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1、饲料显微镜检测技 术,主讲：于颖丽 二00二年七月三十日,饲料显微镜检查基本步骤,样品制备：样品充分混匀，颗粒饲料应先用 研钵研碎 。 直接感官检查： 视觉检查有无明显掺杂物， 发霉变质，虫蚀活虫，热损等。 嗅觉检查有无腐败味，烧焦 味，油哈喇味及残留溶剂味等。 触觉检查硬度，湿度如何。,样品初分离： 筛分将样品置于一组套筛中筛分， 将每一层筛面上的样品分别镜检。可自 行选择筛网规格，一般选择10、20、40 目筛。 浮选浮选能达到比重分离及洗脱脂 肪的目的（一般选=1.484的氯仿作浮 选溶液），上浮物为有机物，下沉物为 无机物。 显微镜检查： 体式镜检查先看粗后看细，从样品一边 开始到另一
2、边仔细观察。同时用探针触探， 用镊子翻拨，检查硬度、质地、结构、形态 等。 生物镜检查一般先将不能确切判断的样粒 移至生物镜下观察，并对其进行酸或碱溶液处 理后采用涂布法制片检查.,化学定性分析：对显微镜下难以鉴定的无定 形颗粒按外形色泽等提供的线索进 行化学定性分析，如对是否含有尿 素、无机铵盐、木质素（壳类）、 盐、磷钙等饲料进行快速分析 。 饲料组分的定量估测：估测的组分百分含量 在质量仲裁时常做参考。 比重分离法：如测含砂量。 挑拣法：适合外观形态明显且颗粒 较大的饲料。 梯度标准样品对比法：制成一定的 系列样品在镜下将被检样品与已知 系列样品进行对比。,样品镜检特征及图谱,动物性饲料
3、：包括鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉、虾壳粉、蟹壳粉、蚕蛹粉、皮革粉等供饲用的动物性物质。主要观察对象是动物的骨、毛、鱼鳞、甲、皮、肌肉等。,鱼粉,外观为浅黄色，黄色，棕褐色，气味新鲜，不应有腐败氨臭及焦糊等不良气味。粒度应均匀。 体式镜下：鱼的头骨为片状，脊椎骨有空腔隙，肋骨细长，鱼骨为半透明至透明的碎片；鱼鳞为平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圆花纹；鱼眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠样；鱼肌肉表面粗糙具有纤维结构，也有呈圆球状的，因加工工艺不同而异。,鱼眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠样,鱼鳞为平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圆花纹,鱼粉中的掺杂原料很多，常见有水解羽毛粉，肉骨粉，虾壳粉，棉籽饼粉
4、等。有些是为了提高粗蛋白的含量，有些是为了增加体积和重量。,水解羽毛粉,水解羽毛粉依羽毛的颜色而异，可有黄色，褐色等。 体式镜下：完全水解羽毛粉，经粉碎呈碎玻璃样的小颗粒，呈松香样，质硬。未完全水解的羽毛粉，有的中间有腔管两边呈锯齿状。,肉骨粉,外观应为金黄色或浅褐色，有明 显的油腻感，呈均匀的粉状，有烤肉香及动物脂肪气味,不应有焦糊气味及氨败气味。 体式镜下：肌肉颗粒表面粗糙，有明显纤维结构，骨为坚硬的白、灰、浅棕黄色石块状，可见到点状空隙，还可见少量血块、动物毛蹄或角。,血粉,体式镜下：喷雾干燥血粉象晶亮的红色半透明小珠。而滚筒干燥血粉象干硬的沥青块状，黒中透暗红。,虾壳粉,虾壳粉从浅黄、
5、粉红到桔红等颜色。有明显的干虾腥气味。质脆，易碎，多为片状。含有黑色的虾眼破碎粒。 体式境下：虾壳片薄，透明或半透明，外面光滑，内面色浅，疏松呈泡沫状。虾眼为复眼，破碎后成深色颗粒。虾触角呈小段长圆管状，表面有螺旋形线。,植物性饲料;包括谷实类、豆类、农副产品类、糠麸类、饼粕类、糟渣类、草籽树实类等供饲用的植物性物质。,玉米,体式镜下：玉米的端帽是半漏斗形状的木质片(用间苯三酚和 HCl 显深红色)。颖片特别多，薄且有颜色。玉米碎粒为不规则，有棱角稍硬的小颗粒，一般为浅黄色。玉米皮是有光泽半透明的薄片，表面有细横纹，有的一面沾有粉质。,豆粕,体式镜下：大豆种皮上有象针刺般的小孔，内表面色白至淡黄色，呈现多孔海绵状，往往呈卷状。种脐为较坚硬的斑块，长椭圆形，中间有裂纹，颜色从黑色到棕色。 浸出粕一般为扁平小片，形状不规则，易碎，粕仁表面无光泽基本不透明。,菜粕,体式镜下：最明显的特征是菜籽壳，呈暗红或深褐色的小片，表面可见网格状结构，常卷曲。,棉粕,棉纤维和壳是确定棉籽粕存在的主要依据。 体式镜下：棉籽壳较厚，内外表面有小凹陷。壳的断面能见五层不同色泽的组织构成。粕仁中夹杂着白色的棉絮。,胡麻粕（亚麻籽粕）,体式镜下：胡麻籽壳表面光滑，有小亮点，颜色浅。,麸皮,体式镜下：颜色由浅黄到浅红棕色。粗糙，表面有细皱纹，部分顶端有簇茸毛(即麦毛)，内表面粘附白色淀粉粒。,