[农业标准]-NY5127-2002 无公害食品 肉牛饲养饲料使用准则.pdf

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1、I C S 6 5 . 1 2 0 R 乙 s 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 N Y 5 1 2 7 -2 0 0 2 无公害食品肉牛饲养饲料使用准则 2 0 0 2 一 0 7 一 2 5 发布 2 0 0 2 一 0 9 一 0 1实施 中 华 人 民共 和 国 农 业 部 发 布 N Y 5 1 2 7 -2 0 0 2 前言 本标准的附录A、 附录B 、 附录C为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中国农业科学院饲料研究所负责起草， 农业部饲料质量监督检验测试中心( 济南) 参加 本标准主要起草人: 刁其玉、 屠焰、 李祥明、 刘华阳、 武书

2、庚。 N Y 5 1 2 7 -2 0 0 2 无公害食品肉牛饲养饲料使用准则 1 范围 本标准规定了生产无公害肉牛所需的配合饲料、 浓缩饲料、 精料补充料、 粗饲料、 青绿饲料、 添加剂 预混合饲料、 饲料原料和饲料添加剂的技术要求， 以及饲料加工过程、 试验方法、 检验规则、 标签、 包装、 贮存和运输的基本准则。 本标准适用于生产无公害肉牛所需的商品配合饲料、 浓缩饲料、 精料补充料、 粗饲料、 青绿饲料、 添 加剂预混合饲料、 饲料原料和饲料添加剂以及生产无公害食品牛肉的养殖场自配饲料。 出口产品的质量应按双方合同要求进行。 2 规范性引用文件 一 F 列文件中的条款通过本标准的引用而

3、成为本标准的条款。 凡是注日 期的引用文件， 其随后所有的 修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准， 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。 G B / T 6 4 3 2 饲料中 粗蛋白 测定方法 G B / T 6 4 3 5 饲料水分的测定方法 G B / T 6 4 3 6 饲料中钙的测定方法 G B / T 6 4 3 7 饲料中总磷的 测定方法 光度法 G B / T 1 0 6 4 7 饲料工业通用术语 G B 1 0 6 4 8 饲料标签 G B 1 3 0 7 8 饲料卫生标

4、准 G B / T 1 3 0 7 9 饲料中总砷的测定 G B / T 1 3 0 8 0 饲料中铅的测定方法 G B / T 1 3 0 8 1 饲料中汞的测定方法 G B / T 1 3 0 8 2 饲料中锅的测定方法 G B / T 1 3 0 8 3 饲料中氟的测定方法 G B / T 1 3 0 8 4 饲料中佩化物的测定方法 G B / T 1 3 0 8 6 饲料中游离棉酚的 测定方法 G B / T 1 3 0 8 7 饲料中异硫佩酸醋的测定方法 G B / T 1 3 0 9 0 饲料中六六六、 滴滴涕的测定 G B / T 1 3 0 9 1 饲料中沙门氏菌的检验方法 G

5、 B / T 1 3 0 9 2 饲料中霉菌检验方法 G B / T 1 4 6 9 9 饲料采样方法 G B / T 1 舒 解 配 合 饲 料 企 业 卫 生 规 范 G B / T 1 7 4 8 。 饲料中黄曲霉毒素B , 的测定酶联免疫吸附法 N Y 5 1 2 5 无公害食品肉牛饲养兽药使用准则 N Y 5 1 2 6 无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则 N Y / T 5 1 2 8 无公害食品肉牛饲养管理准则 N Y 5 1 2 7 -2 0 0 2 饲料和饲料添加剂管理条例 饲料药物添加剂使用规范( 中华人民共和国农业部公告仁 2 0 0 1 第1 6 8 号) 3 术语和定义

6、G B / T 1 0 6 4 7 中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3 . 1 肉牛b e e f c a t t l e 在经济或体形结构上用于生产牛肉的品种( 系) 。 3 . 2 饲料f e e d 经工业化加工、 制作的供动物食用的饲料， 包括单一饲料、 添加剂预混合饲料、 浓缩饲料、 配合饲料、 精料补充料、 粗饲料。 3 . 3 饲料原料( 单一饲料) f e e d s t u f f , s i n g l e f e e d 以一种动物、 植物、 微生物或矿物质为来源的饲料。 3 . 4 粗饲料 r o u g h a g e , f o r a g e 天然水分含

7、量在 6 0 %以下， 干物质中粗纤维含量等于或高于1 8 %的饲料。 3 . 5 非蛋白氮 n o n - p r o t e i n n i t r o g e n 非蛋白质形态的含氮化合物。包括游离氨基酸及其他蛋白质降解的含氮产物， 以及氨、 尿素、 磷酸 脉、 钱盐等简单含氮化合物， 是粗蛋白质中扣除真蛋白质以外的成分。 3 . 6 饲料添加荆f e e d a d d i t i v e 在饲料加工、 制作、 使用过程中添加的少量或者微量物质， 包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加 剂。 3 . 7 营养性饲料添加荆n u t r i t i v e f e e d a d d i t

8、 i v e 用于补充饲料营养成分的少量或者微量物质， 包括饲料级氨基酸、 维生素、 矿物质微量元素、 酶制 剂、 非蛋白氮等。 3 . 8 一般饲料添加剂 g e n e r a l f e e d a d d i t i v e 为保证或者改善饲料品质、 提高饲料利用率而掺人饲料中的少量或者微量物质。 3 . 9 药物饲料添加剂m e d i c a l f e e d a d d i t i v e 为预防、 治疗动物疾病而掺人载体或者稀释剂的兽药的预混物， 包括抗球虫药、 驱虫剂类、 抑菌促生 长类等。 3 . 1 0 添加剂预混合饲料 a d d i t i v e p r e m

9、i x 由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。 3 . 1 1 浓缩饲料 c o n c e n t r a t e 由蛋白质饲料、 矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。 N Y 5 1 2 7 -2 0 0 2 3 . 1 2 配合饲料f o r mu l a f e e d 根据饲养动物营养需要， 将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料。 3 . 1 3 精料补充料 c o n c e n t r a t e s u p p l e m e n t 为补充以粗饲料、 青饲料、 青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养， 而用多种饲料原料按一定比例 配制

10、的饲料。 4 要求 4 . 1 饲料原料 4 . 1 . 1 感官指标 具有该品种应有的色、 嗅、 味和形态特征， 无发霉、 变质、 结块及异味、 异嗅。 4 . 1 . 2 青绿饲料、 干粗饲料不应发霉、 变质。 4 . 1 . 3 有毒有害物质及微生物允许量应符合G B 1 3 0 7 8 ( 见附录A) 及附录B的要求。 4 . 1 . 4 含有饲料添加剂的应做相应说明。 4 . 1 . 5 非蛋白氮类饲料的用量， 非蛋白氮提供的总氮含量应低于饲料中总氮含量的l o y.e 4 . 1 . 6 饲料如经发醉处理， 所使用的微生物制荆应是农业部允许使用的饲料添加剂品种目录中所规定 的微生物

11、品种和经农业部批准的新饲料添加剂品种。 4 . 1 . 7 不应使用除蛋、 乳制品外的动物源性饲料。 4 . 1 . 8 不应使用抗生素滤渣作肉牛饲料原料。 4 . 1 . 9 不应使用激素、 类激素产品。 4 . 2 饲料添加剂 4 . 2 . 1 感官指标 应具有该品种应有的色、 嗅、 味和形态特征， 无发霉、 变质、 结块。 4 . 2 . 2 有害物质及微生物允许量应符合附录A的要求。 4 . 2 . 3 饲料中使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂产品应是农业部允许使用的饲料添加剂品 种目录中所规定的品种和取得产品批准文号的新饲料添加剂品种。 4 . 2 . 4 饲料中使用的饲料添加

12、剂产品应是取得饲料添加剂产品生产许可证的企业生产的、 具有产品批 准文号的产品或取得产品进口登记证的境外饲料添加剂。 4 . 2 . 5 药物饲料添加剂的使用应按照附录C执行。 4 . 2 . 6 使用药物饲料添加剂应严格执行休药期规定。 4 . 2 . 7 饲料添加剂产品的使用应遵照产品标签所规定的用法、 用量使用。 4 . 3 粗饲料 应无发霉、 变质、 污染、 冰冻及异味、 异嗅。 4 . 4 配合饲料、 浓缩饲料、 精料补充料和添加荆预混合饲料， 4 . 4 . 1 感官指标 应色泽一致， 无霉变、 结块及异味、 异嗅。 有毒有害物质及微生物允许量应符合附录A 产品成分分析值应符合标签

13、中所规定的含量 及附录B的要求。 肉牛配合饲料、 浓缩饲料、 精料补充料和添加剂预混合饲料中不应使用违禁药物。 饲料加工过程 饲料企业的工厂设计与设施卫生、 工厂卫生管理和生产过程的卫生应符合G B / T 1 6 7 6 4的 ，J月H月.，0 车车4.55求 车4.车车车要 N Y 5 1 2 7 -2 0 0 2 4 . 5 . 2 配料 4 . 5 . 2 . 1 定期对计量设备进行检验和正常维护， 以确保其精确性和稳定性。 4 . 5 . 2 . 2 微量组分应进行预稀释， 并且应在专门的配料室内进行。 4 . 5 - 2 . 3 配料室应有专人管理， 保持卫生整洁。 4 . 5 .

14、 3 混合 4 . 5 . 3 . 1 应按设备性能规定的时间进行混合。 4 . 5 . 3 . 2 混合工序投料应按先大量、 后小量的原则进行。投入的微量组分应将其稀释到配料秤最大称 量的 5 %以上。 4 . 5 . 3 . 3 生产含有药物饲料添加剂的饲料时， 应根据药物类型， 先生产药物含量低的饲料， 再依次生产 药物含量高的饲料。 4 . 5 - 3 . 4 同一班次应先生产不添加药物饲料添加剂的饲料， 然后生产添加药物饲料添加剂的饲料。为 防止加人药物饲料添加剂的饲料产品生产过程中的交叉污染， 在生产加人不同药物添加剂的饲料产品 时， 对所用的生产设备、 工具、 容器应进行彻底清理

15、。 4 . 5 . 4 留样 4 . 5 . 4 . 1 新接收的饲料原料和各个批次生产的饲料产品均应保留样品。 样品密封后留置专用样品室或 样品柜内保存。样品室和样品柜应保持阴凉、 干燥。采样方法按G B / T 1 4 6 9 9 执行。 4 . 5 - 4 . 2 留样应设标签， 标明饲料品种、 生产日 期、 批次、 生产负责人和采样人等事项， 并建立档案由专 人负责保管。 4 . 5 - 4 . 3 样品应保留至该批产品保质期满后 3 个月。 46 饲料的饲喂与使用 4 . 6 . 1 肉牛饲料的饲喂与使用应遵照N Y / T 5 1 2 8 执行。 4 . 6 . 2 饲喂过程中肉牛

16、的疾病治疗与防疫应遵照N Y 5 1 2 5 和N Y 5 1 2 6 执行。 5 试验方法 5 . 1 饲料采样方法: 按G B / T 1 4 6 9 9 执行。 5 . 2 水分: 按G B / T 6 4 3 5 执行。 5 . 3 粗蛋白: 按G B / T 6 4 3 2 执行。 5 . 4 钙: 按G B / T 6 4 3 6 执行。 5 . 5 总磷: 按G B / T 6 4 3 7 执行。 5 . 6 总砷: 按G B / T 1 3 0 7 9 执行。 5 . 7 铅: 按G B / T 1 3 0 8 0 执行。 5 . 8 汞: 按G B / T 1 3 0 8 1

17、 执行。 5 . 9 锅: 按G B / T 1 3 0 8 2 执行。 5 . 1 0 氟: 按G B / T 1 3 0 8 3 执行。 5 . 1 1 氛化物: 按G B / T 1 3 0 8 4 执行。 5 . 1 2 游离棉酚: 按G B / T 1 3 0 8 6 执行。 5 . 1 3 异硫氛酸醋: 按G B / T 1 3 0 8 7 执行。 5 . 1 4 六六六、 滴滴涕: 按G B / T 1 3 0 9 0 执行。 5 . 1 5 沙门氏菌: 按G B / T 1 3 0 9 1 执行。 5 . 1 6 霉菌: 按G B / T 1 3 0 9 2 执行。 5 . 1

18、 7 黄曲霉毒素B , : 按G B / T 1 7 4 8 0 执行。 N Y 5 1 2 7 -2 0 0 2 6 检验规则 6 . 1 感官要求， 水分、 粗蛋白、 钙和总磷含量为出厂检验项目， 其余为型式检验项目。 6 . 2 在保证产品质量的前提下， 生产厂可根据工艺、 设备、 配方、 原料等变化情况， 自行确定出厂检验的 批量。 6 . 3 试验测定值的双试验相对偏差按相应标准规定执行。 6 . 4 检测与仲裁判定各项指标合格与否时， 应考虑允许误差。 6 . 5 卫生指标、 限用药物和违禁药物等为判定指标。 如检验中有一项指标不符合标准， 应重新取样进行 复验。 6 . 6 复检

19、 复检应在原批量中抽取加倍的比例重新检验。结果中有一项不合格即判定为不合格。 了 标签、 包装、 贮存和运输 7 . 1 标签 商品饲料应在包装物上附有饲料标签， 标签应符合G B 1 0 6 4 8 中的有关规定。 了2 包装 7 . 2 . 1 饲料包装应完整， 无污染、 无异味。 7 . 2 . 2 包装材料应符合G B / T 1 6 7 6 4 的要求。 7 . 2 . 3 包装印刷油墨无毒， 不应向内容物渗漏。 了 . 2 . 4 包装物不应重复使用。生产方和使用方另有约定的除外。 了 . 3 贮存 7 . 3 . 1 饲料贮存应符合G B / T 1 6 7 6 4 的要求。 7

20、 . 3 . 2 不合格和变质饲料应做无害化处理， 不应存放在饲料贮存场所内。 7 . 3 . 3 干草类及秸秆类贮存时， 水分含量应低于 1 5 %， 防止日晒、 雨淋、 霉变。 7 . 3 . 4 青绿饲料与野草类、 块根、 块茎、 瓜果类应堆放在棚内， 防止日晒、 雨淋、 发芽霉变。 了4 运输 7 . 4 . 1 运输工具应符合G B / T 1 6 7 6 4 的要求。 7 . 4 . 2 运输作业应防止污染， 保持包装的完整。 7 . 4 . 3 不应使用运输畜禽等动物的车辆运输饲料产品。 7 . 4 . 4 饲料运输工具和装卸场地应定期清洗和消毒。 N Y 5 1 2 7 -2

21、0 0 2 附录A ( 规范性附录) 饲料、 饲料添加荆卫生指标 表 A . 1 饲料及饲料添加荆的卫生指标 序号安全卫生指标项目 产 品 名 称 指标试验方法备注 1 砷( 以总砷计) 的允许量 ( 每千克产品中) m9 石粉 1 0 0 限量饲用 4 0 -8 0 禁用: 8 0 小麦轶、 米糠 限量饲用 5 0 - 1 0 0 禁用 1 0 0 豆饼( 粕) 、 棉籽饼( 粕) 、 莱籽饼 ( 粕) 1 0 0 肉牛浓缩饲料、 配合饲料 5 0 7 黄曲母毒素 B , 允许量 ( 每千克产品中) 产 g 饲料原料 蕊3 0 G B / T 1 7 4 8 0 或G B / T 8 3 8

22、 1 肉牛浓缩饲料、 配合饲料 镇8 0 注 1 : 表中各行中所列的饲料原料不包括G B 1 3 0 7 8 中已列出的饲料原料。 注 2 : 所列允许量均为以干物质含公为 8 8 肠的饲料为基础计算 附录C ( 规范性附录) 肉牛饲料药物添加荆使用规范 表c . 1 肉牛饲料药物添加荆使用规范 品名 用量 休药期其他注意事项 莫能菌素钠预混剂 每头每夭2 0 0 - 3 6 0 m g ( 以有效成分计) 5天 禁止与泰妙菌素、 竹桃霉素并 用， 搅拌配料时禁止与人的皮 肤、 眼睛接触 杆菌肤锌预混剂 每吨饲料添加犊牛1 0 - 1 0 0 g ( 3 月龄以下) 、 4 4 0 g ( 6 月铃以下) ( 以有效成分计) 0天 黄霉素预棍剂 肉牛每头每天3 0 - 5 0 m g ( 以有效成分计) 0天 盐霉素钠预混剂 每吨饲料添加1 0 - 3 0 g ( 以有效成分计) 5天禁止与泰妙菌家、 竹挑霉素并用 硫酸粘杆菌家预混剂 犊牛每吨饲料添加5 -4 0 盯以有效成分计) 7天 注1 : 摘自中华人民共和国农业部公布的 饲料药物添加荆使用规范 ( 中华人民共和国农业部公告第1 6 8 号) 。 注2 : 出口肉牛产品中药物饲料添加剂的使用按双方签定的合同 进行. 2 1 4