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1、开始 腌制的萝卜为什么形态上会发生这样的变化？ 新鲜萝卜条 请观看渗透作用的现象，注意半透膜的特性及水分子 的运动特点。 一渗透作用 实验装置 实验现象 结果分析 漏斗中液面上升 1、渗透作用原理的演示实验 1.漏斗管中的液面为什么会升高？ 由于单位时间内透过半透膜进入长颈漏斗的水分子数量多于 从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得管内液面升高。 2.若用纱布或滤纸代替玻璃纸，液面还会升高吗？ 液面不会升高，因纱布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通 透。因而液面不会升高 3.若内外都是清水或都是同样的蔗糖溶液，液面还 会升高吗？ 不会，因为水进出的速率相等。 【思考与讨论】 低浓度溶液 2、渗透作用的
2、原理 渗透作用的概念 ： 半透膜的两侧的溶液具有浓度差。 渗透作用 发生的条件 ： 具有半透膜。 水分渗透方向： 水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜，从 低浓度溶液向高浓度溶液的扩散 高浓度溶液 生物膜是具有选择透过性的半透膜 ，半透膜不一定是选择透过性膜。 糖分 子的 扩散 现象 扩散渗透作用 扩散与渗透作用比较 如图在U形管的中部C处装有半透膜，在A侧加入细胞 色素C（分子量为1.3万道尔顿的蛋白质）的水溶液（ 红色），B侧加入清水，并使A、B两侧液面高度一致 。经过一段时间后，结果是_。 A。A、B两侧液面高度一致，B侧为无色 B。 A、B两侧液面高度一致，B侧为红色 C。A液面低于B液
3、面，B侧为红色 D。 A液面高于B液面，B侧为无色 D W t WW W ttt ABCD B 向猪的膀胱注入30%的蔗糖溶液，扎紧入口 ，然后将其浸入5%的蔗糖溶液中，每隔半小 时称一次重量，下列坐标能正确表示测量结 果的是（ ） 人的红细胞 细胞膜 细胞质 生理 盐水清水 1 2 二 . 动物细胞的吸水和失水 ? 提出问题 设计实验 进行实验 动物细胞的细胞膜是不是相当于一层半透膜？ 动物细胞的细胞膜相当于一层半透膜 作出假设 实验材料：人的红细胞液、三个烧杯、 高浓度溶液、低浓度溶液、生理盐水。 二 . 细胞的吸水和失水 二、细胞的吸水与失水 1、动物细胞的吸水与失水 外界溶液浓度 细胞
4、质浓度 外界溶液浓度 = 细胞质浓度 细胞吸水膨胀细胞失水皱缩 保持原状态 1.红细胞内的血红蛋白能透过细胞膜外吗？ 2.红细胞的细胞膜能看作半透膜吗？ 3.红细胞一定会吸水涨破吗？ 讨论 不能 是 不是 膜两侧浓度相等时，不再吸水 3.红细胞吸水是渗透作用吗？ 是 三、植物细胞的吸水与失水 细胞质 细胞膜 液泡膜 原生质层 细胞壁 细胞液 1、一个成熟的植物细胞可构成一个渗透系统，发生渗透 作用 （三）植物细胞的吸水和失水 A、理论分析 半透膜 外界溶液 浓度差 1 2 3 4 5 细胞液 液泡膜 细胞质 细胞膜 细胞壁 原生质层 清水 ? 类比学习 （三）植物细胞的吸水和失水 探究实验步骤
5、： 作出假设（原生质层相当于一层半透膜） 进行实验（按预定方案进行实验） （分析实验结果，得出结论：）分析结果 发现问题 表达与交流 （总结，写实验报告并适当交流） 提出问题（原生质层是一层半透膜吗？） 设计实验（设计方案、预期结果） 预期结果 1.在高浓度溶液中植物细 胞失水出现质壁分离现象 2.在清水中吸水后的植物细胞会出 现质壁分离复原 设计实验 将细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其形态变化； 再将细胞浸润在清水中，观察其大小变化。 进行实验 材料：紫色洋葱鳞片叶（含大液泡） 质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液、清水 清水 蔗糖 溶液 1、滴清水2、取材3、平展4、盖盖玻片 制片 5
6、、显微观察：先低倍后高 倍 6、滴0.3g/mL蔗糖溶液观 察现象 7、滴清水再观察现象 观察 B、实验证实：质壁分离与复原实验 制作临时装片 取一小块洋葱鳞茎 的紫色外表皮，放 在载玻片的中央。 镜检观察自 然状态下的紫色 洋葱外表皮细胞 的结构。 从载物台上取下装片，用对侧 引流法加入质量浓度为0.3g/ml的 蔗糖溶液，再次镜检。观察浸浴在 蔗糖溶液中的表皮细胞有什么变化 。 （与自然状态下的表皮细胞比较） 将细胞置于蔗糖溶液中 植物细胞质壁分离现象 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 内因：细胞壁 收缩性小于原生质 层收缩性 条件 细胞壁：全透性 液泡紫色加深 再将细胞置于清水中 植
7、物细胞质壁分离复原现象 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞吸水C BAAC DB外界溶液时吸水 细胞质外界溶液吸水 细胞液外界溶液失水 其他实例：细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜 4.下图为一实验装置，各种试管中装有一长度与体积均 相同的新鲜马铃薯条，处理如下。约1小时后取出各马 铃薯条，并观察它的长度变化，实验室的温度和湿度在 实验过程中保持不变，试分析： （1）甲试管中马铃薯条长度的变化是_，原 因是_。 乙试管中马铃薯条长度的变化是_，原因是 _。丙试管中马铃薯条长度的变化是 _，原因是_。 （2）丙试管中的马铃薯，在实验中的作用是 _。 （3）此实验的原理是_。 【解析】成熟的植物细胞相当于一个渗透系统。当细 胞液浓度与外界溶液之间存在浓度差时，水分就会通 过原生质层向浓度高的一侧渗透，造成细胞吸水或失 水。甲试管中蔗糖溶液的浓度大于细胞液的浓度，细 胞将失水，使马铃薯条变短；乙试管中，由于蒸馏水 的浓度小于细胞液的浓度，造成细胞吸水，使马铃薯 条变长；丙试管中的马铃薯条的长度则基本保持不变 ，因为细胞既不吸水也不失水，这块马铃薯在实验中 起对照作用。 答案：（1）变短 细胞失水 变长 细胞吸水 不变 细胞中的水分基本不变 （2）对照作用 （3）渗透作用的原理