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1、第 1 页 精选酒店下半年工作计划范文1 特征码 TnvzbPdrgTxbxnYrqouA 各位领导、各位员工：大家下午好! 今天，我们在这里召开XXXX 年下半年工作安排大会， 我代表酒店向关心和支持我们工作的各位领导表示衷心的感谢! 向辛勤工作在基层一线的全体员工表示崇高的敬意!下面我向大 家做前半年的工作总结和后半年的工作安排，如有不妥之处， 请提出建议! 前半年工作总结与回顾 前半年，我们酒店在刘董事长的正确指导下，按照年初制 定的工作方针：营造学习型酒店，贯彻诚信经营的理念，树立 高效快捷作风，构建和谐善战团队，以诚信经营，增收节支， 减员增效，高效运作为主线，在认真总结与回顾 20
2、XX 年度工作 的基础上，立足酒店经营实际，在传承前任领导班子智慧结晶 的基础上，把文化建设放到首要位置，提出以文化引领酒店， 持续发展的的新理念， 第 2 页 酒店前半年工作总结 全体员工精诚团结，携手并进，一心扑在工作上，一门心 思搞服务，营业额突破了 1200 万元大关，创造了国贸同期最好 的业绩。这离不开刘董事长的正确领导，离不开社会各行各界 的鼎力相助，离不开广大员工的辛勤努力。在此，我对大家表 示崇高的敬意和衷心的感谢! 后半年的工作计划安排 时间过半，任务过半多，但我们不能沾沾自喜，而要鼓足 干劲，再创新高，要按以下思路开创后半年工作的新局面，实 现后半年业绩的新突破：要着力营造
3、学习型、文化型酒店，贯 彻诚信经营的理念，树立高效快捷作风，构建和谐善战团队， 创新管理模式，拓宽客源市场，探索新的经济增长点，为了完 成后半年各项工作任务，具体的工作措施是： 一、强化培训，切实提高全员综合素质 培训是一项系统的工程，人员综合素质高低直接影响酒店 接待服务水平，也影响着酒店的对外形象。前半年，是做了不 少工作，下了不少功夫，在座各位管理人员，我想试问一下?效 果如何?究竟原因何在?要的是培训效果，要的是服务技能?要能 拿出来，用得上，这不得不引起我们的反思?为此，后半年，必 须要高度重视培训工作，制定切实可行培训方案，创造条件， 搭建平台，营造环境，加大投入，采取不同方式，通
4、过不同渠 道，用运不同模式，继续推行企校联手、企企合作策略，充分 第 3 页 利用酒店职工之家这块阵地，开展读书活动，树立良好的学习 风尚，要求各部门着重从转变学风上下功夫，思想教育上动脑 筋，服务技能上做文章，鼓励员工参加成人自考和对口业务技 能培训，深层次、多渠道、全方位扩大培训涵盖面，这就要求 我们以下五个方面抓好培训工作： 一是继续选派中高层管理人员外出培训，开拓视野，增加知识， 学好、记好、传达好、运用好，使培训的效果能够从工作中全 面体现出来; 二是通过内部培训，培养敏锐眼光，善于洞察来往宾客的言行 举止，把最热情友好的服务提供给每一位宾客; 三是鼓励员工自学成才，逐步要形成一个自
5、学成才的浓厚氛围， 鼓励员工每天写日记，做笔记，从而逐步提高全员工的文化素 养; 四是服务做到程序化，要求每位员工通过学习、培训后，各项 服务流程全部程序化，诸如餐前准备就绪，餐中服务到位，餐 后整理及时，形成一环扣一环，环环相连的服务模式; 五是着重培养员工的悟性与思维、主动性与灵活性，忠诚度与 信誉度、创新意识与传统意识，通过一个眼神、一个微笑、一 个举动能够领悟到客人的指意以及领导的意图; 六是博学多问，勤于思考，积累知识，成为岗位上的行家里手， 酒店要求经营两部门积极开展内部服务技能竞技比赛(中式铺床 和中餐宴会摆台项目)，利用酒店这块平台，树立知识改变命运 第 4 页 的理念，不断地
6、提高自己，不断塑造自己，不断修练自己，力 争把员工培养社会有用之才，把酒店建设成为一所社会大学堂。 二、加大设施设备的维保力度，保障酒店正常运行 前半在我们在设施设备上做了大量而又卓有成效工作，取 得了阶段性成果。为了继续引深此项工作，扎实整改省旅游局 领导给我们提出的 7 条共 30 余项整改项目，这将成为我们当前 和今后相关长一段时期的工作重点，这就需要我们在座全体管 理人员重新审视此项工作，并以省旅游局检查为契机，继续按 照“低成本投入，高质量更新”原则，有目标、有计划、有步 骤地开展设施设备维护、更新工作，酒店后半年将此项工作纳 入议事日程，调动一切可调动力量，利用一切可利用资源，全
7、力进行维护、保养、更新、更换，逐步使所有的设施设备得到 大修或更新，价值得到体现，功能得到彰显，力争所有设施设 备符合四星级访查规范。 三、继续推进品牌战略，引深创新发展 品牌是企业形象，也是企业一张名片;创新是企业发展的源 泉，也是企业发展的动力。前半年我们是做了不少工作，在外 树立了良好的口碑，赢得了社会各界的好评，各位宾客的认可。 但是随着国际五星级宾馆的崛起，天天鱼缸日益 第 5 页 益规范，我们要想立足当地，就要有超前的发展意识，超前的 发展眼光，在抓文化建设的同时，一定要抓好品牌战略，开拓 思维，深入市场，调查研究，吸收精华，推陈出新。这就要求 每一个部门都要有一个新亮点，在原有基
8、础继续增加新的服务 项目，在原有菜品的基础上继续推出适应当地消费群体的菜品， 培育新的核心竞争力，形成国贸独特的品牌。通过这些品牌效 应建立，力争实现经济效益与社会效益的双丰收! 四、建立营销体系，全方位开展营销工作 营销工作是我们酒店的一个弱项工作，以前我们的营销工 作只是叫喊在口头上，强调在例会上，而没有真正落实在实际 行动上，从 6 月份经济运行情况来看，并不是那么理想，营业 收入有点下降，这给我们敲响了警钟。我们还有很大的空间， 没有全部挖掘出来，这不得不引起我们的高度重视，我们要重 新调整营销策略，要继续确立淡季不淡的思想，齐心协力，调 动一切可调动的积极性因素，通过多种渠道，拓宽营
9、销模式， 想办法，出主意，努力做好新客户的拓展，老客户的回访，要 人人都要心系营销，人人都要考虑卖点，部门要开展一些营销 活动，多想一些营销策略，想办法搞活客房销售，酒店准备成 第 6 页 立营销部，招聘营销员,建立营销网络,逐步要形成规范运营体 系,后半年要真正地把营销工作开展起来。 五、抓好安全工作，确保安全运行 安全重如泰山，安全维系生命。任何时候都不能出现安全 问题，安全是一切工作的先决条件，一切工作都要围绕安全组 织开展，绝对不能忽视，更不能掉以轻心，而是要时刻警钟常 鸣。为此，我们必须要在继续总结前半年安全工作的基础上， 引深安全管理： 一是严格执行酒店各项安全管理规定，要在其位、
10、谋其职、想 其事、负其责，人人树立安全意识，人人都懂安全常识，人人 都会使用灭火器具，人人都要学会火灾报警，人人都要学会自 救; 二是要抓好治安工作，保安部要与巡防队联手，对来往可疑客 人进行密切关注，对来往车辆进行认真巡视，防止掉钱、换包、 诈骗等各类现象的发生;对入住宾客严格执行一人一证登记，保 证 100%信息系统上传;要做好“五防”和“五管要害部位”防 范工作，并对重点区域、关键部位实行 24 小时监控，不能出现 工作的失误或失职，由此引起的后果，要追究其责任;另外要加 强总值班工作，继续执行“谁值班，谁负责”的安全责任制， 坚决杜绝总值班人员擅离职守，不负责任; 三是抓好设施设备的安
11、全工作，要对重点设备、重要设施勤维 护、勤保养，在运行高峰期，实行专人负责，跟踪监督，确保 第 7 页 不出现重大的机械事故; 四是抓好食品安全工作，要严格执行国家食品卫生标准，要建 立供货商食品索取证件档案，要建立大型宴会留样制度，要严 格控制使用食品添增剂，对凉菜系列从加工到上桌严格把关， 必须要符合食品卫生规定，坚决杜绝食品事故发生。通过这一 系列措施，要建立一张无形的安全大网，确保酒店的安全运行。 六、巩固纪律、卫生成果，继续提高标准 纪律是执行一切任务的根本保证，没有严明纪律，就象军 队一样是一盘散沙;卫生是企业的门面，是企业的形象，卫生质 量的高与低从一个则面反应一个企业的管理水平
12、，因此说管理 是企业永恒的主题，任何时候都不能放松，而是要时刻绷紧这 一根弦，继续完善和补充各项管理制度，在巩固原来的基础上， 要引深管理： 一是要痛下决心，抓好劳动纪律工作，要求管理人员以身作则， 率先垂范，带头遵守酒店的各项规章制度，谁要是超越了警戒 线，谁就要受到严肃的处理，谁降低了工作的标准，就要拿谁 试问?谁玩忽职守，谁就要承担损失?在座的各位管理人员要认 真反思，认真总结，汲取教训，把所有的心思都用在工作上， 把所有的恶俗都要彻底根除，把所有的不文明的行为都要加以 扼杀，把所有的不规范行为都要纠正过来，把管理上凸显出来 的问题，都要动真的、碰硬的，只要给酒店造成重大的经济损 第 8
13、 页 失和影响酒店整体工作，就要严肃处理。 二是要设定标准，抓好卫生工作，要求各部门在原来的基础上 继续细化卫生工作。要重新审定，遵循“五定”原则，即：定 制度、定标准、定区域、定流程、定责任。根据这一原则，继 续推行“三级”检查制度和周通报制度，确保后半年的卫生工 作再上一个新台阶。 七、引进高素质人才，优化管理队伍 企业的发展离不开人才，人才是企业发展的基石。四年来， 我们在人才建设方面做了大量的工作，立足长远，放眼未来， 酒店自身培养了一批中基层骨干力量，为酒店的经营管理做出 了较大的成绩。随着酒店的发展，社会品牌效应逐步的扩大， 越来越认识到我们酒店缺乏高素质的专业人才，这将是制约酒
14、店发展的一大瓶颈。 为了解决这一问题，我们首先要建立和完善留人用人的机制， 采取待遇留人、情感留人、事业留人的方式，逐步解决优秀员 工养老金的问题;其次要建立公平、公正、公开的选人、用人机 制和激励机制，采取优胜劣汰的办法，对我们现有的管理人员 第 9 页 进行综合的评价，目标是要减少管理环节，解决扯皮、推诿、 不团结、不和谐、不协调、不配合、责任不明的弊端，要让我 们现有的管理人员充分发挥各自的聪明才智，动脑筋、想办法、 解决工作中存在的问题。另外在人才的培养上和人才的引进上， 采取以立足自身培养和海纳百川吸引高素质的人才相结合的原 则，创造条件，营造环境，搭建平台、着手招聘酒店需要的人 才
15、，填补酒店高素质人才的空白，从而优化我们酒店的管理队 伍。 八、加强团结，打造核心团队 团结就是力量，这力量是铁、这力量是钢，比铁还硬，比 钢还强这首歌说的就是团结的重要性。我们应该深刻理解 其内涵，把团结工作做为当前和今后的一项主要工作来抓。后 半年我们一定要培养内心强大的核心团队员工，能与企业同呼 吸、共命运，关键时刻不离不弃，能够忠于企业，忠于领导， 敢于承担责任;能与企业思想上高度统一，步调上保持一致，坚 决服从命令。我们每一位员工都要恪尽职守，用心工作，用心 做事，做好自己的本职工作。各级管理人员要树立独立商业人 格，要坚持原则，独立承担责任，应从商业人格的启蒙做起， 培养内心强大的
16、员工，要关怀和关爱下级，凝聚人心，从酒店 大局出发引导员工，按照酒店的发展思路，沿着既定的方向， 预定目标，设定标准，脚踏实地打造一支团结奋进、充满活力， 第 10 页 求真务实、高效快捷、廉洁奉公的管理团队和员工队伍。 同志们： 上半年的工作成绩，我们充满了自豪，下半年的工作仍然 任重而道远。总结经验教训，承前启后，继续开来，瞄准目标， 迎难而上是我们在座每一位员工应有的态度。沿着年初的指导 思想和工作思路一如既往、奋力工作是我们应坚持的方向。正 视困难，开拓创新，再铸辉煌是我们共同的愿望。我们相信， 有刘董事长的正确领导，有社会各界和新老客户的大力支持， 有团结战斗的员工队伍的奉献精神，有国贸这一金字招牌，我 们下半年的工作目标一定会实现，我们酒店新的更好的业绩一 定会再创，我们酒店的明天一定会更加美好! 谢谢大家!