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1、奶站统计监测培训 指标解释 奶站月报注意事项 上报日期：每月25号可以上报，县级报到市级最 晚不超过下月5号。如遇周末或节假日，请提前。 10月份正式网上直报。到2010年12月底，两条腿 走路，电子邮件+网上直报。 关于交售量的问题：奶站和奶站之间不算交售量 ，交售量填“0”. 4、充分利用好后台的“站内信息”的收发邮件功能 ，每次登陆生鲜乳监测系统都要养成先看收件箱 的习惯。 生鲜乳生产和收购情况表指标说明 一、业务指标说明 1、信息填报日与本收购站有业务关系的所有养殖 场户数（户）：指信息采集日当天所有到奶站挤 奶或有寄养关系的养殖场户数（采集日当天养殖 户的奶牛假如是干奶期或别的原因未
2、来挤奶的， 而平日也是该奶站的固定户的，也应算一户）， 为时点数不是累计量。是正整数。 2、信息填报日与本收购站有业务关系的所有养殖 场户奶牛总存栏（头）：指信息采集日当天所有 到奶站挤奶或有寄养关系的养殖场户的存栏数， 为时点数非累计量。是正整数。该指标的时间、 户数与第一个指标是对应的。 数据 3、奶牛：指以产奶为主要用途的牛，包括黄 牛经过改良后主要用作产奶的牛，不包括经 过改良后用于产奶的牦牛、水牛。 4、奶牛存栏：指除公（犊）牛外的各阶段奶 牛数量合计，包括犊牛、后备牛和成母牛。 5、成母牛存栏：指所有经产母牛存栏，包括 泌乳牛和干乳牛。为始点数非累计量。是正 整数。 6、本月收购站
3、当月挤奶量和收购量合计（吨 ）：指当月本收购站挤奶量和收购量的合计 值，该收购量不包括水牛奶、牦牛奶、山羊 奶等。为累计值。大奶站收购小奶站的数量 算作大奶站的收购量；奶站自己的收奶车收 购散户的也算收购量。 7、当月收购价格（元/公斤）：指生鲜乳收 购站本月实际支付给奶牛养殖户的平均价格 。如果该奶站没有收购行为的，该指标项填 “0”，不能为空白项。 8、当月平均交售价格：乳品企业实际支付 给生鲜乳收购站的平均价格。中转奶站不算 交售。 9、信息填报日与本收购站有业务关系的所 有养殖场户奶牛总存栏（头）成母牛存栏 10、当月平均交售价格当月收购价格 11、奶牛的平均单产=本月收购站当月挤奶
4、量和收购量合计/成母牛存栏/3016KG 二、其他指标说明 1、省份、县名、站名：按照奶站许可证上的相关 信息对应填报。 2、法人：按照奶站许可证上的相关内容填报，注 意与奶站的负责人相区别。 3、类型：为奶站的类型包括“乳品企业自建”，“养 殖场建设”， “合作社建设”三类。不允许填其他的 类型。 4、许可证编号：按照农业部奶业办公室下发的指 导意见进行编号。以省为单位进行统一。 类型 编号 生鲜乳交售情况表指标说明 1、生鲜乳交售量：本收购站当月实际交售给乳品 收购企业的生鲜乳数量。凡小奶站的收购奶只交 给大奶站，不交企业的，该项目填“0”。 2、本收购站生鲜乳当月交售乳品加工企业：填报 农业部规定的乳品加工企业，不在规定名单内的 ，均在“其他”栏中填报。 3、生鲜乳生产和收购情况表中的挤奶量和收购量 的合计生鲜乳交售情况表中的交售量。