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1、“农产品质量安全检测” 赛项 说明会,2012.5.19,2012年全国职业院校技能大赛,目 录,01,竞赛实施方案,赛项基本情况,赛项名称 高职组：农产品质量安全检测 竞赛时间： 国赛：6月7日-6月10日 竞赛规模： 23个省44支代表队132名参赛选手,样品预处理 检测结果分析 气相色谱工作站使用,畜禽肉兽残检测,样品预处理 检测结果分析 液相色谱工作站使用,茶叶重金属检测,样品称量 溶液配制 仪器操作 检测结果分析,蔬菜农残检测,一、竞赛方案,三个实践操作单项分别考核,机房,机房,样品预处理：考核基本操作,离线色谱工作站：考核色谱工作站操作,图谱解读与报告填写：考核数据处理能力（统一给
2、定图谱）,“蔬菜中有机磷类农药残留的检测”,试液第三方送检,统一给定图谱,“蔬菜中有机磷类农药残留的检测”项目考核重点,二、主要考核重点,“高效液相色谱法检测禽畜肉中抗生素残留”项目考核 重点,1,2,3,4,茶叶样品的称量,消解液的分离萃取和标准溶液的配制,原子吸收分光光度计进行检测（仪器操作）,数据记录和数据处理,“茶叶中重金属含量的检测”,“火焰原子吸收光谱法检测茶叶中重金属含量”项目考核 重点,三、竞赛流程（初定）,三、竞赛流程(续),2、竞赛软件平台标准,四、竞赛技术平台,1、相关行业、职业技术标准,赛智公司VI2010色谱数据工作站,1.市场占有率大 2.产品质量有保障 3.通用性（气相液相均可配套使用） 4.功能齐全，符合法规要求 5. 价格优势,“蔬菜中有机磷农药残留检测”项目,禽畜肉中抗生素残留检测项目,“火焰原子吸收光谱法检测茶叶中重金属含量”项目,指导教师,每个参赛队3名参赛选手 每名选手选择一项指标比赛 每参赛队可配3名指导教师 每个省限报13支参赛队,组队方式,指导教师,指导教师,选手,选手,选手,选手,领队,五、注意事项,成绩评定与奖励办法,总分=现场操作50%+检测结果15%+数据分析15%+工作站（上机）20%,一等奖10% 二等奖20% 三等奖30%,单项奖,操作赛场,色谱工作站考试,候考室/教师休息室/ 数据处理考场,特色体验中心,谢谢！,