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1、第二章 细胞的结构,第一节 细胞概述,温州七中 李建飞,显微镜,1、光学显微镜,2、电子显微镜,电子显微镜下看到的直径小于0.2微米的细微结构,叫做亚显微结构,版权所有：深圳华人教育有限公司,目鏡,物镜,粗准焦螺旋,细准焦螺旋,镜筒,弹簧夹,聚光调节器,光圈调节器,反光镜,镜座,1665年,英国胡克(hook)发现细胞。,1938年,德国植物学家施莱登(schleiden)提出所有的植物都是由细胞组成的，细胞是植物各种功能的基础。,1939年，德国动物学家施旺(schwann)提出所有的动物也由是细胞构成的。,1959年，德国科学家菲尔肖(virchow)提出所有细胞必定来自已存在的活细胞。,
2、细胞学说的建立,细胞学说的内容,所有的生物都是由一个或多个细胞构成的；细胞是所有生物的结构和功能的基本单位；所有细胞必定来自自已存在的活细胞。,1 细胞学说中所说的“细胞是所有生物的结构和功能的基本单位”，你认为准确吗？ 2细胞学说主要阐明了什么？,问题,病毒是没有细胞结构。,细胞是绝大数生物体的结构和功能的基本单位。,生物结构的统一性。,细胞的大小、数目和种类,细胞的大小、数目和种类,细胞种类很多，大小差别很大。最小的是细菌类的支 支原体细胞，最大的是鸵鸟蛋的卵黄细胞。一般的细胞 只有在显微镜下才能看到。一般说来，细胞的大小以 微米计。,问题 1、大象与小鼠相应器官和组织的细胞大小差异如何？
3、 2、生物体的长大，主要是靠细胞数量的增多还是靠细胞体积的增大？ 3、大象比小鼠大 ，原因是什么？ 4、为什么细胞体积总是那么小呢？,细胞大小基本一致,模拟实验: 细胞大小与物质运输的关系,3cm,1cm,2cm,54,24,6,8,1,27,6,3,2,细胞体积越大，其相对表面积越小。,1、物质运输的效率与细胞大小之间的关系？,2、为什么细胞越大，物质运输的效率越低？,细胞体积越大，其相对表面积越小，细胞与周围环境之 间物质交流的相对面积越小，因此物质运输的效率越低。,细胞表面积与体积的关系限制了细胞的长大。,问题,细胞的类型,原核细胞,真核细胞,（细胞小，结构简单，没有细胞核）,（细胞大，
4、结构复杂，有细胞核）,原核生物,真核生物,（细菌、蓝藻、病毒）,（植物、动物、真菌）,动物细胞和植物细胞对比,真核细胞,细胞膜（质膜）,细胞质,细胞核,高等植物、真菌、细菌还有细胞壁。,1、细胞学说的主要内容 _. _. _. 2、细胞的种类不同，大小也有一定差别。细胞的体积总是这么微小的原因：细胞小，则_. 3、生物个体的增大，主要是依赖_ _.,练习,所有的生物都是由一个或多个细胞组成的,细胞是所有生物结构和功能的单位,所有的细胞必定是来自自已存在的活细胞,其表面积及与体积的比值（即相对表面积）大，有利于物质的迅速转运和交换,细胞数目的增多 ，而不是细胞体积的增大,4、原核细胞和真核细胞最
5、明显的区别 A有无核物质 B有无核膜 C有无细胞质 D有无细胞膜 5、即使在电子显微镜下，也看不到细菌的 A细胞壁 B核膜 C细胞质 D细胞膜,第二节 细胞膜和细胞壁,活细胞的细胞膜是具有选择透性，细胞不需要或者是对细胞有害的物质不容易进入细胞。所以台盼篮不能进入活细胞中，细胞没有被染色。 而细胞死亡后，细胞膜就变成了全透性，外界的物质可以随意进入细胞内。所以台盼篮进入细胞，使细胞染上了颜色。,1、科研上鉴别死细胞和活细胞常用染色排除法. 例如用台盼蓝染色,死的动物细胞被染成蓝色, 活的不着色的。你能解释其原理吗？这说明细胞 膜具有什么生理特点?,资料,细胞膜有选择透性,2 测定小麦种子的活性
6、。先取种子用温水浸泡，再将种子切开，然后用5%的红墨水进行染色，5-10MIN后用水冲洗，直到没有颜色为止。结果胚未被染色（白色）或染色浅，胚乳被染色（红色）。 如果把种子煮熟则将出现什么现象？为什么？,因为胚细胞死亡，细胞膜失去选择透性,1972年，桑格和尼克森提出-流动镶嵌模型,质膜的结构模型,头部（亲水端朝外），与水分子接触。尾部 （亲脂端朝内），形成亲脂小环境。,1、主要成分：蛋白质、磷脂（少量多糖）。 2、基本支架：脂双层(磷脂双分子层，亲水头部朝外，疏水尾部朝内） 3、膜蛋白分布：镶嵌在脂双层表面，部分或全部嵌入脂双层中，有的横跨脂双层。细胞外被（糖萼）。 4、结构特点：具有流动性
7、。,质膜的流动镶嵌模型主要特点,1 根据细胞膜的成分及功能特点，分析简答下列问题：,脂质,1985年，Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜非常困难。这表明组成细胞膜的主要成分有_。,资料1,后来，科学家还发现，细胞膜除了会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解，这说明组成细胞膜的物质中还有_。,蛋白质,1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。说明什么？,细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。,资料2,资料3,1970，科学家用不同荧光染料标记的
8、抗体，分别与小鼠和人细胞膜上的一种抗原相结合，使它们分别产生绿色和红色荧光。将这两种细胞融合成一个细胞时，开始时一半成绿色，另一半成红色，但在37C水浴中保温40分钟后，融合细胞上两种颜色的荧光点就均匀分布。这个实验说明什么?其原因是什么?,细胞膜具有一定的流动性。 构成细胞的蛋白质分子是可以运动的 。,1、主要成分：蛋白质、磷脂（少量多糖）。 2、基本支架：脂双层(磷脂双分子层，亲水头部朝外，疏水尾部朝内） 3、膜蛋白分布：镶嵌在脂双层表面，部分或全部嵌入脂双层中，有的横跨脂双层。细胞外被糖萼。 4、结构特点：具有流动性。,质膜的流动镶嵌模型主要特点,质膜的主要功能细胞控制、细胞通讯,1、将
9、细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。(动态系统),2、与物质交换有关。控制物质进出细胞，但细胞的控制作用是相对的。(选择透过性),3、通过细胞识别进行细胞间的信息交流。,4、膜蛋白与免疫有关。,植物细胞细胞壁,1、成分,纤维素和果胶,2、作用,支持和保护,细胞壁与细胞的选择透性无关。,真菌的细胞壁由壳多塘（几丁质）、 细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。 （青霉素的抑菌作用）,练习,1细胞膜的成分 （1）主要成分：_；还有少量的_。 （2）细胞膜的支（骨）架是 _。（3）与细胞膜功能的复杂程度有关的是 _。 （4）细胞膜的结构特点 _（5）细胞膜的功能特点_ 2、细胞膜的功能 （1）
10、 _（2）_ （3）_ 3、植物细胞壁的化学成分有 _和 _，可用 _处理温和去掉细胞壁，而不破坏其他结构。,磷脂和蛋白质,胆固醇和糖类,脂双层,膜蛋白,一定的流动性,选择透性,将细胞与外界环境分割开,控制物质进出细胞,进行细胞间的信息交流,纤维素,果胶,纤维素酶,4、下列说法正确的是 A 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。 B 在组成细胞膜的脂质中,磷脂最丰富. C 构成细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂. D 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关.甲胎蛋白和癌胚抗原等物质是重要的检测指标.,ABCD,5、原生动物的变形虫和人的白细胞能做变形运动，这一现象说明( ) A构成细
11、胞膜的蛋白质分子、磷脂分子都能流动 B构成细胞膜的基本支架是磷脂双分子层 C细胞膜的结构特点是具有一定的流动性 D细胞膜具有选择透过性,C,6、细胞膜可控制物质进出细胞,细胞膜行使这一功能起主要作用的是 A 水 B 糖类 C 蛋白质 D 磷脂,C,7、异体器官移植手术往往很难成功，最大障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用，这种生理功能的结构基础是（ ） A 细胞膜由磷脂分子和蛋白质构成 B 细胞膜的外面有糖萼 C 细胞膜具有一定的流动性 D 细胞膜具有一定的选择透过性,B,膳食纤维半纤维素、纤维素、果胶、琼脂等。第七营养素。主要来自谷类、杂粮、豆类的外皮以及蔬菜和水果。 主要作用通便和清扫，预防冠心病、胆石病，防治糖尿病。,