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1、第 1 页 酒店各部门工作计划1 特征码 JyZnjkmfsHhKVvwPjaJa 为贯彻总公司领导的的中心思想：“为五星级酒店培养一批专 业人才” 。因此是我宾馆进一步提高员工素质、服务技能的关键 之年，这也是我们工作的重中之重，在未来的一年里，我将率 领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营管理目标，共同提 高酒店的服务质量、管理水平及经济效益。确立酒店的经营计 划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实 施。 宾馆自 11 月 3 日被我公司成功接下以后，因受前任经营各 方面不良因素的影响，工作开展不太顺畅，经营情况也不太乐 观，为改善并加强酒店内部管理与经营。特制定我酒店各部
2、门 的工作计划： 一、营销部 酒店营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部 门，是酒店提高知名度，树立良好公众形象的一个重要窗口， 它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益 起到重要促进作用。 针对营销部的工作职能，我们制订了以下工作计划： 第 2 页 1、建立酒店营销公关通讯联络网 今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重 点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档， 详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额 及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业 单位，商务知名人士，企业家等重要客户的联系，为了巩固老 客户和发展新客户，
3、除了日常定期和不定期对客户进行销售访 问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发 送信息等平台为客户送去我们的祝福。加强与客户的感情交流， 听取客户意见。 2、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。 今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，制订并完善市 场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，激发并调动 营销人员的积极性。营销代表实行工作日志，通过各种方式争 取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及 时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理。 3、提高营销代表的服务态度及业务水平 接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务， “全天侯” 服务，注意服务形象和仪表，
4、热情周到，针对各类宾客进行特 殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制 作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时 调整营销方案。 第 3 页 4、做好市场调查及促销活动策划 经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及 其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店 总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和 灵活的推销方案。 5、打造一个在南昌的上饶人之家 借助驻南昌办事处的天时地利人和的有利条件，开展一系 列相关的促销活动，凡是上饶地区身份证都能享受酒店的有优 惠房价等。 二、工程部 工程部是酒店开源节流之关键部门，而且员工素质培养要
5、求较高，因工程部是集水、电、制冷、锅炉及装饰等多工种的 技术部门，既要培养每个员工的工作责任感，更要求员工要有 扎实的技术理论基础和工艺操作水平，没有理论就不懂安全用 电、节约用电及如何通过高速技术参数，做到合理利用能源及 如何节约能源。不懂工艺操作就无法保证维修质量及大型动力 设备和安全运行，甚至造成大型动力设备安全事故。 进入新的一年里，工程部将坚持每周二早晨的站班会，除 工作安排好，抽出时间集中学飞有关操作规程及专业理论知识， 通过学习，要让每个员工对本部门所属设备及供电、供水系统 有较深刻的了解。安排每季度对员工抽查考核一次，形成一种 自觉学习业务知识的时尚风气，考核成绩记录在册，作为
6、今后 第 4 页 对员工进行考评的重要依据。 1、电力及动力设备的保养，本部门工作场所的环境卫生 坚持大型设备有专人负责管理，落实到个人，并形成制度。 每周定期一次彻底清扫，洗抹设备的外表，使设备表层不积土， 保持光亮，并及时除锈补涮油漆。定期按说明书的要求对动力 设备的内部结构进行清洗、加油等。确保设备的完好率 100%。 彻底清除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象。 2、坚持值班岗位责任制度，做好交接班手续。坚持每天早 晨交班人必须交卫生的良好习惯，优质一个良好的卫生环境。 3、开源节流 根据季节和气候变化，适时调节和修正各种技术参数，在 保证和满足客人对空调水、热水俱求的基础上，调正
7、好用水温 度及水的流量，降低热耗，尽量节省电力和燃油，使成本消耗 减至最低限度。争取比同期降耗 10%以上。 重视功率因素的补偿，大型电机设备投入使用后，及时观 察 cos 中的变化，保持 co 中必须在 0.9 以上，从而达到节电的 目的。 做好每天水、电、油、气的消耗记录，及时分析和总结消 耗量的原因，找出多消耗的原因后及时采取措 第 5 页 措施进行清除，每周、每月做出报表上报总经理、提供有关收 据有利决策时作参考。 每月底按时做好馆外用水、用电单位的抄表记录，及时上 报财务部门，配合财务及时收回水、电费用，管理和监督好在 用的水表和电表及管路和电气线路，坚决拒绝窃水、窃电现象 发生，防
8、止水电流失。 管好用了维修材料，材料出库必须有维修使用部门的签字 证明，做到物必有主，出入库平衡，手续齐全，防止维修材料 流失和浪费。 4、人性化管理 关爱员工的生活，尽最大力量热心帮助员工解决生活中出 现的具休困难，做到团结友爱，要让每个员工感觉在这个大家 庭的温暖，从而激发每个员的积极性、重要性，更有利今后工 作的开展。 5、确保动力、电力设备的正常运行，配合各部门及时保质、 保量安全完成各项维修任务。 现有客房的空调温控开关、照明摇控开关因存在质量不过 关的问题，损坏率较高，且价格又非常贵，今后如再损坏，逐 步更换简易价格便宜实惠的开关面板，逐步修改现有的线路， 做到经济实用。 做好夏季中央空调开放的准备工作，四月底至五月初中央 第 6 页 空调机组进行一次系统清洗和调试工作，确保中央空调随时投 入使用。 三、行政办 1、做好员工招聘及内部人员配置工作 行政办将根据部门缺编情况，继续开展招聘工作，并形成 一个原则：“先内部调整，再外部招聘” ，这样做可为员工提供 更多的晋升或发展的空间，让一些有基础的员工在宾馆不同部 门或岗位学习，培养多方面人才。