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1、I C S 6 7 . 0 8 0 . 2 0 B 3 1 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 N Y 5 2 0 7 -2 0 0 4 己 2、吐 七 ， .改 亡 1; ; 亡 下 ； ， 7 Lw舌 种 风 口 口W匕 生 戈 2 0 0 4 - 0 1 - 0 7 发布2 0 0 4 一 0 3 一 0 1 实施 中华 人 民共 和 国农 业 部发 布 N Y 5 2 0 7 -2 0 0 4 N UJ青 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位： 农业部食品质量监督检验测试中心（ 成都） 、 四川省农业科学院。 本标准主要起草人 ： 杨定清、 雷绍荣、
2、 胡述揖、 欧阳华学、 郭灵安、 余东梅。 N Y 5 2 0 7 -2 0 0 4 无公害食品豌豆 范围 本标准规定了无公害农产品豌豆的术语和定义、 要求、 试验方法、 检验规则和标识。 本标准适用于无公害农产品干豌豆。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件， 其随后 所有的修改单（ 不包括勘误的内容） 或修订版均不适用于本标准 ， 然而， 鼓励根据本标准达成协议 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日 期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标 准。 G B 5 4 9 0 粮食、 油料及植物油脂检验一般规则 G B 5
3、4 9 1粮食、 油料检验、 扦样、 分析法 G B 7 7 1 8 食品标签通用标准 G B 1 0 4 6 0 - 1 9 8 9 豌豆 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中铅的测定 G B / 1 5 0 0 9 . 1 5 食品中福的测定 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 食品中有机磷农药残留量的测定 G B / 1 5 0 0 9 . 1 0 2 植物性食品中辛硫磷农药残留 量的测定 G B / 1 5 0 0 9 . 1 1 0 植物性食品中氯氰菊醋、 氰戊菊醋、 嗅氰菊醋残留 量的测定 G B / -r 5 4 9 2 粮食、 油料检验色泽、 气味、 口味
4、鉴定法 G B / I 5 4 9 4 粮食、 油料检验 杂质、 不完善粒检验法 G B / T 5 4 9 7 粮食、 油料检验 水分测定法 3 术语和定义 G B 1 0 4 6 0 - 1 9 8 9 确立的术语及定义适用于本标准。 4 要求 4 . 1 加工质且 无公害农产品豌豆的加工质量应符合表 1 的要求。 表 1 无公害农产品豌豆加工质，要求 项目 水分 杂质 不完善率 色泽和气味 指标簇 1 3 . 5毛1 . 0（5 . o正常 4 . 2 安全指标 无公害农产品豌豆安全指标应符合表 2 的 规定。 N Y 5 2 0 7 -2 0 0 4 表 2 无公害农产品豌豆安全指标
5、单位为毫克每千克 序号项目 指标 1 铅（ L; t P b 计） 0 . 8 2 锡（ 以C d计）O . 2 3 乐果（ d im e t h o a t e )簇0 . 0 5 4 敌敌畏( d i c h l o r v o s ) 0 . 1 5 敌百虫( t r i c h l o r f o n )O . 1 6 澳氰菊醋( d e l t a m e t h r i n ) _0 - 5 7 辛硫磷( p h o x im ) 镇0 . 0 5 5 试验方法 5 . 1 加工质盆 5 . 1 . 1 水分 按 G B / T 5 4 9 7规定执行。 5 . 1 . 2 杂质、
6、 不完善粒 按G B / T 5 4 9 4规定执行。 5 . 1 . 3 色泽、 气味、 口味 按 G B / T 5 4 9 2规定执行。 5 . 2 安全指标 5 . 2 1 铅 按G B / T5 0 0 9 . 1 2规定执行。 5 . 2 2 镐 按G B / T 5 0 0 9 . 1 5规定执行。 5 . 2 . 3 乐果、 敌敌畏、 敌百虫 按G B / T 5 0 0 9 . 2 0规定执行。 5 . 2 4 澳权菊醋 按 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 0规定执行。 5 . 2 . 5 辛硫磷 按G B / T 5 0 0 9 . 1 0 2规定执行。 6 检
7、验规则 6 . 1 检验分类 检验分为型式检验和交收检验。 6 . 1 . 1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核， 即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一 应进行 型式检验： a ）申请无公害农产品标志； b )有关行政主管部门 提出型式检验的要求； c ）前后两次抽样检验结果差异较大； d 人为或自 然因素使生产环境发生较大变化； N Y 5 2 0 7 -2 0 0 4 6 . 1 . 2 交收检验 每批产品交收前， 生产单位都应进行交收检验， 交收检验的内容包括加工质量及包装、 标识， 或合同 要求的项目， 检验合格后并附合格证方可交收。 6 . 2 组批规则 同品种、
8、同产地、 相同栽培条件、 同时采收的豌豆作为一个检验批次； 批发市场、 农贸市场， 超市相同 进货渠道的作为一个检验批次。 6 . 3 抽样方法 按G B / r 5 4 9 0和G B / I 5 4 9 1的规定执行。 6 . 4 判定规则 若全部检验项目 均符合本标准要求时， 则该批产品为合格产品。其中有一项不符合标准要求时则 该产品为不合格产品。 6 . 5 复验 该批次样本标识、 包装、 净含量不合格者， 允许生产单位进行整改后申请复验一次， 加工质量和卫生 指标检验不合格者不进行复验。 7 标识 产品应有明确标识 ， 内容包括 ： 产品名称 、 产品执行标准、 生产者及详细地址、 产地、 净含量和包装 日 期等， 要求字迹清晰、 完整、 准确。