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1、ISC 27.010 F01 DB12 天天 津津 市市 地地 方方 标标 准准 DB12/046.76-2008 啤酒单位产量综合能耗 计算方法及限额 Calculation method and stipulation of comprehensive energy consumption norm for per unit product of beer 2008-01-21 发布 2008-03-01 实施 天津市质量技术监督局天津市质量技术监督局 发 布 DB12/046.762008 前 言 本标准的第 5 章是强制性条款，其余是推荐性条款。 DB12/046.762008 啤酒单
2、位产量综合能耗计算方法及限额为产品单位产量综合能耗计算方法及 限额系列标准的第 76 项。本系列的其它标准见 DB12/046.012008 附录 A。 本标准的编写符合 GB/T 1.12000 标准化工作导则第一部分:标准结构和编写规则，同时符合 DB12/046.012008 产品单位产量综合能耗计算方法及限额制定总则的规定。 本标准由天津市经济委员会资源环保处提出。 本标准负责起草单位：天津市节能协会检测与标准专业委员会。 本标准参加起草单位：天津市节能监测四站。 本标准主要起草人：宋丽敏、梅国栋、周冀良、刘峰、王景良、朱天利、李志、张莹。 319 DB12/046.762008 啤酒
3、单位产量综合能耗计算方法及限额 1 范围 本标准规定了啤酒单位产量综合能耗计算方法及其限额指标。 本标准适用于天津市辖区内啤酒生产企业。 2 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修 改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 DB12/046.012008 产品单位产量综合能耗计算方法及限额制定总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 31 啤酒生产总综合能耗 comprehensive ener
4、gy consumption of beer 报告期内生产企业啤酒产品从原料进厂至啤酒成品入库的生产全过程中，所消耗的综合能耗。包括 直接生产系统（工序）与间接生产系统（辅助、附属、损失）综合能耗之和。 32 啤酒单位产量综合能耗 comprehensive energy consumption per unit product of beer 企业生产啤酒的总综合能耗与同期内产出的啤酒合格品总量的比值。 4 计算方法 41 啤酒产量计算 4.1.1 啤酒产量计算单位采用同行业及上级管理部门要求相一致的单位：千升。 4.1.2 啤酒产量以本企业检验合格品产量计算，M 千升。 4.2 啤酒直接生
5、产综合能耗 啤酒直接生产综合能耗包括： a 糖化工序综合能耗,包括原料的粉碎、糊化、糖化生产过程的综合能耗：E1 吨（标准煤） ； b 发酵工序综合能耗，包括合醪、煮沸、过滤生产过程的综合能耗：E2 吨（标准煤） ； c 包装工序综合能耗，包括杀菌、成品灌装生产过程的综合能耗：E3 吨（标准煤） 。 啤酒直接生产综合能耗按（1）式计算： Ez = n s Es 1 （1） 式中： Ez报告期内啤酒直接生产综合能耗，吨（标准煤） ； Es报告期内啤酒直接生产第 s 道工序的综合能耗，吨（标准煤） ； n报告期内啤酒直接生产工序数。 4.3 啤酒间接生产综合能耗 啤酒间接生产综合能耗等于企业的辅助
6、生产系统和附属系统，在报告期内生产啤酒所实际消 320 DB12/046.762008 耗的综合能耗加上各种能源及耗能工质在企业内部贮存转换、分配供应中的损失综合能耗之和。 详见 DB12 /046.012008 第 5.1.2 条。 啤酒间接生产综合能耗包括： a 辅助生产系统综合能耗: 1 E 吨（标准煤） ； b 附属系统综合能耗: 2 E 吨（标准煤） ； c 各种损失综合能耗: 3 E 吨（标准煤） 。 啤酒间接生产综合能耗按（2）式计算： J E 1 E+ 2 E+ 3 E（2） 式中： J E啤酒间接生产综合能耗，吨（标准煤） 。 4.4 啤酒生产总综合能耗 啤酒生产总综合能耗按（3）式计算： E Z E+ J E（3） 式中： E啤酒生产总综合能耗，吨（标准煤） 。 4.5 啤酒单位产量综合能耗 啤酒单位产量综合能耗按（4）式计算： e M E 1000（4） 式中： e啤酒单位产量综合能耗，千克（标准煤）/千升。 5 啤酒单位产量综合能耗限额指标 啤酒单位产量综合能耗应不大于 140 千克（标准煤）/千升。 321