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1、第 1 页 小学食品安全工作计划书 特征码 FakIhcBtXNlPKTSlEDnI 一、指导思想 以“十八大” 、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导， 树立“健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、 常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员 工和身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全工作， 为促进学校稳定工作提供有利保障。 二、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。明确职责，责 任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联 动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危 害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最
2、小范 围，并降到最低程度。 三、加大宣传，营造氛围 贯彻落实学校卫生工作条例 ，大力宣传中华人民共和 国食品卫生法 、充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板 报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学会 识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我 保护的能力。 第 2 页 四、突出重点、狠抓落实 坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大 事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显 效果。重点抓好三个方面的工作。 (一)、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立炊事员采购食品时索取产 品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生
3、日常管理;并有 专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管 理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性。 (二)、加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力 为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，我校逐步 完善对学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理 措施，学校制定食品卫生安全和传染病防治预案。 (三)、加强校内外门前摊点治理，营造安全卫生的学习环 境 学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的 现象，多数卫生状况较差，制售伪劣食品，是隐患的源头，必 须堵住。学校主动与有关执法部门联系，密切配合开展专项治 理。对不听劝阻者，及时通知食品安全协调办协助执法，使教 学环境得到净化。 五、加强业务培训工作、提高监管水平 加强专职管理干部业务知识培训，提高他们的业务能力和 第 3 页 依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让 其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法, 以免造成食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度, 增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。 六、加大检查力度，推动工作开展 加大督查督办工作，对学生反映比较集中的问题重点督查。 把突击检查和长期管理结合起来，造成一定声势，营造专项治 理氛围，给学生一个健康的学习和生活的环境。