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1、节气介绍PPT模板,目,录,节气介绍 节气诗歌,农事指南 各地习俗,一、节气介绍,节日名称：大寒,代表寓意：天气严寒，最寒冷的时期到来,时间：每年1月19或20或21日,养生:神志深藏于内，避免急躁发怒,三候鸡乳；征鸟厉疾；水泽腹坚,属性:农历二十四节气的十二月中气,节气介绍,大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。授时通考天时引三礼义宗：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。诗云“蜡树银山炫
2、皎光，朔风独啸静三江。老农犹喜高天雪，况有来年麦果香。（左河水）“大寒是中国二十四节气中的最后一个，过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。,节气摘要,节气介绍,俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。中国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰（日平均气温连续多日出现-5以下天气方可进行，这种活动一般出现黄河以北地区）。此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山
3、矾（生于江南一带）”。亦可作为判断大寒的重要标志。,节气摘要,节气介绍,二、节气诗词,村居苦寒（唐 白居易） 八年十二月，五日雪纷纷。 竹柏皆冻死，况彼无衣民。 回观村闾间，十室八九贫。 北风利如剑，布絮不蔽身。 唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨。 乃知大寒岁，农者尤苦辛。 顾我当此日，草堂深掩门。 褐裘覆絁被，坐卧有余温。 幸免饥冻苦，又无垄亩勤。 念彼深可愧，自问是何人。,节气诗词,大寒吟（宋 邵雍） 旧雪未及消，新雪又拥户。 阶前冻银床，檐头冰钟乳。 清日无光辉，烈风正号怒。 人口各有舌，言语不能吐。,节气诗词,大寒（左河水） 蜡树银山炫皎光， 朔风独啸静三江。 老农犹喜高天雪， 况有来年麦果香。
4、,节气诗词,节气诗词,和仲蒙夜坐（宋 文同） 宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。 风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。 少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。 砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。,三、农事指南,及时移栽，加强管理。在下旬定植中小拱棚甘蓝，番茄，定植前应提前5-7天扣棚升温，选晴天上午定植，并加盖草苫保温促进缓苗。,继续做好病害防治。加强对灰霉病、叶霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防治。,对基肥不足的大棚可在大寒后，在作物的大沟内追施鸡粪，翻入土壤中并及时浇水，可提高后期产量。,蔬菜农事,农事指南,防冻 在春梢萌动前完成清园 修剪 喷药消灭越冬病害虫，施重肥，利用果园间种绿肥，开穴深施，同时树盘
5、松土、培土。,柑桔,做好抗寒、防冻和抗雪害工作，确保安全过冬，是杨梅的重点工作。,以花穗套袋或用花穗下部的叶片束捆花穗等方法，预防枇杷幼果冻害；认真做好培土护根、主干涂白等防冻工作和防雪害工作。,枇杷,继续做好深翻改土、幼龄树整形和成龄树冬季修剪工作。继续进行新果园土地平整和定植。,桃、葡萄、梨,果树农事,杨梅,农事指南,继续做好栏舍保暖工作,家畜饮水不能温度过低，有条件的最好喂给温水,草食动物继续要给予人工补饲，必要时增加维生素E和微量元素。,加强动物冬季防疫工作,加强水管保温，防治畜禽缺水。,畜牧农事,农事指南,四、各地习俗,“食糯”：大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。,“喝粥”：即
6、俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。,“纵饮”：指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕独断称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。,“做牙”:“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。,各地习俗,“除尘” 又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉。,“糊窗” 就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。,“蒸供” 就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽
7、饽、馒头都是用面蒸制的。,“赶婚” 迷信说腊月底诸神上天“汇报一年工作情况”去了，这时的人间百无禁忌，赶在这时婚娶不用挑日子。,“赶集” 即传统的赶年集，购买腊祭用品，置办年货。,“洗浴” 与“除尘”有相同用意，是搞好个人卫生，寓意洗去一年烦恼和晦气。所以年底再忙也得理个发、洗个澡。,各地习俗,尾牙祭,按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二
8、月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。,八宝饭,芪杞炖子鸡,发散风寒汤,因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。,饮食习俗,谢谢观看,感谢您的下载!,T,THANKS!,