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1、酶的特性： 1具有高效性 2具有专一性 3作用条件较温和 （1）要有合适的温度 （2）要有合适的pH,总结：,比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 温度对淀粉酶活性的影响 pH对过氧化氢酶活性的影响,酶为何如此娇气？,探究实验的一般程序:,提出问题：温度影响酶的活性吗？,作出假设：温度影响酶活性,设计实验：设计实验步骤，预期实验结果,进行实验：,分析结果得出结论：,表达和交流：,步骤； 1.分组编号 2.分组处理（注意控制变量） 3.放在相同条件下进行（常用词：等量，相同并适宜的条件，同时等）。 4.观察指标（要具体，可操作） 设计原则： 对照和单一变量原则。科学性原
2、则，可重复原则 预测结果：,探究：影响酶活性的条件,实验材料： 2淀粉酶溶液、20肝脏研磨液、3可溶性淀粉溶液、体积分数为30的过氧化氢溶液、5 HCl、5 NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂 实验用具： 试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴,建议： 用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响.,不变蓝,变蓝,变蓝,一、探究温度对淀粉酶活性的影响,1.实验步骤：,1.取6支试管分别编号为：A、A、B、B、C、C。 2.在A、B、C中分别加入2ML淀粉溶液。在A、B、C中分别加入1ML淀粉酶溶液。然后将A、A放
3、在37水浴中， B、B放在0 冰水中， C、C放在100 水浴中。保持温度5分钟。 3.然后同时将三个酶溶液倒入相应水浴中的淀粉溶液中摇匀，保持相应的水浴温度。 4.一段时间后，在A、B、C中分别加入1滴碘液，观察试管中的颜色变化。,二、实验：探究pH对过氧化氢酶活性的影响,2.实验步骤：,1.取3支试管分别编号为：A、B、C。分别加入1ML过氧化氢酶溶液。 2. A中加入1ML清水。 B、C中分别加入等量氢氧化钠溶液和盐酸溶液。摇匀。 3.在三支试管中分别同时加入2ML过氧化氢溶液。 4.一段时间后，观察试管中是否有气泡冒出（或卫生香的复燃情况）。,知识拓展,1.影响酶促反应的速度： 除温度和PH外，还有酶浓度和底物的浓度 2.影响酶活性的因素：温度和PH,甲 乙,丙 丁,1、ATP的中文名称。 2、ATP的组成元素、结构式简写及每一部分代表的含义。 3、什么是高能磷酸化合物？ 4、ATP与ADP怎样相互转化？这是一个可逆反应吗？ 5、ADP转化成ATP所要的能量从哪里来？ 6、萤火虫尾部为什么会发光？ 7、ATP中活跃的化学能可转换成什么其他形式的能量？,