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1、四维健康系列讲座之,吃 出 健 康,认识营养 你的营养状况决定你的容貌、行为和感觉。你摄取的食物不同，所产生的结果也将迥异。,营养学是研究如何构建人体健康的科学。与你息息相关，且具有个性化。 既然是个性化的，但为什么并不是每个人都在应用它呢？ 原因是多方面的,1、营养学是一门新兴学科，还不为人熟知； 2、许多有关食物的信息都来源于广告，带有片面性，有的甚至带有欺骗性； 3、所谓的专业人士有太多的“不应该”等带有规范的指令，指导缺乏建设性； 4、人都容易受骗； 5、市场充斥着大量的错误信息；,6、不原意对自己的饮食习惯做出改变（心理影响）； 7、我们过多地寄希望于医生来指导我们的健康； 8、在过
2、去的几十年里，科学研究与临床研究之间存在巨大差异。,经多年来的不断研究，此成果同样适用于人类。 无论你现在如何，全面了解有关营养的知识及其应用方法总能让你的健康得到不断地改善。应用营养学知识将能保证你的情绪、容貌和健康处于最佳状态，你希望拥有一个长寿、积极和有益的人生的梦想就能变成现实。,什么是健康？,健康是指一个人在肉体、精神 和社会等方面都处于良好的状态。 包含了身体的健康和心理的健康。,健康的标准 世界卫生组织（WHO）提出“健康不仅仅是躯体没有疾病，而且还要具备心理健康、社会适应良好和道德健康。,维护健康的四大基石,乐观的心态,适量的运动,充足的睡眠,均衡的营养,人由食物制造,蛋白质,
3、碳水化合物,脂肪,纤维素,水,维生素,矿物质,关于健康我首先要来讲几个观念。随着科技的进步和科学的发展人类生存的环境发生了巨大的改变，我们比以往任何时候都面临着更多的改变，所以我们要学习去放弃一些观念，重新建立一些观念，行为也就随之改变，结果也就不同了。,观念一： 你是你吃出来的，也是你的生活习惯培养出来的。,细胞组织器官系统 细胞构成的物质来自于我们所摄取的食物中的营养物质，它们被人体所利用，滋养体内的细胞。,食 物 链,食物 拆解 ABCDEF 化合物 头发 指甲 记忆 反应 运动 营养素A+B C+D E+F+ 化合物,运动、睡眠、和心情调节，到了身体受损的阶段，也无法直接起到修补作用，
4、身体修复所需要的材料是不能讨价还价的。 材料食物中的营养素,观念二： 疾病的发生并非是关键，关键的是导 致疾病的那股力量,症状与疾病 病痛是你的朋友，是大自然保护你的措施，你应该如何驱除它？ 感冒、发烧、呕吐、腹泻、头痛,学会聆听身体的语言 很多人稍有不适马上去医院。其实，很多时候那是身体发出的警报信号，根本不是病。呕吐、腹泻其实是一种身体的自我保护。如果那些东西放在体内，那是可怕的。眼睛痛，是身体提醒我们该休息一下了。腰酸，提示我们要放松一下我们的腰部了。,点,疾病是病毒在体内大量繁殖，免疫力下降。 疾病的产生一定有多种因素构成： A+B+C+D+E+F 疾病,药物,手术,传统医疗方法,导致
5、疾病的根源没去除，疾病照样会发生,观念三： 要期望治愈疾病只靠灵丹妙药而不是改变原有的生活和饮食习惯，那是掩耳盗铃，可笑而不科学的。,许多治疗手段所起的作用，只是消除了疾病的症状，并非将导致疾病的那股力量驱除。疾病依然存在，甚至加重。由于让人警惕的症状看不到了，而使许多病人因此忽略，反而更加危险。,重要观念：不要把健康轻易交给医生，把疾病交给医生控制，把健康交给自己。了解失去健康的原因在哪里？是平衡被打破？是生命力压力被打破？是营养供应和支出被打破？ “你才是真正的医生，食物才是最好的药物。”,观念四： 我们要从健康的最高要求而不是疾病 的标准来看待健康的问题。,各种各样的压力与毒素对我们的伤
6、害，几乎每时每刻在发生且不断地积累，是现代慢性疾病产生的真正原因。,环境污染,压力,空气,阳光,水,动物植物,生活方式,现时状况,大气污染,水源污染,化工污染,食物污染,生活方式改变,生活工作压力,医源性感染,酸性体质 缺氧体质 低钾高钠体质,影响人类健康的体质,酸性体质 85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。 人体PH值达到7.0到7.2之间，就已经为癌细胞创造了生存条件。而PH值为6.8时，就会死亡。 酸性体质的人稍作运动就感觉疲劳、上下楼梯易喘，体态肥胖、下腹突出。,导致酸性体质的根本原因是饮食不合理及熬夜 饮食：偏好酸性食物、酸碱食物搭配不合理。 睡眠：晚上1点还不睡
7、，人体的代谢会使内分泌燃烧 ，而内分泌燃烧产生的毒素，会使体质变酸。通常熬夜的人的慢性疾病的几率比抽烟或喝酒的人来得更高。,正确认识酸性食物与碱性食物 食物的酸碱性取决于食物中所含的矿物质的种类及含量的比率。 一般而言，碱性食物中含钾、钙、镁等元素较多的食物，在体内形成碱性物质。酸性食物是含有磷、硫、氯元素较多的食物，当食物进入体内后，经新陈代谢会形成磷酸或硫酸等酸性物质。,动物类食物如鱼、肉、蛋、乳和甜食、油、酒、碳酸饮料等均属于酸性食物，而蔬菜、水果、海藻类食物则多数属于碱性食物。换言之，低热量的植物类食物几乎都是碱性食物。,缺氧体质 人体细胞需要大量的氧来发挥清洁作用和加强免疫的功能。
8、氧气是供应全身能量最主要来源，不但可支持全身性活动，更可供给各细胞足够营养，尤其是脑细胞对于氧气之需求量比一般的体细胞高，若能够保持氧气充足的状态，就可达到提神醒脑的效果，若缺氧5分钟以上，更会造成脑细胞死亡，所以充足氧气是提供身体养分能量的关键。,您的身体缺氧吗？ 人体的心肺功能优劣，通常以最大摄氧量作为活力指针，当摄氧量缺乏或降低时，心肺功能渐走下坡，则会常出现下列状况： 常感到缺氧而喘不过气 ；常觉得体力不支、有气无力；疲劳不容易恢复，休息后还是觉得疲累；容易喘气、咳嗽；常觉得胸闷、胸口紧；呼吸不顺畅、呼吸困难；每分钟心跳次数高，或常出现心悸现象；上班、上课猛打哈欠，再多咖啡、茶都提不了
9、神、提不起劲；在从事运动后气喘吁吁，喘气声比呼吸还大声，体力无法持久，容易疲累。 人体的心肺功能，并不会随着年龄的生长与发育而增进，甚至会有退化的现象，而且运动训练对于最大摄氧量的效果也并不显著，所以使用有氧食品来提高身体带氧量是提升心肺功能的最佳选择。,低钾高钠体质 当钠过高时会造成钾不足，体内钾不足，容易引起细胞癌变。 心脏病、肾脏病及癌症病人不可以多吃盐。 橘子、香蕉和海藻类是最可靠的含有高钾的来源。甜瓜类水果，通常一年四季都有。西瓜连瓜皮含钾量也相当高。蔬菜尽可能用蒸或汤的方式来保留菜中的高钾含量。,关于垃圾食品,“烘、烤、熏、腌腊”或“高能量、高脂肪”等食品称之为垃圾食品。 精加工大
10、米？ 药品？,共同特征就是易保存而不容易变坏。实际上这代表无法被细菌利用。如果一个食物连细菌都不能利用（细菌在地球上已繁衍了几十亿年，具有最强生命力，可以利用各种天然食物），那么人体细胞就更不能利用，吃进体内只会给人带来负担。因此我们反对把药品当作补品服。,既然健康是由我们自己的日常生活习惯培养出来的，那么我们的哪些是好的习惯，哪些是不好的习惯呢？我们仅以早餐为例：,早餐营养分析： A餐 大饼/油条/烧饼+茶水/豆浆 B餐 泡饭/粥+咸菜+咸鸭蛋 C餐 一碗热汤面 D餐 空腹不吃熬到午饭 E餐 水果+牛奶/豆浆+鸡蛋+面包/包子,餐后数小时内身体的舒适程度和效能水平有赖于食物蛋白质的数量，另外
11、，充沛的精力还需要少量的脂肪和一定数量的碳水化合物。只有当所吃的食物中同时含有糖（身体能量的来源）及蛋白质和脂肪（延缓消化）时，糖才能逐渐地被吸收进入血液，身体产生的能量才能长时间地维持在一个很高的水平上。,观念五： 错误的饮食习惯再小，日积月累也会导致疾病或使原有疾病加重 。,毒素时间=伤害程度,0.01%/份 365天=3.65% 3.65% 10年=36.5%,我们必须面对生活各个层面的压力，唯一的办法就是学会在导致机体受伤的临界点到来之前进行放松。,释放压力是治病的开始 事实上事物都是相对的，都有个临界点，都要适可而止，这就是平衡的自然法则。,四维健康倡导五大治疗方向,1、提高身体免疫力； 2、延缓衰老； 3、增强身体修复能力； 4、对抗压力； 5、排除体内毒素。,“身体是最好的医生，食物是最好的药物” 享受大自然赋予我们的一切。追求健康的最高境界应是学会遵循自然的规律，不断的学习以改善饮食、生活习惯，达到身心健康的结果。,一切以健康为前提!,祝大家：,吃出好心情 吃出好身体 家庭幸福、快乐，健康常伴你一生,叶武 手机：13182611318 办公电话512-67513995,