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1、第第4 4章章 细胞的物质输入和输出细胞的物质输入和输出 第第1 1节节 物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例 自学成才 v1细胞在什么情况下失水和吸水？ v2渗透作用发生的条件？ v3植物细胞的质壁分离复原现象说明了什么？ 问题探讨：渗透现象 1、漏斗管内的液面为什么会升高？ 2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面 还会升高吗？ 3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶 液，结果会怎样？ 单位时间内透过玻璃纸进入漏斗的水分子数多于 渗过玻璃纸进入烧杯的水分子数量 不会, 因为纱布的孔隙很大, 蔗糖分子也可以自由 透过. 不会, 单位时间内透过玻璃纸的水分子数等于渗出 玻璃纸的水分子
2、数量 一、渗透作用发生的条件 半透膜 膜两侧的溶液具有浓度差 （一些小分子物质(如水分子)能透过，而 另一些物质不能透过的多孔性薄膜） 外界溶液浓度细胞质浓度 细胞吸水膨胀 外界溶液浓度=细胞质浓度 保持原状态 外界溶液浓度细胞质浓度 细胞失水皱缩 1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？ 2、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨”中 所说的半透膜？ 二、动物细胞的吸水和失水 一般不能透过细胞膜 相当于半透膜 外界溶液浓度细胞质浓度 细胞吸水膨胀 外界溶液浓度=细胞质浓度 保持原状态 外界溶液浓度细胞质浓度 细胞失水皱缩 3、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？ 取决于红细胞内外浓度的
3、差值 其他动物细胞的吸水或失水与红细胞相似 三、植物细胞的吸水和失水 1、将白菜剁碎做馅时,常常放一些盐,一会儿 后就可看到水分渗出。 2、对农作物施肥过多，会造成“烧苗”现象 。 探究： 你能提出什么问题吗？ 结构： 原生质层 细胞膜 液泡膜 细胞膜和液泡膜之间的细胞质 特点： 原生质层相当于半透膜作出假设： 理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜，（P49 ）他们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学组 成和结构。上述的事例与红细胞的失水和吸水很 相似。 原生质层是细胞层次的结构，要观 察它，我们必须借助于什么工具？ 那么我们应该选用什么样的实验材 料才能使实验成功呢？ 液泡和细胞 体积、大小
4、的变化 提出问题：原生质层相当于半透膜吗？ 设计方案： 将植物细胞分别浸润在较高浓度的蔗糖溶液中 和清水中，观察其大小的变化。 预期实验的结果 ： 由于原生质层相当于一层半透膜，水分子 可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过， 因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡 会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的 液泡又会变大，细胞膨胀。 实验结果： 中央液泡大 小 原生质层的位 置 细胞大 小 蔗糖溶 液 清水 变小 逐渐恢复 原来大小 原生质层恢 复原来位置 原生质层脱 离细胞壁 基本 不变 基本 不变 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞吸水 植物细胞质壁分离和复原现象 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水
5、 实验结论： 原生质层相当于半透膜 细胞内有细胞液 长颈漏斗中有蔗糖液 外界溶液 烧杯中有清水 半透膜 成熟的植物细胞渗透系统装置 原生质层 (选择性透过膜) 成熟的植物细胞和外界溶液组成一个渗透系统 （1）判断植物细胞的生活状况 （2）判断植物细胞的细胞液浓度 （3）农业生产中的水肥管理 （4）生活中杀菌、防腐、腌制食品 四、渗透作用原理的运用 1、以下可以发生渗透作用的是（） A.煮熟的马铃薯条放入水中 B.把干种子放在清水中 C.烈日下菠菜叶子下垂 D.放在盐水中的萝卜 变软 第一关 A D C B 知识闯关 D 3、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发 黄，俗称“烧苗”。其原因是（） A、
6、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B、根细胞不能从土壤中吸水 C、根系不能将水向上运输 D、根系被肥料分解释放 的热能烧毁 第二关 A B C D B 4、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防 腐的原理是（ ） A、盐水中的Cl有杀菌防腐的作用 B、盐水中的Na不利于细菌的生活 C、盐水是中性的，不适 于细菌的生活 D、由于渗透作用使细菌 细胞内的水分渗出而死亡 第三关 A D C B D 第四关 v4、某植物细胞发生质壁分离后，怎样判 断该细胞是活细胞还是死细胞？ 概念： 原生质：细胞内的生命物质； 原生质层：细胞膜，液泡膜以及这两层膜之 间的细胞质；(成熟植物细胞特有) 半透膜：可以让某些分子通过而不让另一些 分子通过的多孔性膜； 爱拼才会赢！