《[农业标准]-NYT 424-2000_ 绿色食品 鲜桃.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[农业标准]-NYT 424-2000_ 绿色食品 鲜桃.pdf（6页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、w Y / T 4 2 4 -2 0 0 0 前言 为判定绿色食品鲜桃的质t和安全性， 特制定本标准。 本标准由中国绿色食品发展中 心提出 并归口。 本标准起草单位: 中国农垦北方食品监测中心。 本标准主要起草人: 刘宁、 邱元亨、 租卉、 王华飞、 黄海涛。 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品鲜桃 N Y / T 4 2 4 -2 0 0 0 Gr e e n f o o d -P e a c h 1 范圈 本标准规定了绿色食品 鲜桃的定义、 要求、 试验方法、 植验规则、 标志、 标签、 包装、 运输及贮存。 本标准适用于A级绿色食品鲜桃的生产和流通。 本标准所指鲜桃品种包括极早熟品种、
2、 早熟品种、 中熟品种、 晚熟品种、 极晚熟品种. 2 引用标准 下列标准所包含的 条文， 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。 本标准出版时， 所示版本均 为有效。所有标准都会被修订， 使用本标准的各方应探讨便用下列标准最新版本的可能性。 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 -1 9 9 6 食品中总 砷的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 -1 9 9 6 食品中 铅的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 -1 9 9 6 食品中 福的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 -1 9 9 6 食品中总汞的测定方法 G B / T
3、5 0 0 9 . 1 8 -1 9 9 6 食品中 氟的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 9 -1 9 9 6食品中 六六六、 滴滴涕残留f 的测 定方法 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 -1 9 9 6 食品中有机礴农药残留量的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 3 8 -1 9 9 6蔬菜、 水果卫生标准的分析方法 G B 7 7 1 8 -1 9 9 4 食品标签通用标准 G B / T 8 8 5 5 -1 9 8 8 新鲜水果和蔬菜的取样方法 G B / T 1 4 9 2 9 . 4 -1 9 9 4 食品中 抓佩菊醋、 佩戊菊醋和澳佩菊酷残
4、留 IN定方法 G B / T 1 4 9 6 2 -1 9 9 4 食品中铭的 测定方法 N Y / T 3 9 1 -2 0 0 0 绿色食品 产地环境技术条件 N Y / T 3 9 3 -2 0 0 0 绿色食品 农药使用准则 S B / T 1 0 0 9 0 -1 9 9 2 鲜桃 3 定义 本标准采用下列定义。 3 . 1 绿色食品 g r e e n f o o d 见N Y / T 3 9 1 -2 0 0 0 中3 . 1 . 3 . 2 A级绿色食品 A g r a d e g r e e n f o o d 见N Y / T 3 9 1 -2 0 0 0 中3 . 3
5、. 3 . 3 果形 f r u i t f o r m 果实的 形状， 主要有近圆 形、 卵圆形、 扁圆形、 椭圆形和扁平形等. 中华人民共和国农业部2 0 0 0 一 1 2 一 2 2 批准 N Y / T 4 2 4 -2 0 0 0 果实被虫咬的伤。 容 许 度 p e r m i s s i o n 桃在采集分级以及在处理和贮运过程中可能产生品质的变化， 为此给定了一个低于等级质的允许 0U 3.度3. 3 . 9 清洁 c l e a n 果实表面无泥土、 灰尘虫卵、 虫粪等影响外观的污物。 横径 m a x i m u m h o r i z o n t a l d i a m
6、 e t e r 果实缝合线和背部水平面中的最长线段。 成熟度 m a t u r i t y 果实已充分发育， 表现出品种特征的程度。 充 分发育 f u l l g r o w t h 果实已长成应有大小和形状. ，了0目 : IJIJ 3 . 1 0不 JE 常 的 外 来 水 分 a b n o r m a l o u t s i d e w a t e r 经雨淋或用水冲洗后留在果实表面的水分。 4 要求 4 . 1 产地环境要求 产地环境要求应符合N Y / T 3 9 1 规定。 4 . 2 感官要求 感官要求应符合表 1 规定。 表 1 感官要求 项目指标 质t 果实充分发育，
7、 新鲜清洁， 无异常气味或滋味， 不带不正常的外来水分。 具有适于市场或 贮存要求的成热度 果形果形具有本品种应有的待征 色泽果皮颇色具有本品种成熟时应具有的色泽 O Rm m 极早熟品种_6 0 早热品种“ 中热品种7 0 晚熟品种-8 0 极晚热品种)8 0 果面 无缺陷( 包括刺伤、 碰压、 磨伤、 橄伤、 裂伤、 病伤) 容许度 产地脸收， % 3 发货站验收. % 5 注. 某些品种果形小. 如白凤桃. 板径等级的划分不按此规定。 4 . 3 理化要求 理化要求应符合表2 规定。 N Y / T 4 2 4 一2 0 0 0 表 2 理化要求 二 派 尸 之一 极早熟品种早熟品种中熟
8、品种 晚熟品种极晚熟品种 可溶性固形物 2 。 ) ， % )8 . 5)9 . 0 )1 0 . 01 0 . 01 00 总酸( 以苹果酸计) ， % 成20(2 . 0簇2 . 0 健2 . 02 . 0 固酸比 1 01 01 0 )1 0)1 0 4.4 卫生要求 卫生要求应符合表3 规定。 表3 卫生要求 项目 指标 砷， m g / k g 0 . 1 铅， m g / k g (0 . 0 5 福， m g / k g 0 . 0 3 汞. m g / k g (0 ， 0 0 5 氟， m g / k g (0 ， 5 铬， m g / k g 簇0 . 1 六六六。 m g
9、 / k g 0 . 0 5 滴滴梯， 爪 9 / k g (0 . 0 5 敌敌畏， m g / k g 成0 。 1 乐果， m g / k g 0 . 5 多菌灵， m g / k g 0 ， 2 澳佩菊助， m g / k g 0 ， 05 抓帆菊醋. mg / k g 镇1 . 0 佩戊菊酷， m g /k9 0 . 1 杀缤硫礴 不得检出 倍硫碑 不得检出 马拉硫礴 厂 一不得检 出 对硫碑 不褥检出 甲 拌碑 不得检出 氧化乐果 不 得 检出 注. 其他农药残留 限 t应符合N Y / T3 93的 规定. 5 试验方法t 5 . 1 感官要求按S B / Tl o 0 9 o
10、一1 9 9 2 中61 执行。 5 . 2 理化要求按S B / Tl o o g o 一1 9 9 2 中6 . 2 . 1 执行。 5 . 3 砷的测定按o B / Ts o o g . 1 1 执行。 54 铅的测定按G B / Ts o o g . 1 2 执行。 55 锡的测定按G B / Ts o o g . 1 5 执行。 5 . 6 汞的测定按G B / Ts o o g ， 1 7 执行。 1 4 7 N Y / T 4 2 4 -2 0 0 0 5 . 7 5 . 8 5 . 9 5 . 1 0 执行。 5 . 1 1 5 . 1 2 5 . 1 3 氟的测定按G B /
11、 T 5 0 0 9 . 1 8 执行。 铬的测定按G B / T 1 4 9 6 2 执行。 六六六、 滴滴涕的测定 按G B / T 5 0 0 9 . 1 9 执行 敌敌畏、 乐果、 杀旗硫磷、 倍硫磷、 马拉硫碑、 对硫礴、 甲拌磷、 载化乐果的侧定按G B / T 5 0 0 9 . 2 0 澳 佩 菊 醋、 抓 佩 菊酷、 佩 戊 菊 醋的 测 定 按G B / T 1 4 9 2 9 . 4 执 行。 多菌灵的测定按G B / T 5 0 0 9 . 3 8 执行. 固酸比按式( 1 ) 计算: ” ， 。 . ， ， ， ， ， 。 “ 。 。 ”， “ ” 。 ” (1) 式
12、中: X - 固 酸比， 计算结果值小数点后保留一位 S 可溶性固形物含*, %I A 总酸， %。 6 检验规则 6 . 1 组批规则 按G B / T 8 8 5 5 执行。 6 . 2 抽样方法 按G B / T 8 8 5 5 执行。 63 型式检验 型式检验是对产品 进行全面考核， 即对本标准的全面要求( 指标) 进行枪验， 有下列情形之一者应进 行型式检验: a ) 申请绿色食品标志的产品。 b ) 前后两次交收检验结果差异较大。 。 ) 因人为或自 然因家使生产环境发生较大变化， d ) 国 家质f监督机构或主管部门提出型式检验要求。 6 . 4 交收检验 每批产品交收前， 生产
13、单位都应进行交收检验， 交收检验内容包括包装、 标志、 标签、 缺陷果允许度、 感官及果实横径。 卫生指标应根据土坡背景值及农药施用情况选测。 检验合格后并附合格证的产品方 可交收。 6 . 5 判定规则 6 . 5 . 1 一项指标不合格， 则该产品为不合格产品。 6 . 5 . 2 为确保理化、 卫生项目 不受偶然误差形响， 凡某项目 检脸不合格， 应另取一份样品复检， 若仍不 合格， 则判定该项目 不合格， 若复位合格， 则应再取一份样品作第二次复植， 以第二次复检结果为准。 5 . 5 ， 3 对包装、 标志、 标签、 缺陷果容许度不合格的产品， 允许生产单位进行整改后申 请复枪。 7
14、 标志、 标签 7 . 1 标志 包装箱上应有绿色食品标志， 具体标注按有关规定执行。 72 标签 # & G B 7 7 1 8 执行。 N Y / T 4 2 4 -2 0 0 0 8 包装、 运抽、 贮存 8 . 1 包装 8 . 1 . 1 单果用包果纸， 包装材料应清沽， 质地细致柔软。 8 . 1 . 2 果品装箱应排列整齐， 内衬垫箱纸， 垫箱纸质盈与包果纸相同， 果箱用瓦楞纸箱， 结构应牢固适 用， 材料须良 好、 干燥、 无霉变、 虫蛀、 污染。 8 . 2 运输 B - 2 . 1 鲜桃易碰伤、 腐烂， 运输应做到快装、 快运、 快卸， 并尽f缩短运输时间， 严禁日 晒雨淋， 装卸搬运 时要轻伞放， 堆码整齐， 严禁与有毒、 有腐蚀、 有异味物品混运。 8 - 2 . 2 运输工具应清洁、 干燥、 无异味， 应有防 雨防晒设施， 井防止虫蛀、 鼠 咬. 8 . 3 贮存 8 . 3 . 1 存放库房应清洁干燥、 通风良 好、 库温适中， 短期露天存放应加防雨防晒设施， 同时注意防蝇防 鼠。 9 . 3 . 2 库房码入箱体应距墙壁地面2 0 c m以上， 垛层不宜过高， 并且以品 种、 等级进行分门别类堆放。