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1、红薯系列产品加工项目可行性研究报告一、总论(一)项目概况1、项目名称：红薯系列产品加工2、项目建设地址：江西省婺源县江湾镇3、项目承办单位：江西省婺源县江湾镇人民政府4、项目联系人：吕军5、合作方式：独资、合作6、项目总投资额：640万元人民币(二)编制依据1、江湾镇人民政府编制的红薯系列产品项目建议书2、江湾镇人民政府提供的部分基础资料(三)产品方案与生产能力本项目目的引进红薯深加工生产线，根据市场的需求不同，生产红薯干、红薯淀粉、红薯粉丝等产品，年生产红薯系列产品150万公斤。(四)主要建设条件1、原材料供应婺源县是全国51个生态农业示范县之一，境内群峰耸立，终年云遮雾罩，气候湿润，植被丰
2、厚，土地肥沃，生态环境纯净天然，受污染极小。县域面积2947平方公里，旱地面积达200多平方公里，红薯种植面积达10多万亩，年产鲜红薯1亿斤以上，可满足加工所需。2、电力供应该项目的电力供应可在现有的输电线路基础上，架设进厂线路即可提供生产所需，由婺源县供电局负责。3、供水该项目建设地水资源丰富，建设用水设施可解决生产、生活用水所需。4、建设场址本项目拟建在婺源县江湾镇，位于婺源县东部，距县城28公里，婺溪公路经过镇内，该地区生态资源好。本项目地区构造单位为杨子准地台，江南下古台隆，萍(乡)乐(平)陷断褶束，乐平凹褶断束，受宜春乐平深大断裂的控制，地壳运动发生吕梁期，主要活动于加里东期，自华力
3、西期地壳运动后逐步趋于稳定，故本项目所在区域稳定性好，根据中国地震烈度区划表(GBT8306-2001)项目所在地区抗震烈度小于6度，按建设部建筑抗震设计规范(GBJ11-89)对本项目建筑进行6度抗震设计。5、交通运输条件项目建设地位于省际三级公路婺溪公路路边，贯穿全镇境内的景婺黄高速公路已动工建设，建成后，将大大缩短与周边大中城市的距离，为产品的外运、外销提供了便捷。6、气候条件项目建设区处中亚热带东南季风气候区，温暖湿润，全年平均气温16.7，最高气温31，最低气温-3，年平均降水量1818毫米，无霜区252天，全年日照时数1868.4小时。7、其它有利条件江湾镇目前在红薯深加工方面有较
4、好的技术基础。种植红薯有着悠久的历史，有丰富的栽培技术和较高的生产积极性，普及面广。(五)项目建设的必要性江湾镇位于婺源县东部，距县城28公里，辖12个行政村15个自然村，全镇土地面积29.77万亩，其中耕地面积207万亩，茶叶面积1.29万亩。全镇现有种植红薯面积达2万亩，可产鲜红薯1000万公斤。过去少量红薯只是粗加工成食品自用外，大部分用作畜禽饲料。而据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白质及高比例食用维生素，被营养家誉为“营养最均衡的保健益寿食品”。为了开发红薯这一大资源，拟建一座红薯系列产品加工厂，并以此为龙头，采取“公司+农户”的形式，引导农民调整农业种植结构，实
5、现产供销一条龙，贸工农一体化，推进农业产业化经营的进程，促进农村经济的快速发展。二、市场预测(一)项目影响区域社会经济状况及发展1、主要经济指标及产业构成2002年婺源县全县国内生产总值达133640万元，比1997年增长55.2%，三产结构由1997年的42:37:21优化为29:37:34；2002年实现财政收入9100万元，比1997年增长43.1%，税收收入比重由1997年的71%提高到82%。2、工业工业经济飞速发展，一是生产规模不断扩大；二是主要工业产品产量大幅度增加，原煤、发电量、食品、茶叶加工、工艺美术品制造、机械加工、轻工、化工等工业也有了很大发展，新产品、新花色层出不穷；三
6、是利用本地资源优势，形成一定生产规模的工业企业，2002年全县工业总产值114400万元，比1997年增长91.9%。3、农业婺源县历来是一个以农业为主的农业县，盛产稻谷、茶叶、木材。其中林业、茶叶占优势，现已成为全国速生丰产材基地、全省绿茶重点产区和全省林业县。农业结构调整积极推进，农村经济进一步发展。2002年农业总产值58370万元，比1997年增长14.2%。4、人民生活改革开放以来，人民生活水平有了明显的提高，城乡居民储蓄存款余额有了显著增加，2002年，全县城镇居民可支配收入和农民人均纯收入分别达到5550元和2283元，比1997年增加2005元和304元；城乡居民储蓄存款余额达
7、10.5亿元，净增4.6亿元；全社会消费品零售总额60300万元，年均递增9%。5、旅游婺源县自然环境优越，自然风景秀丽，山水多姿多彩，历史文化兴盛，素有“山间茅屋书声响”之誉，人才辈出，名流麋集，名胜古迹甚多。位于古坦乡的国家森林公园灵岩古洞，庞大深邃，奇特瑰丽；沱川乡理坑、思口等多处保存明清时期的大量古建筑群，为国内实属少见；高峻雄奇的“鄣公山景”；镇头境内的大游山；还有晓林生长八百余年的古杉群，旅游资源丰富且品位颇高，加之婺源县地处赣、浙、皖三省交界，东邻历史文化名城衢州，西连瓷都景德镇，南接国家级风景名胜区三清山，北靠安徽黄山，优越的旅游区位条件对于全县发展旅游业创造了极佳条件，也必将
8、带动和促进全县的城镇建设和发展，“九五”期间，婺源县以生态环境为依托，以挖掘文化内涵为主题，加快了景区景点建设，开通了旅游专线。2002年，接待游客突破100万人次，门票收入680万元，旅游综合收入1亿元，在旅游产业的带动下，宾招、金融、流通等服务业快速发展，也必将带动旅游小包装食品业的发展。(二)产品市场预测随着经济的进一步发展，人民生活水平的不断提高，以及对食品的认识深化，人们的饮食需求结构发生了重大的变化，追求营养均衡的保健益寿食品。据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白及高比例食用维生素，被营养学家誉为“营养最均衡的保健益寿食品”。随着婺源旅游市场的稳步发展，给小包装
9、食品带来了商机，因此，开发红薯系列产品，不仅满足了目前市场上的需求，也拉动了婺源县经济的发展，进行调整了农业产业结构，增加了农民收入。开发红薯系列产品是一举多得的，其销售空间大，市场前景极为广阔。三、技术方案设计(一)总图运输1、总平面布置(1)总平面布置的原则总平面布置合理，流程顺畅，分区明确。充分利用现有地形，尽量减少土石方工程量。重大的主要建筑宜布置在工程地质良好的地段。(2)总平面布置方案本项目是建设年产150万公斤红薯系列产品的生产线，总平面布置充分利用所提供的建设场地，结合现场地形和工艺流程要求，使生产线按功能、分区域布置。根据项目建设场地的特点和生产工艺流程，工厂总平面布置在所圈
10、定的场地内，出入口紧靠婺溪公路，使生产原料进厂和成品出厂便利。生产线中的辅助设施尽量配合生产线主要车间布置。2、场地雨水排除本项目的场地雨水采取有组织排水，分别在道路两侧设明沟排除，明沟采用砖砌，互为贯通，路边排水沟需加盖板，厂内各排水点与路边的排水沟汇集，最后排出厂外。3、道路工厂内部设3.5m宽单车道和7.0m宽双车道，车间引道与各主干道相互连接，车间引道宽度与对应的车间大门宽度相同。道路采用混凝土路面结构，横向坡度为2.0%。4、运输(1)厂内运输工厂内部运输主要为原料至生产车间的运输，运输建议采用小型铲车和小型电动车，也可建设皮带输送系统，用皮带运输。(2)厂外运输本项目投产后，工厂全
11、年生产150万公斤，年运输量超过300万公斤，全由社会车辆承运。5、主要技术经济指标(1)全厂占地面积16000m2(2)建、构筑物占地面积4000 m2(3)厂区道路占地面积2000 m2(4)场地利用系数37.5%(5)建、构筑物系数25%(6)绿化系数20%(7)围墙长度2000米(二)生产工艺1、产品规模及产品品种红薯干5万公斤，占3.33%；红薯粉50万公斤，占33.33%；红薯粉丝75万公斤，占50%；红薯炸条10万公斤，占6.67%；麻辣薯干10万公斤，占6.67%。2、生产工艺(1)红薯干生产工艺流程(2)红薯粉生产工艺流程(3)红薯粉条生产工艺流程(4)红薯炸条、麻辣薯干工艺
12、流程图四、环境保护(一)概述本项目建设地江湾镇是文化与生态旅游区，必须注重生态环境的保护，防止污染，本项目主要是对水质的污染。(二)采取的标准1、地表水环境质量标准(GHZB1-1999)II类标准。2、污水综合排放标准(GB8978-1996)一级标准。(三)主要污染物及治理方法1、废水本项目生产排放的废水主要为原材料洗涤水、设备清洗水，这些废水不含有害物质，含有机物质及泥沙等沉淀物质。废水处理按照适用和经济的原则，废水处理建设采用“厌氧水解酸化预曝气接触氧化”工艺，设计处理后污水能达到GB8978-1996二类污染物一级标准。2、废渣生产产生的废渣主要是红薯渣和废弃的包装材料，红薯渣可作为
13、动物的饲料加以利用，废弃的包装材料送废品收购站回收利用。五、职业安全和工业卫生(一)采用的设计规范和标准1、中华人民共和国劳动部令第3号建设项目(工程)劳动安全卫生监察规定(1997年1月1日施行)。2、工业企业设计卫生标准(TJ36-79)。3、建筑设计防火规范(GBJ16-87)(2001年版)(二)主要防护措施1、土建：防建筑标准选用相应耐火等级要求外，还设置相应的安全疏散通道、疏散门、保护人员安全。2、电气：按规定要求设置火灾报警系统，应急灯及应急疏散标志灯，并按要求进行防雷和防静电接地设计。3、通风：对生产车间设局部排风装置，以创造舒适的生产环境。4、车间内按要求设更衣室、厕所及女工
14、卫生间等生活设施，创造良好的卫生条件。5、对上岗操作人员都进行安全教育，合格后方可上岗。六、消防(一)采用的设计规范和标准1、中华人民共和国消防法(1998年9月1日施行)2、建筑设计防火规范(GBJ16-87)(2001年版)3、建筑灭火器设置设计规范(GBJ4090)(1997年版)4、火灾自动报警系统设计规范(GBJ116-98)5、建筑物防雷设计规范(GB50057-94)6、爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范(GB50058-92)(二)设计中采取的措施1、总图(1)建筑物防火间距符合规范要求；(2)建筑物周围设置环形消防通道。2、土建(1)建筑物耐火等级按规范要求设计；(2)按要求
15、在车间内设置安全疏散通道、疏散门。3、消防用水(1)室内消防用水量按25升/秒考虑，消火栓设置满足保护间距不大于120米的要求；(2)室内消防用水按10升/秒考虑；(3)室内灭火器设置按建筑灭火器设置规范配置一定数量的灭火器。4、电气(1)在生产区部分灯具选用自带应急装置的灯具；(2)防爆电气设计按相应要求进行配置；(3)车间的防雷按要求进行防雷设计，在车间内部设计总导电位联结进行保护；(4)车间内设置火灾自动报警系统，火灾报警控制器设在专用消防值班室，整个系统由探测器、手动报警按钮、消防栓按钮、层显、火灾警报装置组成，并且与全厂消防泵联动，当发生火灾时，关闭风管中防火阀，且起动消防泵。(5)
16、全厂设消防专用备用电源(自备发电机)，作为消防水泵及火灾报警控制器的第二电源。七、组织机构、劳动定员(一)企业组织建议实行总经理负责制，下设生产管理、销售及技术质量部门、生产车间及公用工程设施部门。详见下图。(二)劳动定员本项目劳动定员70人，其中工人48人，管理人员12人，供销人员10人，定员如下：名称定员(人)名称定员(人)烘干5塑封包装4粉碎6库房3爆炒4配电3过滤2质检2沉淀5维修2制面8厂区管理人员12灌装4供销10总计70八、项目实施进度计划为了缩短建设周期，尽快投入生产，要组织一个强有力的领导班子，编制包括前期工作、资金筹措、设备订货、施工、安装等统一的网络计划，使各部门按照网络
17、计划密切协同配合工作，实施科学管理。本项目实施进度为8个月，具体计划建议如下：项目实施进度设想表序号工作内容月份1234567891011121可行性研究及审核12设备询价及订货33施工图设计34施工准备1.55土建施工66设备到货安装5.57试生产和验收28项目投产九、投资估算(一)投资概况本项目投资估算是年产150万公斤纯薯系列产品生产线，总投资为640万元人民币，单位产品建设投资为4.27元。(二)投资估算建筑工程按同类厂房的造价指标结算。主要生产设备根据主要设备清单逐台计价，其中国有设备根据现行价或询价计价。设备运杂费率为7%，设备安装费及基础费率为5%。其它费用：根据概算编制与指标及
18、地方的有关规定估算，包括建设单位管理费、人员培训费、预备费等。(三)投资构成及分布本项目总投资为640万元，其中设备投资100万元，土建工程投资240万元，其它300万元。十、技术经济评价(一)产品成本估算据估算，总成本估算为948万元，见下表(以每件成品的成本平均价计算)。项目内容成本费用项目内容成本费用原材料收购平均价2包 装 袋0.12包 装 箱0.10工 资0.15水 电0.05折 旧 费0.02管 理 费0.02运 杂 费0.04税 收0.54销售费用0.12合 计3.16(二)财务评价1、投产后生产负荷安排本项目建设期8个月，另二年投产，投产后生产负荷达到设计能力的100%。2、销
19、售价格及销售收入(见下表)产品名称数量(万公斤)价格(公斤/元)收入(万元)红 薯 干55.226红 薯 粉507.2360红薯粉丝759.2690红薯炸条106.464麻辣薯干10660合 计1501200全年销售收入为1200万元。4、税金及附加根据有关法律法规规定，本项目税金及附加为162万元。5、利润生产期平均销售收入1200万元；生产期平均销售税金及附加为162万元；生产期平均利润总额为252万元。6、财务盈利分析投资利润率为39.38%；投资利税率为64.69%；投资回收期所得税后为3.2年(包括建设期8个月)。(三)财务评价结论财务评价结果表明：本项目财务指标上是可行的，在生产经营期间盈利能力强，资金投入后回收较快，债务风险较低，有较强的实行自身盈亏平衡的能力，能适应各种因素的变化。综合以上分析，本项目在财务上可行的。- 15 -