台湾的习俗与节庆.ppt

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1、臺灣的習俗與節慶,班級:604 做號:30 姓名:陳品辰,目次 1. 搶孤的由來 2.燒王船的傳說 3.元宵節的由來及活動 4.清明節的由來及活動,搶孤的由來 搶孤活動是附著於每年七月舉行的中元普度，是於普度結束前的嚇鬼行動。搶孤習俗的目的，據說是為了在普度孤魂野鬼之後，害怕他們在飽食佳餚之餘，流連不去。因此藉由搶孤的活動來壯大聲勢，以迅雷不及掩耳的方式，下逐客令，驅逐這些好兄弟，免得他們繼續留在人世間作祟。此外，民間俗信一旦舉辦搶孤活動，就必須連辦三年，中間不得間斷。搶孤的習俗在台灣的起源甚早，昔日在搶孤時，是大家都可以搶，人潮推擠，往往造成一些傷亡，台灣巡撫劉銘傳有鑑於此，曾下令禁止舉辦。

2、一直到現在，雖不復往日盛況，但各地仍零星舉行，尤其是宜蘭頭城的搶孤，從一九四九年停辦，至一九九一年恢復舉行以來，是台灣規模最大的搶孤活動。,燒王船的傳說 自古以來，華南地區就是一個高溫多熱、鼠疫、霍亂、傷寒、瘧疾叢生的地方。時常發生瘟疫，面對突來的災害，一向以草木之富的中國人卻束手無策，以為瘟疫的流行就是瘟神疫鬼的作祟。在這種狀況下，尚鬼祁巫就成為治病的唯一方法。但是瘟神總是瘟神，誰也沒有辦法確定神麼時候他會發起脾氣，傳說之中，疫鬼的巢是在海中飄渺的海島。聰明的中國人終於想出一套美麗的神話，熱情款待之後，編造紙船送祂出海，希望祂們回到自己的老巢不再回來。 明朝有這樣記載： 幸而病癒，又使巫作法

3、，以紙糊船，送之水際，此船以夜出，戶人皆閉戶避之。 但是，居民非常懼怕王船，傳說王船若不幸靠岸，不僅不能逃避，還得撿拾起並為它 建廟或做醮普渡，否則舉莊遭殃。並且祭祀不可以太寒酸，不然惹祂們生氣。王船飄著的地方，對當地居民而言，當然是一種凶兆，但總有因祭祀而人丁興旺的。慢慢地，王船就退去恐怖的色彩，最後變成一個吉祥的神器。 所以，燒王船祭典盛行於台灣西南沿海，一直是台灣地區最著名且最重要的廟會活動之一，它的原始意義是送瘟出海，如今雖已演變成祈安降福的活動，但仍存有濃厚的瘟神色彩，使得王船祭至今籠罩著神秘、嚴肅的氣氛。,台北燈會 民國六十七年起政府將元宵節定為觀光節，到民國八十一年起，在中正紀念

4、堂四周展示各種大型花燈，頗具觀光價值。 交通部觀光局為了發展臺北的特色觀光，所以將元宵節定為臺北燈會，將傳統的花燈展示變成國際性觀光賣點，吸引外國觀光客到臺北來參加這個熱鬧的燈節，而本國民眾也會利用三天的燈會前往觀賞。目前臺北燈會已頗具規模，而且除了傳統花燈外還有現代電動花燈、利用民間用品所製做有鄉土味道的花燈，更有露天劇場真人表演花燈內容，真是為舊節添新意。,元宵節的由來 認為是漢代宮廷的一種祭典演變而來；另一種是源自民間的三元節，舊俗以農曆正月十五日為上元即天官大帝的生日，而農曆七月十五日為中元即地官大帝的生日，而農曆十月十五日為下元即水官大帝的生日，而這三元中又以上元最熱鬧也最受重視。

5、正月十五是元宵節，又稱上元，元夕或燈節，是民間多彩多姿的節日，也是春節最後的一天，自此以後一切恢復常態，所以民間熱烈慶祝，故有小過年之稱。,猜燈謎 以往燈謎都在寺廟裡舉行，因為寺廟乃民眾閒暇時聚集的場所，而且有花燈競賽與展示，所以從前都在花燈下榜上一個謎面，到元宵夜由廟裡相關人員主持猜燈謎，場面熱鬧而溫馨，因為可以得個獎品回家，算是小過年的吉祥兆頭。現代猜燈謎的型態有揭諸在報章、雜誌上的，有電視轉播某個寺廟的燈謎大會，也有在某些節目中穿插的燈謎，型態多樣化，可滿足民眾不同的需要。這也反應現代社會中過傳統節慶的多元型態。,元 宵 節 俗 中 最 富 聲 光 效 果 的 活 動 非 臺 南 鹽 水

6、 蜂 炮 莫 屬 。 相 傳 清 光 緒 初 年 ， 鹽 水 鎮 因 瘟 疫 肆 虐 二 十 餘 年 ， 人 煙 稀 少 、 田 園 荒 蕪 ， 餘 存 的 居 民 於 關 帝 君 祭 日 ， 央 請 關 老 爺 出 巡 獲 得 應 允 ， 居 民 乃 於 元 宵 時 節 ， 以 各 式 陣 頭 虔 誠 地 恭 請 關 公 及 眾 神 出 巡 繞 境 ， 沿 途 並 大 放 煙 火 炮 竹 ， 助 其 聲 威 並 驅 逐 邪 疫 ， 瘟 疫 竟 因 而 絕 跡 。 從 此 以 後 ， 當 地 人 每 年 都 要 恭 請 關 老 爺 出 巡 ， 並 競 放 鞭 炮 ， 相 沿 至 今 ， 發 展

7、 成 深 具 特 色 的 鹽 水 蜂 炮 盛 會 。 鹽 水 蜂 炮 活 動 於 入 夜 後 展 開 ， 由 一 頂 頂 全 副 武 裝 的 神 轎 與 轎 夫 從 武 廟 出 發 揭 開 序 幕 ， 一 直 到 隔 日 清 晨 五 、 六 點 ， 整 個 鹽 水 市 街 所 見 所 聞 皆 是 蜂 炮 。 這 些 蜂 炮 中 以 酬 神 的 炮 城 最 為 壯 觀 ， 炮 城 的 規 模 不 一 ， 但 總 有 數 萬 枚 沖 天 炮 製 成 ， 每 當 神 轎 來 到 炮 城 前 ， 主 人 拉 開 紅 布 點 燃 蜂 炮 頃 刻 萬 發 齊 放 ， 五 彩 火 花 絢 麗 奪 目 ， 是

8、 蜂 炮 夜 中 最 刺 激 、 迷 人 的 時 刻 。,上元祈福(拜天官大帝)： 元月十五是上元佳節，也是天官大帝的誕辰，民間說這一天是三界公生，各民家及寺廟都在凌晨舉行盛大的儀式加以慶祝，祭品儀式就如同初九慶祝天公生一樣，也都演大小棚的戲，請道士唸三界公經。,迎玄壇爺遊境 迎玄壇爺遊街的習俗，或稱為炸寒單爺，又稱走佛，是臺灣元宵夜特有的風俗，早期流行於臺灣各地，近期則盛行於花東。相傳玄壇爺為商臣趙公明，又名趙玄壇，掌管消災去禍、保平安、進財寶，俗稱武財神。上元夜將其神像安置於竹椅上，縛兩根木棒作轎(稱為椅轎)，由四個赤膊壯漢扛抬，鳴鑼遊行，到各商家門口，必燃放爆竹相迎，並將爆竹投向壯漢，大

9、漢不能露出害怕神情，因為有神氣保護。一般稱說玄壇爺怕寒，所以擲爆竹使抬轎者身體發熱然後將熱傳給玄壇爺取暖；不過由於迎玄壇爺就好比是迎財神，因此很受商家的歡迎。另有一種傳說，認為寒單爺是一個魚肉鄉民、無惡不做的惡霸，大家對他恨之入骨卻苦無良策對付他。有一年元宵節，眾人設計把他灌醉後，一起點燃鞭炮向他投去，將他炸死。炸寒單爺的活動，相傳日據時期，在台北大稻埕、宜蘭頭城以及花蓮玉里等地都有炸寒單爺的活動，不過日期並不在同一天；光復以後僅有在花蓮玉里、台東、台北野柳、北投地區仍保存著這項習俗。民國88年的元宵節則在台東市馬蘭榮家舉行炮轟肉身寒單爺的活動。,吃元宵(即湯圓，因於元宵節吃食，故名)祭祖：

10、元宵節期間，民間有吃元宵的傳統習俗。起初，元宵節的時令小吃並不是元宵，南朝時，吃的是拌合肉和動物油熬煮的豆粥或米粥，唐代吃得則是一種蠶狀的麵食和烤餅，一直到了宋朝，才出現用糯米粉加果糖做成的元宵，不過當時不叫元宵，而是稱為浮圓子或是湯圓等。後來，由於這種食品專在元宵節吃食，因此，就把它稱為元宵了。其實湯圓和元宵的差異只是在於大小和是否包餡罷了！南方人用糯米製成大小和龍眼一般大小的圓子，稱為湯圓，而北方人吃的圓子較大，裏面包餡的則稱為元宵。 元宵所包之餡有甜有鹹：甜的內包如豆沙、芝麻、花生、棗泥、桂花、白果等等；鹹的內包如豬肉、火腿、蝦仁、咖哩。至於作法則南北不同：北方以餡沾粉，用篩子一層層滾出

11、來(搖元宵)；南方則以糯米皮包餡，用手搓圓成型(包元宵)。由於臺灣沒有地域的限制，因此，南北的元宵都可以吃到。,清明節的由來 相傳在秦朝末年，漢高祖劉邦和西楚霸王項羽，大戰好幾回合後，終於取得天下。他光榮返回故鄉的時候，想要到父母親的墳墓上去祭拜，卻因為連年的戰爭，使得一座座的墳墓上長滿雜草，墓碑東倒西歪，有的斷落，有的破裂，而無法辨認碑上的文字。 劉邦非常的難過，雖然部下也幫他翻遍所有的墓碑，可是直到黃昏的時候還是沒找到他父母的墳墓。最後劉邦從衣袖裡拿出一張紙，用手撕成許多小碎片，緊緊捏在手上，然後向上蒼禱告說：爹娘在天有靈，現在風刮得這麼大，我將把這些小紙片，拋向空中，如果紙片落在一個地方

12、，風都吹不動，就是爹娘的墳墓。說完劉邦把紙片向空中拋，果然有一片紙片落在一座墳墓上，不論風怎麼吹都吹不動，劉邦跑過去仔細瞧一瞧模糊的墓碑，果然看到他父母的名字刻在上面。 劉邦高興得不得了，馬上請人重新整修父母親的墓，而且從此以後，每年的清明節一定到父母的墳上祭拜。後來民間的百姓，也和劉邦一樣每年的清明節都到祖先的墳墓祭拜，並且用小土塊壓幾張紙片在墳上，表示這座墳墓是有人祭掃的。,每 年 的 清 明 節 ， 總 統 會 率 領 政 府 官 員 到 已 故 元 首 的 靈 寢 祭 拜 ， 表 達 人 民 對 他 們 的 懷 念 與 敬 意 。 同 時 為 紀 念 始 祖 黃 帝 之 功 績 ， 亦

13、 會 在 清 明 節 這 一 天 舉 行 遙 祭 黃 陵 典 禮 ， 中 央 由 總 統 主 祭 或 派 大 員 代 表 主 祭 ， 奏 樂 、 獻 花 、 上 香 ， 典 禮 簡 單 隆 重 。,中樞祭典,潤 餅 ， 是 以 麵 粉 做 成 薄 皮 ， 內 包 豆 芽 菜 、 紅 蘿 蔔 絲 、 筍 絲 及 肉 絲 、 豆 干 絲 及 蛋 皮 等 ， 灑 上 花 生 粉 及 糖 粉 ， 捲 成 圓 筒 狀 即 可 食 用 ， 相 當 可 口。,潤餅,墓 粿 是 祭 掃 墳 墓 用 的 粿 類 ， 一 般 以 紅 龜 粿 、 發 粿 及 草 仔 粿 為 多 。 紅 龜 粿 常 用 於 祭 神

14、， 粿 皮 由 糯 米 製 成 ， 通 常 會 將 紅 龜 粿 皮 染 紅 ， 以 模 具 印 上 桃 型 或 龜 型 的 圖 樣 ， 皮 內 包 有 紅 豆 沙 或 花 生 粉 製 成 的 餡 ， 是 最 普 通 的 粿 ， 應 用 場 合 也 最 廣 。 發 粿 又 稱 發 糕 ， 主 要 是 用 蓬 萊 米 碾 成 米 漿 ， 壓 乾 水 份 ， 打 成 糊 狀 再 加 入 發 粉 ， 蒸 三 、 四 個 鐘 頭 製 成 的 ， 。 發 粿 用 來 象 徵 發 財 ， 蒸 得 是 否 夠 發 ， 就 顯 得 特 別 重 要 ， 民 間 判 斷 發 粿 發 的 好 壞 ， 主 要 看 其

15、表 面 的 隆 起 、 龜 裂 ， 龜 裂 的 愈 深 ， 表 示 愈 發 。 草 仔 粿 ， 也 是 祭 神 常 見 的 祭 品 ， 最 大 的 特 徵 是 粿 皮 摻 有 鼠 麴 草 揉 製 而 成 ， 內 餡 有 甜 與 鹹 兩 種 味 道 。,墓粿,一般清明掃墓可以分成兩種儀式： 掛紙 又稱壓紙，一般用石頭或磚塊將長方形的的黃白紙，或紅黃藍白黑的五色紙壓在墳上，以示子孫已祭拜祖墳。 培墓 是把祖墳修飾一下，並向祖先祭拜的活動。每年一度將祖先墳上的雜草清除，並加以修整，然後準備一些牲禮、酒、菜、蔬果和粿類作為供品。一般都在墳前和后土前擺放祭品，祭品有韭菜、雞蛋、魷魚、甜飯、芋、筍等。,THE,END,