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1、第 1 页 饮食行业营销计划1 特征码 zmjQkfYZchcGBofOJKQA 1、如何做好节日营销计划 假(节)日营销是非常时期的营销活动，它有别于常规性的 营销活动，而且往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性 的特点，它要求企业营销制定者果敢、创新、迅速、准确，借 “节”而发，顺“节”而上，出奇制胜。因此，各类餐饮企业 在制定一个完整有效的节日营销活动计划之前，必须知己知彼， 胸有成竹，必须明确：通过节日营销活动要解决什么问题或达 到什么目标，是突击新菜式上市还是加速成熟菜式的口碑流转， 重点解决的对象是终端问题(出品部)还是销售环节(楼面)，所 选择促销方式、策略是否锐利有力，能“短
2、平快”加速任务完 成，还是对整体节日营销活动进行实施、控制、评估以较好完 成目标 2、如何写营销计划书 制定方案是为了细分市场，进行市场定位，预测市场规模 及计划每个细分市场中可获得的市场份额。第一，设定营销目 标，第二，制定营销计划，第三，控制实施整体营销方案。 第 2 页 3、如何制定营销计划书 您是否为推出来的营销计划达不到预期的效果而烦恼?或是 在为某样产品推出而无处下手写营销计划?您了解营销计划设计 的步骤与过程吗?本资料为您详细介绍如何写营销计划。 在新的一年将要来临之际，公司也有了新的销售目标，根 据我部门目前的状况和发展目标，制定了以下工作计划： 市场分析：民以食为天，中国餐饮
3、业的发展非常迅速，据 统计，其增长率要比他行业搞出十个百分点，现在我国的餐饮 业正是迎来一个发展的高峰期，市场潜力很大，前景很是广阔。 很多人也看中了这块蛋糕，纷纷挤进了这个行业。263 好吃网 在 XX 年以自己的资金优势很快了占领了部分市场，他们主要是 依靠订餐来获取利润，但中间环节有很多弊病不好控制;西安美 食网一直做的很是低调，目前的盈利主要是依靠和古城热线的 合作;XX 年餐饮网媒的老大很有可能是即将启动的吃家网，这 个网站筹备了近一年时间，目标是半年内超越 263 好吃网，这 个网站的老板是餐饮行业的资深策划人士，掌握了大部分大中 型餐饮企业资源，另外他们的资金来源是西旅集团。在平
4、媒方 面， 西部美食娱乐在 XX 年提高了整体的广告价格，运营模 式保持不变;三秦美食娱乐依托省餐饮烹饪协会，但经营状 况一直不是很好，发行量也很少;吃喝玩乐是西旅集团自己 的一份媒体，但给与的资金支持是一年，从 5 月份开始要进入 自负盈亏状态，虽然他们有西旅集团的资源支持，但编辑部的 第 3 页 人员都是从大众休闲媒体去的，缺乏行业专业人才和运营人才; 吃在陕西出了几期之后，经营比较困难，主要原因是他们 的团队缺乏专业，主编在行业的名声也不太好;食品界一直 以来做的比较低调，在经营上主要依靠西饮集团的支持，也算 是西饮的一个内刊。 我们的网站首先在域名上占了很大的优势，对于我们以后 的长远
5、发展很有帮助，现在主要是我们没有专人去管理经营这 块;杂志虽然是个新平台，新的挑战才更有意义，目前我们手头 也掌握了一部分意向客户资源，并确定了几个合作伙伴。根据 以上情况，XX 年计划主抓以下三项工作： 一、销售业绩 年计划销售金额 80 万元。 根据年销任务，分解到每个季度，每个月。再根据市场情 况制定完整可行的销售计划。分解到每月、每周、每日。以每 月、每周、每日的销售目标分解到各个系统及个人，完成各个 时段的销售任务。并在完成任务的基础上，提高销售业绩。主 要手段是：提高团队素质，加强团队管理，根据行业客户需求 制定各种专题销售活动，制定奖罚制度及激励方案(根据市场情 况及各时间段的实
6、际情况进行)此项工作不分淡旺季时时主抓。 在销售旺季针对大中型企业实施力度较大的针对性活动，强势 推进大客户广告投放。dm 刊物销售目标 60 万。网站 20 万。 dm 刊物广告销售 30 万，是按照每月 3 万元的销售金额计 第 4 页 算的，需要完成一个封面(10000 元)10 个彩版内页(XX0 元);其 他 30 万元主要来源与理事单位的理事支持和其他版面销售。理 事单位会费计划收取目标为 20 万，其他版面合作销售为 10 万 元，目标客户为旅行社、彩铃装饰等版面认购。 第一季度：理事单位 10 万。dm 广告收入 5 万,网站广告收 入 2 万。 第二极度：dm 广告收入 8
7、万。四五月广告主要来源于餐饮、 酒店、旅游;六月主要来源于休闲、旅游;组织特色餐饮旅游活 动。网站广告收入 4 万。 第三季度：dm 广告收入 9 万。主要来源于饮料产品、休闲 洗浴、旅游。组织特色暑期活动和避暑休闲活动，网站广告收 入 8 万。 第四季度：dm 广告收入 8 万。主要来源于餐饮和旅游广告。 网站广告收入 6 万。 网站的 20 万销售任务一部分来自与硬性广告，另外一部分 是与商家的商业活动合作。 二、团队建设、团队管理 理、团队培训 第 5 页 根据部门发展需求，计划招聘以下员工： 1、文字编辑一名：负责网站专题策划、新闻更新和 dm 文 字编辑工作 2、美术编辑一名：负责
8、dm 刊物排版、后期制作、广告设 计等美工类工作 3、业务采编三名：负责 dm 刊物的广告销售和信息采编工 作，配合运营主管做好每个专题策划的销售 团队工作大致分为四个步骤进行： 1、对新招聘的员工进行量化考核管理，刺激、排查、清除 部分能力较低的老员工。 具体执行办法：用一周的时间进行招聘和排查老员工。 2、对于保留下来的人员进行公司经营理念灌输，重点培养 其销售能力。 培养新进销售人员熟悉了解原有市场工作并能独立维护。 想要开发新客户，就要提早的培养新的销售人员能够对老市场 进行有效的维护，只有这样才能有更多的时间放心的开发新的 客户。利用 10 天的时间对新入职员工进行系统培训、考核、筛
9、 选，确定定岗定人，保证在 3 月 1 日之前所有的岗位人员到位。 重点培训广告销售，全力打造在各个环节都有执行力的团队。 3、配合部门发展需要鼓励员工与其他媒体进行沟通互换， 扩大公司行业影响面。 由于我公司初步涉及餐饮行业的领域，资源积累还不足， 第 6 页 鼓励员工与其他媒体之间沟通一时提高我们的资源数据库，二 是让员工直接快速的进入工作正轨状态。 4、制定相关的团队管理制度及权责分明明晰和工作范围明 晰，完善业务人员的工作报表。 对每月的任务进行分解，并严格按照工作任务进行分解做 到环环相扣，权责分明，责任到人，工作细节分到不能再细分 为止。坚持周工作例会，随访辅导，述职谈话，报表管理
10、等工 作;保持团队的稳定性，经常与其他各部门的人员进行沟通，针 对市场调研、市场动态分析及信息反馈做的好的员工给予奖励 制度，全力打造一个快速反应、自控能力强的团队。 三、其他外联活动 1、加强与客户公司中高层领导的沟通与往来，更好的传递 公司的文化理念与企业文化。在需要我们公司领导拜访的时候， 将会以书面的形式递交于公司相关领导，将会详细的说明拜访 对方领导姓名职务，拜访预期要达到的目的，具体的时间地点 等等。此项工作每个业务人员都必须要做。 2、在日常工作中要时时的了解竞争对手的情况，了解他们 的媒体策划、近期主题活动、广告优惠政策等一系列问题，针 对竞争对手的情况在适当必要的时候拿出我们的方案给予有力 的还击，做到知己知必。3、主动积极策划和联系行业客户各种 活动需求，根据客户发展需要量身制定扩大其宣传，树立其形 象的特刊、户外活动、行业评选活动等，做到全方位服务客户。 第 7 页 4、承接或联办各种行业活动，依靠行业内其他强势媒体， 借助其广阔的资源优势，快速打造和树立我们的品牌形象。 以上是我部门在 XX 年执行的大致工作内容，希望得到领导 的正确引导和帮助，我部门一定会在新的一年里以崭新的工作 状态和面貌投入到新的工作中，努力学习，提高业绩。