学生的身体健康和食品卫 生安全，医务室根据上级主管部门的要求和学校的工作布置， 现将工作计划具体如下： 一、加强校园传染病防控的监测工作，定期向学校汇报校
10、园的卫生工作。 牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的观念，坚持 “预防为主”的工作指导方针，建立和完善学校预防传染病的 监测制度，对全校学生认真做好健康状况的晨检工作和因病缺 课统计。做好常见季节性传染病的预防和预报工作，如：春秋 两季预防呼吸道传染病，夏季预防肠道传染病，夏秋两季预防 虫媒传染病等。协助学生科对班主任进行动员和培训，坚持学 生晨检工作制度化，强化传染病防控工作责任追究制。 第 7 页 二、进一步开展学生卫生防病知识、提高自我保健能力的 健康教育工作。 针对传染病流行特点，学校将大力开展爱国卫生活动，保 持校园和班级环境卫生整洁。医务室将认真进行卫生防病知识 宣传，通过健康
11、教育专栏、广播、专题讲座、班级黑板报等多 种形式，大力宣传疾病预防知识，提高师生自我保健的能力。 四月份拟定协同学生科和教务处，由医务室牵头开展“预防艾 滋病”专题知识讲座，主要面对中专一年级学生，地点拟定在 学校阶梯教室。 五月份开展一次心理健康辅导，主要针对我校高考学生， 拟定由张丽老师主讲。下学期还将安排开展“预防肺结核”专 题健康讲座，并对新生发放预防“艾滋病”健康教育处方。争 取通过多种形式开展健康教育知识的宣传，增强学生预防疾病 意识，提高自我保健能力。 三、认真进行学生门诊登记工作。 做好医务室卫生消毒工作，确保师生用药安全和医疗用品 安全，努力提高工作服务质量，日常工作中发现异
12、常情况时积 极配合班主任与家长联系，妥善处理好各种情况。 四、加强食品卫生安全的管理工作。 通过对食堂从业人员进行健康知识、卫生知识的培训，使 得中华人民共和国食品卫生法能够深入大家的心田，让食 堂从业人员在工作中能认真贯彻执行食品卫生法 ，医务室和 第 8 页 总务处将定期对食堂从业人员进行卫生知识培训，去年已经开 展了两次有关培训，效果很明显，拟定下学期开始还将开展一 次食品卫生安全知识培训。 在平时的工作中我们还将进一步施行食品卫生监督和管理， 从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严 把进货渠道关。协同总务处把好食品采购、储存、餐饮具消毒、 食品留样等主要工作环节，强调从
13、业人员必须持有健康证才可 以上岗，不得供应凉拌菜，禁止向学生出售变质的食品和“三 无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心 的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生，确保学校食品卫 生安全工作。 继续加强和完善食堂的软件建设，建立健全食品卫生安全 管理制度，完善卫生管理规章制度及岗位责任制度，配合总务 处做好进货台帐的查验工作，将材料及时整理归档。 【第 3 篇】 一、指导思想 坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养 学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作 方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防” 的工作措施，创建“平安和谐校园” ，办人
14、民满意教育。 二、工作目标 第 9 页 1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生 达标。 2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。 3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范 学校创建任务。 4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、 政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并 及时反馈情况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和 各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加 强对学校管理人员、从业人员和全体师
15、生的食品安全培训与安 全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度” 。 5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全 风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部 门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校 饮食饮水中毒事件发生。 第 10 页 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品 卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门 协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生 安全事故的危害。要建立预防
16、应急机制，组织、协调、指导应 急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控 制在最小范围，并降到最低程度。 2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例 ，大力宣传中华人民共和 国食品卫生法 、 学生集体用餐卫生监督办法 、 街头食品管 理办法 。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广 播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育， 使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增 强学生的预防意识，提高自我保护的能力。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕 确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果
17、。重点抓好四 个方面的工作。 (1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产 品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并 第 11 页 有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规 范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食 品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃 上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 (2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。 (3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕， 预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间， 严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。 4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他 们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员 进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避 免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责 任感、使命感，确保食品卫生安全。