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1、庖丁解牛 庄子 寓言故事 庄子 名周（约前369约前286），战国时宋国蒙 （今河南商丘）人。思想家，道家学派的重要 代表。庄周的思想，继承并推进了老子的道家 思想，后人将他们合称为“老庄”。 庄子的思想属于主观唯心主义体系。他片面 夸大一切事物的相对性，否定客观事物的差别 ，否定客观真理，在认识上走向相对主义。从 这种认识出发，庄子对待生活的态度是，一切 顺应自然，“安时而处顺”，“知其不可奈何而安 之若命”。在政治上，他主张无为而治，反对一 切社会制度，摒弃一切文化知识。 庄子 庄子也称南华经，是庄周及其门徒 、后学的著述总集。现存23篇，分内篇、外篇 、杂篇三个部分。后人大都认为内篇7篇
2、是 庄子本人所著；外篇15篇、杂篇1篇， 是庄周门徒及后学的作品。 庄子是道家思想的集大成的著作，以丰 富的想象、生动的语言、奇巧的结构，代表了 先秦散文的最高成就。 解题 庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割 庖丁解牛节选自庄子养生主“养生” 意为保养生命，主“指道理和方法，“养生主” 意为养生的主旨，也就是养生应该遵循的基本 原则。“庖丁解牛”是一则寓言故事，庄子通过 这个寓言故事来说明养生的道理。 疏通课文 庖丁为文惠君解牛。 为：介词 替 给 译文：庖丁替文惠君宰牛。 手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，。 履：踩 名动踦：通“倚” 抵住 向：通“响”
3、 响声 奏：古：进 今：演奏 取得 译文：手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩 的地方，膝盖所顶的地方，发出砉砉的声音，进刀时 发出騞的声音，没有不符合音律的。 合于桑林之舞，乃中经首之会。 合：合乎 于：介词，引出对象。 译文：既符合桑林舞乐的节拍，又合乎 经首乐曲的节奏。 文惠君日：“善哉！技盖至此乎？” 善：好 盖：通“盍” 何 译文：梁惠王说：“嘻，好啊！你的技 术怎么能达到这种程度呢？” 庖丁释刀对曰：臣之所好者，道也，进乎技矣。 释：放下 进：古：过 今：入 乎：相当于介词“于”，表比较 臣之所好者，道也：判断句 进乎技矣：状语后置句 译文：庖丁放下屠刀回答说：“我所喜好的是道
4、 啊；已经超过技术领域了。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后 ，未尝见全牛也。 之：主谓之间，取消句子的独立性 之：助词 的 所见无非全牛者：判断句 成语：目无全牛 译文：我开始宰牛的时候，所见到的没有不 是整头牛的。三年之后，我就不曾再见到 完整个的牛了。 方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神 欲行。 而：表转折 译文：现在，我凭精神和牛接触，而不用 眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之 未尝，而况大軱乎！ 乎：相当于“于”，音节助词 天理：古：天然结构 今：伦理道德 因：依照 固然：古：本来的结构 今：表示承认某个事实，引起 下文的
5、转折 技：通”枝“ 枝脉 未尝：古：没有尝试 今：加在否定词前面构成双重否定 成语：切中肯綮 技经肯綮之未尝：宾语前置 译文：我依照牛的天然结构，击入大的缝隙，顺着（骨节 间）的空处进刀，依照牛体的结构去动刀，脉络相连和 筋骨相结合的地方，没有拿刀去尝试，何况是大骨头呢 ？ 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。 岁：每年 名词作状语 月：每月 名词作状语 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也：判断 句 译文：技术好的厨师每年更换一把刀，他们是 用刀割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换 一把刀，他们用刀砍断骨头。 今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀 刃若新发于硎。 刀刃若新发于硎：状语后置 译文
6、：如今，我的刀（用了）十九年 ，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋 利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间， 恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若 新发于硎。 间：间隙 厚：厚度 厚度的刀刃 形容词作名词 乎：形容词后面的助词，加强语气，表示强调 于：对于 成语：游刃有余 是以十九年而刀刃若新发于硎：宾语前置 状语后置 译文：那牛的骨节有间隙，而刀刃却是没有厚度的； 用没有厚度的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地， 对刀刃的运转必然是有余地的啊！因为这样，我的刀 用了十九年还像刚磨出来一样。 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视 为止，行为迟。 虽然：古
7、：即使这样 今：转折连词 至于：古：到了 今：达到某种程度或另提一事 视：目光 动词作名词 行：动作 动词作名词 行为：古：动作因此 今：受思想支配而表现出来的 活动 视为止，行为迟：省略句 译文:即使这样，可是每当遇到筋骨盘结的地方，我 知道难以下手，就小心谨慎，眼神因此专注，行动 因此放慢。 动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾 ，为之踌躇满志，善刀而藏之。 而：表修饰 善：通”缮”拭、擦 而：表承接 成语：踌躇满志 译文：动刀的幅度很微小，一下子牛就哗啦 啦地解体了，如同泥土散落在地上。这时 ，我提刀站立，环顾四方，觉得心满意足 ，把刀子揩干净，收藏起来。 文惠君曰：“善哉！
8、吾闻庖丁之言，得养生焉。” 梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这 番话，懂得了养生的道理了。” “为”字的用法和意义 庖丁为文惠君解牛 吾见其难为，怵然为戒 视为止，行为迟 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志 (介词：替、给） （前一个是动词， 解；后一个介词：因此 ）（两个“为”同义，都是介词： 因此） （两个“为”同义，都是介 词：因为） “乎”字的用法和意义 技盖至此乎 进乎技矣 依乎天理 而况大軱乎 恢恢乎其于游刃必有余地矣 （疑问语气词：呢） （相当于 “于”，介词，表比较） （相当于 “于”，介词，可不译 ） （疑问语气词：呢） 形容词词尾，加强语气，表示强调） “然”字的用法和意义 砉
9、然向然 奏刀騞然 因其固然 虽然，每至于族 怵然为戒 （都是助词，前一个是象声词词尾， 后一个是形容词词尾） （助词，象声词词尾） （形容词词尾，的样子） （代词：这样） （助词，形容词词尾，相当于 “地”） “于”字的用法和意义 合于桑林之舞 而刀刃若新发于硎 恢恢乎其于游刃必有余地矣 虽然，每至于族 （介词，引出对象） （介词，从） （介词，对于） （介词，引出对象） 文中是怎样描写解牛场面的？庖丁解牛给我们一 种什么样的感受？ 课文赏析 庖 丁 解 牛 动作 ： 声音 ： 手触 肩倚 足履 膝踦 合于桑林之舞 乃中经首之会 砉、騞 手、肩、足、 膝四个部位的动作组成了一幅完整 的解牛图，
10、这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反 映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟。 这些描写生动地再现了庖丁解牛时动作的节奏感 ，使人觉得庖丁解牛的过程就是一系列艺术化、舞蹈 化的表演，这无论是对庖丁本人，还是对观赏者，都 是一种艺术的享受。 课文赏析 第2节在文中有何作用？ 一方面，写出了文惠君对庖丁的 夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛； 另一方面，写出了文惠君对庖丁精湛 技艺形成的原因产生了好奇，提出问 题，引出下文庖丁的解答，从而从对 现象的描述转入对本质的追索，从旁 人的所见所感转入庖丁解牛经历和个 人体验的谈论。 课文赏析 庖丁解牛技艺高超的原因是什么？ 臣之所好者，道也；进乎技矣。 “道”即“道
11、家”之“道”，是 庄子学说的灵魂，既承题 目“养生主”的养生之道， 又启收尾文惠君所说的养 生之“道”。这句话是庖丁“ 经验之谈”的总纲，概括了 庖丁谈话的全部内容。 三 个 阶 段 始臣之解牛之时：所见无非全牛 三年之后： 方今之时： 未尝见全牛 以神遇而不以目视，官知止而神欲行 （不懂规律） （认识规律） （运用规律） 课文赏析 庖丁解牛技艺高超的原因是什么？ 2、不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规 律，运用规律。 得“道”的过程 ： 1、对“道”的追求超过了对技术的追求（“进 乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是 探求“道”解牛的规律作为实践的目标。 庖丁从用刀的角度来谈“
12、道”的境界的外在表现。 课文赏析 良庖岁更刀割也 族庖月更刀折也 臣之刀十九年以无厚入有间 对比 以无厚入有间，游刃有余 运用了规律，突出“道”之重要 3、谨慎小心，尊重规律 小结：庖丁解牛技艺高超的原因是什么？ 课文赏析 3、谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾 见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微” ，从来不骄傲大意。 1、对“道”的追求超过了对技术的追求（ “进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上 ，而是探求“道”解牛的规律作为实践的 目标。 2、不懈实践，在反复实践中积累经验，探求 规律，运用规律。 艺术特色 1、善于用寓言来讲道理。 思考：这个寓言对我们有什么启示？ 一切事物都有它的客观规律，只要“依乎 天理”，“因其固然”，不断积累经验，就能 够逐渐掌握客观规律，在实践中进入自由 的境界，做到“游刃有余”；即使把握了客 观规律，面对具体问题，仍然要有谨慎的 态度，才能够把事情做好。 艺术特色 思考：如何理解庄子的养生之道？ 在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解 牛一样，牛一样，避开矛盾，做到顺应自然，才能保 身、全生、养亲、尽年 . 2、善于刻画人物形象。 思考：文章是如何刻画庖丁这一形象的？ 文章通过庖丁解牛的场面描写以及庖丁 的动作、语言和神态描写，刻画了一位技艺 高超、工作谨慎、善于思考的人物形象。