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四年级科学下册第三单元,2 食物中的营养,蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。,脂肪和糖类是人体能量的主要来源， 我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类,维生素和矿物质有调节身体机能的作用，他们的种类非常多，使我们保持健康不可缺少的营养。,面包 : 有糖类 蛋白质 脂肪 水 少量的无机盐 维生素,牛奶: 水分87.5% 蛋白质 脂肪 乳糖 矿物质,牛肉: 高蛋白，低脂肪， 含多种氨基酸和矿物质元素,