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1、I CS B 3 1 6 7 . 0 8 0 . 2 0 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 N Y 5 2 1 9 -2 0 0 4 无公害食品西葫芦 加0 4 - 0 1 - 0 7 发布 2 0 0 4 一 0 3 一 0 1 实施 中华人 民共 和 国农 业 部发 布 N Y 5 2 1 9 -2 0 0 4 山 J山 J N O青 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位： 中国农业科学院质量标准与检测技术研究所、 农业部蔬菜品质监督检验测试中心 （ 北京） 。 本标准主要起草人： 刘肃、 钱洪、 钱永忠、 高苹。 N Y 5 2 1 9 -2 0 0
2、 4 无公害食品西葫芦 范 围 本标准规定了无公害食品西葫芦的要求、 试验方法、 检验规则和标识。 本标准适用于无公害食品西葫芦。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有 的 修改单（ 不包括勘误的内容） 或修订版均不适用于本标准， 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准。 G B / r 5 0 0 9 . 1 2 食品中铅的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中福的测定 G B / r 5 0 0 9 . 2 0 食品中
3、有机磷农药残留量的 测定 G B / r 5 0 0 9 . 3 8 蔬菜、 水果卫生标准的分析方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 0 5 黄瓜中百菌清残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 0 植物性食品中氯氰菊醋、 氰戊菊醋和嗅氰菊醋残留量的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 6 植物性食品中三哩酮残留量的测定 G B / T 8 8 5 5 新鲜水果和蔬菜的取样方法 3 要求 3 . 1 感官指标 同一品种或相似品种， 长短和粗细基本均匀， 表皮清洁， 成熟适度， 新鲜且无明显缺陷（ 包括机械伤、 霉烂、 异味、 冷害、 冻害和病虫害） 。 3
4、. 2 安全指标 应符合表 1 的规定。 表 1 无公害食品西葫芦安全指标单 位为 毫克 每 千克 序号 项目指标 1 乐果（ d i m c l h o a t e ) 毛1 2 喳硫磷( q u i n a l p h o s ) 毛0 . 2 3二嚓磷( d i a z i n o n ) 簇0 . 5 4 嗅氰菊酷( d e l t a m e t h r i n ) 镇0 . 2 5 氰戊菊醋( f e n v a l e r a t e ) 毛0 . 2 6百菌清（ c h lo r o t h a lo n i l ) 簇1 7 多菌灵（ c a r b e n d a z i
5、m ) 毛0 . 5 8三陛酮( t r i a d i m e f o n ) 毛0 . 2 9铅（ 以P b 计） 毛0 . 2 1 0 镐（ 以C d 计） 镇0 . 0 5 注： 根据 中 华人民 共和国农药管理条例 ， 剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。 N Y 5 2 1 9 -2 0 0 4 4 试验方法 4 . 1 感官指标 供试样品用 目 测法进行品种特征 、 长短、 粗细、 清洁、 腐烂、 冷害、 冻害、 病虫害及机械伤害等项目的 检测。病虫害症状不明显而有怀疑者， 应剖开检测。异味用嗅的方法检测。 每批受检样品抽样检验时， 对有缺陷的样品做记录。不合格率以 。计 ， 数
6、值 以表示， 按公式（ 1 ) 计算 ： 、了 ，1 了t、 0 nU 门 式中： n 有缺陷的样品个数； N 检验样本的总个数。 计算结果精确到小数点后一位。 4 . 2 安全指标 4 . 2 . 1 乐果、 哇硫磷、 二嚓磷 按 ; B / T 5 0 0 9 . 2 0规定执行。 4 . 2 . 2 澳氰菊酩、 抓戊菊醋 按G B / T 5 0 0 9 1 1 0规定执行。 4 . 2 . 3 百菌清 按G B / 1 _5 0 0 9 1 0 5规定执行。 4 . 2 . 4 多菌灵 按G B / T 5 0 0 9 . 3 8规定执行。 4 2 . 5 三哇酮 按（ 1 8 / 1
7、 5 0 0 9 . 1 2 6规定执行。 4 . 2 6 铅 按G B / T 5 0 0 9 . 1 2规定执行。 4 2 7 镐 按 G B / T 5 0 0 9 1 5 规定执行。 5 检验规则 51 检验分类 5 1 1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核， 即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进 行型式检验： a ）申请无公害农产品标志； b )有关行政主管部门提出型式检验要求； c ）前后两次抽样检验结果差异较大； a )人为或 自 然因素使生产环境发生较大变化。 5 . 1 . 2 交收检验 每批产品交收前 ， 生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感
8、官和标识。检验合格后并附 合格证方 叮 交收。 5 2 组批 N Y 5 2 1 9 -2 0 0 4 产地抽样以同一品种、 同一产地、 相同栽培条件、 同时采收的西葫芦作为一个检验批次。批发市场、 农贸市场和超市相同进货渠道的西葫芦作为一个检验批次。 5 . 3 抽样方法 按照G B / 8 8 5 5中的有关规定执行。 报验单填写的项目 应与货物相符， 凡与货物单不符， 包装容器严重损坏者， 应由交货单位重新整理 后再行抽样。 5 . 4 判定规则 5 . 4 . 1 每批受检样品的感官指标不合格率按其所检单位（ 如每箱、 每袋） 的平均值计算， 其值不应超过 5 %。其中任意一件包装的不合格率不应超过 1 0 %0 5 . 4 . 2 安全指标有一项不合格， 判该批次产品为不合格。 6 标识 产品应有明确标识， 内容包括 ： 产品名称、 产品的执行标准、 生产者及详细地址、 产地、 净含量和包装 日 期等， 要求字迹清晰、 完整、 准确。